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在 2019 年 Labor Day 拜訪了緬因州的阿卡迪亞國家公園
不過因為大部分設施與餐廳在冬天關閉
再加上遇到疫情
文章終於決定要趕快寫出來。
這家位於 Bar Harbor 的 Cafe This Way 是很受歡迎的餐廳
除了早餐之外也在週二至週六提供晚餐。
早午餐菜單上有許多當地人的最愛
蛋類料理以及鬆餅法式吐司等
印象最深刻的就是緬因州藍莓鬆餅搭配楓糖漿
口感與其他早餐店吃到的鬆餅不一樣
邊緣是薄片酥脆的口感
中間則是Q彈得扎實口感
加入藍莓與楓糖漿非常可口。
Cafe This Way
https://michellehsieh05.pixnet.net/blog/post/354165394
懷念的好滋味 古早味粉漿蛋餅//
從小琉球回來後一直忘不了洪媽媽早餐店的古早味粉漿蛋餅，試遍了各種食譜、比例終於到相似的軟Ｑ口感，讓我一解口慾😋
本來以為這是大人味小孩接受度應該不高，殊不知又被姊妹倆掃光，超有超有成就感啦，一起來試試看吧！
✔️材料
1. 中筋麵粉90g
2. 地瓜粉(又名木薯粉)30g
3. 太白粉5~10g (想吃Ｑ一點就多加一些)
4. 水230ml
5. 蔥1~2根 切蔥花備用
6. 蛋4顆
✔️影片作法 https://www.instagram.com/p/CQNKmBVnGp3/
✔️圖文做法 https://liveandlearn0.pixnet.net/blog/post/353719684
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----------其他食譜看這裡----------
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老奶奶檸檬蛋糕 https://reurl.cc/W3ENLy
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這陣子不太叫Ubereat了。
因為疫情的關係，幾乎都變成在家煮飯了。
甚至連早餐都自己做，不是吃早餐店。
但是我好想念那個，我之前常常點的巧克力吐司。
巧克力吐司明明是走下去家裡就買得到的東西，我卻願意為了它付外送的運費。
那是因為，它不是普通的巧克力吐司，它有很華麗的壓紋，吐司裡面除了夾著滿滿的巧克力醬，還有幾顆藍莓，上面有灑一些糖粉，再加上玉米片。（小時候都稱它「片片」）
有一天我就決定當自己的Ubereat，回味一下那個巧克力吐司。
剛好冰箱裡面有一盒藍莓，也有片片。於是我就仿製了一個幾乎一模一樣外型的巧克力吐司。
不過回想起那個口感，記憶中有點軟軟的，不是現在烤出來的這種酥脆口感。於是我就灑一點水，然後把它放進微波爐裡面。一下下而已，就真的讓它變成我記憶中咬下第一口的樣子。那個有點軟軟的樣子。
「你記憶中的它，應該只是外送過程中，它被悶到軟軟的而已吧。」
二姐這樣跟我說。搞不好它原本吃起來根本不是這樣的。
會不會很多事情都跟這個巧克力吐司一樣。
然後我只是一次又一次，用微波爐加熱心裡面的那些不完美、那些小小缺憾。
那些對與不對，卻都只停在那微微焦黑的表面。
當眼前的事情是這樣霧茫茫的存在著，面對它們，我們還能勇敢地把愛與不愛掛在嘴角，然後說它們是百分之一百的嗎。
#macarontoe #馬卡龍腳趾 #百分之百
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