「環遊全球仍遇上你,遇上真命天子。」
人同人之間既感情世界,今日唔岩,咪下個
更可愛囉,無話邊個無左邊個唔得。但你屋企既
狗狗就只有你一個,唔同既係佢地無能力想
搵下一個主人,所以有養寵物既你,記得有
時間就陪佢地耐d,得閒咪帶佢去下呢間狗狗
café「C h i l l a x」共聚天倫,有時間仲可以
mark返個技師按返兩野,咁就為之chill啦!👇
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📌Dinner · Menu -
▪ Pork Chop · Apple Chutney - $198
▫ 雖然係狗狗café,但dinner set一d都唔馬虎,
呢個「香煎豬扒·蘋果醬」,豬扒煎得夠脆香,
厚得黎肉質又唔會乾身,又夠軟腍,抵讚;
加埋蘋果醬原來味道係咁夾,清甜開胃,岩哂我。
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▪ Prawn Scallop Pasta · Tomato Cream
Sauce - $178
▫ 另一主打「大蝦帶子意粉·蕃茄忌廉汁」
亦唔差,先要讚個意粉煮得岩岩好,軟硬適中,
咬落夠彈性,唔會太腍身;大蝦同帶子份量
恰到好處,絕對對得住價錢,連埋蕃茄忌廉汁,
份外惹味。
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📌Snacks -
▪ Mussels · White Wine Sauce - $128
▫ 小食可以嗌多個「法式白酒·煮青口」就完美
結束精彩既晚上,青口食落相當creamy,
屬於好肥美鮮嫩果種;用白酒汁煮過,鮮甜
多汁之餘,額外有淡淡酒香,值得一試!
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📎 C h i l l a x
📍銅鑼灣禮頓道95-97號星輝大廈地舖
同時也有75部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,肉餅,又點只蒸一款,煎肉餅夠香口,有些茶記憑此物招徠大把粉絲,猛火煎得香脆的肉餅,配搭熱騰騰白飯,再淋上醬汁,看似簡單,但肉餅厚薄、餡料、醬汁等的變化,卻令這碟頭飯變得非常非常吸引!今次介紹三間小店,各自以煎肉餅飯成名,各有不同賣點 金城茶餐廳 地址:大圍積福街84號地下 電話:2602 635...
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蘋果醬豬扒 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
肉餅,又點只蒸一款,煎肉餅夠香口,有些茶記憑此物招徠大把粉絲,猛火煎得香脆的肉餅,配搭熱騰騰白飯,再淋上醬汁,看似簡單,但肉餅厚薄、餡料、醬汁等的變化,卻令這碟頭飯變得非常非常吸引!今次介紹三間小店,各自以煎肉餅飯成名,各有不同賣點
金城茶餐廳
地址:大圍積福街84號地下
電話:2602 6351
營業時間:6:30am-7pm
大勝豬扒清湯腩
地址:牛頭角牛頭角道3號得寶商場地下木馬工房FC01號舖
電話:從缺
營業時間:11am-9pm
屏山老地方
地址:元朗屏山塘坊村32-33號地下
電話:2304 3288
營業時間:8am-9pm
足本訪問: https://bit.ly/3vItne2
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蘋果醬豬扒 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
大圍客香邨,是區內有名的消夜茶樓,開業25年來,往往至深夜仍然人聲鼎沸,大學生、的士司機、街坊都喜歡到那裏打躉,不過原名客香邨酒家的招牌,早前突然換成616客香邨,原來茶樓早在去年已易手,新老闆是人氣火鍋店616的班底。
616客香邨
地址: 大圍積存街36號地舖
電話: 2602 7173
營業時間:24小時
足本訪問: https://bit.ly/39I5k6G
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蘋果醬豬扒 在 果籽 Youtube 的精選貼文
今年照樣有人發起「五一懲罰祭」,呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店,我們建議分散投資。
是次來到旺中帶靜的大角嘴,無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角,距離旺角只有十多分鐘路程,卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜,統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚,連區外人也會慕名而來,絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路,與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發,尋找4間良心小店,短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。
第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖,因為專做香港較少見的台式便當,吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大,看起來是一整塊的肉扒,但一夾起就發現早已切開一條條,方便食用。「其實在我開店之後才發現,香港人不太認識滷排骨這款食物,很多人會以為是一條條的肋骨,像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史,將一些炸過的食物,再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉,也是同一個原理。」老闆(細嘉)分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷,因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料,比較少直接取現貨回來,台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味,也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨,外皮完全不脆,吃起來像麻糬一樣的口感,軟軟的。我們用一個偏濃的滷水,浸泡的時間比較短,所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡,聽取食客的意見後再不斷改良。
另一人氣之選是香酥脆雞便當,特色在於自家調配的鹽酥粉,加上獨特的醃製方法,令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口,裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味,選用半肥瘦肉粒滷至入味,吃起來充滿油香,鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜,配菜分為幾類,包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋,還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘,也能中和整個飯的油膩感。
第二站是一街之隔的星馬菜餐廳,因為份量多又便宜,成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻,豬扒厚度足足有2cm,中間仍能保留肉汁,吃起來帶香茅味;摻摻麵底混合了油麵與米粉,加上芽菜,吃出三重口感,配以椰漿味突出的叻沙湯底,十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量,兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿,前者脆口,後者濃香,一雞兩味,還有拌碟的花生和小魚乾,感覺別具東南亞風味。
第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修,只有樸實無華的店面,賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片,因為她和家人都是熟客,她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後,小店便會結業,但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失,於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃,有白菜和韭菜兩款,餃子皮煎得香脆,餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段,因此也有大排檔的鑊氣小炒,如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等,色香味俱全。
吃了三間餐廳之後,其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店,就算只賣一款法包,依然獲得街坊支持,我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候,為了節省金錢,幾乎每天都在吃法包。回港之後,因為太想念回憶中的味道,於是開了間小店,一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單,在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料,最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料,所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料,味道鹹甜夾雜,中間有大量酸蘿葡絲,十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今,一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道:「剛開店的時候碰上運動初期,我們沒有特別表明自己是甚麼立場,但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的,下次可能就不回來吃,喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下,客人對我的食物質素都很寬容,有時做得不太好,但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步,有時會給我意見,讓我慢慢摸索出更好的味道。」
影片:
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果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
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動物蘋台: http://applepetform.com
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