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【鳥事多鳥寶小檔案】

名稱：Hero
暱稱：Hehe、Heno、嘓嘓
種族：灰鸚鵡
性別：男
年齡：6歲
屬性：媽寶、密室逃脫與防水術大師

名字是取自日本影片「Hero」的劇名(木村X哉主演)，因為我爸很喜歡這部戲所以就給他取了這個名字，也因為如此，Hero的名字是用日語發音～但大部分時候我習慣叫他的小名Hehe，有時候也會叫他嘓嘓（他小時候很愛發出嘓嘓）。

其實在帶他回家之前，一直不太理解灰鸚的萌點，總覺得他們的長相有點兇，感覺被咬咬會噴血；但把他抱回家之後，才發現灰鸚原來是這麼可愛的生物。還記得在家裡打開箱子把他帶出來，看到小絨毛跟紅屁屁感覺都要融化了❤️❤️❤️不過也因為太喜歡了，我幾乎每天都抱著不撒手，這麼做的後果就是Hero在一歲左右開始咬毛，讓他馬麻都快操碎了心🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️好在情況不嚴重，看醫生找到原因後沒多久就痊癒了。當初有整個過程寫成文章，希望能提供給有一樣煩惱的鳥友參考。（咬毛的成因很多，具體還是得先請醫師判斷）

他平時很愛親親抱抱跟撒嬌，不過一歲半開始經歷了至少一年半的叛逆期，曾經狠狠咬過鳥奴，兩隻手臂跟腳上不是瘀青就是傷口，讓鳥奴出門穿短袖被人家誤會是自殘😔😔😔三歲以後個性漸漸穩定，五歲後基本上不要踩到他的地雷都不會被攻擊，不開心也會以輕咬警告代替直接打洞，馬麻覺得欣慰。

Hero擅長逃離籠子，一個沒注意就會看到他自己跑出來，就算上了鑰匙鎖還是能靠拆籠子脫出，有時候覺得不可思議。後來換了不鏽鋼籠，大門改成從外面才能開的彈簧鎖，總算阻止了逃脫大師再次行動_(:зゝ∠)_

他喜歡出門散步，但時間點得看心情。想出門的時候會主動跑到門口的棲木站站，還會主動把戴腳環的腳抬高讓我扣外出繩；不想出門的時候就算大門開開也沒用，照樣鑽到最裡面玩玩具，當作沒看到；如果是想出來又有點猶豫的時候，馬麻就得哄他、陪他跳完舞再看看能不能把他抱過來。要是太久不帶他出去，他會鬧彆扭，但有時候帶出門了又不開心，以前不爽的時候還會用拉拉報復鳥奴，但後來發現效果不佳就放棄了。

Hero對外界刺激的接受度還不錯，只要不要看到他害怕的東西（推車、大型箱子等等），在人潮比較多的地方他也能穩定不過度緊張。心情不錯的時候陌生人也能上手，所以我偶爾會讓他上人家的手臂合照（得先跟對方說明不能縮手，並拉好外出繩避免他跑到肩膀），不過陌生人不能觸摸，他對手還是有點戒心😆😆😆

也許是因為小時候是我跟漢堡包帶大的，他有明顯的性別歧視，特別喜歡女孩子，尤其熱愛正妹（打扮跟馬麻相反的那種）。如果看到漂亮的姐姐妹妹們，他會很快樂地發出聲音或者跳舞，上手會想竄到肩膀站站，完全把馬麻拋在腦後⋯⋯而面對男生的時候，他心情不好就威嚇，心情好的話能勉強上手，但大多數時候只在手腕處站一下就伸一隻腳給我，示意要回來我身上www

Hero是個愛打招呼的孩子，非常喜歡自言自語，尤其愛模仿電話跟無線電的聲音，最喜歡在我爸電話響的時候搶先說「喂」。有時候沒電話來，他便會自己角色扮演，先模仿鈴聲→說「喂」→「嘿、嘿」（贊同聲）→（短暫空白，假裝聽電話）→「喔」→（短暫空白）→「喔！」→「嗶——」（掛電話的聲音）。早上看到人下樓會說「哈囉」，晚上會說「晚安」，有人回家會說「嗨」，有人出門會說「拜拜」，可以說是非常有禮貌了～但是出門的時候卻很安靜，幾乎不說話，偶爾會說一聲拜拜，但是也得看他的心情（看到漂亮美眉的時候例外）。最近的新興趣是模仿其他鳥寶的叫聲吵鬧，等全部鳥鳥吵成一團以後瞬間靜音，害人類誤會唸錯鳥。

他世界無敵討厭洗澡，碰到一點點水都受不了。羽毛明明超防水，但偶爾被雨水滴到一點點，連羽毛都沒濕他照樣慘叫，一定要抱抱呼呼才能好。而灰鸚羽屑出名得多，他當然也不例外，每次抖毛都在表演天女散花，穿深色衣服抱他身上都會有一片痕跡。吸入的羽屑過多會影響鳥寶健康，所以每隔一段時間我還是會幫他稍微沖水清潔一下。

他喜歡吃煮熟的紅蘿蔔、小黃瓜跟玉米，最愛的水果是蘋果🍎🍎🍎討厭會黏嘴巴的香蕉🍌🍌🍌每天都要喝溫開水，睡覺前如果想喝ㄋㄟㄋㄟ（其實是滋養丸粉），會自己拿著碗過來找馬麻。

最愛的玩具是ㄋㄟㄋㄟ湯匙跟鈴鐺球，只要給他一根湯匙就能自得其樂；一般的鈴鐺球很快就會被拆開，所以現在他的是狗狗用大鈴鐺球，常常自己在籠子裡摔著玩，似乎很喜歡那種聲音～

聽到有興趣的音樂他會跳舞，但喜好跟鳥奴差太多， 愛節奏感強烈的樂曲。他自己跳還不夠，有時候會希望鳥奴一起來，致力於增加鳥奴運動量，所以偶爾家裡會出現一人一鳥上下左右移動的詭異畫面。

心情好的時候可以任馬麻搓揉，躺躺抱抱翻肚肚都OK，今年喜歡上趴著睡覺和模仿家門開關的聲音，常常嚇到人類，但Hero在一起的日子每天都很快樂🥰🥰🥰

#鸚鵡 #灰鸚鵡 #鳥事多hero #parrot #africangrey #鳥事多鳥寶小檔案2021

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開開最近開始下廚掌管老公小孩的飲食
懶人必備也是最好上手莫過於打果汁了！
機台真的很美，每次使用心情就很好☺️
和小孩也常常一起動手打果汁！
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傳統的果汁機又大又難清洗
這台真的不需要擔心～水沖一沖即可
（雖是目前用過最好清洗）
#好清洗真的非常重要
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原本以為這台至少也要$2680
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提供給大家開開自己常常製作的懶人食譜

1.（香蕉牛奶我最愛）
香蕉+牛奶+幾顆冰塊+水=完美比例香蕉牛奶
（這杯超強，有助於腸胃蠕動會便便喔😆）
有時候我也會加一點燕麥進去打！

2.（養顏美容飲）
百香果+柳丁+蘋果 好多維他命C

3.(我家也有手搖飲）
葡萄柚+無糖綠茶

4.（不能說的紅蘿蔔）
紅蘿蔔+蘋果+柳丁多一點
（主要就是想給小孩吃他們不喜歡的紅蘿蔔
（打出來不會有紅蘿蔔味道喔！

紅蘿蔔可以降低疲勞、護眼、抗癌增加免疫力
加了蘋果、柳丁提其實滿好喝的喔！
真的害怕味道就是水果部分量多一點

5.（隨心所欲系列）
牛奶+蘋果
鳳梨+蘋果
木瓜+牛奶

6酪梨🥑布丁牛奶
（統一布丁、牛奶、冰塊）
依個人喜好加入蜂蜜

7-便秘者（便便之奶）
奇異果、香蕉、水（也可加牛奶）
當早餐來喝，營養之外也有飽足感！
便便順暢系列😆奇異果加上香蕉太厲害！

8-養生者（黑芝麻燕麥奶）
黑芝麻包、桂格大燕麥片罐、牛奶
先將燕麥片跟黑芝麻包加入熱水中泡軟後再加入果汁機攪拌倒入牛奶即可。

✔️燕麥可以搭配任何水果、堅果、蜂蜜等食材，燕麥熱量不高，健身或瘦身很需要！

9-（戀愛番茄梅）
大番茄、檸檬、金吉、冰塊、梅子粉、蜂蜜
-依個人喜好加-

10-消暑聖品芒果冰沙
芒果、大量冰塊（也可加牛奶）
自己做省錢好喝又滿足！
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水果也可以冰起來想要打果汁隨時來一下😆
反轉杯身蓋上瓶蓋就是這麼簡單！

✔️連冰塊都可以打成冰沙
✔️開關以拉霸設計超級可愛時尚
✔️小孩一起使用也安全

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✔️ 高硬度304不銹鋼刀頭，不需擔心生鏽問題
✔️ 10秒鮮榨，簡單3步驟，果汁輕鬆喝
✔️ 拉霸搖桿複古造型，小巧機身不佔空間
✔️300W超強力馬達搭配13500rpm高速攪拌，冰塊也能打

新手訓練營第四課

食材和份量（二）

認識食材類別和量的方法才不會吃過多或不夠份量，影響減重效果。

接下來的解釋都是依照9公斤的食譜來做示範：

蔬菜類：可以是新鮮的，冷凍的或者是罐頭裝的。烹調的方式沒有限制，可以生吃也可以煮熟，每餐至少要吃兩杯，只要吃超過兩杯，你高興吃多少就吃多少。但是要注意不要影響到哪一餐其他類別的份量。

基本上蔬菜要用杯量不是很容易，所以大部分都是用目測，只要份量不少於兩杯就可以了。

水果類： 可以新鮮的或者是冷凍的。不可以吃任何的果乾。水果依照它的大小分為一杯，或者是一顆的份量，在食材清單裡面會註明。比如說蘋果就吃1顆而梅果就吃一杯。

植物蛋白質：這個就是豆類,要注意黃豆和台灣的黑豆是不能夠吃的，除非你是素食者。素食者也只有在第二階才被允許吃黃豆製品。

豆類量熟的半杯或者是生的粉四分之一杯。例如紅豆，綠豆，扁豆，鷹嘴豆和他們製成的粉。

動物蛋白質：這個包括肉類,魚類,海鮮和雞蛋。肉類量生的正餐120克，魚類和海鮮量生的170克（海鮮和魚類要去殼去骨量）。第二階的點心量要減半。

雞蛋在第一階和第二階，正餐吃蛋白每一餐三個。第二階的點心吃一個蛋白。第三階正餐吃兩個蛋白一個全蛋。

很多新手會搞混了，認為全蛋的蛋黃是脂肪類，但是他是植物動物蛋白質不要搞錯。

穀類：在FMD裡面不允許吃白米和小麥。穀類我們量熟的（就是煮好的飯），第一階吃熟的一杯，第三階吃熟的半杯。穀類磨成的粉，第一階量生的1/4杯,第三階量生的1/8杯。

穀類要注意的是，大家在超市買的即溶燕麥，那個是不能夠使用的。燕麥必須要是整個顆粒，或者是要煮超過3分鐘的燕麥片。

健康脂肪：只有第三階才能吃脂肪， 每一餐油是3湯匙或是堅果種子1/4杯或是堅果醬是2湯匙或是堅果奶是1杯。第三階的點心，脂肪量不減半請大家注意。

調味料區：這一區的食材除非有註明，要不然都是可以無限使用的。像木薯粉葛粉，生巧克力粉之類，一天不要吃超過2湯匙。

以下幫大家做一個快速的整理：

蔬菜： 量生的。
水果： 量生的。
植物蛋白質：量熟的，粉量生的。
動物蛋白質：量生的。
穀類：量熟的,粉量生的。
https://wuisabel.blogspot.com/2021/03/fmd.html?m=1

#減肥的路上，我們一起學習，一起享瘦。

Show me your love! 唔知邊個天才，將粟米肉粒變得咁浪漫，不過如果約女朋友去街，帶佢去食粟米肉粒飯的話，女朋友依然覺得和你一起很浪漫的話，恭喜你，你找到真愛了！

不過如果場景改變，在家中為你愛的人整個粟米肉粒的話，即使不浪漫，都肯定窩心。因為除了老幼咸宜，簡單到不能的粟米肉粒其實有很多變化。趕住煮飯唔夠時間切豬肉粒的話，肉粒可以用肉碎代替。加豆腐加多一點雞湯或水，就可以成為粟米羹。豪華版本，當然就是用新鮮蟹肉代替肉粒。雖然我最唔鍾意用蟹柳，不過貪方便的話，做個蟹柳粟米羹，味道最低限度都係夾嘅，點都正常過好味過上湯蟹柳蘿蔔。

講起來我今次示範的都算是個豪華版，因為用的是北海道可以生吃的粟米。如此重本，第一是因為慰勞飲食男女一班手足，勞苦功高值得食最好。其次就是慷他人之慨，拍檔識人在果欄做批發，買了一箱送了我幾條。題外話，我一向以為果欄只賣水果，不知道原來有蔬菜賣的。所以話，做人做事做生意，幾時都要與時並進。

以前小時候有得食新奇士橙，紅地厘蛇果（有幾多人知道究竟是甚麼水果？）已經不得了！以前過年過節，送橙送蛇果，用紙皮袋加張紅紙紅繩紮起來，非常得體的禮物。

言歸正傳，粟米蓉一定是罐頭或者紙包裝的，粟米粒其實去凍肉舖買急凍的更化算。如果喜歡青豆紅蘿蔔的話，有急凍粟米青豆紅蘿蔔，和粟米肉粒的做法一樣，無需解凍，直接煮就得。反而買新鮮紅蘿蔔的話，除了切粒麻煩，要煮淋都需要一段時間。

肉粒的大小，最理想是和粟米的大小差不多，因為除了味道之外，吃起來的口感亦很重要。溫馨提點，如果自問刀法麻麻，豬肉不能切細粒的話，不如索性用肉碎算。肉粒好似手指公咁大粒的粟米肉粒，我都見過，那個賣相……不予置評！

回饋各位肯睇我文字的讀者，醒大家多一個豉油西餐版本，就是不加雞蛋加忌廉，做湯做餸都得。又或者做一個全素版本，用素豬肉當然得，用素雞代替豬肉粒效果一樣好好，加少少胡椒粉提味，一滴油都不用加，清新健康到不得了！即使不是素食者，間中清清腸胃不失為一個好選擇。

材料：

忌廉粟米2碗

粟米粒2碗

脢頭肉6両

火腿扒 1塊

雞蛋2-4隻

胡椒粉2茶匙

鹽適量

糖適量

油2茶匙

做法：

1.豬肉切小粒，加少許鹽、糖、胡椒粉、油調味，拌勻

2.用少許油先爆豬肉，加入粟米粒及忌廉粟米煮熟

3.視乎喜愛的濃稠度，加入拂勻的雞蛋代替埋芡

4.加入適量鹽及胡椒粉調味

Sweet Corn with Pork

Ingredients:
Creamed corn 2 bowls
Corn kernels 2 bowls
Pork collar 6 tael
Ham steak 1 pc
Eggs 2-4 pcs, beaten
White pepper 2 tsp
Salt Some
Sugar Some
Oil 2 tsp

Steps:
1. Cube pork and ham steak into bite-size, add some salt, sugar, white pepper, and oil to marinate. Mix well.
2. Heat pan with oil, stir-fry the pork and ham briefly, add corn kernel and creamed corn to cook.
3. Add beaten eggs to the pan to thicken the sauce; the amount of eggs depends on your preference of thickness.
4. Add salt and white pepper to taste.

足本食譜： https://bit.ly/37nqTbn


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越南菜當中除了有分南北越，每個地方省份亦有一些特別的菜式。這個肉丸蟹粉，是極少數我小時候沒有吃過的越南菜式，是我長大後一次母親去美國探親，從阿姨的朋友家中食過，回來之後急不及待煮給我們吃，那味道鮮甜到不得了，一向最嘴刁最喜歡挑剔阿媽的我讚賞不已，娘親不曉得有多高興。

我和阿媽煮餸的最大分歧，是對食材的要求，阿媽的宗旨是非肥不可無肥不歡，我們家的食材以雞、豬肉和海鮮為主。不論是買雞買豬肉，都必須夠肥，海鮮一樣要，肥，即是要大條或者大隻。想當年我小時候的海黃花鷹鯧閒閒哋三四斤一條，巨型大龍蝦大花蟹，真正大場面，講起都流口水。我呢，最憎食雞皮肥豬肉，小時候不識時務，揀飲擇食嫌三嫌四，我就會變成藤條炆豬肉的豬肉。長大了就不同了，勇於表態了，不過我阿媽意見接受，態度照舊，我有我投訴，佢有佢照買照煮。即使唔夠肥，阿媽自會加多些油搭夠，你話我死唔死？

不過我永遠都有兩個選擇，一係食一係唔食。但是我們一家最注重的，就是一家人圍在一起吃飯的傳統。絕對是傳統，不是習慣！既然是傳統，我就不能不就範，幾肥幾油幾唔鍾意食都好，都要乖乖哋坐低一家大細三代同堂一齊食。

所以一見到這個肉丸蟹粉，終於冇油唔肥仲要咁好味，以為阿媽轉性聽我話。結果不看猶自可，一看嚇一跳，那個肉丸，之所以又滑又香，因為是真正半肥瘦，有一半是肥豬肉！再加上配的是廣東河粉，又係油，在我的強烈要求下，阿媽嫌我煩，改用了台灣米粉，還有金邊粉。

今次為大家示範的，是我的改良版，因為拆蟹肉太麻煩，我改為把花蟹斬件，味道一樣好，賣相一樣靚，方便大家跟住做，我係唔係好貼心細心呢？不過豬肉丸要好食，肥豬肉不能少，即使不用一半最低限度都要有三成肥豬肉。我曾經試過用全瘦肉，肉丸煮出來鞋熠熠，才知道當日阿媽的堅持，是有道理的。

另一個強烈推介，就是在泰國雜貨舖買的新鮮檬粉，我試過吃不完放入保鮮盒雪櫃儲存，第二天吃依然軟滑，有機會大家一定要買來試試。除了放湯，天時暑熱用香茅豬扒春卷配魚露，加一些青瓜絲芽菜香花菜撈來吃，滋味無窮！

湯底：
香茅 數支
洋葱 1-2個
月桂葉 數片
雞腳 半斤
豬腳 1斤
薑/南薑 適量
番茄 7個
紅蘿蔔 1個

所有材料洗乾淨，雞腳、豬腳先汆水，加入5公升水煮兩小時，取出材料保留湯水，加入魚露、鹽調味

材料：
半肥瘦豬肉 1斤
蛋白 1小碗
蝦膏 2湯匙（用暖水溶解）
胡椒粉 1小碗
魚露 少許
生粉及水 適量

所有材料加入豬肉中拌勻，最後加油，放入冰箱4小時以上

花蟹2隻（洗乾淨蟹身中間開半）
新鮮檬粉 1大碗
辣椒 適量
青檸 適量
九層塔（金不換） 少許
芽菜 適量

做法：
1.煲滾湯頭，取出豬肉結成肉丸狀，加入湯中煮熟，然後放入花蟹煮10分鐘，視乎花蟹大小可加減時間。
2.將泰國新鮮檬粉放在碗底，加入芽菜，淋上熱湯，放上肉丸、蟹，加青檸、辣椒、九層塔伴食。

Vietnamese Crab Meatballs Pho Noodle Soup

Soup Base:
Lemongrass Several pcs
Onions 1-2 pcs
Bay leaves Several pcs
Chicken feet ½ Catty
Pork hock 1 Catty
Ginger and galangal Some
Tomatoes 7 pcs
Carrot 1 pc
Note: Clean all ingredients, blanch pork hock and chicken feet in boiling water for several minutes. Cook all ingredients in 5L of water for 2 hours. Remove all ingredients, only keeping the soup. Add fish sauce and salt to taste.

Ingredients:
Half-lean, half-fat pork 1 Catty
Egg white 1 small bowl
Shrimp paste 2 tbsp (melt with warm water)
Black pepper 1 small bowl
Fish sauce Some
Corn starch water Some
Note: Mix all above ingredients with pork, add some oil, cover and marinate in the fridge for at least 4 hours.

Blue crab 2 pcs (clean and cut in halves)
Fresh pho noodles 1 large bowl
Chili Some
Lime Some
Thai basil A little bit
Bean sprouts Some

Steps:
1. Bring the soup to a boil, make meat balls with the marinated pork, boil in soup until cooked. Add crabs to soup and cook for 10 minutes, adjust the cooking time based on the size of the crabs.
2. Place pho noodles in a bowl, add bean sprouts, add soup, place meatballs and crab into the bowl, add lime, chili and Thai basil to finish.

食譜： https://bit.ly/33tkl7s

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