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當威士忌遇上粵菜會是怎樣？
有個性的蘇格蘭單一麥芽威士忌，複雜、濃郁而圓潤的口感，每一滴醇釀都是經過時間淬煉、精湛工藝堆疊而成，複雜的果香酒味便最能提升粵菜，讓味道進一步昇華。
這次The Glenrothes 聯乖米芝蓮星級文華廳，
用上五款風味層次各具特色的威士忌珍藏與六道星級美饌巧妙配搭，設計出全新菜單「Beyond A Culinary Gem」✨
「Beyond A Culinary Gem」品酩饗宴
供應日期: 2021 年 10 月 1 日至31 日
@theglenrothes
Mandarin Oriental, Hong Kong 香港文華東方酒店
#TheGlenrothesHK
#ManWah
@wineluxemagazine
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多久沒有在外喝一杯了?
威士忌界新物種 - 酷狗為大家特搜六家吃喝表現俱佳的風格餐酒館
無論是獨酌或共飲，有狗就Chill！有狗就嗨！
完整店家清單、活動辦法看這裡→https://bit.ly/3zDhx6W
#copperdog #與酷狗一起Chill起來
【禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒】
今次衝上The Ritz-Carlton 118樓，是為了無敵靚景，更是為了The Glenrothes X Ozone的威士忌配佳餚活動。
過百年經典的蘇格蘭單一麥芽威士忌威士忌品牌The Glenrothes 今年9月首度聯乘The Ritz-Carlton Hong Kong(香港麗思卡爾頓酒店)的Ozone酒吧，推出全新「THE HIDDEN MENU」。
如果只純粹飲Whisky，未必會吸引到我上來118樓，但當加入由酒店行政主廚 Peter Find 親自主理的「THE HIDDEN MENU」，並以 The Glenrothes 四款不同年份的威士忌跟不同食材作搭配，便顯得相當有魅力。
Welcome drink Glimpse of Amber 用上The Glenrothes 12 年威士忌作酒，最獨特是配搭香蕉利口酒，還特別把香蕉燒香後，放在雞尾酒杯上，令威士忌跟香蕉和香草變得意外地匹配，像合奏成一首很富活力的Dance beat舞曲。
THE HIDDEN MENU方面，
40度油封三文魚配香草肉桂麵包糠配煙熏蜜瓜
用上The Glenrothes 18年威士忌來搭配，個人很偏愛這18年威士忌，既有我喜歡的陣陣果香和少少辛辣，又容易配食物。
水煮龍蝦尾
龍蝦尾肉用上香辣無花果、90％朱古力醬和肉荳蔻泡沫，輕易地搭配到奶滑度和濃郁度都較高的The Glenrothes 威士忌 Maker’s Cut。
慢煮伊比利亞豬裡脊肉
伊比利亞豬裡脊肉以慢煮方式處理，調味料則用上海鹽焦糖熱帶水果芹菜泥及五香醬汁，並配The Glenrothes 25年威士忌。
意式紅茶慕斯奶凍
甜品則搭配The Glenrothes 單桶原酒#19961，這瓶酒1997年蒸餾，2018年入瓶，本身都帶點黑朱古力香氣，跟朱古力甜品是很投契的。
THE HIDDEN MENU 活動詳情:
供應日期：2021 年 9 月 1 日至 2021 年 10 月 1 日
地址：香港麗思卡爾頓酒店 118 樓 Ozone
預約方式：以手機掃描QR碼並完成簡易的互動遊戲，即可預約享用「THE HIDDEN MENU」，同時解鎖專屬的 9 折優惠碼。
全文已上載至網誌及LINE Today HK Channel!
https://yfl-kelvin.com/2021/08/30/the-hidden-menu-the-glenrothes-x-ozone-the-ritz-carlton-hong-kong/
#TheGlenrothesHK #OzoneHK #ritzcarltonhongkong
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《限量威士忌》金牌特務限量聯名格蘭多納1989雪莉桶威士忌原酒
～～以故事性、數量與酒廠品牌而言，是一款兼具玩家與投資性的蘇格蘭單一麥芽威士忌，而且這樣的雪莉風味我喜歡！
原來這不是第一個金牌特務限量酒款
幾年前，蘇格蘭著名的雪莉桶威士忌酒廠格蘭多納（Glendronach)為電影金牌特務2 (Kingsman) 出了一款1991年限量聯名雪莉桶原酒，這是主角Eggy的年份酒，而且全世界僅2137瓶。
今年10月，格蘭多納為了即將上映的金牌特務3推出第二款限量聯名酒款，此款1989 則是先以Oloroso 熟成後在進入更為甜美的Pedro Ximenez (台灣簡稱PX) 雪莉桶而成， 其中差異在於橡木桶熟成所帶來的深層木質氣息。
為什麼是29年！？多一年不是更好價嗎？！
雷神索爾 會喝什麼威士忌？【林一峰Whisky School威士忌第96課】
雷神索爾是漫威影業出品的《雷神索爾三部曲》當中的超級英雄，但其實人物的原型來自北歐神話。索爾是北歐神話中負責掌管戰爭與農業的神，他的驍勇善戰在諸神與巨人間是非常有名的；只要索爾在諸神一天，巨人們幾乎就不敢對諸神們輕舉妄動。
與維京文化淵源濃厚的蘇格蘭單一麥芽威士忌高原騎士，便在2012年以北歐神話中的英靈神殿（Valhalla）為名，推出「英靈神殿系列」限定酒款。高原騎士自2012年起逐年發表雷神索爾（Thor）、火神洛基（Loki）、愛神費蕾雅（Freya），與眾神之父奧丁（Odin）四款限量威士忌，皆屬高價位酒款；其中於2015年發行的奧丁，定價為1萬2000元。
像這樣的高價位限量酒款，買家與其說是「買來喝的」，倒不如說是以收藏家的心情「買來收藏的」；即便雷神索爾本人買了「英靈神殿系列」中的雷神索爾酒款，恐怕也捨不得真的開來喝吧。
好在高原騎士今年發表了「維京傳奇」系列二部曲戰神（Valknut），採用來自北緯59度奧克尼群島所種植的大麥（Tartan barley）為原料，以美國雪莉橡木桶熟成，賦予它更濃厚的煙燻味，令人回味無窮的甜美滋味，以及充滿辛香的尾韻，定價1950元。
威士忌達人學院首席顧問林一峰表示：「喝高原騎士最重要一點是，喝出屬於這支酒裡面，真正是勇敢的、英勇的戰士的氣味。」
如果雷神索爾真的也喝威士忌的話，這款酒肯定就是他的菜！
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：吳致碩，空拍攝影：徐仲彥）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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