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❣️小兄妹relaxing time @Coffee+Space❣️
今日同小兄妹一齊過大海去炮台山嘆lunch 😎餐廳喺炮台山城市花園商場！搭地鐵過嚟好方便！
小兄妹揀咗日式和風味噌鯖魚溫泉蛋飯配花茶同埋湯😍鯖魚外層煎到脆卜卜好香口！最正就係個溫泉蛋！撈埋啲味噌汁一齊食超級惹味！
我就揀咗明太子忌廉溫泉蛋意粉！意大利粉上面有超級多木魚絲！平時我哋要食小丸子先可以食到😆依家可以大膽大膽咁食啦😍仲有好多紫菜添！意粉爽口彈牙，撈埋粒粒明太子一齊食好creamy好好妹！
小兄妹仲揀咗藍莓芝士餅做甜品！蛋糕好厚實，脆卜卜既餅底，藍莓醬放喺蛋糕嘅旁邊！可以自己按喜好加喺上面！小兄妹每一啖都加少少藍莓醬！每一啖都好棉滑😋😋
Coffee+Space
#double👧🏽👧🏻吃在尖沙咀
【酒店粉色仙氣下午茶🍷】
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#🍎👧🏽
(食咗好耐終於記得post🤣)
想喺酒店食個tea有時又未必要好貴嘅👅 👧🏽之前就試咗Three on Canton同Somersby合作嘅下午茶🍴賣相靚之餘仲有乾冰營造嘅仙氣效果🌬當然唔少得室外嘅打卡位💕呢個價錢仲有禮物送都幾抵👍🏼整體來講鹹點比甜點出色
🔻醉人「SOM動」下午茶
Love You “SOM” More Afternoon Tea🥂($568/兩位 $388/一位)
*經Openrice訂位有八折優惠*
▫️鹹點(4款)
磨菇漢堡最有驚喜🍔大磨菇外層的炸漿夠薄身酥脆🤤味道不比普通漢堡差👍🏼煙三文魚酥盒上面加咗啲魚籽 令鮮味更突出😋去皮車厘茄多士質感適中 唔會好硬🙈蕃紅花帶子顏色好特別🤣帶子都幾厚肉
▫️甜點(6款)
甜品以粉色為主💕有幾款更加入咗Sparkling Rosé 可惜整體都太甜🥲比較好食有蘋果造型嘅柚子青蘋果白朱古力🍏同埋藍莓芝士餅
提子鬆餅偏乾👀飲品就揀咗兩款茶(Camomile/Darjeeling)同埋Somersby嘅Sparkling Rosé🍷雪凍飲真係幾正 微甜 隻顏色仲好靚🥰
環境方面 室外座位較開揚☀️但今次坐嘅梳化位就偏矮 而且仲幾曬😖想闊落啲打卡靚都係揀吧枱位啦📷 同埋人手似乎唔太夠 要提醒先記得加乾冰🙈
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🍴食物：2.5/5
🏝環境：2.5/5
🛋服務：3/5
💲價錢：4/5
💥翻兜指數：3/5
✨CP值：3.5/5
半島全新CAFE☕️準備好嚟打卡未？📸
全新半島綠嘅裝修，未開幕下午茶booking已經好爆☕️ 同lobby嘅下午茶唔同🫖 呢度係半島原以甜點takeaway同精品 @thepeninsulaboutique 為主，而家擴充咗有埋堂食添啊！
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Tea set有半島招牌英式鬆餅🫖、馬卡龍、軟雪糕、半島特色門僮帽朱古力。仲有每人自選4款鹹甜點及飲品，包括拿破崙、藍莓芝士餅、士多啤梨卷、香芒布甸、呑拿魚泡菜三文治、煙三文魚配酸瓜醬三文治、巴馬火腿蘆筍撻、雞蛋西芹三文治卷。價錢亦都相對抵啲就可以試到半島出品 $575/2位😍😍
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第一次嚟我覺得可以先試吓high tea，又或者唔想下午茶咁heavy嘅可以試圖1嘅【菠蘿椰子芭菲】係用咗純素柑桔鳳梨雪糕同椰子雪糕🥥底層嘅就係火龍果、奇異果等鮮果粒🥭🍍食完記得行埋精品店啊！佢哋嘅普洱同朱古力都好啱送禮👍🏻
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半島精品店與咖啡廳
尖沙咀梳士巴利道半島酒店商場地庫
#尖沙咀foodsearchers #酒店foodsearchers #下午茶foodsearchers #甜品foodsearchers
無論潮流怎樣轉，也動搖不了美式芝士蛋糕在甜品界的地位。雖然材料簡單，只有忌廉芝士、蛋及糖，但做出來綿密幼滑的質感，濃厚而不膩的忌廉芝士味道，着實令人着迷。
文華餅店 · 藍莓芝士餅
甜酥皮材料 ( 4 個 6 吋模份量）
麵粉 230 克
砂糖 55 克
牛油 110 克 (切粒備用）
雞蛋 1 隻 (攪勻備用）
甜酥皮餅底做法：
▲將牛油加入砂糖打至軟身
▲然後將雞蛋逐少加入，之後將麵粉加入攪拌成軟膏狀（約 1至 2 分鐘）
▲將酥皮放至模內壓平 (約 $10 硬幣厚度）
▲用叉吉窿 (避免餅底入太多空氣而造成爆裂情況）
▲用 160 度將餅底焗至半熟狀態 (約 6 至 7 分鐘）
餡料材料 ( 4 個 6 吋模份量）
忌廉芝士 (Cream Cheese ) 750 克
砂糖 225 克
牛油 200 克 (軟身糊狀備用）
雞蛋 6 隻 (原隻雞蛋，不用打散）
餡料做法：
▲將忌廉芝士加入砂糖打至批餅狀
▲然後將雞蛋逐次加入（雞蛋要原隻加入，每次加入一隻雞蛋大概打 15 至 20 秒混合就可以，唔可以打太耐，如果就會打太多空氣入去，咁樣就會有機會造成餅底爆裂）
▲之後加入牛油（牛油唔好變成溶液，變成糊狀就可以）
▲將已經打好嘅餡料加入已焗至半熟的餅模內，用 180 度焗 1 小時便可
▲最後將已經焗好嘅芝士餅上加上藍莓醬，放係雪櫃雪一日就食得！
○要訣：當每次加入雞蛋，混合了之後便立即加入另一次，避免入太多空氣造成爆裂
- 以上節目內容適合任何年齡人士觀看
- 以下節目內容純屬個人立場
以上故事 如有雷同 實屬巧合
トレンドがどのように変化しても、デザート業界でアメリカのチーズケーキの地位を揺るがすことはできません。 材料はシンプルで、クリームチーズ、卵、砂糖のみですが、テクスチャは濃厚で滑らかで、クリームチーズの風味は魅力的ではありません。
甘いメレンゲ素材
小麦粉 230 g
砂糖 55 g
バター 110 g
卵1個
甘いパイ生地：
▲バターを砂糖に加えて打ちます
▲卵を 1 つずつ加え、小麦粉を加えて軟膏に入れて混ぜます（約 1 〜 2 分）
▲メレンゲを型に入れて平らにする
▲フォークフォークを使用します（ケーキの底に空気が入りすぎないようにします）
▲ケーキベースを 160 度で調理（約 6 〜7 分）
詰め物
クリームチーズ 750 g
砂糖 225 g
バター 200 g
卵 6 個
スタッフィングプラクティス：
▲クリームチーズと砂糖を加えて泡立てます
▲次に、卵を 1 つずつ追加します（卵は元々のみ追加する必要があり、各卵は約 15 から 20 秒間追加して混合します。強く叩くことができます。 ケーキの底が破裂する可能性）
▲バターを追加します（バターを溶液にしないで、ペーストに変えてください）
▲煮詰めたケーキ型に充填した詰め物を加え、180 度で 1 時間煮る。
▲最後に、すでに焼いたチーズケーキにブルーベリーソースを加え、冷蔵庫に入れます。
○ヒント：毎回卵を追加する場合は、混合後すぐに別の卵を追加して、空気が過剰にあふれないようにします
- 上記のプログラムのコンテンツはどの年齢の人でも視聴するのに適しています
- 以下のプログラムのコンテンツは純粋に個人的なものです
上記の話が似ていれば、偶然です。
#文華餅店 #藍莓芝士餅 #零失敗 #週末煮意
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