三人晚餐，唔食紅肉只食海鮮，鮑魚50蚊8隻，白飯魚$20 四兩，紅衫魚$54，加多一碟菜心$14。
果皮蒸鮑魚（無蔥改用薑絲）
白飯魚煎蛋
香煎紅衫魚
上湯菜心
薑 蔥 蒸鮑魚 在 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen Facebook 的精選貼文
同時也有15部Youtube影片，追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good，也在其Youtube影片中提到，⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 陳皮蒸鮑魚 材料： 鮑魚5隻 陳皮1塊 蔥1條 薑1小舊 辣椒仔1隻 處理： 1. 陳皮，清水浸軟。 2. 用匙羹起出鮑魚肉，除去內臟，放碗中。 3. 鮑魚肉，加入生粉1湯匙，輕手除去表面污漬，清水沖洗乾淨，擎乾水。 4. 鮑魚殼，洗...
薑 蔥 蒸鮑魚 在 Facebook 的最讚貼文
今日婦女節姐妹們聚一聚，捨遠取近在家小區吃海鮮餐，希望疫情早散，姐妹們保重，明年三八開心再會
芝士焗龍蝦，果皮蒸鮑魚， 酥炸大生蠔，
薑蔥大肉蟹，椒鹽大墨魚， 蒜蓉粉絲蒸扇貝
煎封大鷹鯧， 招牌靚燒鵝， 郊外油菜。桂花糕
https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882
Maggie's kitchen瑪姬煮場
薑 蔥 蒸鮑魚 在 Rough99 Facebook 的精選貼文
🍱海鮮控必訪：台北王牌日料一吃入魂🍱
天氣回暖心情好，今晚咱們來品嚐客製化日本料理🥳
無須贅言，「三井」早已是美食界不敗的金字招牌，
就算分店越開越多，都無損農安街本館的崇高地位！
招牌「上方特選美饌套餐」由綜合生魚片華麗開場：
紅魽、黑鮪魚、金目鯛在嘴裏爭奇鬥豔，令人感動🥺
「清蒸鮑魚」塊頭肥大，口感Q彈能感受新鮮海味，
「薑蔥龍蝦」與「酥炸鯧魚」互尬，結果打成平手🙌🏻
「安格斯牛」身為肉類代表，整個嫩到離奇的境界，
而「小管壽司飯佐鮭魚卵」吹彈可破，一咬大噴汁，
最後再以「大目鰱魚眼湯」收尾，這真的太滿足啦！
#rough99美食特派員
薑 蔥 蒸鮑魚 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
陳皮蒸鮑魚
材料：
鮑魚5隻
陳皮1塊
蔥1條
薑1小舊
辣椒仔1隻
處理：
1. 陳皮，清水浸軟。
2. 用匙羹起出鮑魚肉，除去內臟，放碗中。
3. 鮑魚肉，加入生粉1湯匙，輕手除去表面污漬，清水沖洗乾淨，擎乾水。
4. 鮑魚殼，洗擦乾淨。
5. 放鮑魚肉在殼內，排好在碟上。
6. 陳皮，切幼絲，放鮑魚上。
7. 蔥，保留尾段。
薑，拍鬆。
烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油1茶匙，爆香薑、蔥。
2. 聞到香味，轉慢火。
3. 加入：
a. 清水3湯匙
b. 生抽3湯匙
c. 糖1／4茶匙
4. 香蔥豉油已煮滾，用隔篩過濾在碗內。
5. 大火在鑊中煲滾1鑊水。
6. 大火蒸鮑魚3分鐘。
7. 加入香蔥豉油，提升鮮味。
8. 放上蔥花及辣椒粒。
9. 完成，可享用。
Steam abalone with dried orange peel
Ingredients:
Abalone 5 Nos.
Dried orange peel 1 pc
Green onion 1 No.
Ginger (small) 1 No.
Chili 1 No.
Preparation:
1. Dried orange peel, soak in tap water until it turns soft.
2. Get the flesh of abalone with a stainless steel spoon. Remove intestines . Put in a bowl.
3. Flesh of abalone, mix well with 1 tbsp of tapioca starch. Lightly remove dirts on it. Rinse thoroughly. Drain.
4. Abalone shells, rub and clean.
5. Put flesh in shells. Put in rows on plate.
6. Dried orange peel, get it thinly shredded. Put on top of abalone.
7. Green onion, get the bottom portion.
Ginger, beat well.
Steps:
1. Heat up 1 tsp of oil at high flame in wok. Fry ginger and green onion well.
2. Once you can feel the smell of them, turn to low flame.
3. Add:
a. Water 3 tbsp
b. Light soya sauce 3 tbsp
c. Sugar 1/4 tsp
4. Green onion soy sauce has been heated up, filter it in a bowl.
5. Heat up a wok of water at high flame.
6. Steam the abalone at high flame for 3 minutes.
7. Add in the green onion soy sauce to enhance the taste.
8. Put green onion and chili cubes on top.
9. Complete. Serve.
?海鮮??( 系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q4NYniB9x0-Foi8weCFg61
?這系列全部影片都有中英文翻譯
鮑魚盆菜https://youtu.be/XyzIY33U1Vk
Steamed Abalone with Tangerine Peels?Easy Steps to Clean Abalone
陳皮蒸鮑魚
簡易方法清洗鮑魚
(蒸鮑魚)
Steamed Abalone
薑 蔥 蒸鮑魚 在 TraveLa 莎朗 Youtube 的精選貼文
在家自製 #韓國料理 #醬油鮑魚 其實一點也不難！我還預先找尋了韓國醬油#鮑魚食譜 、也請教香港的六星級酒店大廚，#鮑魚處理方法 及#鮑魚清洗方法。醬油鮑魚的醬汁也可用來製作醬油蝦及醬油蟹。如果大家喜歡#還原各國美食系列 的話，歡迎留言，若沒有大家鼓勵，關於各地美食的還原系列可能未必繼續了～? 請打開【畫質】1080P
▶ 訂閱：http://bit.ly/tlyt_subs
【影片重點】
01:06 材料介紹（及可代替的材料）
03:09 完整煮食步驟
- 04:08 鮑魚清洗及處理
- 05:36 鮑魚汆水VS洗完再蒸
08:50 醬油鮑魚食評
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【主要材料】
鮑魚（一斤:14隻）
湯底材料：
蘋果(細)2個／1大
昆布8小段
鰹魚片／魚乾(少量)
洋蔥 半個
蒜頭10粒
青紅辣椒各1條
薑 3片
香菇3個
*大蔥（不是必需）
醬油材料：
濃醬油진간장／萬字醬油（用東字醬油會更好） 350ml
韓國燒酒／日本酒 70ml
味醂70ml （代替粟米糖漿）
雪碧150ml
*鰹魚昆布汁100ml （如不加需增加100ml醬油）
檸檬半個 （代替매실청青梅汁）
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?【莎朗日常】生活．美容．香港地
其他有趣影片：https://www.youtube.com/playlist?list=PLU7-BehoKBXksIC6SDWvOakABdzDnmAXj
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薑 蔥 蒸鮑魚 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳解答
有錢食新鮮，無錢只可以食急凍咁點算好？好多時出面買嘅急凍生蠔，不論係唔係刺身級數，好多人都會話腥亨亨，搞唔掂，咪搞我？
OK，今集就用急凍生蠔做一次，味美而唔腥嘅簡單做法，絕對擺得上枱見人嘅美食，山雞變鳳凰。
至於可唔可以用新鮮生蠔做？當然可以 :)
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技術顧問: 匠魂刃物
https://www.facebook.com/syoukonhamono
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