【真空的果汁更營養!三種果汁幫你抗氧化排毒還能減脂!】👍
這次我做的三種果汁,都是使用韓國💗「OZEN真空破壁調理機」來製作。製作出來的果汁與果昔,不只口感綿細保留纖維,並且因為在機器真空狀態下製作,果汁幾乎沒有泡沫、不會出現氧化分層(是果汁液態固態分層)、不容易果汁變色、還能真空保存果汁避免營養流失。
『#葡萄汁』🍇抗氧化、幫助美白、減脂
好處:葡萄是微量營養素豐富的好食物,微量營養素不足,身體代謝將會變差。葡桃籽中含有兒茶素,兒茶素可以幫助脂肪減少,活化燃燒脂肪的棕色細胞;多酚幫助清除自由基(常重訓的人體內自由基多很需要)、淡化黑色素;同時葡萄皮能緩和過敏。
食材:葡萄一串+冰塊
用OZEN的好處是,葡萄籽與皮,都被高速機體打到口感綿密,根本喝不出來。我會一次打一大罐,再放真空保存罐中,用OZEN真空保存。這樣即使第三天喝,顏色依舊很新鮮不流失營養喔(因為真空狀態保存啊!)
『#椰奶木瓜堅果汁飲』🥥補充體能、調整腸胃、飽足感延續
好處:椰奶其實不是奶,而是椰子果肉製成,有豐富的維生素、礦物質、蛋白質和中鏈脂肪酸,除了飽足感充足,中鏈脂肪酸容易被代謝,很適合運動多的人補充;椰奶還含有月桂酸,可以幫助抗發炎。堅果富含好油脂,增添香氣;木瓜含有豐富維生素、礦物質、β胡蘿蔔素,不但幫助身體抗氧化,木瓜的酵素「澱粉分解酶」、「蛋白質分解酶」,能幫助食物消化和吸收。
食材:椰奶適量、木瓜適量、冰塊、綜合堅果一小把
冰塊多一點,變成綿密口感冰沙,顏色超美,也可以大量製作儲物罐保存,很適合飯後當甜點,幫助消化。
『#藍莓香蕉牛奶果昔』🍌🍼消水腫、補充體能、抗氧化
好處:藍莓含有豐富維生素,幫助身體增加抗氧化能力,這不只是抗老需要,常常運動更需要,以避免體內自由基堆積過多造成疲勞發炎;香蕉除了增加飽足感,鉀豐富也可以幫助消除水腫。
食材:香蕉兩根、藍莓一盒、牛奶適量、冰塊
牛奶少則變成口感更固態的甜食,也可以自己加入巴西莓果粉、或是椰奶,都會很好喝喔!
😍#OZEN真空抗氧破壁調理機使用心得
原本對於調理機我真的興趣缺缺,畢竟一台要價上萬元,除了轉速很強我想不到什麼好處(而且老實說現在小果汁機,都可以打冰沙啊!)。
用了這一台我真心被收服!主要在於OZEN可以做到「真空打果汁」,真空打果汁的好處,除了營養上保存更多;超神奇的果汁真的打出來後,不會出現分層!
真空高壓攪打的功能,幫蔬果破壁,最大程度減少營養素的破壞,比一般調理機更加倍的營養,這是沒有見過的技術!什麼是「真空破壁抗氧化的專利技術」?是指在攪打過程中先抽掉空氣做到負壓狀態,再進行高速轉打破壁(當調理器內部呈現真空,進高壓轉速蔬果將產生膨脹破壁,當植物的細胞壁被破除,存在細胞內的營養物質才會被釋放出來,經過攪拌,可以釋放出更多植物多酚、維生素、酵素),研究發現經過破壁的蔬果,吸收率高達90%;沒有破壁的蔬果吸收率只有10-20%>
真空狀態下攪拌,能減少水果蔬菜的酵素、植化素、多酚流失,這些都是幫助身體腸胃機能健全、代謝排毒更良好的重要要素;之前就看過一個醫生說,其實不能吃現成切好的水果,因為裡面的營養素早就氧化流失了,大家吃下去只是吃水果味道,但對健康幫助效益小!
📌#口感綿密
真空狀態下高速製成,水分與纖維果肉都mix到完美,這時候媽媽腦袋就出現了「天天幫兒子打果汁上學前喝」的美好畫面,畢竟小朋友現在真的有點水攝取過少啊~
📌#Auto全自動智能按鈕
還有很多料理機使用複雜,看說明說就昏了(職業媽媽腦容量有限,無法在家事上發揮長才),但這台真的使用很簡單,基本上「Auto自動」按鍵,壓下去就從真空到攪打自動搞定了; 可以先去梳妝打理一下,就算打好果汁後間隔幾小時,口感依舊像剛打出來的一樣好喝!真空抑制氧化,讓媽媽安心輕鬆處理家事!
📌#高硬度不銹鋼六片式刀座
將果皮,冰塊,冷凍食材、黃豆等打得非常細膩。不含環境激素的Tritan(BPA free)無毒耐熱材質的調理杯,操作起來輕盈又可以放心使用。
📌#真空儲物罐維持食物新鮮度
商品中除了主機,還有另外一個保鮮罐,多打的果汁及現切蔬果,可以放入保鮮罐中,只要一個「真空功能」抽出空氣,因此得以延長營養素保存。
📌#易拆卸好清洗
最愛的是調理杯底部的刀座竟然可以拆卸,不藏渣,好清洗。
📌你以為只能打蔬果汁嗎~~單獨使用手動轉速鈕,打溫飲品、濃湯、自製天然香菇粉、青白醬、都沒問題!! OZEN是韓國製造原裝進口,有5年馬達保固唷!
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#兒子女兒買給媽媽
#老公媳婦買給婆婆
#本文為與OZEN真空破壁調理機合作之商業文
#真心好用
#OZEN小叮嚀:
任何調理機攪打食材越高速旋轉熱度越高,在製作果汁時要加冰塊。用OZEN製作飲品水量不須多,水位加到剛好蓋過刀片高度即可,才能真正享受到食材原汁原味,製作濃郁順口的蔬果汁。調理溫熱飲品濃湯,在40度~60度的食材則不需抽真空,直接使用中間的手動轉速鈕,智能設計打完就會自動停止。
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Kit Mak,也在其Youtube影片中提到,《Market Place-田園鮮果奶昔》 想食雪糕但又唔想咁肥?我有個好介紹呀,做個現在最受歡迎的Smoothie Bowl 啦,好健康,質感好似軟雪糕咁,好香滑。配合最時令,來自日本山梨縣嘅水蜜桃,好甜好多汁、仲有台灣嘅芒果、墨西哥嘅藍莓、紐西蘭嘅乾蘋果片和金奇異果片。 再以英國嘅BOKA燕麥棒...
藍莓香蕉牛奶果昔 在 Kit Mak Youtube 的精選貼文
《Market Place-田園鮮果奶昔》
想食雪糕但又唔想咁肥?我有個好介紹呀,做個現在最受歡迎的Smoothie Bowl 啦,好健康,質感好似軟雪糕咁,好香滑。配合最時令,來自日本山梨縣嘅水蜜桃,好甜好多汁、仲有台灣嘅芒果、墨西哥嘅藍莓、紐西蘭嘅乾蘋果片和金奇異果片。
再以英國嘅BOKA燕麥棒或本地Urban Bakery 新鮮牛角包伴食。唔使坐飛機,呢個Smoothie Bowl 都可以令你吃盡環球美食啊!
田園鮮果奶昔 (Smoothie Bowl)
材料:
日本山梨縣新鮮水蜜桃 1個
墨西哥牛油果1-2個
墨西哥藍莓 隨意
台灣芒果1個
香蕉4隻
無糖希臘乳酪 隨意
蜂蜜1湯匙
牛奶/豆奶/杏仁奶 350毫升
Freeze Dried 紐西蘭乾蘋果片 隨意
Freeze Dried 紐西蘭乾金奇異果片 隨意
韓國雜果仁 隨意
Glory Bakery 嘅奶茶曲奇 隨意
做法:
1)日本水蜜桃起肉;台灣芒果起肉;墨西哥牛油果起肉。
2)將雪藏嘅香蕉放入攪拌機內,加入牛油果、蜂蜜、牛奶/豆漿或杏仁奶打滑,注入碗內。
3)加入芒果、桃、無糖希臘乳酪、藍莓,再放Glory Bakery 嘅奶茶曲奇及韓國雜果仁增加口感。
4)以BOKA燕麥棒及Urban Bakery牛角包拌食,即可。
#MarketPlace #KitMakKitchen #MarketPlaceLangham #thebridgehk
藍莓香蕉牛奶果昔 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳貼文
在家也可以喝到超唯美漸層果昔!
利用各種新鮮水果,富含花青素、維生素C、E等營養,
濃稠酸甜的美好滋味,每天喝一杯,輕鬆補充滿滿營養!
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藍莓香蕉牛奶果昔 在 2分之一強 Youtube 的最佳貼文
主題:舌尖上的幸福滋味!各國招牌甜點教學~
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來賓:徐小可、張棋惠、凱莉
各國代表:馬丁、賈斯汀、費丹尼、萬德龍、金炳秀、小百合
外國甜點在家也能做?老外國民甜點開課了!!馬丁帶來瑞典國民肉桂卷,好吃到全場驚呼連連?!人人都愛的日本水果大福,小百合教你十分鐘完成!!韓國傳統甜湯甜米露,歐巴金炳秀讓你在台灣也吃得到!!風靡全球的巴西莓奶昔,費丹尼教你客製化愛吃什麼放什麼!!美國就是要吃甜甜圈,賈斯汀下廚究竟評價如何?!加拿大最道地巧克力點心,萬德龍帶來的甜點是螞蟻人最愛?!究竟各國國民甜點有多容易上手?又合不合台灣人胃口呢?精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
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※看完這集節目,您是不是也很想動手做做看呢?
看一集學會六種異國甜點哦~~~🍩🍮🥧🍰🍪
🍩🍮6 Best Foreign Dessert Recipe🍰🍪
◎馬丁/(瑞典)肉桂卷
(1)發酵粉 12g、奶油 50g、牛奶 300ml、白糖 50gv鹽巴 1ml、麵粉 450g
肉桂醬:
奶油 100g、肉桂粉 20mlv白糖 90g、雞蛋1顆、珍珠糖
(2)麵包:
1. 融化奶油,加牛奶再加熱到40-50c°
2. 麵粉加發酵粉,加白糖,鹽巴
3. 奶油及牛奶加在麵粉
3. Mix 揉到不會黏住
4. 用毛巾蓋住,讓它發酵30分鐘
(3)肉桂醬:
全部mix在一起
1. 用麵粉撲在桌上跟發酵後的麵糰揉到沒有黏性不沾手。
2. 做成30x40cm。
3. 上面摸肉桂醬。
4. 切成2cm厚,再用毛巾蓋住讓它發酵20分鐘
5. 打蛋然後摸每一塊,再加珍珠糖在上面
6. 用烤箱250c°烤大概8分鐘
◎小百合/(日本 )大福
(1)食材:茂谷柑2個、白豆沙餡 70g、白玉粉 30g(最好是日本的)、砂糖 15g、水 40cc、片栗粉(太白粉)2大湯匙
(2)製作流程:
1.茂谷柑剝好皮(也可用當季水果如草莓、奇異果)
2.白豆沙餡用紙巾除水分,切一半,用白豆沙餡把橘子包起來
3.把白玉粉跟砂糖放在耐熱容器,慢慢加一點點水,用橡皮刮刀攪拌,要讓粉完全融化
4.用保鮮膜蓋起來,微波爐加熱(500W 約1分30秒)。等到帶點透明感,質感變成QQ,再攪拌
5.一半片栗粉散在木棒,讓木棒不黏,把【3.做好的麵皮】放下去,再從上面放剩下的片栗粉
6.用手推開麵皮做成約8×16cm,厚度要均一
7.用麵皮把包好豆沙的茂谷柑包起來
◎萬德龍/(加拿大)納奈莫巧克力 Nanaimo Bars
(1)食材:
下層:½杯 無鹽奶油、¼杯 糖、5個桌湯匙可可粉、1個雞蛋、1 ¾ 威化餅 、½杯杏仁碎片、1杯椰子絲
中層:½杯無鹽奶油、鮮奶油2大湯匙、2個大湯匙卡士達粉、2杯 糖霜
上層:4片微甜巧克力(一片一盎司)、2個大湯匙無鹽奶油
(2)製作流程:
1.先製作下層餅乾底:奶油、糖、可可粉放在鍋子裡加熱,再加蛋
2.關火再加威化餅、杏仁碎、椰子絲,將材料拌勻,壓在20x20cm的容器裡
3.製作中層餡料:無鹽奶油、鮮奶油卡士達粉、糖霜,混合拌勻
4.製作上層巧克力:用低溫火融化巧克力和無鹽奶油,關火稍微冷卻,塗上中層。
5.將完成品放在冰箱裡,巧克力變硬後就可以切開即可
◎金炳秀/(韓國)甜米露
(1)材料:麥芽250g 、水 4L、白糖 2杯(紙杯)、硬米飯 2碗、生薑
工具:大盆子x2、量杯x1、小碗x2、中碗x1、棉布、電鍋、內鍋x2、大湯匙 、瓦斯爐、鍋子
(2)製作流程:
1. 將麥芽裝在棉布裡,放在水裡像洗衣服一樣搓揉,讓水變成白色後,放置4個小時沈澱
2. 煮硬一點的飯(可加少一點水)備用
3. 麥芽水沈澱完成,舀出上層無雜質的水,加入電鍋煮好的飯,用電鍋保溫功能放置6個小時發酵
4. 觀察有些許飯粒浮上水面,即為發酵完成
5. 盛出發酵完成的麥芽水+飯,加入白糖、生薑,小火慢煮,加熱時的氣泡要撈掉,煮1小時即可完成
◎賈斯汀/(美國)甜甜圈
(1)材料:中筋麵粉2杯(300g)、溫牛奶(40-50度)、蛋2顆、乾酵母1湯匙、糖粉2湯匙、牛油 1湯匙、香草精半茶匙、鹽1/8茶匙、油(足夠炸的量)、巧克力、糖粉
(2)製作流程:
1. 在碗裡打入兩顆蛋,打散到有點白色,加入溫牛奶和奶油,攪到奶油融化。加入乾酵母、鹽、糖粉和香草香精,攪拌均勻
2.一邊加入麵粉,一邊攪和,讓它變成麵糰。
3.在桌上撒粉,將麵糰放在桌上,用手揉至不會黏。
4.在碗裡撒一些麵粉,將麵糰放進碗裡,蓋起來放置15分鐘發酵(發酵後約2倍大)
5.在桌上撒上麵粉,將麵糰擀平至1cm厚,用一大一小的圓形容器將甜甜圈印出來。
6.熱油(約150度),炸至雙面金黃,起鍋放在吸油紙上
7.加上糖粉或巧克力醬,即完成。
◎費丹尼/(巴西)巴西莓罐
(1)材料:
底層:冷凍香蕉30克、冷凍藍莓100克、蜂蜜15克、杏仁奶80克、巴西莓粉5克
上層:穀麥麥片40克、新鮮奇異果50克、新鮮香蕉35克、新鮮藍莓10克、新鮮草莓7克、椰子粉1匙、奇亞籽1匙
用具:果汁機、玻璃罐
(2)製作流程:
1.將冷凍香蕉、冷凍藍莓、蜂蜜、杏仁奶、巴西莓粉放入果汁機,混合攪拌成巴西莓果昔,再放至罐中或碗中。
2.在果昔上,加上穀麥麥片、新鮮奇異果、香蕉、藍莓、草莓、椰子粉、奇亞籽,即可完成(水果配料可依季節或個人口味更換)
藍莓香蕉牛奶果昔 在 #圖夏日健康果昔酸酸甜甜好滋味 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
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