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🔥零廚藝用半成品清冰箱料理🔥
來分享幾款零廚藝手殘人就可做的超級簡單不失敗義大利麵~基本上懶人上班族要在家裡短時間做出美味，就是利用家裡有的【康寶濃湯包】. 各種超市裡的【義大利麵醬】. 【冷凍肉丸】. 冰箱裡有的【蔬菜】喇一喇就可以端上桌!
✅零廚藝一鍋到底~濃湯包快速製作奶油白醬海鮮義大利麵👉https://bit.ly/36BOS2Y (就是普通康寶濃湯包那種就可做~)
✅零廚藝一鍋到底懶人作法~ 紅醬肉丸義大利麵👉https://bit.ly/2EfWT1u (義大利麵醬罐頭+IKEA冷凍肉丸)
✅一鍋到底快速晚餐! 清冰箱專門! 蘑菇蔬菜義大利麵湯👉https://bit.ly/34mhnAj
✅茄汁肉丸義大利麵。綜合蔬菜洋蔥湯👉https://bit.ly/35qz4jm
平常沒機會也沒時間料理的人，在這一波疫情自我管理待在家下，終於有機會大顯身手。
這兩天網路上各式各樣的料理，一堆隱藏高手都出現啦，看起來好熱鬧。😄
雖然嘴巴吃不到但是用眼睛看，我看大家也應該都餵飽了。😂😂
▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️
今天做了 法式 蕃茄鮪魚鹹派。
第一次用千層酥皮做鹹派，驚喜它的口感比一般派皮還香，更好吃！
以後要吃法式派，我會變的更挑剔啦！
這千層酥皮是自己做的，之前做多了放冷藏準備做蛋撻，每天都想做又總是沒時間，完成酥皮冷藏最多一週，今天必須用掉，所以才做了這道法式派，意外的喜歡這派。
為了以後可能臨時起意想吃法式派，或是酥皮濃湯，有空我可得多做一些酥皮包好、封實放冷凍備用。
如果你要買市售的酥皮做這道料理，建議可能需要買兩份重疊。
依據我這次做的經驗，市售的酥皮太薄可能不夠支撐餡料。
食材：
酥皮⋯1份
櫻桃小蕃茄⋯12顆（當然你可多一些）😄
鮪魚罐頭⋯1小罐（無油）
櫛瓜⋯1根。（切片）
洋蔥⋯1顆。切絲
白蘑菇⋯6顆。（對切兩刀）
義大利Ricotta ⋯1盒(500g)
雞蛋⋯3-4顆
綜合pizza起士⋯40g
鹽、白胡椒粉、糖、高湯粉⋯適量
油⋯少許
額外的麵粉、奶油（烤模）
做法：
- 24公分分離式烤模抹油灑粉。
- 鋪上酥皮。酥皮底座扎孔防止膨脹。放入冷藏備用。
- 櫛瓜洗淨，切薄片灑上少許鹽，放入平鍋中煎至柔軟上色。備用
蘑菇對切兩刀，入鍋略煎出水。備用
蕃茄對半切，在切面上灑上少許糖跟胡椒粉。備用。
- 雞蛋、Ricotta、起士絲、少許鹽、胡椒粉、高湯粉調味（不要太鹹，有味道就好，其他食材也有鹽調味了）
- 取出烤模倒入蛋液（蛋液分三次）均勻的鋪上櫛瓜、洋蔥絲、蘑菇、鮪魚（瀝乾水分）。再倒入蛋液鋪上餡料，倒入蛋液。
蕃茄最後一層鋪上。
- 送入烤箱
預熱180度C
烤45分鐘熄火放在烤箱中15分鐘定型。
#法式鹹派
#法式蕃茄鮪魚鹹派
《#防疫在家煮─ #焗烤白醬雞肉麵》
對於家有小孩的家長來說
今天最重要的訊息應該就是
停課延長至六月14日吧
接下來幾天幫大家整理一些親子懶人料理
嗯~ 我果然還是專長於我的懶人料理啊
哈哈~
今天這道焗烤白醬雞肉麵一樣非常簡單
雞肉你可以換成任何家裡有的肉類或海鮮
時蔬也可以依冰箱剩什麼就準備什麼
這裡用到的是義大利麵
建議大家可以買一袋放家裡
因為它耐放又很好做料理
重點是小孩幾乎都很愛
材料：
造型義大利麵 50g，濃湯罐頭 1罐，去骨雞腿肉 1隻，彩椒丁 各1/4個，洋蔥 1/4個，蘑菇 3朵，花椰菜 適量
做法：
1 鍋中不放油，雞皮朝下先煎至金黃色後，翻面也煎至金黃色後。取出，切小塊備用
2 起一鍋水，煮開後先放入義大利麵，依麵袋子指示時間來煮
3 在義大利麵煮熟前1分鐘，除彩椒外，其餘蔬菜全放入燙熟後，即可熜火
4 接著用網子把水濾掉後，再全部倒回鍋中
5 連同彩椒也倒入鍋中，拌勻後再分裝到烤盅裡
6 依罐頭濃湯使用指示，一罐濃湯料配上一罐頭的水入鍋中
7 煮滾後即可熄火
8 舀入適量(約5大匙)濃湯至烤盅裡
9 接著放入煎好的雞肉後，撒上起士絲入烤箱 200度烤15分鐘
👉詳細圖文食譜：https://pse.is/3g73et
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#防疫午餐這樣做
如果中午家長不方便在家煮午餐，或是不知要煮什麼的話
大家可以這道量煮多一些
然後做到上面做法8後
A 舀入烤盅後放涼再放上絲起司，放冰箱冷藏
B 舀入烤盅後放涼再放上絲起司，放冷涷存放
隔天中午，或是要吃時取出放入烤箱或氣炸烤箱烤熟即可
B 的做法有點像是自制冷涷料理包概念
你可以依食材不同做出各種不同口味的焗烤料理包
當然
如果真的懶的處理食材的話
最最最快速還是直接買 懶廚的食材料理包最方便
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👉 更多懶廚詳細食譜解說：https://pse.is/38g7hw
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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃！
菜鳥廚娘輕鬆學，注意料理安全，別讓自己受傷囉！
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇♀️
▬ 星期一 Monday
🍳午餐：烤奶油吐司
/食材：全聯吐司，安佳奶油
/作法：冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可
🍳晚餐：培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材：培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法：
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根，培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可
▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐：蜂蜜 #鬆餅 （如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作）
/食材：超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法：
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可
🍳晚餐：#芝心披薩 （鐵板牛柳 / 臘腸起司）12吋大小
/食材：
▴披薩餅皮：高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味：牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法：
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油，搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態，麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜，室溫等待40分鐘發酵
▴發酵時間同時備披薩料：
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀
▴開始做披薩（影片僅示範鐵板牛柳口味，但任何口味作法都一樣）
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用（如果沒做芝心這部份省略即可）
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成
🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯（馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇）
/食材：蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法：
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可
▬ Wednesday
🍳午餐： #法式吐司
/食材：吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法：
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可
🍳晚餐： #番茄肉醬義大利麵
/食材：蕃茄糊、肉醬罐頭（原做法是絞肉，但我用家裡剩餘食材罐頭代替）、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法：
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可
▬ Thursday
🍳午餐：蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
（影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊，所以有點消泡，另外太急著下麵糊了，分次加才會高挺）
/食材：牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法：
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入，分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻（我切拌失敗了所以有點消泡）
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可
🍳晚餐： #上海菜飯
/食材：高湯、米、鹽、胡椒、培根（我用培根代替香腸）、青江菜
/作法：
1.先煮米，洗米後以高湯代替水比例加入米，進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒（不用太多因為備料時有加了鹽），起鍋完成
▬ Friday
🍳午餐：氣炸法式 #小羊排
/食材：小羊排、鹽、香料
/作法：
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘
🍳晚餐：仿雞三和 雞肉親子丼
/食材：雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法：
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻，試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成
🍳蘿蔔排骨湯（冷凍過的蘿蔔比較快軟）
/食材：豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法：
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成
❚ About My Look；影片行頭
Eyelash Extensions & Nail｜睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color｜髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie
❚ This video is not sponsored.；非合作影片
#增強抵抗力 #免疫力 #食療
預防不生病，增強抵抗力、提升免疫力就從食療做起!豆豆媽推薦三款增強抵抗力食療濃湯，包括：蘑菇濃湯、甜菜根羅宋湯、義大利蔬菜湯，大家一起來試試!
繼上次分享 #增強抵抗力料理 之後，這次豆豆媽要來分享增強抵抗力濃湯喲~~很多媽咪常常問我：如果小孩挑食不吃蔬菜該怎麼辦呢？我都會建議大家，可以把蔬菜拿去煮湯、一樣可以攝取到蔬菜的營養和精華喲～
這次豆豆媽利用蘑菇、甜菜根、以及蕃茄，要來熬煮三道營養又美味的濃湯，大家最喜歡哪一道呢？
但是熬湯費時、備料麻煩，對於上班族家庭來說，不是件容易的事情～這時可以適時搭配使用市售的即食濃湯包，簡單快速就能喝到美味又營養的濃湯了～
豆豆媽推薦AUGA立陶宛有機濃湯，符合歐明有機認証，無麩質、色素、香精、防腐劑、味精等添加物，並且都是植物五辛素，所以素食者也都適合哦!一包的量大約2-3人份，簡單快速就能吃到營養美味的一餐～
#蘑菇濃湯
蘑菇添加量超過50%，以椰奶取代奶油，更健康無負擔!
#甜菜根羅宋湯
甜菜根的天然香氣與脆度在經過高溫殺菌之後，依然完整保存喲!
#義大利蔬菜湯
添加胡蘿蔔、高麗菜、豌豆、馬鈴薯等八種蔬菜熬製，滿滿的纖維素， 不怕小孩挑食
現在防疫期間，很多人都會去搶購泡麵、罐頭等，其實我覺得倒不如買幾包AUGA立陶宛有機濃湯回來放，它可以常溫保存，隨時都可以吃到營養又均衡的料理，是比較健康的選擇！
10道起司控必學的料理 — 市面上的起司百百種，你是不是會想起司除了單吃外，還有怎樣的吃法呢？這邊要提供10道，超簡單的起司料理，享受美味自己來！
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/10-cheesy-recipes/
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1. 披薩蛋糕 https://www.yokofu.tw/pizza-cake-2/
這個組合真的太棒了：蛋糕和披薩。披薩由分層的番茄醬、Salami義大利臘腸、不同起司所組成。這些食材是所有披薩愛好者的夢想！有誰會不喜歡呢？
2. 酥脆焗烤雞胸肉 https://www.yokofu.tw/cordon-bleu-with-chicken/
有些人說生命中最神奇的三個字是：「我愛你」。有口福則是說：「烤起司」。如果你也同意，你一定要試試看這道食譜。
3. 起司雞肉卷 https://www.yokofu.tw/cordon-bleu-with-chicken/
對於一些人來說，這食譜看起來好像很沒奇怪：將白吐司片重新組合一個新的樣式，但對另一些人來說它是輝煌味覺的基底。 你是屬於前者還是後者呢？
4. 起司香腸麵包 https://www.yokofu.tw/cordon-bleu-with-chicken/
在營火旁，三名牛仔坐在一起，此時一顆流星穿過了落磯山脈，馬匹哼了一聲，三名牛仔將他們的罐頭麵包打包，準備啟程......。 等等，罐頭麵包？好吃嗎？自己試試看！
5.起司菠菜蘑菇 https://www.yokofu.tw/cordon-bleu-with-chicken/
有個技巧可以使蘑菇特別吸引人。不要害怕嘗試，你會愛上這個小技巧！
6. 起司通心粉 https://www.yokofu.tw/coat-of-gluecks/
經典的美式料理終於到了歐洲。然而，經過一趟遙遠的海洋之旅後，這道「起司通心粉」徹底變了樣。它們以嶄新的形式出現，即管這使它們無法輕易被辨認，但核心的美味卻始終不變。
7. 馬鈴薯泥披薩 https://www.yokofu.tw/mashed-potatoes-pizza/
馬鈴薯和披薩就像是北極熊和撒哈拉沙漠一樣，完全不搭嘎！真的是這樣嗎？今天的食譜，就要將德意的經典食材完美的結合。
8.卡蒙貝爾起司塔 https://www.yokofu.tw/mashed-potatoes-pizza/
大家一定聽過，外表不重要，內在才重要。這句話一點都不適用於食譜界。看了今天的卡蒙貝爾起司塔，你就會知道原因了....
9. 起司馬鈴薯卷 https://www.yokofu.tw/mashed-potatoes-pizza/
如果將馬鈴薯切成很薄的片狀，並放在烤盤上，很少會讓人聯想倒全新的食譜。這就是為什麼有口福要將馬鈴薯切片與誘人的餡料結合在一起，顛覆大家的想法。
10. 白花椰菜牛肉丸佐貝比貝爾起司 https://www.yokofu.tw/mashed-potatoes-pizza/
貝比貝爾起司柔軟而細緻，入口即化，有濃濃的奶香，很順口，可以直接吃，也可以用來抹麵包土司、夾貝果、配茶、咖啡和煮濃湯。但與牛絞肉和白花椰菜....真的會搭嗎？這裡不會揭露答案，因為嚐試後，你就會知道了！
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蘑菇濃湯罐頭料理 在 [問題] 很難吃的罐頭湯怎麼處理- 看板cookclub 的推薦與評價
哈嘍大家好
本版首po
如有違反版規煩請告知
是這樣的 幾個星期前在家樂福
看到疑似小時候媽媽會煮的蛤蠣馬鈴薯濃湯罐頭
很開心的買回小套房
上週懶得做便當的時候突然想到可以用它做懶人燉飯
殊不知這個濃湯罐頭很稠 加很多熱水還化不開
重點是沒什麼味道又有一個不習慣的口感
才發現跟小時候愛吃的那個不一樣啊啊阿啊啊啊啊買錯了 為什麼包裝長這麼像（抱頭）
昨天不信邪再把它煮成濃湯
還是....難以接受
加了鹽巴黑胡椒味道還是很糟
想請問板上的大家
有什麼適合的料理方式嗎？（只有電鍋和小烤箱）
還剩下好大一罐啊啊啊
目前唯一的想法是拿來當吐司的抹醬
再加上起司烤成吐司pizza
晚點出去採買食材後再試試
最後順便分享一下上週做了一星期的寶貝便當 我只是一個小小菜鳥＞＜
這是其中最滿意的一天
可樂滷雞簡單方便又好吃 可是滷太久有點鹹
蒸蛋加上蛤蠣瞬間變很鮮！
好想未來天天為另一半做便當喔！！！
謝謝大家
cook版是做菜的靈感來源啊啊
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.196.114
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1509860745.A.91F.html
謝謝大家的回覆！ 會去買雞肉和牛奶試試！ 成功或失敗再上來和大家分享xD
※ 編輯: yuna47joy (117.19.196.114), 11/06/2017 12:38:04
做法很簡單 蒜頭炒香之後加醃過的雞胸進去炒>表面都熟了之後加高麗菜絲還有馬鈴薯炒
一下> 倒入牛奶蓋上蓋子悶一陣子>加上本篇主角之後盡量攪散>外鍋再加一杯水等著跳起
來醬就好了！ （以上全部都在電鍋裡完成）
麵和花椰菜另外燙好
拌再一起的時候加一點烤pizza的那種乳酪絲 味道更香！
以上小小分享> < 有什麼錯誤或可以改善的歡迎大家提供~
※ 編輯: yuna47joy (117.19.196.114), 11/07/2017 22:50:32
... <看更多>