飛魚🐟遇到鬼頭刀🔪，
蹦出美妙新滋味🤤
馬可老師今天受邀參加由
行政院農業委員會
漁業署🐟輔導 ～
國立臺灣海洋大學團隊執行～
基隆區漁會🦑辦理～
“當飛魚遇上鬼頭刀，丸了”
食魚教育工作坊活動
一早就來到熟悉的故鄉
基隆碧砂漁港示範烹飪
鬼頭刀創意料理
“四季蔬菜悶煎鬼頭刀”
鬼頭刀這種洄游性的魚類
魚肉的蛋白質高、卡路里低
是打造健康體質最佳的
漁食材之一
搭配北海岸在地蔬菜
“金山地瓜與筊白筍”
的大量膳食纖維
再融入地中海料理的靈魂～
冷壓初榨橄欖油的好油脂
不僅營養均衡
充滿地中海飲食元素
更能保持窈窕健康
身為ㄧ個北海岸的”萬里囡仔”
馬可老師我為北台灣在地故鄉
設計的對一道菜
符合了蔬菜、蛋白質及澱粉的比例為2：1：1的健康原則
符合食量要減 美味不能減!!
的原則
讓你吃飽又健康
簡單好做好發揮
是最佳的鬼頭刀料理選擇
而且今天漁業署也特別邀請
宜蘭縣蘇澳鎮
東澳社區發展協會
理事長嚴順明、莊麗雪夫妻，
介紹定置網漁場與製作飛魚丸
所有參與活動的
北部漁村社區貴賓們
一邊動手做美食美食
一邊欣賞碧砂漁港絕美海景
讓我活動結束時真的感到
十分充實與滿足🥰。
#漁業署優良漁貨推廣
#全省農漁會跑透透
#漁村社區發展
#創生事業陪伴輔導計畫
蘇澳鬼頭刀魚丸 在 [食記] 南方澳美食．阿通伯飛虎魚丸- 看板I-Lan - 宜蘭 的推薦與評價
網誌好讀版 : https://anise.pixnet.net/blog/post/39107395
阿通伯魚丸
營業電話：(039)963-9851
營業地址：270宜蘭縣蘇澳鎮漁港路73號
營業時間：10：00~18：00
提到到南方澳美食...大多人會想到海鮮餐廳！
多年前至今，林林總總也吃了不少家海鮮餐廳
但這天我們不吃海鮮！來到在地人推薦的「阿通伯」飛虎魚丸
海鮮餐廳吃膩，來點小吃也是很不錯低～
阿通伯位於海鮮餐廳、歐咪呀給店滿滿的漁港路上
店面小小的，招牌也不是特別明顯，不過...店門口的紅布條還真是吸睛啊！
一進門就看到門口擺著各式各樣的鯊魚煙，好美味的樣子！
大家的老朋友鯊魚煙
這兒除了鯊魚煙外，還有各式各樣的"煙"
例如這個，我第一次吃到的魚翅尾煙
還有第一次看到的魚肚煙
常見的魚卵煙
最近雖然常吃曼波魚皮，但曼波魚皮煙倒是在蘇澳(阿英小吃部)跟南方澳才吃到
阿通伯魚丸的菜單
看不懂什麼煙是什麼煙？沒問題！阿通伯的桌上都有寫！
調味料請自取，有醬油、哇沙米、醬油膏、豆瓣醬與沙拉醬
吃鯊魚煙喜歡沾什麼醬，請自取！
飛虎魚丸湯 $30
最近宜蘭下雨下個不停，來碗暖呼呼的飛虎魚丸湯正適合！
軟Q的飛虎魚丸口感很好，而且有鮮味呢～湯頭清清爽爽的，我喜歡！
煙燻滷味大拼盤 $200 (另有$100、$150共三種)
內容物有鯊魚煙、花枝煙、魚肚煙、魚翅尾煙、飛卷煙、曼波魚皮煙、魚卵煙、鯊魚皮煙
八種
這天因為我們有四個人，所以店家裝在內用盤子裡(估計我們會吃完)
魚卵煙比較常見，在小吃店看到我偶爾也會點來吃
魚翅尾煙吃起來比較軟、皮Q肉薄，滿特別的口感
鯊魚煙取的是腹肉，大家比較熟悉的食物
飛卷煙則是菱麒魷，也就是我們常說的假鮑魚
鯊魚煙跟花枝煙
我個人比較愛吃以下三樣...
魚肚煙的口感QQ脆脆，一點兒腥味都沒有，真好吃呢！
曼波魚皮軟Q軟Q，嘗起來很像煙薰蒟蒻，還有豐富的膠原蛋白
鯊魚皮煙口感多層次，一樣是比較有嚼勁的食物，比阿英小吃部的還好吃喔！
所以我這個大鋼牙偏好後面三款！
這餐感謝地頭蛇葉訪招待，所以當晚就他回台北吃22:02啦！(什麼鬼？噗！)
======================= 以下是再訪分隔線 =======================
隔兩天，姐姐又吵著要去宜蘭了！
而且姊姊沒吃過阿通伯，一臉很想吃的樣子...於是，這天我們又來到了阿通伯！
(有這麼愛吃阿通伯就是？)
飛虎魚丸湯 $30
兩天前的飛虎魚丸湯讓我相當滿意，所以這次再點一碗！
果然一樣沒讓我失望，這個鬼頭刀魚丸呀，真的是好吃！
鮮魚湯 $100
我笑想好喝的鮮魚湯很久了！正好這天下著大雨...正好是喝熱湯的好時機呀～
鮮魚湯裡頭用的也是鬼頭刀，印象中鬼頭刀的肉比較乾澀
但阿通伯的鬼頭刀煮得還滿好的，肉質吃起來不至於說是軟嫩，至少也是很順口
可怕的是超大的魚塊佈滿了整個碗，正常的狀況下..一個人是無法喝一碗的！肉太多啦～
怕吃不飽點的滷肉飯 $20
後來發現多餘了，連綜合拼盤都吃不完呀我們～
算是大碗有誠意的滷肉飯，普普通通，但沒關係！它不是重點！XD
煙燻滷味大拼盤 $200
我跟姐姐居然沒有獲得店內用的盤子，而是用外帶盒裝的
後來我才知道店家果然有經驗，像我們這種只有兩個人、又點很多、很貪心的傢伙
是根本吃不完一整份拼盤的，所以...吃不完直接外帶很方便！噗！
同場加映南方澳廟口的廖榮川米糕
中規中矩的美味，苦瓜排骨湯一樣是亮點！是個吃點心的好地方～
如果到南方澳不想吃海鮮，只想來點小吃...阿通伯、廖榮川都是不錯的選擇喔！^^
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