關於 薯控 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🍠 紫薯控出動! 全新飲品登場!
🇭🇰 餐廳: #McCafe #McCafeHK
▫▫▫▫▫
🔴 YanYan介紹:

香港 McDonald's McCafé🔸新飲品啦😍! 這次的全新飲品，以我最愛的紫薯做主題🍠，跟我一樣是紫薯控的朋友仔，不要錯過了唷~

這杯Mochi Purple Fantasy - Mochi魔薯🌟，用台灣紫薯和3.7鮮牛乳製作，香濃香甜。而且賣相漂亮，上紫下白，面層則放有煙靭麻糬，顏色和口感都有層次，很好喝呢!!!
很漂亮～合適合用來打開拍照～
▫▫▫▫▫
👧🏻 我的飲食&旅遊&美容生活分享平台:
💖 Media Get Ready 香港 : [ Foodieyanyannn ]
💛 OpenRice Hong Kong : [ Lokyanyan ]
❤️ Instagram: [ Foodieyanyannn ]
🧡 Facebook Page : [ Foodieyanyannn ]
💜 Dianping : [ Foodieyanyannn ]
💙 Google & Tripadvisor : [ Lokyanyan ]
💚 Blog : [ Japanholicc日本旅遊美食情報 ]
https://foodieyanyan.wixsite.com/japanholicc
▫▫▫▫▫

【紫色控注意💜McCafé Mochi魔薯】
最近McCafé推出左好夢幻既Mochi魔薯💜為食貓YUKI一於去試下先😆

我係一個好怕嘢飲太甜既人，俐杯紫薯Latte完全唔假甜，選用左來自台灣既紫薯作製作材料🍠而且仲用3.7鮮牛乳🐮成杯Mochi魔薯都好香濃🥰
最特別嘅係最頂層添加左麻糬，食落去口感好特別好煙韌🤤當佢甜品🍮一係一流😍

鍾意打卡嘅你唔好錯過，俐杯Mochi魔薯 味道同顏色都好多層次，紫色控必試啊💜

@mccafe.hk
#McCafe #McCafeHK
.
.
.
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
工作邀請合作代言拍攝請DM📩
💌Email:yukinyayuki0403@gmail.com
🧸:IG:Yukinya.yuki
👑FB:YUKI WONG
🐾FB PAGE: 雪喵の育成日誌
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
#甜品控 #紫色 #魔薯 #魔薯latte #紫色控 #打卡 #香港打卡 #香港打卡位 #打卡cafe #latte #紫薯 #紫薯控 #紫薯拿鐵

夢幻粉紫色💜紫薯特飲—Mochi魔薯🍠

McCafé 新推出紫薯特飲‼️
原料搽用台灣 #紫薯 同3.7鮮牛乳製作，
紫薯味🍠香濃，加埋牛奶🥛，口感綿滑。
面層加上鮮忌廉同麻糬粒，最後以紫薯粉做裝飾。
顏色好夢幻，味道同口感更有層次😋
我鐘意佢嘅紫薯牛奶唔係好甜，而麻糬粒煙韌得黎甜甜地，岩岩好平衡左成杯飲品嘅味道～睇得又飲得👍🏻
-
🔎 McDonald's
—————————
#McCafe #McCafeHK ##Mochipurplefantasy #Purplelatte #紫薯控 #hkig #hkgirl #hkinfluencer #hkblogger #drinkstagram

有沒有人也喜歡吃紅薯餅呀～～～
平常出門我都會買紅薯餅來吃
靈機一動自己動手做🍠
結果發現和外面的似不像😅
乾脆叫它「紅薯夾心餅」好了
/
自己莫名研發出另一款紅薯點心
也是另一種成就解鎖
下廚的樂趣就在這了😆
.
#下午茶 #下午點心 #點心 #點心時間 #自己做 #自己做甜點 #星期二 #悠閒時光 #動手做 #小廚娘 #料理 #料理記録 #早午餐 #台灣 #台灣美食 #地瓜 #紅薯 #紫薯 #紫薯控 #紫色 #美味料理 #彰化 #彰化美食 #台中美食 #台中 #在家

This rose is made with purple sweet potatoes and NO artificial coloring!!

I use mashed purple sweet potatoes and cream cheese to create three shades of purple.

Sweet potatoes are fibrous so these roses may not be as silky smooth as buttercream roses. They are much healthier though.

✔️rose petals : purple sweet potato and cream cheese
✔️stem and leaves : potato and green tea powder

————————

I am Claire, thank you for watching my video and hope you enjoy it !!
Feel free to leave a comment or questions!!

Follow my ig to see more creative toast art : @11_toast
My recipe ig account : @simplybyclaire

————————

紫色玫瑰花是用紫薯作的，三個顏色的漸層，其中比較淺的2色是加了cream cheese.

因為紫薯纖維含量高，所以紫薯泥作的玫瑰花可能不像奶油霜、或豆沙作的那麼絲滑，但是更加健康喔 !!

✔️玫瑰花瓣 : 紫薯泥+奶油乳酪
✔️枝與葉 : 馬鈴薯泥+抹茶粉

有什麼問題可以留言告訴我~
喜歡的請幫我點贊+關注+轉發吧 !!

我的IG帳號 : @11_toast (英、中文)
更多關於食譜的帳號 : @simplybyclaire (中文為主)

————————

#purplesweetpotato #toastart #cutefood #funfood #foodart
#柄トースト #トーストアート #オープンサンド #デコトースト#アレンジトースト #トーストアレンジ #creativebreakfast #創意早餐 #手作早餐
#吐司 #吐司面包 #奶油乳酪 #f52grams #foodofinsta #creamcheesespread #紫薯 #紫薯控 #玫瑰花 #刮刀花 #paletteknifepainting

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款做法簡單，卻無敵美味的法式入門菜：奶焗千層馬鈴薯 (焗烤馬鈴薯千層派/ Gratin Dauphinois, Potato Dauphinois)。

身為人類主食之一的馬鈴薯，早已發展出琳瑯滿目的各式料理，光是焗烤類就有好多選擇，從整顆烘烤、壓成泥狀或做成鹹派等，每一道都各有其風味與擁護者。不過今天要跟大家分享的法式奶焗千層馬鈴薯，是我們特別喜歡的一道，你很難想像，材料都差不多，只是做法小小的不同，出來的味道竟如此美味，如果你是馬鈴薯控，請一定🙏要收藏此食譜。

法式奶焗千層馬鈴薯法文是Gratin Dauphinois, 直譯就是多芬內(Dauphiné)的焗烤。Dauphiné是法國東南部的一個地區，據說這道料理在1788年就已經端上桌了，說起來也算是當地的鄉土特色料理，最古早的版本好像是沒有加起士的，但大概是起士的風味太迷人，因此後來流傳的食譜都是有加的。
而在起士的選擇上，地道的做法就是使用Gruyère cheese, 它是瑞士起士的一種，也是醬汁的靈魂，如果買不到，也可以用英國或歐洲產的切達(Cheddar)來替代，做出來的味道也很讚。

這次的食譜是參考我們景仰的法國天才大廚侯布雄(Joël Robuchon)的配方，但在食材和做法上有稍微調整，由於使用了牛奶、鮮奶油跟乳酪來調製醬汁，使它的奶香非常有層次，而乳酪的鹹香又把它的味道更提升了。這道焗烤長時間烘烤的結果，就是馬鈴薯吸飽醬汁又整個烤透，吃起來完全入口即化，真是不可思議的美味，希望大家會喜歡這支影片！:)

這支影片還有無人聲的 #ASMR​ 版本：
https://youtu.be/w4lCH-TwC4E

☞ 歡迎追蹤我們的IG: @sweetdumplinofficial
-----------------------------------
法式奶焗千層馬鈴薯怎麼作呢？
下面是這款 法式奶焗千層馬鈴薯 的做法與食譜：

📍 可供 3~4 人享用
📍 烤盤尺寸：13x17x5cm

✎ 材料 / Ingredients
馬鈴薯 500g (去皮淨重) 削皮前洗淨
牛奶 250ml
鮮奶油 100ml
格魯耶爾起士 70g (40g煮醬汁，30g灑在上面)
奶油(butter) 14g
肉豆蔻 1撮
鹽 適量
黑胡椒 適量
大蒜 一顆

✎ 做法 / Instructions
1. 把大蒜切半，然後用切面塗抹烤盤內部，再用刷子把一半的軟化奶油(約7克)，均勻的塗抹烤盤內部
2. 把起士刨成絲分成兩部分，其中 40克用來煮醬汁，30克留到最後灑在上面使用
3. 將洗淨的馬鈴薯去皮，然後切成 0.2~0.3cm 的厚度，去皮後的馬鈴薯片不要再浸泡水裡清洗，以免澱粉流失。
4. 鍋裡倒入牛奶、鮮奶油與40克的起士，以中火加熱煮到小滾，一旦冒小泡泡快要沸騰時，轉成小火，接著加入鹽、胡椒與肉豆蔻粉調味並攪勻
5. 把馬鈴薯片放入鍋中，用鏟子輕輕且不停地翻炒大約五分鐘，要小心鍋底燒焦。翻拌的動作很重要，可以撞出馬鈴薯的澱粉，讓奶油醬汁更濃稠，風味更足
6. 將一半的馬鈴薯片以堆疊的方式一層層平均地舖在烤盤裡，然後舀一點醬汁淋上去，接著再把剩餘的馬鈴薯片舖完，並倒入剩餘的醬汁
7. 把剩下的奶油切成小塊，平均放在上面，最後再灑上剩餘的30g起士
8. 烤箱預熱 180°C, 烘烤 70~80 分鐘，或烤到馬鈴薯整個烤透，表面並呈現漂亮的金黃色
9. 出爐後，稍微降溫後再享用
-----------------------------------------------------------------------
影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:20 前置作業準備
04:51 煮奶焗馬鈴薯醬汁
07:00 堆疊馬鈴薯千層與焗烤醬料
09:06 烤箱溫度與時間設定
09:18 出爐與試吃
10:34 製作法式奶焗馬鈴薯技巧分享
-----------------------------------------------------------------------
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------

#法式奶焗馬鈴薯
#法式料理
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/