是日晚餐：惹味台式炒醬油薑絲小卷🦑，西班牙橄欖油蒜味海蝦🦐，中式煎脆脆雲吞麵伴意大利黑醋，仲有冰涼青瓜伴波子提子😆再開支意大利🇮🇹汽酒🍾
薑絲小卷 在 Junemama為食廚房 Facebook 的最佳貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，📌買(柿紅/櫻粉)釉光陶瓷不沾三鍋4件組 按這裡 → https://lihi1.cc/GGBmz 材料： 小卷 800公克 neritic squid 800g 薑絲 40公克 ginger 40g 辣椒絲 適量 chili pepper 20g 蔥絲 適量 scallion 40g 調味料...
「薑絲小卷」的推薦目錄：
- 關於薑絲小卷 在 Junemama為食廚房 Facebook 的最佳貼文
- 關於薑絲小卷 在 楊桃美食網 Facebook 的最讚貼文
- 關於薑絲小卷 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於薑絲小卷 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
- 關於薑絲小卷 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
- 關於薑絲小卷 在 Zaoka Home Youtube 的最佳解答
- 關於薑絲小卷 在 [食譜] 薑絲醬油煮小卷- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於薑絲小卷 在 大象發福廚房- 薑絲小卷. 小卷最好吃的季節要來了 - Facebook 的評價
- 關於薑絲小卷 在 Carol 自在生活: 破布子薑絲小卷 - Pinterest 的評價
薑絲小卷 在 楊桃美食網 Facebook 的最讚貼文
【哇，看了就流口水！薑絲小卷，每一條薑絲都帶著鹹味，裹住鮮嫩小卷～鮮味爆汁！！山珍海味，每一口都下飯～】
📌買(柿紅/櫻粉)釉光陶瓷不沾三鍋4件組
按這裡 → https://lihi1.cc/GGBmz
詳細食譜內容 → https://bit.ly/394Mq8l
#楊桃美食網
薑絲小卷 在 Facebook 的最佳貼文
下午正在煩惱晚餐要煮什麼的時候，
就收到 雞湯大叔 送來滿滿的食材與雞湯包😍😍
真的太開心了啦～
裡面除了一箱蔬菜，
還有雞腿、魚、蝦、小卷好多好多唷，
份量多到我們兩個人應該可以吃一個禮拜吧🤣🤣❤️❤️❤️
剛剛的晚餐，阿雞預先把湯包跟食材解凍，
然後把湯底加熱，再把雞肉、配料放進去就可以了～
另外，上網查了薑絲小卷的作法，
嗯哼，輕輕鬆鬆搞定一餐！
說真的，他們的雞湯真的很好喝耶！
我們今天煮的是白蘭地燉雞湯，
相當濃郁，看影片就知道囉～
想知道怎麼訂購的，最後一張照片有唷！
跟我一樣煮到不知道煮什麼的，
快看看，他們的湯包，不只是可以當湯底，
煮麵什麼的都可以唷！
然後我們全部吃光光了，超飽的！爽😊
#雞史日常
#雞湯大叔
#跟著雞史這樣吃
#影片超快剪好
#我真心佩服自己
薑絲小卷 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
📌買(柿紅/櫻粉)釉光陶瓷不沾三鍋4件組 按這裡 → https://lihi1.cc/GGBmz
材料：
小卷 800公克 neritic squid 800g
薑絲 40公克 ginger 40g
辣椒絲 適量 chili pepper 20g
蔥絲 適量 scallion 40g
調味料：
醬油 2大匙 soy sauce 3tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 3tbsp.
細砂糖 1茶匙 sugar 1tsp.
烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp.
作法：
1.熱鍋，倒入適量油，放入薑絲以中小火煸香至微金黃。
2.放入小卷，拌炒均勻並將表面煎至略焦黃。
3.加入所有調味料，辣椒絲、蔥絲，拌炒均勻，最後燒至收汁即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
薑絲小卷 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
最後72hr 把握機會免費拿鑽石鍋
義大利原裝進口鑽石鍋→ https://goo.gl/DEcExq
1.番茄炒蛋
材料：
番茄 3顆
蛋 6顆
蔥粒 50公克
番茄醬 3大匙
鹽 1/4茶匙
水 200cc
糖 1茶匙
太白粉水 1大匙
作法：
蛋加入鹽一起打成蛋液。
TIPS：加鹽打蛋去腥口感更好
蕃茄洗淨切塊狀備用。
倒入少許油熱鍋，倒入蛋液不斷往前推至半凝固舀起。
TIPS：用推的蛋液才會變成厚片狀，口感才好。
同鍋以小火熱油爆香蔥粒，接著加入蕃茄炒香，依序加入蕃茄醬略炒，再加入水與糖稍微煨煮。
TIPS：蕃茄醬炒過更香，與蕃茄煨煮至蕃茄軟爛口感才好
加入太白粉水微勾芡。
最後將半凝固蛋加入拌炒弄散，再撒上蔥花即可。
2.麻婆豆腐
材料：
薑末 15公克
蒜末 15公克
嫩豆腐 2盒
花椒粉 1/2茶匙
豬絞肉 150公克
豆瓣醬 3大匙
蔥花 30公克
醬油 2大匙
糖 1茶匙
水 150cc
太白粉水 1大匙
作法：
以少油爆香薑末、蒜末，加入絞肉炒至變白鬆散。
加入豆瓣醬煸香至出紅油。
TIPS：b
依序加入水、醬油、糖、豆腐煨煮。
最後勾芡，以輕推的方式拌勻，灑上花椒粉與蔥花即可。
3.薑絲小卷
材料：
生小卷 400公克
蔥段 50公克
薑絲 50公克
辣椒片 20公克
蒜末 15公克
米酒 1大匙
糖 1茶匙
作法：
小卷洗淨擦乾水分。
少許油熱鍋後煎香小卷，兩面皆煎至焦香。
TIPS：小卷雙面要煎到焦香才會夠香
加入薑絲、辣椒片與蒜末爆香。
再加入醬油、米酒與糖扮炒，最後加入蔥段略炒即可。
4.螞蟻上樹
材料：
冬粉 3把
豬絞肉 200公克
辣椒醬 3大匙
蒜末 10公克
薑末 10公克
醬油 1大匙
糖 1茶匙
蔥花 30公克
水 300cc
作法：
冬粉泡冷水約30分鐘，瀝乾稍微剪斷。
少油熱鍋爆香薑末、蒜末，加入豬絞肉炒至變白鬆散。
加入辣椒醬炒至出紅油，再加入冬粉、水、醬油、糖扮炒至冬粉吸飽。
TIPS：水要蓋過冬粉使之吸飽湯吃才會入味
最後撒上蔥花即可。
5.生炒牛肉
材料：
牛肉片 250公克
油菜 150公克
蒜末 20公克
辣椒片 20公克
鹽 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
米酒 1大匙
醃料：
太白粉 1大匙
醬油 1大匙
蛋清 1大匙
米酒 1大匙
水 2大匙
油 1大匙
作法：
牛肉與醃料抓至醬汁完全吸收後加入一匙油防止沾黏。
TIPS：肉先抓醃才會滑嫩多汁
少許油熱鍋將牛肉片炒至變色，加入蒜末、辣椒片拌炒。
以鹽與糖調味後加入油菜扮炒，起鍋前加入少許米酒略炒乾即可。
6.糖醋排骨
材料：
排骨 500公克
綜合彩椒 120公克
蕃茄醬 4大匙
糖 4大匙
白醋 4大匙
太白粉 適量
醃料：
蛋 1顆
鹽 1/2茶匙
太白粉 1大匙
米酒 1大匙
作法：
排骨與醃料抓醃後，表面均勻沾上太白粉。
熱油鍋至180度，將排骨略炸約5分鐘至表面金黃即可撈起。
TIPS：先略炸將肉汁鎖住，外酥內嫩口感更好
炒香蕃茄醬、糖與白醋至滾，加入綜合彩椒與排骨翻炒至均勻沾滿醬汁即可。
TIPS：醬先炒過，蕃茄醬、糖與白醋比例1：1：1味道更好。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
薑絲小卷 在 大象發福廚房- 薑絲小卷. 小卷最好吃的季節要來了 - Facebook 的推薦與評價
小卷最好吃的季節要來了，今天來分享一道簡單美味的料理—薑絲小卷！ ... 1️⃣小卷泡水洗去墨汁、嫩薑切絲、蔥白蔥綠分開切段備用。 ... 2️⃣煮一鍋滾水下小 ... ... <看更多>
薑絲小卷 在 Carol 自在生活: 破布子薑絲小卷 - Pinterest 的推薦與評價
Carol 自在生活: 破布子薑絲小卷Gluten Free, Breakfast, Food ... 今天Jay帶回了很新鮮的小卷， 加上甘甘的破布子用蒸的，單純的調味滋味就很美妙~ 破布仔薑絲小卷 ... ... <看更多>
薑絲小卷 在 [食譜] 薑絲醬油煮小卷- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
全圖文:https://www.sisicooking.com/2021/04/blog-post.html
這次買到的小卷是已經蒸熟的小卷，裡面還有卵，所以在煮的時候先不切開，等煮好盛盤
後，再用剪刀將小卷剪斷，讓原汁原味鎖在小卷內，這樣做超好吃的。
[食材]
小卷 5隻
橄欖油 1大匙
醬油 1大匙
米酒 20ml
薑絲 酌量
青蔥 酌量
[作法]
1.熱鍋後放入橄欖油、薑絲煎1分鐘。
2.倒入醬油、米酒煮沸。
3.放入小卷蓋上鍋蓋小火煮5分鐘，過程可翻面。
4.最後放入青蔥段煮1分鐘即完成。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.112.90 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1617976340.A.5A1.html
... <看更多>