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薑汁雞柳 在 Facebook 的最佳貼文
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薑汁雞柳 在 Facebook 的最佳貼文
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薑汁雞柳 在 泰山自煮 tarzancooks Youtube 的精選貼文
今晚打老虎?今晚多舊魚 ~
芝麻魚塊配薑汁牛油
Sesame Fillet with Ginger Butter Sauce
Fish Fillet 魚柳 400g
Sesame 芝麻 100g
Egg 雞蛋 1pc
AP flour 多用途麵粉 80g
Unsalted butter 無鹽牛油 40g
Minced Ginger 薑蓉 5g
Light Soy Sauce 生抽 15ml
Granulated Sugar 白砂糖 3g
Chicken Stock 雞湯 150ml
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薑汁雞柳 在 Bobo's Kitchen 寶寶滋味館 Youtube 的精選貼文
兩餸一湯套餐食譜:
1)* 魚片豆腐羹:
滑豆腐7 oz(198克)
魚柳1/2磅(225克)
(可用任何你喜歡的魚柳)
做薑汁酒:
薑蓉1茶匙
紹興酒1/2湯匙
醃魚:
薑汁酒1/2湯匙
適量鹽
適量胡椒粉
粟粉1/2湯匙
適量芫荽
蒜頭2瓣
適量薑
蛋1隻
雞湯5杯
紹興酒1湯匙
粟粉水:
水7湯匙
粟粉5湯匙
2)* 雞汁扒紹菜
紹菜1磅(453克)
豆腐7安士(198克)
3)* 豉油皇雞翼:
雞翼1 1/2磅(680克)
醃雞翼:
薑蓉1茶匙
生抽1湯匙
適量胡椒粉
粟粉1湯匙
紹興酒1湯匙
2 sides & 1 soup combo:
1)* Fish w/ tofu soup:
7 oz(198g)soft tofu
1/2 lb(225g)fish fillet
(You can use any fish fillet you like)
Make ginger wine:
1 tsp minced ginger
1/2 Tbsp cooking wine
Marinade fish:
1/2 Tbsp ginger wine
Some salt
Some white pepper
1/2 Tbsp cornstarch
Some cilantro
2 cloves garlic
Some ginger
1 egg
5 cups chicken broth
1 Tbsp cooking wine
Cornstarch water:
7 Tbsp water
5 Tbsp cornstarch
2)* Napa cabbage w/ chicken sauce:
1 lb(453g)
Napa cabbage
7 oz(198g) tofu
3)*Soy sauce chicken wings:
1/2 lb(680g)
chicken wings
Marinade chicken wings:
1 tsp minced ginger
1 Tbsp soy sauce
Some white pepper
1 Tbsp cornstarch
1 Tbsp cooking wine
??+?多款2餸1湯套餐連結
More 2 sides & 1 soup recipe link⬇
https://www.youtube.com/playlist?list=PL17iZtEtit1ZReHiaqWt4kqTmQgsqBtHh
?BoBoKitchen video to link⬇
?寶寶滋味館所有影片連結⬇
https://www.youtube.com/channel/UCCrXv19nZEi95F0UZ-LyXDg.
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薑汁雞柳 在 Bobo's Kitchen 寶寶滋味館 Youtube 的最佳貼文
2餸1湯套餐:
1)*小白菜魚柳湯:
乾冬菇3隻
小白菜1磅(460克)
適量薑
任何魚柳1磅(453克)
醃魚柳:
鹽1/4茶匙
適量胡椒粉
粟粉1/2湯匙
2)*豉椒爆肉丸:
牛肉丸10粒
豬肉丸10粒
(可用任何種類肉丸)
豆豉1湯匙
適量薑和蒜頭
洋葱1/2磅(230克)
燈籠椒12安士(340克)
混合醬:
海鮮醬1湯匙
蠔油1/2湯匙
油辣椒1/2湯匙
糖1茶匙
粟粉1湯匙
水1杯
3)*檸檬蜜汁煎雞翼:
雞翼2磅(907克)
薑汁酒:
薑蓉1茶匙
紹興酒1湯匙
醃雞翼:
薑汁酒1湯匙
生抽1/2湯匙
適量胡椒粉
鹽1/8荼匙
粟粉1湯匙
檸檬汁2湯匙
蜜糖2湯匙
蠔油1/2湯匙
鹽1/8茶匙
糖1茶匙
白醋1/2茶匙
適量胡椒粉
粟粉1/2茶匙
水1/4杯
適量蒜頭
2 sides & 1 soup recipe:
1)*Boy choy w/ fish
Soup:
3 pieces
shiitake mushroom
1 lb(460g) bok choy
Some ginger
1 lb(453g)
any fish fillets
Marinade fish:
1/4 tsp salt
Some white pepper
1/2 Tbsp cornstarch
2)*Meatballs w/ black
beans sauce:
10 pieces beef ball 10 pieces pork balls
(You can use kind of meatballs)
1 Tbsp douchi
Some ginger & garlic
1/2 lb(230g) onion
12 oz(340g)bell pepper
Sauce mix:
1 Tbsp housing sauce
1/2 Tbsp oyster sauce
1/2 Tbsp
fried chili in oil
1 tsp sugar
1 Tbsp cornstarch
1 cup water
3)*Chicken wings w/ honey lemon sauce:
2 lb(907g)
chicken wings
Garlic wine:
1 tsp minced ginger
1 Tbsp cooking wine
Marinade chicken wing:
1 Tbsp ginger wine
1/2 Tbsp soy sauce
Some white pepper
1/8 tsp salt
1 Tbsp cornstarch
Sauce mix:
2 Tbsp lemon juice
2 Tbsp honey
1/2 Tbsp oyster sauce
1/8 tsp salt
1 tsp sugar
1/2 tsp white vinegar
Some white pepper
1/2 tsp cornstarch
1/4 cup water
Some garlic
??+?多款2餸1湯套餐連結
More 2 sides & 1 soup recipe link⬇
https://www.youtube.com/playlist?list=PL17iZtEtit1ZReHiaqWt4kqTmQgsqBtHh
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