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＃2021新竹光臨藝術節_科技藝術燈區
＃9月10日登場
還記得8月15日那晚，超過15萬人一起在線上收看「新竹光臨藝術節－光之島」線上首映嗎？那晚，藝文表演、藝術創作和科技能量，在疫情趨緩之際，為我們的生活注入感動與滿滿的正向能量。
希望的燈火一旦點燃就不會熄滅，「光臨」持續在城市裡發光，帶來期待和希望。本周五起，2021新竹光臨藝術節－科技藝術燈區，將繼續點亮新竹公園麗池湖畔。
8大作品將散落在新竹公園麗池湖畔、中央及三民公園，把我們熟悉的公共空間化身燈藝作品的伸展台，為大家的生活增添色彩。
今天的照片上為大家介紹的是坐落在麗池水面上的燈藝作品「竹鵲松風迎春曦」，由燈藝師 #王耀瑞 及 #張文瑤 製作，喜鵲振翅飛翔、環繞黑松，作品更融入地標東門城的剪影，在麗池靜謐的水面上倒映成雙。
光來了，黑暗就會散去。雖然都多了一點限制，但我們努力在疫情和生活間找到平衡，一步一步重回過去的美好生活。
不論是帶孩子到公園放電、吃完晚餐散步運動，別忘了注意隱身在公園裡的燈藝作品， ＃藝術持續回歸，也提醒大家在觀賞之餘要落實防疫工作，戴好口罩、維持社交距離，一起實踐防疫新生活。
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。
飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。
#NFT #OurSong #Vibe
🔥 豪哥健美紀錄片，影片創作NFT發行！🔥
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此影片創作的數位收藏，總共發行30份數位NFT(Vibe)版本。
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🔥什麼是 Vibe(NFT)？🔥
Vibe 是 OURSONG 上新型態且具互動性的區塊鏈數位收藏品，也就是 NFT：
NFT全名為 Non-Fungible Token，中文叫做「非同質化代幣」，簡單來說，它是創作者數位內容的「所有權證明」。意思是這個數位內容就算所有人都可以在任何地方查看它，但只有包含 NFT 的是經過創作者官方認證的。每一個 NFT 擁有專屬的數碼標記，因此每一個 NFT 都是獨一無二、互相無法替代的存在。它的每一筆交易，都會被紀錄在一個公開、去中心化，由所有人共同維護的區塊鏈資料庫上，NFT 的持有者也會被記錄，並且這個所有權是無法被篡改或是消失的。由於 OURSONG 上的 NFT 多了互動性，像是創作者可以透過它，提供藏家專屬的影音內容，或是邀請藏家進入專屬的 CLUB，所以被稱為 Vibe。
而一個 Vibe 包含了以下資訊及內容：
數位內容：封裝成 Vibe 的數位內容。
視覺藝術（封面）：每一個 Vibe 都有一款藝術性的視覺呈現。這個視覺藝術由發行者設計並上傳到 OURSONG。
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#魔王 #許家豪 #健美
睽違10年，台灣健美傳奇三王之一【魔王 - 許家豪】2021年正式回歸舞台🔥🔥🔥
為了完成心願，重披戰袍，除了挑戰自己，這次更為了家人。豪哥戴著所有支持夥伴們的心念，煉成每天克服心魔的動力，化成每夜浸溼衣袖的汗水。拍攝期間，屢次豪哥表達想棄賽，備賽實在苦累痛喘，每次讓他持續完成訓練，是寶貝家人的美麗臉龐，與身邊伙伴的支持鼓勵。
每項運動都有他的極致美麗，也有難以置信的心酸辛勞與苦楚，除了Respect，還是Respect。健美運動除了身體的極致追尋，也朝向『美』的山頂狂奔。這座極美山頭的頂點，卻如地層擠壓板塊活動，不停不斷升高演進。而全世界的健美運動員，未曾停止攻頂。
這份無比感動與熱情，希望能透過豪哥的比賽紀錄片，分享給你。SBD台灣希望能盡全力，在我所能接觸的各項領域，勾勒出運動的美好。他們都是人生的縮影與體驗，富饒運動家精神，與永存的刻苦考驗。我都愛，小孩才做選擇，Love Always，邱個。
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