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#信義煮意
食得健康 ~ Olitalia ~
信義妹向來都注重健康。飲食方面就更加留神，皆因全家都係為食貓。要食當然要食得開心又有營啦~ 家用食油信義妹揀Olitalia ~ 最常用都會係Olitalia Extra Virgin Olive Oil 初榨橄欖油 和 Grapeseed Oil 葡萄籽油 呢兩款啦 ~
初榨橄欖油通常就負責前菜既角色，主菜通常就會交俾葡萄籽油啦~ 點解？
Olitalia 初榨橄欖油
適合做沙律或者涼伴菜式。冒煙點較低（190°C）的關係，信義妹通常都會自己搓包，跟住就沾橄欖油和黑醋來食~ 小卷小立就唔太愛醋通常就只係沾橄欖油就算啦~ 當中單元不飽和脂肪酸含量 75%，有助減低血液中壞膽固醇，令血管保持健康。同時含豐富維他命 E，有助抗氧化及維持心臟健康。Olitalia 初榨橄欖油將採摘橄欖24小時內壓榨成油，唔會經過加熱處理。壓榨過程保持於 25°C 以下進行，務求保持濃郁的橄欖果香。顏色會偏綠，較深色，食落油質順滑，不帶油膩感。
Olitalia葡萄籽油
能成為主菜夥伴其中一個原因，係因為冒煙點較高（250°C)，適合煎炸或者氣炸用，而烹調時亦都唔產生大量油煙。煮飯者的健康都要好好保護啊~ 多元不飽和脂肪含量 68% ；含天然抗氧化成份「花菁素」(O.P.C) ，有助抗氧化、抗衰老，有助維持心臟健康。信義妹今次就用來煎三文魚和炒炒配菜。顏色比橄欖油淺，味道亦都比橄欖油淡一些，食入口唔會有油膩感，跟黑糖包沾橄欖油配搭就完美的一餐囉~
Olitalia專門生產食用油及醋：成立超過 50 年歷史、扎根香港超過 10 年、為意大利最多廚師選用品牌！係咪都想買來試下呢~ 以下地方有得賣啊~
Primo Mart
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