每次有新菜推出，都能讓我吃得眉開眼笑的義大利餐廳不多，CROM就是其中一家。
這天託Bellona的福，把好久不見的安姬也相約在此吃飯，三個女人有了一場聊天聊到忘記時間，也飽到天靈蓋的美好午餐。
CROM每次的新菜都有很高的顏值，即使是把傳統義大利菜用新的方式呈現，都能做出全新的風貌與美好的滋味，這是我一直以來都很喜歡這裡的原因。
『生蠔牛肉韃靼佐蝦夷蔥美乃滋』是生牛肉的奇妙變型，搭配生蠔的吃法很有意思，雖然我不愛生蠔，但吃起來卻覺得沒有違和感。
上桌後就像一幅畫的『鮮蝦番茄液態沙拉』，是一道把蝦味與番茄酸甜融合得很極緻的前菜，點綴其中的香料油，更起了畫龍點睛的效果。
刨了許多松露的『蕈菇燉飯』則吃得到最經典的義式風味，飽吸醬汁的義大利米，恰如其分地呈現彈牙 的好口感。
宛如珠寶盒般的『市場鮮魚佐薩丁尼亞珍珠麵』，則用了我很愛但很少在其他餐廳吃到的珍珠麵，圓不溜丟的珍珠麵呈現出類似燉飯但更有嚼頭的口感，吸飽番茄海味醬汁，搭配鮭魚卵與生熟共陳的市場鮮魚，連不愛吃魚的我都多吃了兩口。
這裡的羊排始終都是鮮嫩不羶的，這次搭配的孢子甘藍醬汁，微苦微甘的風味再融合洋芋泥的柔滑，讓羊排的甜嫩更有層次。
我喜歡到這裡吃飯還有一個原因是這裡的甜點始終精彩。
『草莓馬茲卡彭慕斯蛋糕佐大黃根』把我很喜歡吃的大黃和草莓慕斯放在脆餅上，乍看之下以為是千層酥，但吃起來是截然不同的多重口感，酸甜清新中又吃得到脆餅的奶香，大愛。
最重要的是，能和同樣愛吃的好朋友一起享受美食，讓送進嘴裡的佳餚，變得更加美味！
CROM Taipei
台北市大安區安和路一段116號
02-2784-5033
12；00～14:30；18:00～22:30
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#米兒情事
薩丁尼亞珍珠麵 在 [食記] 台北Domo De Sardegna薩丁尼亞餐酒館- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：Domo De Sardegna
消費時間：2019/04
地址：台北市民生東路三段113巷7弄8號
電話：02-27165560
營業時間：11：30-14：30，17：30-22：30
每人平均價位：600~1500
可否刷卡：可
有無包廂：無，可包場
推薦菜色：珍珠麵，海鹽烤魚
官網：https://m.facebook.com/domodesardegna/
朋友來過這家餐廳，對這家餐廳的甜點唸唸不忘，因此今晚再次造訪
一進門就聞到濃濃的橄欖油和酒熬煮食物的味道，整個佈置簡約確帶有強烈地中海感覺，
電視播放薩丁尼亞美麗海灘和身著傳統服跳舞的影片
老闆Pino來自義大利薩丁尼亞島，從年輕到現在都從事餐飲業，因為本身對食材和食物烹
調的執著，餐廳所有的餐點都不添加人工調味料，堅持讓客人吃到原汁原味的薩丁尼亞風
味，這也是讓我一吃到就非常驚艷的原因
餐點為Pino太太介紹，上次朋友是公司聚餐嚐到多種不同餐點，這次我們只有兩個人只能
從特色餐挑選想先嘗試的，順到一提，後來經由和Pino太太聊天才發現她本身也很有故事
開胃菜點了牛肚，醬汁超入味又保留牛肚本身的口感，可惜沒拍到照
麵食點了珍珠麵，Pino太太說這是在薩丁尼亞僅次於家家戶戶很常吃的紋形麵之外的另一
道經典麵，它外表圓似珍珠，因此翻成珍珠麵，其實麵本身有多種煮法，但Pino選擇和海
鮮一起煮，因為薩丁尼亞也產很多海鮮
，麵的口感Q軟硬伴隨入味的海鮮香味剛好恰到好處
主食選了不在菜單的海鹽烤魚，Pino親自來桌邊服務把魚刺挑出來，魚肉帶著淡淡的天然
香料味鹹度剛好適中，超驚艷的
接著就是朋友魂牽夢縈的甜點，一問之下才知道它不在菜單上，今天正好有做，它很特別
是熱的，咬下去皮脆可吃到麵粉香味又可品嘗到cheese及橙香
這是一家很有自己特色的餐廳，也許是薩丁尼亞有自己的文化歷史，餐點口味也和其他義
大利餐廳不同
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