手沖藍瓶咖啡☕分享文~
在家悠閒的品嚐回味BLUE BOTTLE COFFEE的美好體驗
告訴大家BLUE BOTTLE COFFEE流的手沖咖啡訣竅,
讓你在家也可以回味BLUE BOTTLE COFFEE的美味咖啡☕。
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首先請先準備30克剛研磨好的咖啡粉與350c.c左右的93度熱水。
(不同的溫度也會影響咖啡☕的風味喔)
第一個重點是要準確測量咖啡豆重量。
第二個重點是建議分四次加水。
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咖啡濃淡每個人各有喜好,
把握這四個步驟,就可以及時調整出自己喜歡的咖啡☕味道喔!
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感謝元食cafe 老闆俊元
讓我們分享藍瓶濾杯-新版官方沖法沖煮實測youtu影片
https://youtu.be/sT19d70cNSk
0:00~0:10 注水60g 0:10~0:40 等待30秒
0:40~0:50 注水90g 0:50~1:10 等待20秒
1:10~1:20 注水100g 1:20~1:40 等待20秒
1:40~1:50 注水100g 1:50~咖啡滴漏完
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阿姊提到元食cafe 老闆俊元 很有親切感
有咖啡的問題詢問他都不吝賜教的回覆
問到手沖藍瓶咖啡~立刻分享他的心得
是一位非常專業咖啡專家
(ㄟ~他的光頭讓人非常親切地想到某人🤣~~)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅I'm 鹹魚爸,也在其Youtube影片中提到,#2020最棒投資 #LelitBiancaPL120T #開箱全記錄 有興趣FB找我登記 ➜ https://johnnypa.pros.is/buybianca 「愛不釋手」! 對~這是我的總結 適合對象: 目前手上義式機器無法滿足或遇到瓶頸的咖啡愛好者 限制:要先請水電接好220V的電(我...
藍 瓶 濾杯 心得 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的精選貼文
【骨董Melitta濾杯分享會小心得】
這次去Coffee Sind參加老濾杯活動,真開心
一直想了解但沒機會上手的Melitta濾杯也一次看個夠
寫一些小心得跟大家分享(感謝收藏家李念祖分享)
1.1908年Melitta夫人發明了濾杯,但造型&功能和現在的濾杯差很多
2.1932年發表了平底濾杯(圖二),和最近藍瓶子新出的濾杯頗神似
3.1938年發表了史上第一個梯形濾杯,比Kalita還早好幾年
以上是有趣的Melitta歷史,在器材的研發上有其地位
►接下來是我自己對濾杯構造和功能的心得
肋骨的工藝相當好,大部分的排氣效果都不錯,不放過多粉的情況下,可以沖出口感均勻偏厚實的風味,骨董還是可以正常使用。
但以上的描述是針對現代習慣的手法和風味為標準去檢視,其實Melitta濾杯當初設計的時候,變數設定和現代喜愛的完全不同,但偏偏兩種沖法都適用,這也是其生命力得以延續的重要原因
如果有機會收藏,不但有其歷史價值,風味也是很OK的
這點對於學長特別有意義:我會想試試一百年前老濾杯的味道
藍 瓶 濾杯 心得 在 I'm 鹹魚爸 Youtube 的精選貼文
#2020最棒投資
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「愛不釋手」!
對~這是我的總結
適合對象:
目前手上義式機器無法滿足或遇到瓶頸的咖啡愛好者
限制:要先請水電接好220V的電(我花了2200元)
#2020第一檔
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新款三速省電遙控器
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[新手必看] 電動滑板好玩!但有些事你要知道!!(選購使用心得)
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電動滑板 Q&A 13個常見問題(e-skateboard FAQ)
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19:40 |耶誕老公公究竟是否該繼續服役?創造回憶
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迷你磨豆機、耶誕限量版保溫(冰)瓶、Z型手沖架
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