虱目魚超有營養的
今天黃媽媽用糙米醬油做紅燒
香到一個不行
對糙米醬油有興趣私訊我~
下週菜單很讚
小家庭晚餐 https://forms.gle/wdvjmji5TLjotubX7
10/4(一)芋香雞、紅燒鮮魚、時蔬。福菜肉片湯
10/5(二)壽喜燒肉、枸杞蛤蠣絲瓜、時蔬。蒜頭雞湯
10/6(三)檸檬椒鹽雞、鮮蚵烘蛋、時蔬。金針排骨湯
10/7(四)鳳梨滷肉、薑絲鮮魚、時蔬。海帶芽蛤蠣湯
10/8(五)鹹蛋蒸肉、鳳梨鮮蝦、時蔬。胡瓜雞湯
生機晚餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
10/4(一)客家小卷、筊白筍雞柳、時蔬。高麗菜乾鱸魚湯
10/5(二)蔥香石狗公魚、古早味滷肉、時蔬。紅棗蓮藕雞湯
10/6(三)紅燒野生赤鯮、山茶油雞腿排、時蔬。香菇排骨湯
10/7(四)奶油蛤蠣、櫛瓜炒牛肉、時蔬。味噌鮭魚湯
10/8(五)樹子午仔魚、醬爆肉片、時蔬。絲瓜鮮蝦湯
蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A
10/4(一)塔香豆腐、彩椒蛋盅、蓮子燜冬瓜、時蔬。糙米飯
10/5(二)堅果三絲、菜脯蔥蛋、野菇玉米筍、時蔬。芝麻白飯
10/6(三)海苔腐皮捲、蕃茄玉米蛋、枸杞胡瓜、時蔬。糙米飯
10/7(四)糖醋燒豆腐、蛋炒櫛瓜、木耳炒鮮菇、時蔬。芝麻白飯
10/8(五)豆香秋葵、三絲蒸蛋、白玉燜菇、時蔬。糙米飯
同時也有118部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 30g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸 100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸 50ml 椰漿/Coconut milk/ココナッツミルク 3g 洋菜粉/Agar powder/寒天パウダー 30g 素火腿/Vegan ham/ビーガンハム...
薑蔥魚柳 在 Facebook 的精選貼文
#魚寶貝團購 已經處理好的冷凍海鮮
📍 下單連結🔗 https://gbf.tw/f3kha
只有五天,快速上桌交給它!
(此為預購團喔🙏🏻)
-
妳家也有愛吃海鮮的小朋友嗎?我們家有2隻🤣 還沒懷老三前,我還努力在力行一週下廚一回的目標,上菜的料理一定會有一道魚料理。但處理海鮮實在不容易,尤其雙手會沾滿味道就讓許多媽媽卻步了‼️
魚寶貝的魚片都是經過處理的,已經先切好適當大小,並挑掉骨頭了~所以不用自己殺魚清理,直接解凍後就能直接料理,非常方便~
如果真的不知道該怎麼料理,就是用電鍋蒸熟後,再弄碎給孩子吃喔!副食品階段的寶貝也很方便用,可以事先再切小塊放保鮮盒中,要煮的時候就拿需要的量就好,直接煮完就開動!真的鮮味就是不一樣啦👏🏻
-
☑️寒鯛無刺清肉
澎湖寒鯛魚是一種膠質十分豐富的魚種,而且其食用牡蠣做為磨胃功能跟一般食用沙土的魚,少了重重的土味多了鮮鮮的美味,肉質屬於柔軟!
我加洋蔥🧅一起用電鍋清蒸,整個肉質入口即化,和白米一起煮粥也非常適合。
適合年齡:建議六個月以上
產地:台灣澎湖
☑️土魠無刺清肉
肉質偏中,使用澎湖野生土魠製成,乾煎、紅燒、薑蒸都是不錯的選擇!我是調了一點粉漿下鍋油炸,吃起來很有鹹酥雞的感覺。
本地土魠肥美肉色接近乳白,相較於進口國外土魠偏瘦肉色偏紅,肉質上有明顯差異。
適合年齡:建議一歲以上
產地:台灣澎湖
☑️特級扁鱈(大比目)無刺清肉
一般我們超市看到都是一整片的,除了中心的大骨頭,周遭還佈滿許多小刺,要處理就很不簡單!
肉質細緻柔軟很適合小朋友食用,我加了一點海帶、豆腐一起煮成湯,加了魚🐟後,也讓裡頭增添不少口感。
適合年齡:建議六個月以上
產地:格陵蘭
☑️南方澳大白帶魚無刺清肉 (📣限量50包)
難得看到這麼大片的白帶魚片,整體肉肉很厚實,油脂豐富,我用烤盤直接乾煎就非常好吃
適合年齡:建議六個月以上
產地:台灣南方澳
☑️日本青甘無刺清肉
從日本空運來台生魚片級數青甘清肉,這個我在外面超市幾乎沒看過說!吃起來味道、油度,皆比傳統紅甘提升多個檔次,口感柔嫩細緻非常適合各種烹調方式。
特別適合紅燒乾煎,香氣倍增·魚寶貝採用生魚片式做法,去刺之外再加上去皮,整塊用魚柳下去霸氣裁切,口口都是新鮮。
適合年齡:建議六個月以上
產地:日本
☑️北海道干貝(級數:2S)
是日本生食級干貝,選用大尺寸2S等級,捕獲就立即新鮮殺菌急速冷凍,鎖住最新鮮最天然的大海滋味。
用最嚴格等級安全標章的日本北海道干貝,解凍後即可生食,生食級干貝中,以日本北海道風味最佳。烹調建議:解凍後可生食、微煎、微烤,也美味 。
沒想到我們姊姊非常識貨😂 煎過後外酥內軟的感覺!恩尚一直說好好吃~
※因日本空運來台的包裝為袋裝一公斤,為符合一般家庭用量與保鮮,貼心的分裝真空處理為200g與300g真空包裝。
適合年齡:建議六個月以上
產地:日本北海道
溫馨提醒:本產品為海鮮貝類,食物過敏者請留意
1.商品皆去除刺並分切小塊裝於同包裝(分切塊數會依每條魚狀況不同)
2.我們魚片皆為人工去刺切塊,已儘量把魚刺挑乾淨,但無法保證完全無刺,建議煮食給寶寶食用時還是再做檢查
雖然都是魚肉,但每種魚的營養價值還是都不一樣的啦!可以挑選喜歡的魚種來料理看看!
有任何問題可以私訊艾比,加賴搜尋🔍 @ibmm 或點 https://lin.ee/z3lOzV 歡迎加艾比媽LINE團購社群,相關訊息會立即通知喔 🔗 https://line.me/ti/g2/tIndPIyc5nS6NhW7O1yIHQ
薑蔥魚柳 在 Travela 莎朗 Facebook 的精選貼文
#私房菜
今晚同同事去銅鑼灣
齊齊嘆私房菜提早做節
呢間私房菜有幾位同事都食過
質素唔錯
九個餸一飯一湯一甜品
精選左以下幾樣覺得特別好食嘅介紹:
🥢前菜醉鴨舌、香煎牛脷
入味又爽口!酒味適中易入口,超正!
🥢北海道帶子稻庭烏冬
帶子香煎到半熟狀態,配上蟹籽、芝麻醬
我對烏冬嘅要求好高,
但係佢煮到嘅狀態啱啱好
又彈牙又滑溜,作為冷盤一流
🥢椒鹽九肚魚配黃金豆腐
都唔知幾多個年冇食過九肚魚
椒鹽九肚魚就唔係到到有得食
喺度食到真係好驚喜
豆腐金磚外脆內嫩,水準之作
🥢美國砵酒桶蠔
被同事於為人生食過最好食嘅蠔菜式
食落去有少少似韓式炸雞嘅味道
嗰種甜甜酸酸又帶點酒香
味道好特別,加上巨型桶蠔
蠔肉煮得恰到好處,蠔肚爆漿,蠔香四溢
🥢薑蔥霸王雞
煮到好似海南雞咁嫩滑,冇得彈!
🥢野菌芥茉牛柳粒
牛柳粒咬落去非常鬆化
牛味香濃之餘夾雜着芥辣嘅香辛
不過唔算炒得太勻巡
間中食到一兩舊配菜係超多芥辣嘅
但呢個組合依然驚喜
🥢薑汁芝麻湯圓
用好可愛嘅福字醬油呈裝住
作為最後的甜品非常之可愛
個個都忍唔住要打卡
薑味非常非常濃,但係唔嗆喉
湯圓唔算好甜,唔黏牙
個人認為呢道甜品比較適合喺冬天食
所有菜式都唔會令人失望
難得嘅係喺疫情底下
終於可以聚埋一齊吃飯
先係最開心嘅事
📍忠記咖啡屋
地址:銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心1樓
#香港私房菜 #hkfoodblogger #hkfoodstagram #causewaybay #causewaybayfood #cwbfood #hkfoodpic #hkfoodlover #hkig #hkfoodporn #hkfoodblog #foodphotography #chinesefood #cantonesefood #foodgram #foodphoto #香港美食 #香港美食指南 #香港美食推介 #香港美食分享 #為何深夜總是餓
薑蔥魚柳 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
30g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸
100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸
50ml 椰漿/Coconut milk/ココナッツミルク
3g 洋菜粉/Agar powder/寒天パウダー
30g 素火腿/Vegan ham/ビーガンハム
2片 薑/Ginger/しょうが
1g 當歸/Chinese angelica/アンジェリカ
10g 枸杞/Wolfberry/クコの実
15g 香菜/Coriander/パクチー
調味料:
少許 鹽/Salt/塩
少許 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
【2021.9.18排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/o4we21CqwJE 純素蒲燒鰻魚飯
https://youtu.be/lkaO3b5HiQM 純素油蔥肉燥粿
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/kUg16XHPn4E/hqdefault.jpg)
薑蔥魚柳 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
📌買九陽電蒸飯盒(熊大) 按這裡→ https://lihi1.cc/Zebj6
一飯三菜一次蒸 (白飯、瓜仔肉、蒸蝦、蒸蔬菜)
材料:
A
白米 2杯/rice 2cups
水 2杯/water 2cups
B
絞肉 250公克/ minced pork 250g
花瓜 60公克/pickled cucumber in soy sauce 60g
花瓜汁 30公克/pickled cucumber soy sauce 30g
蔥花 15公克/scallion 15g
薑末 5公克/ginger 5g
C
蝦仁 8尾/ shrimps 8pcs
蒜末 15公克/garlic 15g
辣椒末 5公克/ chili pepper 5g
日式醬油 1大匙/bonito sauce 1tbsp.
米酒 1茶匙/cooking rice wine 1tsp.
D
蘆筍 30公克/asparagus 30g
甜椒絲 20公克/bell pepper
柳松菇 40公克/brown swordbelt 40g
鹽 少許/salt q.s.
米酒 少許/cooking rice wine q.s.
作法:
1. 將所有材料B放入正方形內鍋中,攪拌均勻成瓜仔肉,蓋上密封蓋。
2. 將白米和水加入另一個正方形內鍋中,蓋上密封蓋。
3. 將材料C和材料D分別放入長方形內鍋中,蓋上密封蓋。
4. 將作法1、2、3放入電蒸飯盒中,即可攜帶外出。
5. 將所有內鍋取出,打開密封蓋,在電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,再放入所有內鍋,蓋上電蒸飯盒蓋,選擇【蒸煮】,蒸熟即可食用。
加熱各式料理 (紙包魚)
材料:
薄鹽鯖魚 1/2尾/salted mackerel 1/2pcs
薑絲 10公克/ginger 10g
辣椒絲 5公克/chili pepper 5g
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
作法:
1. 取一張萬用調理紙,放上鯖魚、薑絲、紅辣椒絲,再撒上米酒後包起。
2. 將作法1放至蒸架中,電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,再擺上蒸架、蓋上電蒸飯盒蓋。
3. 選擇【加熱】,調整時間至0.3即可。
蒸冷凍食品 (蒸包子)
材料:
包子 2個/bao 2pcs
作法:
1. 將冷凍包子放入蒸架上。
2. 電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,放上蒸架,蓋上電蒸飯盒蓋。
3. 選擇【加熱】功能,至時間結束即可。
燉湯滋補 (香菇紅棗雞湯+清燉牛肉湯)
材料:
A
白蘿蔔 80公克/radish 80g
牛肉 150公克/beef 150g
薑片 10公克/ginger 10g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
水 200公克/water 200g
B
土雞腿 200公克/ chicken thigh 200g
紅棗 5顆/ red date 5pcs
薑片 5公克/ginger 5g
乾香菇 3朵/ dried shiitake mushroom 3pcs
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
水 150公克/water 150g
作法:
1. 將材料A和B分別放入2個正方形內鍋中。
2. 電蒸飯盒中加水至燉湯水線下緣,再放入作法1兩個正方形內鍋。
3. 蓋上電蒸飯盒蓋,選擇【燉湯】功能,蒸至時間結束即可。
煮粥煲飯 (地瓜粥)
材料:
白米 1/2杯/rice 1/2cup
水 4杯/water 4cups
地瓜塊 80公克/ sweet potato 80g
作法:
1. 地瓜塊放入正方形內鍋中,再放入白米、水(差不多加至內鍋水位線)。
2. 電蒸飯盒中加水至煮粥水線下緣,放入作法1,再蓋上盒蓋。
3. 選擇【煮粥】功能,至時間結束即可。
做優格 (優格)
材料:
優格 30公克/ yogurt 30g
鮮奶 400公克/ milk 400g
作法:
1. 將鮮奶倒入正方形內鍋中,再加入優格。
2. 電蒸飯盒中加水至優格水線下緣,放入正方形內鍋,再蓋上盒蓋。
3. 選擇【優格】,至時間結束即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ReKLlpHRUUI/hqdefault.jpg)
薑蔥魚柳 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
50g 金針菇/Enoki mushroom/えのき
1片 豆包/Bean bag/湯葉バッグ
50g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
30g 太白粉/Potato starch/片栗粉
半張 豆皮/Soy milk film/干し湯葉
2片 對切海苔/Nori/のり
5g 洋車前子殼粉/Psyllium husk powder
オオバコの殻の粉末
適量 麵包屑/Bread crumbs/パン粉
少許 海苔粉/Nori powder/のり粉
調味料:
少許 鹽/Salt/塩
3g 昆布粉/Kelp powder/昆布パウダー
5g 沙茶醬/Barbecue sauce/バーベキューソース
3g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜
麵糊:
10g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
20ml 水/Water/水
【2021.9.9排行】以下皆為純素料理
ttps://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/lkaO3b5HiQM 純素油蔥肉燥粿
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
https://youtu.be/o4we21CqwJE 純素蒲燒鰻魚飯
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/WJH24w1jqqY 電鍋烤番薯
https://youtu.be/ddqvkzURD78 黑糖發糕
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/wpNvzJb9bCE/hqdefault.jpg)