關於藕農的故事。
「老鷹之手」就是藕農的手，其實不止藕農，奶農的手指間總有突起的節、蚵農的拇指跟食指時常變形、筍農的肩總歪一邊⋯⋯
其實沒什麼不好看或見笑的，但知道這很難，有時總是很難收回目光，但如果能多點理解，或許就能多點溫柔。
所以就買爆他們吧，藕粉好吃。（沒有離題）
藕農 在 食物課 Foodie Studies Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網，也在其Youtube影片中提到，「這就是我們的怪手啦，我們如果去吃辦桌會歹勢，因為手很恐怖。」藕農們怕把蓮藕挖壞，以雙手代替鐵鏟，挖出埋在土中的蓮藕。長久下來手指彎曲變形，讓他們自嘲為怪手。但是紀錄片導演賴麗君卻認為，「我覺得這雙手是牛斗山的驕傲，怎麼可以叫它怪手？所以我就跟阿伯說，這是『老鷹之手』。」 《老鷹之手》是導演賴麗君...
藕農 在 Rti 中央廣播電臺 Facebook 的精選貼文
【像極了老鷹的爪子的手 是藕農付出一生的印記💕】
桌上清脆潔白的蓮藕，因為脆弱，不能用鐵耙採收，是靠農民以手代耙，小心翼翼挖出深埋泥濘下3、40公分的蓮藕。這樣採了一輩子，藕農的手往往變形，指縫總有洗不淨的污泥，手指厚重，指節腫大彎曲，像極了老鷹的爪子。藕農不好意思伸出的怪手，卻是一生辛勤耕作的印記......🤲🤲🤲
#老鷹之手
＃藕農
＃光榮印記
藕農 在 商業周刊（商周.com） Facebook 的最讚貼文
【送給大疫時代的勇氣故事，她拍藕農奪坎城大獎：生命是泥濘，必須勇往直前】
蓮藕田裡的泥巴很深很黏，當你一腳踩進去，必須一直走，不能停下來，停下來的話你就會陷下去，被泥濘一路淹到胸口。」《老鷹之手》導演賴麗君說，每當她想放棄時，就會想起藕農莊傑全告訴她的這段話。
這部耗費四年拍攝的紀錄片，前導預告片在網路上被大量轉傳，觀看次數超過20多萬，也獲得2021年5月坎城世界影展最佳紀錄片、最佳攝影及最佳女性導演獎。透過這部片，許多人才知道，餐桌上清脆潔白的蓮藕，因為脆弱，不能用鐵耙採收，是靠農民以手代耙，小心翼翼挖出…⬇️⬇️⬇️
藕農 在 公視新聞網 Youtube 的最佳解答
「這就是我們的怪手啦，我們如果去吃辦桌會歹勢，因為手很恐怖。」藕農們怕把蓮藕挖壞，以雙手代替鐵鏟，挖出埋在土中的蓮藕。長久下來手指彎曲變形，讓他們自嘲為怪手。但是紀錄片導演賴麗君卻認為，「我覺得這雙手是牛斗山的驕傲，怎麼可以叫它怪手？所以我就跟阿伯說，這是『老鷹之手』。」
《老鷹之手》是導演賴麗君繼《神戲》之後，「嘉義三部曲」的第二部紀錄片作品。拍攝的是她的家鄉——嘉義民雄牛斗山的蓮藕農民。曾經外銷日本、面積達全台藕田三分之一的牛斗山，如今藕農僅剩27戶，也是台灣農村凋零的寫照。這些年來，一些年輕農民回來種植，是否有機會帶來產業復甦？賴麗君與彭家如兩位導演攜手合作，用鏡頭記錄下牛斗山老中青三代藕農與環境奮鬥的故事。而對離鄉打拚數十年、早已和故鄉變得陌生的賴麗君導演，這部三年打磨的紀錄片，其實也是她與故鄉再次連結、重塑認同的故事。
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