Search
來聽月亮阿嬤唱歌
月光下，一曲曲來自土地的聲音，夾雜著風聲、水聲以及歲月的聲音，在天與地間迴盪…。
島上的人們，以裸歌的形式，用月琴伴奏，口一張，手一撥，生命的百轉千迴，人生的聚散離合，由口入心，在山與海之間舞動。
那是一種屬於小鎮的獨特曲調，一代傳給一代，一曲唱過一曲。
只要乘著聲音的翅膀，就能來到這處四季皆春的世外桃源，開始一場自我探索的旅行… (文:引自千娟老師)
#潘孟安縣長
#屏東縣政府文化處
#蘇格蘭台灣協會
#英國僑委會
#嚴詠能老師
#陳明章老師
#戴曉君老師
#幸福攝區
#恆春民謠
#人間國寶陳英老師
今天凌晨2：30恆春阿公阿嬤出國獻唱了，恆春民謠、台灣國寶成功登上愛丁堡藝穗節！
愛丁堡時間8/14晚上19：30， 恆春民謠進鄉團 進行線上演出，由人間國寶陳英阿嬤領軍，帶著老中青幼的民謠大家庭，代表台灣做伙唱予世界聽！
藝穗節演出網站上大大的「Taiwan Hengchun」，讓世界再次看見台灣，真的令人驕傲。
從古城上唱到檳榔攤，從田裡唱到心坎裡，恆春民謠唱的是人生。
謝謝蘇格蘭台灣協會，期盼疫情過後，恆春民謠能真的飛到愛丁堡大聲唱。
你有熬夜欣賞嗎？8/21還有一場，大家可以再好好聽一次！
圖片取自愛丁堡藝穗節線上演出網站。
🎉好消息🎊［演出資訊］
繼2018年獲邀至美國🇺🇸芝加哥
2019年日本🇯🇵山形市花笠演出。
今年又受邀於8/14、8/21日英國🇬🇧愛丁堡藝穗節線上演出。藝穗節官網已經發佈演出訊息！
演出時間如下：
英國🇬🇧當地時間晚上7時30分播出
「台灣🇹🇼時間半夜2:00！」
臺灣與全球觀眾可於官網線上欣賞。
另外！！！
2021恆春民謠進鄉團藝遊英國愛丁堡藝穗節線上申請已經開始了！
預購連結🔗在此！
https://tickets.edfringe.com/whats-on/taiwan-hengchun-folk-songs-singing-club-sing-to-the-world-free
而影片為預購票卷的步驟說明喔！
請大家快點動動手指頭！預購起來！
疫情期間讓阿嬤陪伴你們吧！
#文化部
#屏東縣政府文化處
潘孟安
嚴詠能
#打狗亂歌團
陳明章音樂
#戴曉君
#感謝蘇格蘭台灣協會
#英國愛丁堡藝術節
#恆春民謠館
#屏南社區大學
#恆春樂齡學習中心
本集主題：「世界白蘭地：歷史文化・原料製程・品飲評論」介紹
訪問作者：王鵬
內容簡介：
華人世界第一本世界白蘭地專書誕生！
作者從宏觀的角度，以精練的文字，清晰勾勒世界白蘭地的圖景，知識體系完整，兼及專業品飲評論與人文史地，把這個主題寫得妙趣橫生。
Introduction〈白蘭地的歷史，歷史上的白蘭地〉
展卷便先帶你一探白蘭地的歷史源頭與發展歷程，從烈酒的「史前時代」到「烈酒元年」，再到當今局勢，藉由社會人文、史地經濟、科學技術多條軸線，觀察不同時空的各式白蘭地，如何彼此影響互動，交織出白蘭地的圖景。
Part1〈何為白蘭地？為何白蘭地？〉
從更高的角度觀察，幫助你認清白蘭地在世界酒類體系裡的位置、意義與價值。並非所有以水果為原料製成的烈酒，都是白蘭地。你將驚嘆，不同類型與名稱，再加上不同國家、地區的不同版本，白蘭地的多樣面貌超乎想像。
Part2〈白蘭地原料．白蘭地製程〉
講述原料與製程等外在條件，如何影響白蘭地的類型劃分，並剖析不同類型白蘭地的特性，幫助建立完整而清晰的概念。我們將一起走進果園、蒸餾廠、酒庫，一窺製酒水果種類、品種與生產製程各環節，如何影響最終品質。
Part3〈白蘭地世界．世界白蘭地〉
王鵬帶你探訪世界白蘭地的故鄉，參透白蘭地世界的奧妙。從葡萄酒餾、葡萄渣餾，乃至果餾、混餾與水果白蘭地這幾條不同的軸線，穿梭世界白蘭地產區。你會發現，杯中風味與歷史人文緊密交織，讓人讀得津津有味！
Part4〈品味白蘭地．白蘭地品味〉
藉由豐富的品評與教學經驗，王鵬指出白蘭地品飲的獨特之處與學習過程的關鍵訣竅，深入解說品飲技巧、周邊相關實務、詞彙表達與鍛鍊方法，並分析白蘭地經典調酒配方，帶你發掘藏在酒譜背後，美味組合的設計法則。
作者簡介：王鵬 Paul Peng WANG
國立政治大學斯拉夫語文學士與碩士畢業，國立中央大學法國語文碩士肄業，法國巴黎高等政治學院（l''IEP de Paris, Sciences Po）交換學生，獲有法國波爾多大學與國立葡萄種植暨釀造科學研究院（ISVV）葡萄酒品評能力文憑。專職酒類文化教育，尤其專注品飲研究與教育培訓，獨創後現代品飲學，通曉多種外語，活躍於國際舞台，酒類專業著作豐富，橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒，是全球酒業罕見的全能型專家，專業資歷完整，在酒類文化與教育等方面，成就卓著。
法國食品協會合作講師、台灣侍酒師協會教育顧問、法國波爾多葡萄酒學院（CIVB）國際認證講師、美國BJCP啤酒評審、德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師、法國干邑白蘭地公會（BNIC）國際認證講師、西班牙利奧哈葡萄酒公會（CR DOCa Rioja）國際認證講師、法國隆河葡萄酒公會（Inter Rhône）國際認證講師，蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾廠實習結業，獲頒比利時啤酒釀造者協會榮譽騎士勳章（表揚事蹟：文化教育貢獻）。
王鵬常年受邀擔任國際酒類競賽評審，包括世界啤酒盃（World Beer Cup）、歐洲啤酒之星（European Beer Star）、布魯塞爾啤酒挑戰賽（Brussels Beer Challenge）、日本國際啤酒大賽（International Beer Competition）、布魯塞爾世界酒類競賽－烈酒評選（Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles）以及布魯塞爾世界葡萄酒競賽（Concours Mondial de Bruxelles）。受邀擔任評審的其他區域型賽事，則包括波爾多中級酒莊盃、智利葡萄酒年度大獎、台灣自釀啤酒大賽、南台灣自釀啤酒大賽、美國印第安那州釀造盃、美國加州洛杉磯國際商業釀造大賽。
王鵬曾任國立高雄餐旅大學兼任講師、啤酒廠品飲與釀造顧問、酒商合作講師。近年來擔任布魯塞爾世界酒類競賽《烈酒風味評判準則》編纂計畫總召集人、主筆兼主編。歷年重要著作有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉（2009）、啤酒專書《世界啤酒品飲大全》（2015）、《比利時啤酒：品飲與風味指南》（2008）、烈酒專書《蘇格蘭威士忌：品飲與風味指南》（2018）；譯作包括2010年出版的品飲專著《葡萄酒的風味》（"Le Goût du vin"）與紀錄片《葡萄酒世界》（"Mondovino"）。《世界白蘭地：歷史文化・原料製程・品飲評論》是王鵬的第二本烈酒專書。
你弄錯了！ Single Malt沒有比較屌【林一峰Whisky School威士忌第1課】
關於威士忌，台灣人喝得多，但卻了解得少。
根據著名市場資訊供應商International Wine and Spirit Research（IWSR）所做的市場調查，台灣的2014年單一麥芽威士忌（Single Malt）銷售量為180萬箱，成為世界單一麥芽威士忌的第三大市場，僅次於美國，和法國幾乎平手。但美國有3.2億人口，法國人口則是台灣的3倍；在人均GDP方面，美國的人均GDP超過5萬美金，法國也突破4萬美金，台灣的人均GDP不過2萬出頭，可見台灣人對「高檔」威士忌的執著。
相對於國外比較「正常」的威士忌市場，以調和（Blended）威士忌為主流，單一麥芽威士忌市場佔有率大約只有5%；台灣獨尊Single Malt的現象，真的相當「獨特」。
相對於調和威士忌，Single Malt的價格的確比較貴，但是比較貴就代表比較高級嗎？比較高級，就代表比較好喝嗎？除了價格有高低，Single Malt和調和威士忌的根本差別究竟在哪裡？
關於以上的問題，不少人一知半解，更多人似懂非懂，甚至以訛傳訛，我們請到玩威士忌超過20年、同時也是蘇格蘭雙耳小酒杯執侍者協會（Keeper of the Quaich）終生會員的威士忌達人學苑首席顧問林一峰，在影片中為我們完整解答。
（製作／撰文：高婉珮，攝影：陳思明．林先本）
【警語：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己。未成年請勿飲酒。】
私密協會酒 每瓶都限量【林一峰Whisky School威士忌第77課】
哪一種威士忌，可以連來自哪一家酒廠，都不在酒標上直接告訴你？有的，來自蘇格蘭麥芽威士忌協會（The Scotch Malt Whisky Society，SMWS）的協會酒，就是這樣的威士忌。
成立於蘇格蘭的SMWS，目前在台灣和香港都有分會，原本是1970年代中期一群蘇格蘭威士忌老饕的私人組織，他們堅持以單一酒桶的威士忌，直接裝瓶成單桶原酒（Single Cask Strength），不稀釋、也不經過冷凝過濾，以呈現威士忌最原始的風味和獨特口感。
由於該協會酒只採用單一桶威士忌，所以每一個酒款的數量都非常有限，可以說是「喝一瓶、少一瓶」，每一瓶都是限量酒。
威士忌達人學院首席顧問林一峰表示：「各位如果你開始厭倦了那種被冷凝過濾的、酒精濃度40度的、兌過水的，也不喜歡那種大眾化的商品的時候，建議你來試試看這種所謂的單一桶、桶強、然後呢沒有經過冷凝過濾的，特殊甚至連酒廠都不告訴你的。」
後來由於單桶原酒越來越受到歡迎，SMWS協會從1983年起開放社會大眾加入會員；到了2004年由於法國時尚集團LVMH併購了SMWS協會大股東之一的格蘭傑（Glenmorangie）集團，SMWS協會也成為時尚集團的一員。
今天林一峰為大家帶來的，正是標示為「39.139」的SMWS協會威士忌，全球限量588瓶；不妨上網查查看，這是來自哪一家蒸餾廠的單一桶威士忌？
（製作／撰文：高婉珮，攝影：陳思明．吳致碩）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
蘇格蘭台灣協會 在 Scotland Taiwanese Association - Home | Facebook 的推薦與評價
蘇格蘭台灣協會 ，是由一群旅居蘇格蘭的台灣人以志工的方式組成的非營利組織，致力在提供旅外台灣人協助與支援，並推廣台灣文化，提昇台灣在世界的能見度. ... <看更多>