〈日本人不知道的日本文化體驗:榻榻米的其他用途〉
每一個第一次去日本的外國人只要有去過溫泉旅館都必定會記得榻榻米那獨特的香氣。
今天我要告訴大家一個一般日本人都不會知道的榻榻米的秘密:榻榻米其實是可以吃的!
榻榻米的原材料叫做「イグサ」,如果寫成漢字的話是「藺草」。「藺」字看上去雖然有些陌生,但大家一定聽過廉頗藺相如「負荊請罪」的成語故事,所以這個詞語其實在中文裏面一早就存在了。
今天來到八代市稲田先生的店舖,這是一間已經有500年歷史家族代代相傳製造榻榻米的老字號。為了推廣塌塌米在日本人之間的認知,稲田一家設計了一個2500円1.5小時體驗班:除了能夠製作小型的榻榻米做家居展示版、貼圖版、還有餐具托盤之外還有榻榻米麵條以及雪糕品嚐!
「榻榻米的原生植物「藺草」和泰國TimJohnson花園裏面的植物形態上有相似的地方」,稲田先生興奮地展示給我們看他在泰國拍到的照片。經驗累積過後還要把知識發揚光大,就是這個家庭的使命感吧?
製作迷你榻榻米並不困難,只要認真聽講解誰人都可以輕鬆完成屬於自己的榻榻米。
榻榻米的原材料製造的麵條纖維素很高,對身體有益。清香綠色雪糕下面白色部份是玄米雪糕,兩種味道意外地匹配。
另外順便給各位展示一下絕對不會給環保人士招來話柄、日本網店可以買到的「可食用筷子」。雖然筷子和稲田先生的店舖沒有關係,不過由於顏色很配搭所以也放在一起了。
稲田榻榻米工房Jalan網上預約(純日語):
https://www.jalan.net/kankou/spt_guide000000197298/…
*四月中之後Klook可以預約
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藺相如負荊請罪 在 島聚讀書會 Facebook 的精選貼文
【面對無恥強敵,弱國只能強硬應對:陪你讀《廉頗藺相如列傳》】
宋詞、散文,好似好輕鬆,今次嚟到篇幅好長嘅《廉頗藺相如列傳》(節錄),不過唔駛驚,文章篇幅雖然長,但大部份都係細緻嘅描寫,只要掌握重點,理解文章內容,都可以好輕鬆。
▍篇文主旨想講乜?
《廉頗藺相如列傳》原文講過好多人,但節錄嘅主角就只係藺相如。篇文主要讚揚藺相如嘅才智,以及佢忠心耿耿為國效力,甚至以必死決心向祖國貢獻嘅高風亮節。其實簡化地講,《廉頗藺相如列傳》(節錄)只有兩大重點同三段劇情,分別係:
兩大重點:
1. 藺相如係難得嘅忠臣,值得學習
2. 秦國強大但無恥,弱國趙國要以才智同計謀先有機會取勝
三段劇情:
1. 藺相如持和氏璧出使秦國,後完壁歸趙
2. 藺相如陪趙惠文王到澠池見秦王,避免趙王受辱
3. 藺相如同廉頗交惡,到成為生死之交
▍劇情一:
完壁歸趙咁出名,大家應該都識,其實就係出自第一段劇情。話說趙國得到舉世無雙嘅玉器「和氏壁」,而秦國想用15個城池同趙國換,但秦國咁唔守信用,好明顯攞到玉之後唔會交城出去;但唔同秦國交換,又驚直接比佢攻打,結果陷入兩難,唔知點算。
輾轉之下,就由藺相如帶和氏壁去秦國,結果真係發現秦王無意守信用,於是藺相如就以性命威脅,將和氏壁攞返手上,並偷偷地派人將和氏壁完好無缺咁帶返去趙國,於是就係「完壁歸趙」了。藺相如離開秦國之前同秦王講:「如果秦國先將15座城交比趙國,趙國又點敢唔交出和氏玉呢?放心比我返去啦!」於是藺相如亦都順利離開左秦國,但結果秦國都無同趙國交換城池,大家就當無左件事lu,無再講過,即係唔存在啦~
▍劇情二:
後兩段劇情相對短啲,第二段劇情講到藺相如經過完壁歸趙事件後已經上位,當時秦王約趙王到澠池(地名)見面,去嘅話趙王驚死,但唔去又好似向人示弱咁,結果都係要去,但就由藺相如陪同。
澠池之會期間,秦王叫趙王演奏樂器,但就比秦國史官寫成「秦王命令趙王奏樂」,於是藺相如再次以必死嘅決心同聰明才智,要求秦王為返趙王奏樂,比趙國史官寫返做「秦王為趙王奏樂」,兩邊打和,Super!
之後,秦國群臣叫趙國送15座城嚟賀秦王壽,之後藺相如即刻話請秦國以咸陽(秦國首都)為趙王賀壽,結果又係兩邊打和Super,亦順利避免趙王受侮辱。
▍劇情三:
劇情三呢,同劇情二都幾有關,事關澠池之會完左之後,因為功勞大,藺相如再比趙王升官,官位甚至高過廉頗,於是就引來廉頗不滿。藺相如出身寒微,又係文人,廉頗作為將軍,認為佢得把口,唔似佢有戰功,當然不滿。
藺相如因為咁,之後見到廉頗就迴避,但就比藺相如嘅門客質疑佢竟然怕左廉頗,但藺相如連秦王都唔驚,又點會驚廉頗?其實,藺相如認為秦國咁強大都唔敢向趙國郁手,純粹係因為藺相如同廉頗兩位坐陣。藺相如相信,假如自己同廉頗交惡,只會益左秦國,以國家為重,佢唔可以同廉頗反面。
廉頗知道左呢件事之後,非常自責,於是走去向藺相如負荊請罪。結果,兩位就成為左惺惺相惜嘅生死之交。
▍時代背景係乜?
《廉頗藺相如列傳》發生於戰國時代,當時秦強而趙弱,弱國為求生存空間可以話相當為難。
面對無恥嘅強敵,只有強硬應對,弱國先可以爭一口氣。為趙國呢個弱國效力相當唔容易,但作為忠臣、愛國者,藺相如可以話係鞠躬盡瘁,死而後已。
《廉頗藺相如列傳》出自西漢司馬遷嘅《史記》,本書寫成於西漢,咁係儒家思想背景下,當然要讚揚高風亮節嘅忠臣,因此大力推舉藺相如嘅功德,可以話理所當然。
▍重要句子:
1. 「秦以城求璧而趙不許,曲在趙;趙予璧而秦不予趙城,曲在秦。均之二策,寧許以負秦曲。」
2. 「大王欲得璧,使人發書至趙王,趙王悉召羣臣議,皆曰:『秦貪,負其彊,以空言求璧,償城恐不可得』。議不欲予秦璧。臣以為布衣之交尚不相欺,況大國乎!」
3. 「顧吾念之,彊秦之所以不敢加兵於趙者,徒以吾兩人在也。今兩虎共鬥,其勢不俱生。吾所以為此者,以先國家之急而後私讎也。」
▍小知識:
《廉頗藺相如列傳》入面多次提到秦強而趙弱,但其實趙國唔係真係咁弱。普遍認為趙國係戰國七國之中數一數二嘅軍事強國,亦長期係秦國嘅最大敵人。
最為人稱道嘅,係趙武靈王(趙惠文王阿爸)推行既「胡服騎射」軍事改革。為左對抗敵人,只能by any means necessary:從此,趙國人要著胡服,學習騎馬、射箭,最終組成左一隊強大嘅騎兵軍團,戰鬥力之高,令其他六國刮目相看、聞風喪膽。文中提到嘅「秦強趙弱」,某程度上只係相對上嘅強弱,千其唔好因為咁就睇小趙國啦。
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