分享一下今天吳寶春的直播主題”相信自己永不放棄”
也是因為烘友分享,我才知道有這麼線上講座,剛好買了吳寶春的麵包課，我就立馬報名了直播講座～
先說我沒有看過吳寶春的電影,也極少吃過他的麵包,我會認識他就是因為他當年得了麵包世界冠軍,電視新聞報很大,因此我並不了解他的背景與一路以來的創業歷程。
吳老師說,他是屏東人,從小家裡就很清寒,媽媽常把一小把米跟很多水煮在一起,說這樣吃感覺比較飽,媽媽也總是把肉留給孩子們,自己吃那個最少的。
因為爸爸在他12歲就走了,後來也都是媽媽養大的。
他說:雖然我們家很窮,但小時候還是覺得過得很快樂(覺得媽媽的愛與堅強好偉大啊～）
隨著年齡增長,他也漸漸意識到家裡的經濟狀況，決定到北部學功夫,想讓媽媽不再那麼辛苦,於是跟著同學到麵包店當起學徒,從凌晨準備工作到晚上九點的工作時間,對自己說再辛苦都要撐下去,為了辛苦把自己養大的媽媽,必須這麼做。
他說當時每次的中秋節都想離職,因為平常工作12小時,中秋節都是16小時的工作時間,真的很累,當時的工作再木柵,休假都只想好好睡覺,也不知道去哪裡,就很常去中正紀念堂找個椅子睡覺,有一次冷醒,竟然哭了,覺得自己到底還要過著這樣的日子多久呢? 但又想起在屏東的媽媽,眼淚擦乾又穿著藍白托回麵包店了。
以上這段,我想就是他堅持要成功的信念,除了報答媽媽的愛，也想散播媽媽的愛。很多人創業為什麼很容易放棄就是因為沒有信念,這個信念會帶著你穿越無數的挫折跟障礙….引領你到成功的道路。
10月份吳寶春又要去義大利參賽,很多人問他為什麼已經得到世界冠軍還要去比賽？如果失敗了,就再也不是世界冠軍了! 他回答”因為他想得到冠軍的渴望已經戰勝了失敗的恐懼, 他希望再次讓台灣成為烘焙王國,也希望自己未來能傳承更多技術給現在的烘焙師傅們。
小時候他功課不好,因為吳寶春覺得爸爸媽媽都是文盲,也可以活得好好的,為什麼一定要上學? 但當他到台北當學徒時，因為一次稱糖的事情,讓他意識到學習的重要,也在當兵的時候開始跟人家學看字,讀書,更因為之後去日本參加烘焙展吃到令他難忘的麵包,回台灣去書店買日文食譜卻看不懂日文而開始學習日文,直到後來有了吳寶春品牌,接下總經理位置,卻看不懂財報,去讀了新加坡的EMBA
他說,學習是解題過關的方法。
後面他去比賽那些榮耀的成績,他說過程一點都不好過,很辛苦,遇到很多卡關,但他把那些卡關當作是一個必經的過程,是能量,是一個進步的機會。
總覺得創業除了要有自己對商品的想法,更重要的是心態上的調整,必須不斷不斷的調整,這部分就只有創業的人才懂,我也還在學習,畢竟遇到困難還要正面積極,並不容易啊!
最後的QA時間~我也趕快發問,畢竟能直接跟這樣等級的人物對話並不容易!
至於問了什麼樣的問題,是秘密(哈哈哈哈)
雖然我革命尚未成功,但回頭一看,我也已經走了一段挺遠的路,才驚覺，原來我已經比以前進步這麼多了呀! 默默地也累積一點點的烘焙創業心得,我想之後在臉書也會想多跟烘友們分享自己的經驗,雖然我不成功也不有名,但我相信學習之路跟成功之路很多種,說不定,世界第一的人提供的方法你不適合,但我的方法你卻可以應用成功,所以說~我願意也樂意分享^^ 有興趣也趕快粉專追起來吧!!
臉書：蕎希甜點
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藍眼淚月份 在 [心得] 藍眼淚追淚攻略—地點、方針、拍攝、成因- 看板travel ... 的推薦與評價
【馬祖】藍眼淚追淚攻略—觀賞地點、追淚方針、拍攝技巧、成因介紹、星砂｜南竿、北
竿、莒光、東引
☆ 圖文好讀版(附藍眼淚地圖)：
https://www.wellkangtoworld.com/2020/07/blue-tear-sea-of-stars.html
暗夜裡的汪洋中，船隻像水彩筆畫出一抹抹淡藍色線條。
走向岸邊，不論是礁岩或沙灘周邊，皆可發現汪洋的藍色淚水，它們是媽祖賜予馬祖的禮
物──藍眼淚和星砂。
近年來，興起了馬祖旅遊的熱潮，每年春天遊客們來追藍眼淚，夏天到沙灘上踩星砂，馬
祖在生意盎然的季節，演奏著浪漫的藍色交響曲。
本篇將告訴你所有藍眼淚的秘密，可謂追淚大全。
─ 藍眼淚是什麼？星砂是什麼？
─ 什麼時候適合賞淚&星砂？季節月份？
─ 如何增加看到藍眼淚的機率
─ 藍眼淚觀賞地點（含南竿、北竿、莒光、東引）
─ 如何拍攝藍眼淚？
─ 為什麼叫做藍眼淚？
─ 藍眼淚是因為汙染嗎？
藍眼淚是什麼？星砂是什麼？
其實，浪漫的藍眼淚是渦鞭毛藻(或雙鞭毛inoflagellate)，它們是一種微型的單細胞
生物，只要受到刺激或驚嚇，就會發出淡藍色的光芒，所以也被稱為夜光蟲(Noctiluca
scintillans)。
每當海浪拍打岩石或沙灘，浪頭的渦鞭毛藻受到刺激而發光，由於每個單體光並不夠，量
少時看起來是一點一點的白光，要用相機長曝才能看到明顯的藍，但當量爆發時，海浪甚
至整片海都是藍色的。
☆ 追藍眼淚和追極光類似，微量很淡，量多才很明顯，但藍眼淚的條件又比極光更嚴苛
星沙同樣也會發光，但並非毛藻，而是一種介形蟲。可在海水和沙灘的交接處發現，每當
海浪拍打或腳踏沙灘，它們受到刺激而發光，通常是明顯一粒一粒的藍光。
什麼時候適合賞淚&星砂？季節月份？
官方顯示每年3～9月是觀賞期。
藍眼淚──春季4～6月，歷年紀錄4月中～5月中量最多，看到機率比較大，之後會逐漸減
少，但不代表沒有，運氣最重要。
星砂──夏季的7～8月，不過六月底我在北竿待了兩天，每晚塘后沙灘已經有明顯的星砂
，但沒有爆大量。
如何增加看到藍眼淚的機率
藍眼淚與星砂是自然現象，無法人為控制，看不看得到還得靠運氣。不過追淚時，若注意
一些因素，可以增加看見藍眼淚的機率。
我追淚追了七天，天天午夜才回旅館，也算是小有心得XD。
選在量多機率較高的4～5月前往馬祖
盡量挑在新月前後，減少光害。(不代表有月光就看不到)
環境光害愈少愈好，藍眼淚愈明顯。
吹南風、起霧的日子為佳，但代表可能加碼關島。
注意風向，迎風面的浪較大，藍眼淚易受刺激發光。譬如預報說今晚吹西南風，找迎
西南邊的觀賞點較佳，馬祖各鄉的天氣預報有附上風向。
→ 馬祖天氣預報&風向連接 南竿鄉、北竿鄉、莒光鄉、東引鄉
注意潮汐，滿潮前1～2小時為佳。→馬祖潮汐表(可查未來30天)
若白天看見赤潮(暗紅色一片的海水)，代表晚上出現爆發機率較高
選擇適合的賞淚地點，以上因素皆會影響，但並非絕對。
運氣很重要，追淚也靠緣分，有淚就有淚，沒有淚其他因素再怎麼好也沒用XD
追藍眼淚比追極光還難，請大家放寬心，不是去了就一定看得到(除了北海坑道保證班)，
接下來就是分析以上因素，加上點耐心去追淚。
藍眼淚觀賞地點（含南竿、北竿、莒光、東引）
以下地點是有出現紀錄，各方資料收集而來，不代表其他地方不會有喔！我也只跑了一半
(星砂請挑沙灘)
◇ 南竿：福澳港、珠螺灣、梅石、鐵堡、55據點、翰林角、牛角澳口、介壽村山隴澳口
、津沙沙灘、北海坑道(保證班，需付費)、大漢據點(入口外沙灘與礁岩，據點內部夜間
已禁止進入)。
◇ 北竿：塘后沙灘(南面、北面)、馬鼻灣(靠機場跑道側)、08據點、螺蚌山、橋仔港、
白沙港、坂里沙灘、芹壁沙灘(多為星砂)。
★★★ 馬祖北竿藍眼淚紛絲團，每天會回報北竿的淚況，建議追蹤。
◇ 東莒：福正沙灘、大砲連(東犬燈塔北側)、燈塔南面下方的觀海平台(東犬燈塔南面往
下走的左側平台)、大埔石刻沙灘、大埔港、神秘小海灣、猛澳港
◇ 西莒：青帆港、菜埔澳、坤坵沙灘、田澳澳口
◇ 東引：中柱港紅橋、中柱堤 (感恩亭往西看)、北澳、東澳、后澳、國之北疆、清水澳
、老鼠沙（垃圾場資源回收場）、東引燈塔。
☆ 馬祖的四鄉五島都能看到藍眼淚，但網路上的照片，以東西莒和北竿的照片較多，不
確定是有攝影師專拍，或機率真的比較高？
☆ 部分地點較隱密或路線較複雜，建議白天場勘路線，晚間帶手電筒，為免影響他人攝
影，燈光請往地面或後下方照射，盡量不要照射前方，到定點關上手電筒。
☆ 蚊子爆炸多，請帶防蚊液或穿著長袖，不然就期待有人當分母。
☆ 坐船賞淚也是個方案，船隻行駛的浪花也可能出現藍眼淚。
☆ 真的追不到，就去參加南竿北海坑道的藍眼淚保證班吧！
如何拍攝藍眼淚？
最好是單眼相機，愈高階ISO純淨度愈高愈好，藍眼淚照片會更有質感，鏡頭光圈愈大愈
好，建議F2.8或F1.8(數字愈小，光圈愈大)。手機的話，要爆發才比較容易拍到。
▽ 攝影要點 ▽
1. 必須長曝光，請務必攜帶腳架，若沒有，可善用景點圍欄或地形。
2. 由於低光環境，很難自動對焦，所以請轉為MF手動對焦，根據取景找到適當對焦(通常
為無限遠)，拍近距離的沙灘，就要對焦近一些。
3. 若藍眼淚量不夠多，肉眼看像是白白的海浪，新手入門看不太出來，請先把ISO和光圈
拉最高，用10多秒的快門拍，確認是浪還是藍眼淚，也確認構圖(現場通常很黑)，再正式
拍攝。
4. ISO建議800~3200，快門視藍眼淚的量和現場的光而定，沒有一定的數值，我120～360
秒都有曝過(建議用快門線)。只要風不大，也有耐心，可降低ISO，ISO愈低照片愈純淨愈
有質感。
5. 白平衡一般建議3000K上下，不過現在後製方便，也可以拍RAW檔再回家調整。
為什麼叫做藍眼淚？
藍眼淚早期被稱為「丁香水」、「馬尿水」，由於丁香魚愛吃渦鞭毛藻，漁民發現藍眼淚
時，便代表著可以補到很多丁香魚。
數年前，政府為了振興地方觀光，想以春夏出現的夜光蟲為特色，吸引遊客到馬祖來。
請客官們想想，若告訴遊客：「嘿！馬祖有一大堆夜光蟲耶，有時整片海都是，快來看喔
！」
聽起來是不是沒什麼吸引力？有些人聽到蟲都起了雞皮疙瘩，嚇都嚇跑了，哪想去觀光。
其實夜光蟲很小，比一根頭髮的直徑還小，要用顯微鏡才看得到，根本嚇不了人，但名字
就那樣，需要一些行銷包裝。
政府舉辦了熟悉的徵名比賽，請大家幫夜光蟲取名字。頓時創意百出，什麼新奇古怪的名
字都出現了，最後經由投票「藍色啤酒海」勝出。但這名字不夠浪漫唯美，可能愛酒人士
會比較有興趣，若想要普羅大眾，總覺得還是缺少了點什麼。
這時看到一長串的候選名單中，有人為夜光蟲取名為「藍眼淚」，雖然得票數不是最高，
但卻相當有行銷潛力，最後就決定命名為「藍眼淚」。
事實也證明，藍眼淚為馬祖帶來了許多遊客，每年春夏出現許多追淚團，大家爭先恐好想
拍下浪漫藍眼淚的倩影。
藍眼淚是因為汙染嗎？
網路上說法很多，但近期研究定調不歸類為汙染。
藍眼淚的出現和中國閩江有關。每年4～6月為閩江汛期，閩江河水為馬祖沿岸帶來豐富的
無機營養鹽，其中的矽更加速海中矽藻的成長，剛好是渦鞭毛藻的最愛，隨即大量繁殖，
才會出現藍眼淚的奇景。
當然，閩江營養鹽的增加，是不是工業汙染的緣故呢？這一直是許多人的疑問，但經由研
究發現，夜光蟲的增減與閩江中的矽有明顯正相關，與氮、磷無關，故證實藍眼淚並非環
境汙染下的產物。（此研究僅研究馬祖藍眼淚，不代表馬祖以外的夜光蟲成因。
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