好久沒有上新菜色啦😋!今天這兩個都好好吃喔~🤤🤤🤤
【小田食光】#法式紅酒燉牛肉(800g)
牛肉量超多的!而且好好吃!就電鍋蒸就好~我本來怕肉很硬⋯結果出乎我意料的軟嫩!仔細看才知道餐廳是使用 #牛臉頰
🔜因為牛頰肉肉質很特別:吃起來Q彈又滑嫩細緻、不澀不膩。裡面還有馬鈴薯,再自己搭配配上蔬菜,就是營養均衡又高級的法式料理!(也可搭配米飯或法國麵包喔!)
Ps. 一份肉量非常足夠,絕對夠四人吃!才$700多塊!
(平常去餐廳點一份紅酒燉牛肉飯可能就要這價錢吧⋯😂)
【好好吃飯】#堅果烏魚子起司(160g)
這超特別的啊!本來只是當零食⋯吃著吃著差點想去開瓶紅酒了😂!
🔜優質起司,融入健康的堅果與炙燒過的烏魚子塊,鹹甜口感我很喜歡!不管是當零食或下酒小食都很適合啊~😋
Ps. 這堅果烏魚子起司好大一條⋯以前去小酒館喝紅酒,點起司拼盤貴到爆!這個還加了烏魚子竟然才$300多⋯🤣
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薯 條 零食 在 安娜到處走 Facebook 的最佳解答
超市推薦 & 避雷 - 食物篇(二)
今天又要來介紹幾款我喜歡跟很不喜歡的德國食物啦。這次介紹的食物有零食,飲料,還有方便食品。讓我們繼續看下去:
心頭好
貴腐酒 & 冰酒 Trockenbeerenauslese, Eiswein
這兩款酒我之前在限時動態都有介紹過,它們是屬於比較甜的白葡萄酒(也是所謂的妹酒?誤)貴腐酒的葡萄是在葡萄藤上長了貴腐菌後才被採收釀成酒的。冰酒是葡萄是在不完全結冰的時候被採收釀造而成的酒。這兩種條件都不容易達成,特別是現在的氣候更加極端,德國的下雪天數更少,所以造成這兩種酒稀有。也因爲這樣,這兩種酒的單價都比較高。不過在德國買貴府酒和冰酒和在台灣買相比,算是便宜很多了,所以偶爾買來喝,不會太超過啦!喜歡貴腐酒和冰酒的話留言告訴我!
資料來源:weintaste.com
雷品 NONO
野櫻莓果汁 Aronia/Apfelbeeren
你有在超市看過用玻璃瓶裝的果汁嗎?瓶子上的標簽也像酒瓶上的標簽一樣方正,上面還有水果的圖案,看起來很高級很好喝。這個系列的果汁種類很多,我們偶爾會試試看不同的口味。試過了桃子,杏桃,梨子這幾種口味,都覺得不錯,果汁很濃,甚至可以加點水或氣泡水減少膩感。
有一次我們決定試試看新的果汁。在好奇心的驅使下,我們選了野櫻莓。真是好奇心弄死自己,這款果汁好澀,還會苦!雖然果汁也有點甜味,但完全蓋不住澀味和苦味啊!真的懷疑自己是不是在喝西式中藥。但是我們又不想浪費,所以決定把野櫻莓果汁和葡萄汁兌成比較好入口的口味。另外要提醒大家,dm有一款内含多種水果的果汁也有野櫻莓。當時我挑它的時候沒仔細看清楚,只能後果自負,捏著鼻子把它喝完。想請有喝過野櫻莓果汁的朋友不要害羞留言舉手,如果你喜歡它的味道的話,一定要留言平反讓我知道!
粉泡南瓜濃湯
不知道大家在台灣時有沒有喝過V牌的濃湯?我記得那個品牌有南瓜,玉米,馬鈴薯濃湯。不管是以前住校,還是出國,我都會帶幾份。晚上想吃點宵夜,但又不想煮的時候,就會泡一杯濃湯來解饞。直到德國家裏已經沒有從台灣帶來的濃湯包時,我才決定試試看德國的粉狀濃湯。我心想,濃湯算是西式餐點,應該不會不好喝。殊不知我第一次買的南瓜濃湯粉真是讓我驚呆了!怎麽可以這麽難喝?!這款南瓜濃湯只有鹹味,一點南瓜的甜味都沒有。怎麽喝都沒有南瓜濃湯的感覺,就連K也咽不下去,還一直叫我趕快把它丟掉。但我決定先不丟掉剩下的最後一包,誰敢在這個家惹到我,我就泡一杯濃湯給他喝!如果你有在德國買到好喝的方便濃湯(濃湯粉,罐頭,濃湯塊)都歡迎留言推薦給我哦!
再次説明,每個人的口味都不一樣。我跟K算是比較常吃,也比較習慣吃亞洲料理。如果你也有類似的好物推薦,也歡迎留言。如果你想為這次的雷品平反,也要留言讓我知道哦!
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薯 條 零食 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最佳解答
繼之前的破壞巴米洋大佛之後,阿富汗在塔利班政府的治理下,可能面對的另一個文化產業或文化活動的危機開始出現,那就是原先收到印度與伊朗古典音樂影響下的阿富汗音樂傳統。其中,包含了在最近二十年開始往流行音樂發展,加入電子音樂、舞曲舞蹈等的發展,都在今年的政權變化中,逐漸成為泡影。當音樂家們開始離開阿富汗,留下來的人開始變賣樂器時,未來當阿富汗人想要重新挖掘自己的音樂傳統時,很有可能會遇到極大的挑戰。小編想到一部很知名的音樂紀錄片《哈瓦那俱樂部》,在紀錄片中,導演試著重新找到古巴在共產政權接管前的古巴樂手。導演在片中帶著觀眾看到許多以前的樂手都在共產政府執政後,紛紛轉行。其中的一位鋼琴手,長時間擔任清潔工,只能利用在學校清潔的空檔,在學校的鋼琴上回味過去的自己的演奏與音樂。當他在紀錄片導演的邀請下,與其他樂手一起重新站上舞台,那個過去的古巴音樂又重新煥發出活力。這部紀錄片讓大家認識到,原來古巴音樂時如此的美,古巴有這麼多優秀的樂手。從這個例子中,我們不難看見,如果之後的阿富汗沒有類似的機會去聚集與集合這些離開或留下來的樂手,那麼現在的阿富汗音樂很有可能無法再現它的風貌。
—————————————-
塔利班在20世紀90年代末掌管阿富汗時,完全禁止了音樂。
到目前為止,塔利班政府還沒有正式決定音樂產業的命運;但現在,音樂家們已經開始擔心禁令的到來,更有一些塔利班戰士已經開始騷擾音樂家和音樂場所。
音樂家們逐漸害怕演出,不時傳出首都周圍的塔利班士兵砸毀樂器的消息。更有甚者,卡車司機看到塔利班檢查站時,會主動關掉無線電音響,以免被士兵破壞。
在喀布爾老城區Kharabat的巷子裡,一些音樂世家正在尋找離開阿富汗的方法。音樂產業已經受到阿富汗經濟衰退和COVID-19(嚴重特殊傳染性肺炎、新冠肺炎、武漢肺炎)的嚴重打擊,甚至要變賣傢俱以維持生計。
21歲的巴赫什(Muzafar Bakhsh)是婚禮樂隊的演出者,他的家人在喀布爾新開的跳蚤市場賣掉了部分的東西。「我們得一直賣,這樣才不會餓死。」巴赫什已故的祖父,是著名的阿富汗傳統音樂大師烏斯塔德・拉希姆・巴赫什(Ustad Rahim Bakhsh)。
阿富汗有著濃厚的音樂傳統,受到伊朗和印度古典音樂的影響。過去20年裡,甚至往流行音樂的方向蓬勃發展,增加電子樂器和舞蹈元素。然而,許多音樂家正在申請國外簽證。「音樂表演不再屬於這裡。我們必須離開,過去幾年的愛和感情已不復存在。」一名鼓手如是說。他的職業生涯長達35年,是喀布爾一家頂尖音樂教育中心的主管。和其他許多音樂家一樣,由於害怕塔利班的報復,不願對外透露姓名。另一位音樂家說,塔利班在檢查站看到他的車裡,有一個價值3000美元的鍵盤,然後就把它搗壞了。
阿富汗的國立音樂學院,大多數教室已經空了。自從塔利班接管以來,無論是老師還是學生,通通都沒有回來。這間學校以包容多元而聞名,並成為阿富汗新時代的象徵。如今,這裡由塔利班盟友「哈卡尼網絡」的士兵鎮守。駐守音樂學院的士兵說,他們正在等待上層的命令。「我們對聽這些東西不感興趣,」一位士兵站在傳統絃樂器旁這麼說。「我甚至不知道這些東西是什麼。就我個人而言,我沒聽過、也不感興趣。」
在走廊盡頭的一間教室裡,一名塔利班戰士躺在床墊上,手機傳來男性無配樂的歌聲,這顯然是塔利班常見的宗教頌歌。
回到Kharabat,阿法札里(Mohammed Ibrahim Afzali)曾經營一家修理樂器的家傳事業。到了8月中旬,他收拾工具,把剩下的樂器破壞殆盡,關門大吉。現在,這位61歲的老人,靠賣薯條和零食來養活一家13口。
「我開了這間小店。阿拉是仁慈的,我們會找到出路。」
(以上引用自網頁原文)
https://www.thenewslens.com/article/156827
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