幸福的滋味在立祥公寓
單純又充滿濃烈人情味的牛肉麵
滿足你對美食的慾望
填飽你的胃 溫暖你的心
一間餐廳成功的秘訣關鍵在於食材的選用 烹調的技巧
以及用細膩的心完成所有繁瑣的程序
一碗牛肉麵裡所烹煮的環節
醞釀的工序配方都不能省略 忽視
每個程序都像是人生所經歷的每段路程
平坦的路是走不出精彩的人生
歷經不斷的研發以及改良
讓麵食昇華 美味升級
堅持用心走的路 細心品嘗美食的你
必定能感受的到立祥公寓所想傳達的美味及概念
立祥公寓在2019台北市牛肉麵饗味國際大評比節
榮獲 10名優選店家
是邵老闆從小住的公寓名稱 以此為名
兒時記憶中最熟悉最難忘的牛肉麵
透過母親所傳承下來的家傳味道 烹調秘方
用心煮出一碗令人感動人心的牛肉麵
除了店內可以品嘗到之外
也有販售 冷凍水餃包和牛肉麵湯包
讓你在家烹煮就如同店內享用
原汁原味般的美味帶到家裡品嘗
和店內享用的口感完全ㄧ致相同
邵昕哥在演藝界一直都是一位敬業又專業的藝人
在餐飲也是我看過最親力親為的老闆
不僅自己手工包水餃還親自送貨給我
他們的招牌水餃 出了非常多口味 必吃
每一顆水餃都是手工製作
水餃最注重的就是麵皮和餡料的比例調配
麵皮不能過薄不然容易爛容易破
他們審核製作過程真的很用心
為了口感品質很嚴格把關
只要在包水餃的製作過程中
有出現裂痕或比例不對就不會拿出來給客人
剝皮辣椒口味和香菜口味的水餃超特別
我第一次吃到 天啊~太驚為天人了
吃起來肉餡飽滿不乾澀 超級好吃😋
他們的豬肉餡全部都是黑毛豬而且通過SGS認證
食材的品質真的一流
紅燒牛肉冷凍湯包的湯頭是川味帶麻香湯底
將牛骨先烤過增香 熬煮八小時牛高湯
牛肉嚴選牛腱肉 超厚超大一塊
吃起來非常軟嫩鮮美
麵條是手工刀削麵 很Q彈
牛肉和麵條吸了牛肉湯汁 麻香在嘴巴裡擴散
滷味跟市面上的滷味不一樣的地方是
他們的滷味也有麻香 很入味
真的很推薦大家吃看看
吃得出他們的品質與用心❤️
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立祥公寓 @lx_apt
地址:台北市大安區安和路二段74巷2號
電話:(02)2708-2887
營業時間:11:30-14:30、17:30-20:30、週日公休
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#邵昕 #立祥公寓 #眷村美食 #牛肉麵 #水餃 #滷味 #豬腳#凍品 #即時品
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅2分之一強,也在其Youtube影片中提到,主題:吃「飯」皇帝大?各國米料理大PK! 最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl 藝人代表:楊皓如、陳德烈、夏語心 型男代表:杜力、吳子龍、尼可、金炳秀、小百合、妲...
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炸雞跟豬肉串是許多人公認來🇹🇭泰國吃過最難忘美食之一,其實個人覺得豬頸肉也是一道銷魂必吃的美食,凱倫泰泰今天要介紹位於曼谷市區的豬頸肉粿條店,用炭火和新鮮食材煮出來的好滋味,許多在地人和藝人的最愛,沒有遊客的造訪,能吃出最在地的美味!😋
這一間知名粿條店叫做 ก๋วยเตี๋ยวเตาถ่านออนเซ็น Guay Tiew Tao Tann✅,泰泰就直譯為溫泉蛋炭火粿條,他的本店位於曼谷郊區(Rama 2),是在地人才會知道這間躲在巷弄內的美食,為了讓更多人也能嚐到他們用心的料理,不久之前才在曼谷市區展店,這樣也方便如果以後各位對這裡有興趣的人也可以過去前往品嚐!
溫泉炭火粿條會如此的好吃,也讓凱倫泰泰成為主顧就是因為他們家的湯頭還有用料都非常實在又新鮮💯,從店名就知道他們家是用炭火下去慢熬他們的大骨湯底,用炭火又比普通瓦斯能帶出另一種迷人的香氣,再搭配他們家的招牌豬頸肉,和外加一顆溫泉蛋🥚,口味獨特又迷人!
這家粿條店號稱不放任何味精(這在泰國是很少見,畢竟他們味精吃很重😅),而店裡用的食材都是精心挑選過的,他們的招牌豬頸肉可以說每一塊都肥瘦均勻,咬起來除了多汁和Q彈之外,他們獨門醃料也使的豬肉香氣十足,不論是單吃沾辣醬,或是搭在粿條裡面都絕對是亮點之一😍。
他們的大骨湯底也是每天熬汁少五小時的精華,他們店裡堅持食材都自行包辦,從備料到可以開店,整個過程要花上他們九小時才能營業,在店裡享用餐點可以吃得出他們的用心。
除了粿條之外,其中一個必點的絕對是他們的嘎拋豬頸肉歐姆蛋蓋飯,身為嘎拋控,這可是凱倫泰泰每次去必點的的餐點之一,嘎拋碎肉加上豬頸肉一起炒,在搭配上那個熟度剛好的歐姆蛋,實在太銷魂的美味😍😍,愛吃嘎拋(打拋)的絕對不要錯過!
🟪🟪推薦餐點🟪🟪
溫泉蛋炭火粿條共有三種基本湯頭(➡️清湯,➡️酸辣,➡️釀豆腐),每一個都是熬許久的大骨湯底,而酸辣的部分就有分濃郁(有加椰奶),跟清湯酸辣,釀豆腐則有正常版的還有加酸辣的口味,各有特色,看個人喜好,凱倫泰泰個人喜歡吃濃郁酸辣還有清湯口味,當然,上面所提到的嘎拋豬頸肉歐姆飯也是大推的一道!
🟪🟪關於菜單/如何點餐🟪🟪
菜單目前有提供泰英文,凱倫泰泰依照慣例幫各位翻譯成中文,方便各位點餐,想要知道如何點餐跟菜單內容,請參考圖片!
🟪🟪各分店營業時間/位址🟪🟪
👉本店 Rama 2(曼谷郊區,交通較不方便,但是如果有包車前往華欣或水上市場可以參考經過): https://goo.gl/maps/Ycdbw7W1qmzqwT9r9
營業時間為早上10.00-16.00 (禮拜一公休)。
👉第二市區分店 Rama 4 (凱倫泰泰較常去的): https://g.page/tiewtaotann?share
營業時間為每天早上10.30-19.30。
👉第三市區分店 Ari (最新近期才開的分店,泰泰尚未去過): https://goo.gl/maps/watvd8fRckjkBK9w8
營業時間尚未更新 (但是應該跟第二分店差不多)
❣️❣️溫馨提醒:
🔹有辣度的餐點,凱倫泰泰在菜單上面都有標記,都可以調整辣度,點餐時記得跟店員說(圖片裡有附上保命卡,歡迎使用)。
🔹以上三間分店,只有Ari那間比較靠近捷運站,步行走的到(但是因為太新,泰泰尚未去過)
🔹結帳後都還會加7%的增值稅 VAT上去總額。
🟪🟪
尚未追蹤凱倫泰泰的IG快去追蹤起來!
www.instagram.com/karen.the.foodie
🟪🟪
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#好吃油切低卡
#滿2000免運
今天要來團購POPOLA的美食,其實這是淡出演藝圈的女藝人邵庭推出的品牌喔,她是我一直很喜歡的女明星,她還沒進演藝圈的時候就是展場女神了(當年我還跟她合照過),後來她出道了以後才知道她有妥瑞氏症,也因為她讓很多人也開始重視這個疾病,她也收養了很多貓狗,真的覺得她是個很棒的人。
所以當初是因為喜歡她才決定試吃POPOLA的東西,我本來也很怕女明星經營的品牌會馬馬虎虎的,但試過之後覺得真的很棒呢!同時考慮到低油低卡卻還是保有美味喔!因為她經營品牌的方式也跟我一樣,她說:「我只賣以我為出發的東西,我用過或我需要的,每個產品都有我的用心。」所以我在這個牌子的冷凍食品中吃到了她的用心。
這次我也選了幾款我特別喜歡的品項來團購,身為一個廢婦,我真的很愛各種冷凍食品啊,但也吃過不少了,我覺得容易復熱吃起來跟現做的一樣好吃絕對是個關鍵啊!
POPOLA的 #貝果 蠻有名的,我個人也覺得很好吃喔!而且冷凍貝果真的很方便,可以放蠻久的之外,準備早餐跟下午茶都非常方便喔!一共有好幾種口味,真的很多選擇啊!
我個人大推 #鹽之花,我根本不愛吃麵包的人但我真的服這個鹽之花,一般的鹽之花都會比較油又鹹,但POPOLA就是走一個低油低鈉路線,但因為鹽之花是很單純的麵包,所以不管是麵粉跟奶油用料就很重要,是不是好的食材真的很明顯,這個超好吃,雖然沒口味但孩子還是很愛喔!原味貝果就比較普通一點,要吃原味的就選鹽之花吧!
POPOLA貝果是使用來自法國與日本進口麵粉,採用日本進口醣,添加石臼研磨法的法國小麥粉,奶油則是使用法國的發酵奶油,再加上師傅自己養的酵母老麵及手工熬煮餡料,主打少鹽/少油/少糖/低負擔,我覺得跟別家貝果的口感吃起來不大一樣,有那種老麵獨有的Q度!
其他口味我都蠻推的,不管是鹹的或是甜的都很美味啊!
有幾款麵真的非常不錯喔,都可以選配寬麵或是拉麵,我比較推薦寬麵喔,那個嚼勁真的厲害了,但如果沒有喜歡偏硬口感的麵體也可以選擇拉麵,也是很好吃喔!
香菇雞腿湯麵:採用雞腿肉、老母雞與青蔥、老薑一同燉煮,原汁湯頭,清甜不油膩,雞腿香濃肉質軟嫩。一大隻雞腿吃起來真的很滿足!
味噌豚骨叉燒麵:嚴選大骨熬煮,將滿滿精華鎖進濃郁湯頭裡,加入特選味噌,讓整個味覺層次一階疊一階。這個真的非常非常好吃,家裡有大量即食麵的我,這個肯定排上前三名,不管是湯頭還是叉燒肉都比很多連鎖拉麵店好吃啊!
番茄紅燒牛肉麵:選用番茄、蒜頭、薑、豆瓣醬…等燉火熬煮,湯頭清爽順口並帶點特有的紅燒香味搭配紐西蘭進口牛肉,每口肉質都是厚實飽滿,麵條Q彈帶勁,還能吃的到整塊的番茄。肉真的超大塊喔!
另外還有 #鮮肉小籠包 也很不賴,皮Q餡多汁是基本配,而最重要的餡料採用新鮮豬肉,所以一口咬下滿溢嘴裡的汁非常鮮甜原味,再來是小籠包的皮選用鼎泰豐一樣的麵粉,皮Q彈的剛剛好。
#獨享小鍋 是最新品唷!目前一共有六款口味!加上火鍋料跟王子麵絕對是非常飽足的一餐,想在家裡獨享涮涮鍋不用煩惱湯頭了!每一盒都有750g左右的湯頭加上固型物,也可以當作一家人暖胃的煲湯,裡面的用料跟份量都很紮實唷!
就是喜歡家裡冷凍庫塞滿滿我才有安全感啊!
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藝人推薦豬肉條 在 2分之一強 Youtube 的精選貼文
主題:吃「飯」皇帝大?各國米料理大PK!
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
藝人代表:楊皓如、陳德烈、夏語心
型男代表:杜力、吳子龍、尼可、金炳秀、小百合、妲夏
誰說只有台灣人愛吃飯?各國經典米料理讓你大開眼界!美國什錦飯融合各國精髓,杜力卻被吐槽像是台式番茄炒飯?!金炳秀帶來韓國人蔘糯米雞,東西方意見竟大不相同?!日本秋季必吃松茸飯,小百合現場料理卻被說吃起來沒味道?!尼可推薦法式白酒燉牛肉燴飯,沒想到竟獲得滿堂喝采?!吳子龍介紹義大利經典街頭小吃起司炸飯球,竟可幫忙媽媽們解決隔夜剩菜剩飯?!俄羅斯經典水果早餐簡單做又能改善消化,妲夏說俄羅斯人靠這道菜變瘦又變美?!異國風味讓吃飯變得超有趣!各國米料理如何輕鬆在家做?!精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
*字幕basi誤植為lbay leaf,特此更正。
--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------
✔ 杜力|美國 什錦飯
🍴 食材:
火腿腸(500g)、雞腿(2隻)、鹽巴(2茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、橄欖油(2½)、中筋麵粉(2湯匙)、芹菜丁(2把)、洋蔥丁(1顆)、紅甜椒丁(1顆)、青蔥末(1把)、辣椒(2根)、蒜頭末(4顆)、雞湯(500c.c.)、米(300g)、無鹽奶油(25g)
📜 做法:
⓵ 雞腿(2隻)加入鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、孜然粉(1茶匙)醃10分鐘。
⓶ 湯鍋放入橄欖油(2湯匙),放入雞腿中火煎半熟。
⓷ 雞腿半熟後先放旁邊,鍋內的油再放入中筋麵粉(2湯匙),攪拌成棕色。
⓸ 放入芹菜丁、紅甜椒丁、洋蔥丁,再加入蒜末、辣椒、番茄糊。
⓹ 加入高湯、鹽(2湯匙),中火悶煮1小時。
⓺ 將煮好高湯放入烤鍋,並加入火腿腸片、白米(300g)、雞腿即可完成。
✔ 金炳秀|韓國 人蔘糯米雞
🍴 食材:
母雞(1隻)、糯米(200g)、鹽巴(半茶匙)、洋蔥(1顆)、大蔥段(2把)、紅棗(6顆)、韓國人蔘(2條)、枸杞(30g)、銀杏(4片)、沙拉油(20c.c.)、水(1500c.c)
📜 做法:
⓵ 將糯米(200g)洗乾淨,再以1:1.5方式加水及2滴油放進電鍋蒸40分鐘。
⓶ 小母雞(1隻)清洗乾淨,塞入煮好的糯米、韓國人蔘(1根)、紅棗(2顆)、銀杏果(4顆)。
⓷ 用竹籤將肚子縫補起來。(生糯米容易爆開,湯會變髒)
⓸ 將水(1000c.c.)、枸杞(30g)、洋蔥剖半(1顆)、紅棗(4顆)放入湯鍋內用大火燒開。
⓹ 將雞肉放進鍋內,調製大火煮半小時。
⓺ 放入大蔥段(2把)、韓國人蔘(1根)、銀杏果(4顆),再煮半小時即可完成。
✔ 小百合|日本 松茸飯
🍴 食材:
松茸(3大朵)、白米(300g)、紅蘿蔔丁(半根)、鰹魚高湯(2湯匙)、料理酒(1湯匙)、日式醬油(2茶匙)、鹽巴(1茶匙)、水(500c.c.))
📜 做法:
⓵ 松茸(3大朵)洗乾淨後,用紙巾擦乾切片。
⓶ 將洗淨的白米(300g)放入飯鍋內,再加入鰹魚高湯(3湯匙)、料理酒(1湯匙)、日式醬油(2茶匙)、鹽巴(1茶匙),跟水(500c.c.)攪拌均勻。
⓷ 放入松茸片及紅蘿蔔丁(半根)。
⓸ 放入電鍋內蒸30~40分鐘。
⓹ 蒸好後均勻攪拌即可完成。
✔ 尼可 |法國 白酒燉牛肉燴飯
🍴 食材:
牛肋條(200g)、奶油(70g)、鮮奶油(70g)、麵粉(100g)、白洋菇(5~7朵)、紅蘿蔔(2根)、洋蔥(1顆)、蛋黃(2顆)、檸檬(3顆)、蒜頭(4顆)、白酒(25ml)、香菇湯塊(1塊)、水(300c.c.)、黑胡椒粒(1茶匙)、鹽巴(半茶匙)、白飯(1碗)
📜 做法:
⓵將橄欖油(70g)放入鍋內,再放入切塊的牛肋條(200g),煎至金黃色。
⓶放入麵粉(2湯匙)攪拌,並加入洋蔥塊(1顆)、蒜頭(4顆)煮5分鐘。
⓷加入紅蘿蔔塊(2根)、洋菇片(5朵)及香菇湯塊(100ml)煮5分鐘。
⓸再加白酒(25ml)及水(300c.c.),並蓋上蓋子小火燉煮40~60分鐘。
⓹將檸檬汁(3顆)、蛋黃(1顆)、鮮奶油(70g)、黑胡椒粒(1茶匙)、鹽巴(半茶匙),到入碗內攪拌均勻。
⓺調好醬料倒入牛肉鍋中,再煮15分鐘。
⓻白飯淋上煮好醬汁即可完成。
✔ 義大利 |義大利 起司炸飯球
🍴 食材:
橄欖油(2湯匙)、洋蔥丁(1顆)、紅蘿蔔丁(1根)、芹菜丁(1根)、豬絞肉(300g)、鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、生米(300g)、番茄罐頭(2個)、沙拉油(1大罐)、莫扎瑞拉起司 (1大包)、義式火腿(1大包)、低筋麵粉(500g)、麵包粉(500g)
📜 做法:
⓵ 將橄欖油(1湯匙)倒入平底鍋,再放入洋蔥丁(1顆)、紅蘿蔔丁(1根)、芹菜末(1根)。
⓶ 加入豬絞肉(300g),再加入鹽巴跟黑胡椒(各1茶匙)。
⓷番茄罐頭(2個),中火煮30分鐘,再拿到冰箱冰2~3小時。
⓸丟入米(生的300g),中火跟豬肉一起煮加入。
⓹ 沙拉油到入油鍋,中火預熱5分鐘。
⓺ 將燉飯揉成1小球,中間挖小洞放入莫札瑞拉起司跟火腿,再封起來。
⓻ 飯球沾好麵粉,再沾麵包粉。
⓼ 放入預熱好的油鍋,炸至金黃色即可完成。
✔ 妲夏 |俄羅斯 水果牛奶粥
🍴 食材:
牛奶(250c.c.)、白米(300g)、鹽(½茶匙)、白砂糖(4茶匙)、奶油(2g)、蔓越莓(20g)、香蕉(3根)、藍莓(1盒)
📜 做法:
⓵ 鍋子加入牛奶(250c.c.),中火煮10分鐘至水滾。
⓶ 將白米(300g)洗淨,加入鍋內及鹽(1茶匙),小火煮10~15分鐘。
⓷ 白米變大變軟後,加入白砂糖(2茶匙)。
⓸ 牛奶粥水份煮乾後,加入奶油(2g)攪拌,再放入碗內。
⓹ 加入蔓越莓、香蕉、藍莓即可完成。
#米料理 #白飯 #外國人 #台化 #什錦飯 #人蔘 #糯米雞 #松茸飯 #白酒 #隔夜菜 #台式 #韓國 #美式 #義式 #手作
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