🤗基本米奶做法
🙋🏻♀️好多fans 問我幼兒或兒童米奶做法?
💁🏻♂️其實,最好一定是屋企整,不論口味材料也是自己控制。做一次可能只需30分鐘,可以做到米奶用到4-5日。
從營養方面,米奶含有人體必需的礦物質,有助於保護兒童免受過敏,特別是在腸胃問題時也可以服米奶,因為它很容易消化。
但是,1-3歲兒童🧒🏻一定量的蛋白質,但米奶不能滿足這種需求,所以,設計這個幼兒或兒童米奶,決不可只有米這個成分,要加入豐富蛋白質及礦物質的藜麥;如喜歡豐富口感及飽肚感,可造米奶昔,一樣營養豐富。
增加甜味,建議使用麥芽糖即飴糖,是雙糖,含維生素B和鐵,糖類中飴糖是最適合🧒🏻👧🏻兒童吃的糖,因為兒童補脾的效果
始終1歲以下的兒童,母乳仍然是最佳選擇,不應自行轉植物奶,有問題,向你醫師或營養師查詢。
🙋🏻♀️米奶加藜麥好處?
💁🏻♂️ 1) 藜麥的蛋白質和奶及肉均達16%;均有兒童發展所需氨基酸
2)豐富鋅元素,鋅元素是兒童健康成長所必需的元素,可以促進兒童神經和大腦的組織生長,提高兒童機體的免疫力;其他如鎂、磷、銅、鐵、鉀和葉酸,也有助於孩子的發育。
3)低碳水化合物,穩定血糖
🙋🏻 選擇什麼米?
💁🏻♂️個人認為選擇的日本或台灣的珍珠米,幼滑到比較細緻,營養成分應差不多。
❤️基本米奶及米奶昔食譜❤️
材料: 藜麥 50g 、米90g 、熟水2L、飯50g (米奶昔用)、麥芽糖
** 所有浸, 洗,打, 米及藜麥的水, 均是凍滾水; 隔完渣後, 立即入雪櫃; 飲用前用微火煮暖才喝
🤲🏻米奶做法:
1)用200ml 水浸藜麥 4 小時
2)用400ml 水浸米4小時
3)加200ml 水把藜麥放入blender 先打6分鐘
4)加入米 及200ml 再打6分鐘
5)隔渣後米奶完成
6)米奶完成後,可放雪櫃(-5度)4 天內要飲完
7)飲用前:
1-4歲,只加少許麥芽糖就可
5歲以上,可加入亞麻籽油、中鏈油、麥芽糖、雲尼拿籽做基本調味
8)再加入不同穀物粉,如紫淮山/黑豆/綠茶/杏仁,用blender 打1分鐘即可。
🤲🏻米奶昔做法:
1)米奶完成後加入50g 白飯及400ml 水再打6分鐘
2)米奶昔完成後,可放雪櫃(-5度)4天內要飲完
3)飲用前:
1-4歲,只加少許麥芽糖就可
5歲以上,可加入亞麻籽油、中鏈油、麥芽糖、雲尼拿籽做基本調味
4)再加入不同穀物粉,如紫淮山/黑豆/綠茶/杏仁,用blender 打1分鐘即可。
1歲以上可以服用
💜紫淮山米奶 - 健脾長肉
即冲紫淮山
👉🏻👉🏻 https://bit.ly/33A9l9h
3歳以上可以飲用
🖤 黑豆米奶 - 骨骼及頭腦發展
黑豆穀物粉
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5歲以上可以飲用
💚綠茶米奶 - 穩定小朋友情緒
養肝綠茶粉
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有機麥芽糖👉🏻👉🏻https://bit.ly/3rY9RZB
❤️睡得好是長高關鍵,提升睡眠質素
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#發育 #幼兒 #健康飲食
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅營養師媽媽Priscilla,也在其Youtube影片中提到,如何煮藜麥? 如何吃藜麥? 紅白藜麥有甚麼分別? 寶寶可以吃藜麥嗎? 藜麥好處 藜麥如何吃 #營養師媽媽Priscilla #藜麥營養 #如何煮藜麥 0:12 : 藜麥營養 1:00 : 藜麥的好處 2:54 : 怎樣吃藜麥 3:11 : 不同種類的藜麥 4:04 : 怎樣烹調藜麥 支持: P...
藜麥的 煮 法 在 流氓中醫師的極道診間 Facebook 的最讚貼文
🥙🥗【醫濕好物推薦第二十二團】🥗🥙
#低卡低碳好吃的蔬食料理和美味涼拌菜
炎炎夏日,吃多了大魚大肉、高熱量高脂肪的美食,是否也該來點蔬食減輕身體的負擔了呢?相信有些人想吃蔬食但料理苦手,又覺得蔬菜再煮也就那幾味,然後想著想著就又懶了。🤦♂️🤦♂️🤦♂️
所以~
醫濕今天想來推蘭揚食品用心出品的蔬食料理包,讓你簡簡單單、輕輕鬆鬆就能在家吃到美味的蔬食料理還有清爽下飯的涼拌菜唷。👍🏻
這次要推三種系列的美食料理包~
第一個‧藜麥系列🥙
話說醫師第一次吃藜麥的料理是在台灣與家人出遊到山裡玩時,由原住民朋友提供的,當時候就被藜麥獨特的口感給吸引。藜麥性平、不寒不熱,含多種人體需要的胺基酸,營養價值相當高,適合大多數的人。而且藜麥屬藜科,非穀物類食物所以不含麩質,有麩質過敏的人可以放心食用。
❇️藜麥系列口味選擇:
⭕️藜麥毛豆 (植物五辛素)
⭕️地中海藜麥鷹嘴豆 (植物五辛素)
⭕️藜麥左金鑽鳳梨莎莎醬 (全素)
⭕️義式黑蒜牛肝菌菇炒藜麥 (植物五辛素)
⭕️黃金松子藜麥燉飯 (奶素)
第二個‧花椰米🥗
白花椰菜,味甘、性平。有清肺潤喉、清熱利尿、健脾養胃、補腎健腦壯筋骨等益處。花椰米清新爽口也帶有飽足感,不想餐餐米飯的人也可以考慮花椰米唷!
❇️花椰米系列口味選擇:
⭕️優鮮輕采花椰米 (植物五辛素)
⭕️黃金活力花椰米紅藜 (全素)
⭕️法式花椰米佐黑松露 (植物五辛素)
⭕️大發起司花椰米(韓式泡菜) (植物五辛素)
⭕️經典拿坡里紅藜花椰米燉飯 (植物五辛素)
最後~
❇️六種清爽的涼拌菜🍽:
⭕️和風裙帶絲 (全素)
⭕️柚香蓮藕 (全素)
⭕️佃煮黑豆 (全素)
⭕️珍珠干貝唇
⭕️芥末魷魚
⭕️麻辣鮮蛤
涼拌菜超級下飯,一定要試試!👍🏻
醫濕要來特別說一下,很多蔬食料理的產品味道都很混,但是他們家的味道很分明,不同產品的口味分辨率很高,不會有口味重疊。醫濕自己最喜歡的是「經典拿坡里紅藜花椰米燉飯」和「義式黑蒜牛肝菌菇炒藜麥」,擺出來很有儀式感,但是整體以健康餐來說他們家的每款都挺好吃,口味也很飽滿,不會因為是蔬食就沒味道、很清淡之類的。😋😋😋
好啦,醫濕講到嘴角全泡了,想要吃一波低卡、低碳讓自己輕爽一夏的粉濕們,趕快拿起你們信用卡💳,點選下方團購連結🔗進去選購唷!
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奶姬和碰氣倆蠢貓表示:
「我們的罐罐基金靠粉濕哥哥姐姐們惹,謝謝你們大家的愛心和支持😸」
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藜麥的 煮 法 在 Facebook 的最讚貼文
太太與OXO與好食課合作,為了產後的媽媽設計了八道好吃⼜健康的減醣料理,這次真的多虧了好食課的專業營養師們,太太設計好食譜後,由好食課專業的營養師把關,將各種營養的份量都算得好好的,讓產後的媽媽吃得健康吃得飽⼜不會發胖,當然⼀般⼈也可以吃,⼀樣是營養滿滿⼜健康哦。
⾸先就先來這⼀道,太太超喜歡的翠⽟⽜⾁捲,這道料理真的是漂亮⼜好吃,⼝感也相當豐富,⼀ ⼝咬下有⼩黃瓜與⽩蘿蔔的脆,藜麥的彈,⽜⾁的嫩,⼜有堅果的香,整體搭配真的超好吃! ⽩蘿蔔段先包覆⼩黃瓜,外層⽩⾊透出淡淡綠⾊,很美,做法也不難,當然也要⽤到oxo的好道具 #直式蔬果削皮器,利⽤削⽪器將⼩黃瓜以及⽩蘿蔔削成段狀,再⽤ #好清理壓蒜泥器 壓蒜泥,當然 #矽膠餐夾 也是廚房中不可或缺的好幫⼿哦,趕快來看看這道翠⽟⽜⾁捲怎麼做吧。
1.翠⽟⽜⾁捲(使用OXO直式削⽪器、好清理壓蒜泥器、矽膠餐夾)
材料:
⽜⾁ 150克
⽩蘿蔔 50g
⼩黃瓜 50g
鹽 1/8茶匙
藜麥 15g
花⽣ 13g
⼤蒜 5g
蔥 5g
⿇醬 10g
橄欖油 5g
作法:
1. ⼤蒜⽤OXO好清理壓蒜泥器壓成泥,將蒜末與⿇醬放入碗中攪拌均勻。
2. ⼩黃瓜洗淨後去除頭尾,⽩蘿蔔洗淨削⽪,⼩黃瓜與⽩蘿蔔都⽤OXO削⽪⼑刨片備⽤。
3. 將⼩黃瓜段與⽩蘿蔔段⽤鹽稍微醃漬⼗分鐘後,將⽔倒掉,再⽤清⽔過⼀次⽔,⽤OXO好好握矽膠餐夾取出⾄盤中。
4. 準備平底鍋,放入橄欖油,油熱之後,將⽜⾁片放入煎熟後取出。
5. 藜麥放進滾⽔煮熟後撈起瀝乾。
6. 花⽣⽤重物敲碎。
7.⽜⾁片與藜麥⽤⼩黃瓜與⽩蘿蔔包覆捲起,淋上⿇醬,最後撒些碎花⽣及蔥絲即可。
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藜麥的 煮 法 在 營養師媽媽Priscilla Youtube 的精選貼文
如何煮藜麥? 如何吃藜麥? 紅白藜麥有甚麼分別? 寶寶可以吃藜麥嗎? 藜麥好處 藜麥如何吃
#營養師媽媽Priscilla #藜麥營養 #如何煮藜麥
0:12 : 藜麥營養
1:00 : 藜麥的好處
2:54 : 怎樣吃藜麥
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藜麥的 煮 法 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的精選貼文
【蘿潔塔的廚房】來吃吃不一樣的燉飯吧!鮮蝦番茄藜麥燉飯,不僅美味還很健康呢!!
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今天是38婦女節,祝福全天下的女性朋友 健康、幸福、快樂。
昨天晚上,持家男檢查小孩聯絡簿,然後指著女兒學校的健康檢查表,開始碎碎念: “這小孩怎樣養的,上學期跟下學期只長高1公分,體重增加一公斤,拜託,怎麼都長不大阿!?” 邊說邊斜眼看著我。
我說: 她就吃得少,我有什麼辦法?
兒子接著插嘴很得意地說: 我這學期長高五公分。
持家男馬上拿起兒子的健康檢查表看: 對!沒錯,你長高五公分,但是你體重也增加五公斤,照這樣比例長下去,家裡門都要拓寬了,你該減肥了!!
塔塔家一直都有吃藜麥的習慣,只是持家男還是喜歡少量添加在白米中的口感。最近持家男深感肚子越來越凸出,開始想戒澱粉,他自己google 藜麥的營養後,還特地交代我,以後要加多一點藜麥@@
這個鮮蝦番茄黎麥燉飯,很適合全家大小,不僅好吃、健康、也好看的料理。
燉飯裡添加了三色藜麥,可以攝取多種礦物質、蛋白質,一鍋裡有蔬菜、有肉類蛋白質,營養豐富喔!!還QQ的很好吃呢!
剛開始吃慣白米的人可以從少量添加在白米中開始嘗試,最後可以全部都替換成藜麥,也是OK的。
這次示範是用一般家裡的白米+三色藜麥來製作,希望大家做燉飯都不要太麻煩,特地去找燉飯米,想吃的時候,蝦煎一煎,料炒一下,加入高湯燉煮就完成了。
有關燉飯火侯控制的部分,塔塔這次影片多加了火力的小圖片,希望大家在控制火侯的時候,能夠更清楚地掌握喔!!
當然懶得熬高湯的朋友也可以買現成的高湯來製作,不過塔塔還是建議大家 切剩下來的蝦頭拿來做高湯既不浪費蝦味又很濃郁,非常好吃呦!
不建議大家加水,整個味道就會整個遜掉@@
燉飯要好吃一定要用高湯
#藜麥 #燉飯 #西班牙海鮮燉飯 #蝦料理
藜麥的 煮 法 在 早安健康 Youtube 的最讚貼文
每天吃的香甜白米飯雖然能提供能量,卻也有許多營養在精製處理的過程中流失了。其實能夠作為主食的穀類種類繁多,每一種穀物都含有豐富的各類營養素,今天介紹的黑米、麥茶米、紅藜與薏仁,不但具有抗老抗氧化、排毒瘦身等好處,也能夠提供一定的飽足感,不妨偶爾用來取代白米飯作為主食,更能為健康提供一分助力喔!
黑米兼具營養與藥用價值,更曾被宮廷視為養生珍品,能夠滋陰補腎、明目養眼,也能幫助補血、改善頭暈目眩與夜盲耳鳴症狀。黑米的皮層中則含有大量花青素,能夠抗老化、抗衰老,黃酮類的活性物質則有預防動脈硬化的益處。
因為其米粒外部有堅韌的種皮包裏,烹煮前可以先浸泡使其變軟。
https://www.everydayhealth.com.tw/article/12440/2
麥茶是日本自古以來就廣受歡迎的飲料,其中的香氣成分「吡嗪」也能促進血液循環、安定神經、活化大腦;GABA成分則能抑制血脂與膽固醇、提高腎臟機能、排出多餘鹽分消除水腫,幫助養成代謝良好的易瘦體質。由於不含咖啡因,也很適合無法飲用綠茶、咖啡的人飲用,建議每次200cc、一天總共飲用1.5公升,同時還是要喝開水補充足夠水分。
https://www.everydayhealth.com.tw/article/11764
台灣紅藜是藜麥的近親,含有比藜麥更豐富的鈣質、膳食纖維和蛋白質,熱量卻低於藜麥,不但少量食用就有飽足感,還能減少熱量攝取、促進腸胃蠕動防止便秘,其中的花青素、甜菜素也在動物實驗中被認為能預防大腸癌,鈣質與植物性雌激素,則有改善更年期症狀、防止骨質疏鬆、維持皮膚緊緻及頭髮光澤等效果。
https://www.everydayhealth.com.tw/article/10798
穀物之王「薏仁」含有豐富蛋白質、胺基酸能促進新陳代謝,維生素B群、鐵質與膳食纖維則有利尿排毒、排除多餘鹽分與廢物、消水腫幫助美機的好處。另外薏仁也有降血脂、降膽固醇、調整免疫機能幫助抗過敏的作用,適用於過敏性鼻炎、氣喘緩解期、異位性皮膚炎、蕁麻疹等過敏症狀,也有清熱排毒、補肺利濕和鎮痛消腫等好處。
https://www.everydayhealth.com.tw/article/4908
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