週日看完東奧畢典,魂都被2024的主辦國巴黎 Paris 2024 牽走了,尤其看到太空人湯瑪斯佩斯凱在太空艙裡吹奏薩克斯風,好精彩啊,然後剛好轉播到艾菲爾鐵塔的時候,我媽打電話來了,我說,「 欸媽,你們有沒有在看東奧閉幕,現在很帥耶,飛機在巴黎鐵塔旁噴射出巴黎國旗的顏色~ 」 我媽說,「 有啊,前幾天跟妳爸還在講說,那時候去英國找妳,妳帶我們去巴黎自助行,還到巴黎鐵塔上吃晚餐,到現在還很難忘。」
果然,生活就是要不斷地創造回憶,不自覺地累積成厚度與情感。
2011年已經在迷戀咖啡館的我,除了經典的景點像是羅浮宮、巴黎鐵塔,還特別拉著爸媽到 #花神咖啡館 喝咖啡,目的就是要滿足我對巴黎那獨有的人文咖啡館氣息的幻想,在塞納河岸看著時髦的巴黎男女喝上一杯咖啡,後來去發現其實都是歐吉桑還有歐巴桑(也是時髦啦 ~ )跟觀光客like me ,那時點了咖啡歐蕾,還興奮地跟服務生拍照 😆,咖啡好不好喝對我來說根本不重要,巴黎老派咖啡館的氛圍流動是一種獨有的魅力,複製不了也取代不了。
前幾年有機會再訪巴黎,已經接觸精品咖啡的我,也特別安排了幾家巴黎的獨立咖啡館造訪,透過當代的咖啡館感受不一樣的巴黎美感,在咖啡館重疊在台灣日常熟系的畫面,咖啡師的濃縮萃取 、手沖展演,喝到熟悉的產區風味,像是耶加雪菲的檸檬香氣,肯亞的莓果酸香,酸值明亮上揚等等,那是當代咖啡館的共同語彙,但在記憶中的會想起的巴黎咖啡館還是那無可取代的花神咖啡 、雙叟咖啡 、圓頂咖啡讓我著迷,也或許這樣的狀態是在旅人的身分下才成立的吧!( 笑 )
咖啡館營造出來的氛圍一直是我愛著咖啡的主要原因,因為想到咖啡館所以喝一杯咖啡,而不是因為想喝一杯咖啡所以到咖啡館。剛好對一杯咖啡有自己的喜好見解,所以也就一路紀錄到了現在。
每個人心中都有屬於自己的那一間咖啡館,每個城市有都該有自己的咖啡館樣貌 ,也就是美感的延伸,東京如此,巴黎如此,台北的咖啡館樣貌在我看來依舊混血 。
城市的樣貌勾勒不出一個共同的色調 ,我們也或許已經習慣了這樣的各自精彩 。
但還是期待有一天 ,透過美感教育 ,歷史人文發展 ,可以發展出屬於台北城市獨有的咖啡館樣貌。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過121萬的網紅噪咖EBCbuzz,也在其Youtube影片中提到,看更多【下班Go Fun吧】►►https://www.youtube.com/watch?v=rB1aEtC_I6E&list=PL1emYL6aPhmcPL3yMeExFj57AckcTknLu 主持人:連袖竹Alice 台中后里有個地方-貓仔坑,從后里火車站就可以租借腳踏車漫遊,沿路沒有太多開...
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薩克斯 風 走 味 的 咖啡 在 Jerry的咖啡書房 Facebook 的最佳解答
"Tall and tan and young and lovely
The girl from Ipanema goes walking
And when she passes Each one she passes goes, ah…."
《來自伊帕內瑪的女孩》是巴西Bossa Nova大師Antonio Carlo Jobim在1962年創作的歌曲,原本的葡萄牙文版本是由詩人Vinicius de Moraes作詞,並由吉他樂手João Gilberto所演唱。
伊帕內瑪是里約熱內盧近郊一個美麗的海灘。據說,當年Jobim和Moraes時常泡在海灘附近一間叫做Veloso的咖啡酒吧,每天都會看到一位可愛的高中女孩自酒吧門口經過。女孩有時走進酒吧幫媽媽買一支雪茄,她的美貌總是引來男客的注目和口哨聲。於是Jobim和Moraes便以她為靈感寫了這首歌。
後來,Jobim和Gilberto應知名薩克斯風樂手Stan Getz的邀請到紐約錄音時,嘗試為這首歌錄製一個英文版本。由於Gilberto本人不諳英文,便臨時起意由他擔任翻譯的妻子Astrud Gilberto擔任主唱。沒想到Astrud純真自然,帶點巴西口音的演唱和這首歌曲意外的合拍,於是《來自伊帕內瑪的女孩》受到了廣大的歡迎,成為家喻戶曉的Bossa Nova名曲。
談到精品咖啡,許多人會先想起耶加雪菲、藝伎,或是肯亞,巴西給人的印象往往較不鮮明。可能是因為巴西傳統上是商業咖啡的出口大國,一般人比較不容易把她和精品咖啡連結在一起;又或是現在的市場主流重視咖啡的花果調性,巴西產區普遍較低的海拔高度在這方面吃了點虧。然而,巴西其實也有很不錯的精品咖啡和地域風味,值得好好品嘗。像我個人就非常喜歡水洗處理的黃波旁,濃郁的堅果、花生、奶油風味,口感香甜圓潤,並有著乾淨舒適的尾韻。
或許,生活有時並不需要太過複雜的風味,一杯簡單而順口的巴西咖啡,就像《來自伊帕內瑪的女孩》這首有點可愛,卻又帶著淡淡少年情懷的Bossa Nova,總是令人感到悠閒和放鬆。
薩克斯 風 走 味 的 咖啡 在 Facebook 的最佳解答
(新版粉專好像又看不見了🙈所以再po一次)
♫ ⚘⚘ 今晚十點每月一次陽光海岸見~
CanCheers.org
🌞海洋深呼吸:
聽著「早安咖啡」,與大家分享一本由Mason Currey所著,描述「創作者的日常生活」,裡頭樂聖貝多芬的創作生活~
據說,他習慣黎明即起工作。他的早餐是咖啡,由他親自精心調配——他認為一杯咖啡應該用60顆咖啡豆,因此經常自己一顆顆的數,算得十分精準。接著他伏案工作直到下午兩三奌,他口袋裡總是帶著鉛筆和幾張五線譜,以便記錄隨時會出現的音樂靈感.....
🌞音樂素描:
分享作曲家蕭育霆,繼首張專輯個人創作專輯《臺灣巡禮–花東印象》入圍第 27 屆傳藝金曲獎「最佳跨界音樂專輯獎」後,歷時五年,在多位傑出演奏家友人們的支持合作及催生下,於去年底正式發行《沿海憶像–臺九線詩篇》最新跨界音樂演奏專輯,讓所有人聽見、看見台灣臺九線音樂、文學、地景之美。
蕭育霆也將於 1 月 29 日晩上7:30 在東吳大學松怡廳舉行專輯發表音樂會,由參與專輯錄音的音樂家共同跨界合作演出專輯中的曲目。除邀請分別任職於國家級樂團的李家豪博士 、白宇捷、蔡弦修所組成之弦樂四重奏,團員屢獲金曲 /金音獎項之四爪樂團(薩克斯風楊曉恩、鋼琴許郁瑛、低音大提琴徐崇育及爵士鼓林偉中),曾獲義大利第三屆國際擊樂大賽重奏組冠軍雙子二重奏(木琴演奏家簡任廷和簡任佑),High Fly 豎笛四重奏,知名箏樂家郭岷勤共同跨界演出之外,更特邀南美國寶級吉他大師 Roberto Zayas 以靈動的樂聲為專輯增色,讓專輯音樂更多元而融合。
🌞藝文巡禮:
聽著 #尋愛旅程 ,一邊聊電影~
前幾天無意發現MOD電影台竟然有愛在《Before三部曲》❤️,我選擇來重看《愛在午夜希臘時》。
https://crossing.cw.com.tw/amp/article/14091
原本前兩部一直是最有感的,第三部「愛在希臘午夜時」,曾在幾年前看DVD..當時覺得男女主角話太多,疲累一天的我,看不到一半就睡著了XD
幾年過去~~剛剛突然興致一來,看著看著竟入迷,不曉得是不是太久沒出國,一看到希臘風景就不行了,特別鍾愛劇中老人所說的話。同時對時光的流逝,人生的無常,繼續探索玩味中...
十八年來,男女主角經歷邂逅離別結婚,十八年後,他們與希臘友人在石房子裏吃飯的一幕,繼續聊著人生..辯證愛情💓
老詩人説:重要的不是對一個人的愛,而是對人生的愛..
老詩人的好友憶及她逝去的老公說:
「我想念他走在路上吹口哨的樣子,每次我做什麼,我就想起他會說什麼:‘’今天很冷,披條圍巾‘’
但最近..我漸漸忘記那些瑣事,他彷彿在消退,我開始淡忘他,這就像..再度失去他,有時我強記他臉部的每一個細節,他眼珠的顏色、他的嘴唇和牙齒、他皮膚的紋路、他的頭髮,隨著他離去全都消失了..
有時...不是總是,但有時,我能真正看到他,彷彿雲散去時,他就在那裡,我幾乎能碰到他,但然後.....
真實世界湧進,他又消失了...
像是日出或日落或任何朝生暮死的事物,就像我們的人生...對吧?
我們出現又消失,
我們對某些人很重要,但我們只是過客... 」
我到現在都還會想起11年前上天堂的球球🐶
感覺好像還是昨天的事,卻又有點淡忘...總覺得牠的靈魂一直與我同在💕💕🌼🌼
https://fb.watch/384L0RkDTN/
.
🌞與心對話:
繼續公器私用,分享主持人在一月31號的專輯音樂會最終場
#12個迴響歲末祝福。
全場由四個人生主題奏鳴曲貫穿整場
#出生 #探索 #熱情_界線 #豐盛
.
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今晚十點繼續在陽光海岸棲息靠岸
__̴ı̴̴̡̡̡ ̡͌l̡̡̡̡͌l̡*̡̡ ̴̡ı̴̴̡ ̡̡͡|̲̲̲͡͡͡ ̲▫̲͡ ̲̲̲͡͡π̲̲͡͡ ̲̲͡▫̲̲̲͡͡|̡̡̡̡ ̴̡ı̴̡̡̡͌l̡̡.** ̴ı̴̴̡✿ܓ ...♥ ♫ ♪ ღ♪
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薩克斯 風 走 味 的 咖啡 在 Sax Ruby Youtube 的精選貼文
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2004 高雄市附屬青年管樂團saxophone
2007 考取高雄市文化局街頭藝人執照
2007 於六合夜市街頭展演
2008 接受中天新聞採訪/接受日本電視台“瀨上剛in臺灣”採訪
2009 於婚禮樂團、外場活動做表演
2010 加入臺灣民謠爵士樂團
2010 固定於高雄黃金愛河咖啡廳演奏
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2011 豬哥亮萬秀之王2巡迴演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2011 鄭進一請您的家後來聽家後演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2012 固定於高雄藍色狂想表演
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2012 民視三星報喜孔鏘超級樂團薩克斯風手
2012 曾心梅台北演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2012 余天聽歌演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2013 蔡小虎眾星拱月演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2014 海軍第27屆國家音樂廳海韻音樂會特別來賓
2014 民視明日之星孔鏘超級樂團薩克斯風手
2015 李翊君新加坡演唱會孔鏘樂團薩克斯風手
2015 海軍第28屆國家音樂廳海韻音樂會特別來賓
2016 許富凱少年夢高雄巨蛋演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2016 黃品源台北國際會議中心演唱會薩克斯風
2016 余天華麗轉身台北高雄演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2016 民視王牌雙響炮孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 李翊君翊往情深台北國際會議中心演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 黃品源夏日狂歡高雄演唱會薩克斯風手
2017蔡小虎福虎生風幸福送乎你台北國際會議中心演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 翁立友 有你真好台北小巨蛋孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 李翊君翊往情深新加坡演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
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2018 華視天生王牌 孔鏘超級大樂隊薩克斯風手
2018 陳雷 「歡聲雷動」台北小巨蛋 孔鏘超級大樂隊薩克斯風手
2018 華視黃金年代孔鏘超級大樂隊薩克斯風手
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薩克斯 風 走 味 的 咖啡 在 走味的咖啡-Saxruby(Am key) 的推薦與評價
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薩克斯 風 走 味 的 咖啡 在 走味的咖啡- 林晏如(Saxophone Cover 陳正) - YouTube 的推薦與評價
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薩克斯 風 走 味 的 咖啡 在 [食記] [台中豐原]葉教授,酸咖啡-咖啡葉店- 看板Coffee - 批踢踢 ... 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JbeHsWC ]
作者: vul3nn (盛) 看板: Food
標題: [食記] [台中豐原]葉教授,酸咖啡-咖啡葉店
時間: Tue Jun 10 12:07:15 2014
餐廳名稱: 咖啡葉店
消費時間:103/05
地址: 台中市豐原區西安街95-5號
電話: 04 2522 2005
營業時間:
週一: 12:30 - 22:30
週三 - 週日: 12:30 - 22:30
價位: 0-250
FB:
https://www.facebook.com/pages/%E5%92%96%E5%95%A1%E8%91%89%E5%BA%97/178870618826935
BLOG: https://blog.xuite.net/coffeeyeh/twblog
此次食用: 黑珍珠拿鐵、巴拿馬希望莊園 、瓜地馬拉聖拉菲爾 烏利莊園、原味檸檬起司
蛋糕、奶酪
=====================================
網誌好讀版 https://leopen.pixnet.net/blog/post/180752445
豐原是獅子第一次造訪,沒想到豐原不只非常熱鬧
精品咖啡館還不少
豐原必造訪的咖啡館,便是那葉店,咖啡葉店
來之前其實就知道咖啡葉的名氣了
所以才從台中跑來豐原這邊逛逛
咖啡葉的用餐環境有內外兩區,裏頭不夠坐的時候
便需要到外頭來曬曬太陽了
不過外頭的座位區其實也不錯漂亮,看看太陽也是比發霉好
裡頭並不大,而且座椅是用沙發形式,更是佔去不少空間
因此扣掉吧台區塊,只能招待三組大概十來位客人,假日算是很容易客滿的
不過沙發所帶來的無比慵懶氣息,會讓人更愛上這家店阿!
一群人在沙發上,一邊喝咖啡,吃蛋糕
閒聊一下八卦,跟老闆喇咧一下,多悠閒阿
正咩出沒.....請注意
自行尋找亮點
店內小歸小,可是藏了不少東西
咖啡店裡的收藏品一項是賣點,但這得大家親自去挖挖看
看到這薩克斯風,就想到位在新竹CASA咖啡館的繆教官
不知道葉教授有沒有在吹薩克斯風呢!
而對於老闆沖咖啡有興趣的人,則是可以前進吧檯,一屁股坐下
觀看吧檯師的動作,能增進心理健康,考試都一百分呢!
除了學習、觀賞,還能交流
一邊品嘗著味道,一邊看著沖煮的技巧,最好連烘豆子的部分都談一談好了
說到豆子,不得不說一下,咖啡葉的豆子用得是玻璃瓶裝的
國農牛奶那種玻璃瓶大小
下排有一些是打開過的,讓人家聞味道
而上排就是裝滿,約略四分之一磅作販賣
算是咖啡葉的獨特之處,玻璃瓶包裝
還有一些高價豆子,藝妓、90+的豆子等等
一罐就要七八百塊的價格,可謂是特選精品阿!!
菜單 MENU
主要以咖啡和輕食為主,咖啡分單品和義式
單品主要是造玻璃罐上貼的價錢,不過花一百八十塊可以無限續單杯一百三十元內的單品
若是想點高價位一點的藝妓阿等等,就得補上差額了,不能無限續
輕食主要以蛋糕為主
原味檸檬乳酪蛋糕
沒點到金門高粱或是威士忌的實在是很難過.....
葉老闆本來是從事烘焙生意的
原先是金陵蛋糕豐原分店的店長,後來轉去真鍋、胡同才來自己開店的
所以蛋糕基本上隨便用都是有很高品質的
蛋糕口感綿密,酸與甜也是恰到好處
很清爽不膩口,底下的消化餅乾不走酥脆路線,也是很搭
一旁自製的香草鳳梨果醬,也值得一嚐
奶酪
奶酪走的是淡淡的甜感,淡卻香
甜味與香味餘韻非常夠,搭配上頭的香草鳳梨果醬,甜點都很棒啊咖啡葉
LAMAZOCO GS3的黑珍珠拿鐵
咖啡葉的黑珍珠,替葉老闆打出了響亮名號
濃郁的風味和口感,黑珍珠濃縮更是讓眾多人來此嚐一杯
不過為了照片我們還是點一杯拿鐵吧!
這上頭奶泡發的也太誇張了,膨的好膨阿!!!
不只奶泡綿密到極點,底下的咖啡更是濃郁到不行
濃但不苦口,苦唇不苦喉
或許是和淺焙單品反差太大,加上最近喝的義式都比較淺關係
讓我對黑珍珠印象很深
回到單品部分
不得不說,咖啡葉有很獨特的小地方
包含這個濾紙塔、卡蹦冰箱和磨豆機................
永遠在燒的大鍋水壺....
當然葉教授是最妙的!!!!
從進門開始,就對於葉教授太好奇
除了他很不容易在吧檯之外,就是他那太飄渺的神情了
不是大師就是神棍等級的FU
相比他們家夫人(很有氣質),兩個人的話量,大概是十五比一
這也不打緊,反正專注在沖咖啡就好了
一次沖兩壺比較快.....
點了兩杯,巴拿馬希望莊園和瓜地馬拉聖拉菲爾
希望莊園給了一杯冰的一杯熱的,冰的裝在高腳杯,剎是有質感阿
焙的不深應該說是很淺,非常淺
熱的不明顯,冰的高腳杯那一杯有濃郁的鹹蛋還有一點花香味(想不起是啥花)
熱的這杯比較少,中低溫會比較明顯
在我和葉教授分享的時候,葉老闆就再沖一杯
然後說剛剛那一杯他覺得太濃了
一邊和客人玩咖啡一邊修正,實在是咖啡店好玩之處!
萃取比較沒那麼濃的這杯,比較順口一點,入口的清爽和中後段的柑橘酸感很舒服
冰的就真的是很解熱啊!!
瓜地馬拉聖拉菲爾烏利莊園,這支是安地瓜產區的豆子
直接弄成冰飲,根本像在喝瓜瓜汁啊!!!!
入口的西瓜、香瓜味道和甜感根本超配合夏天!!!!
還有寶物,冷泡咖啡
我第一次看到咖啡做冷泡的(小弟資潛)
想知道配方,就去咖啡葉問一下吧
絕對是讓你驚豔的味道!!
最後.....
除了咖啡、甜點之外,咖啡葉最近還多了一個新夥伴
MUMU
絕對可愛.....
而且是超級可愛的等級
總結:
豐原咖啡葉,絕對是來豐原喝咖啡的好選擇
除了有好吃甜點外,還有咖啡喝到飽選項
又能看貓看正咩,你幹嘛不來
這次沒喝到黑珍珠濃縮,下回挑戰!!!!!
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[台中 北區]--率性是本錢,自家烘焙任性咖啡館--Cafe LuLu
[台中 西區]--賣你一杯微笑-- send smile coffee憲賣咖啡(美華店)
[台中 龍井]--享受優哉時光 這裡有很多時間--時光咖啡
[台中 南屯]--簡單的本質--Mezamashikohi life 目覺咖啡一店
[台中 西區]--被咖啡喚醒--mezamashikohi 目覺咖啡(三店)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.41.59.217
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※ 轉錄者: vul3nn (114.41.59.217), 06/10/2014 12:07:25
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