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🔥零廚藝用半成品清冰箱料理🔥
來分享幾款零廚藝手殘人就可做的超級簡單不失敗義大利麵~基本上懶人上班族要在家裡短時間做出美味，就是利用家裡有的【康寶濃湯包】. 各種超市裡的【義大利麵醬】. 【冷凍肉丸】. 冰箱裡有的【蔬菜】喇一喇就可以端上桌!
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《#防疫在家煮─ #焗烤白醬雞肉麵》
對於家有小孩的家長來說
今天最重要的訊息應該就是
停課延長至六月14日吧
接下來幾天幫大家整理一些親子懶人料理
嗯~ 我果然還是專長於我的懶人料理啊
哈哈~
今天這道焗烤白醬雞肉麵一樣非常簡單
雞肉你可以換成任何家裡有的肉類或海鮮
時蔬也可以依冰箱剩什麼就準備什麼
這裡用到的是義大利麵
建議大家可以買一袋放家裡
因為它耐放又很好做料理
重點是小孩幾乎都很愛
材料：
造型義大利麵 50g，濃湯罐頭 1罐，去骨雞腿肉 1隻，彩椒丁 各1/4個，洋蔥 1/4個，蘑菇 3朵，花椰菜 適量
做法：
1 鍋中不放油，雞皮朝下先煎至金黃色後，翻面也煎至金黃色後。取出，切小塊備用
2 起一鍋水，煮開後先放入義大利麵，依麵袋子指示時間來煮
3 在義大利麵煮熟前1分鐘，除彩椒外，其餘蔬菜全放入燙熟後，即可熜火
4 接著用網子把水濾掉後，再全部倒回鍋中
5 連同彩椒也倒入鍋中，拌勻後再分裝到烤盅裡
6 依罐頭濃湯使用指示，一罐濃湯料配上一罐頭的水入鍋中
7 煮滾後即可熄火
8 舀入適量(約5大匙)濃湯至烤盅裡
9 接著放入煎好的雞肉後，撒上起士絲入烤箱 200度烤15分鐘
👉詳細圖文食譜：https://pse.is/3g73et
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#防疫午餐這樣做
如果中午家長不方便在家煮午餐，或是不知要煮什麼的話
大家可以這道量煮多一些
然後做到上面做法8後
A 舀入烤盅後放涼再放上絲起司，放冰箱冷藏
B 舀入烤盅後放涼再放上絲起司，放冷涷存放
隔天中午，或是要吃時取出放入烤箱或氣炸烤箱烤熟即可
B 的做法有點像是自制冷涷料理包概念
你可以依食材不同做出各種不同口味的焗烤料理包
當然
如果真的懶的處理食材的話
最最最快速還是直接買 懶廚的食材料理包最方便
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#停課不停學
#VICI懶人料理 #VICI
今天便當裡有三道極下飯的主副菜，食材很日常但稍稍改變一點點工序或調味，整體吃起來卻能明顯感受到不一樣。
值得記錄的這幾道分別是：
#梅汁昆布煮
#香料番茄燉肉
#蒜炒辣味蘑菇
首先 #梅汁昆布煮 是用一般做昆布高湯的日高昆布，20g昆布＋2公升過濾水浸泡至出味成為高湯底，昆布取出來切細絲做這道很適合夏天的開胃小菜，出味的昆布水可以拿來煮湯做菜，兩者都能充分運用不浪費。
昆布絲＋200ml淨水＋2顆酒梅
（從自製梅酒裡取用）
加入原色冰糖或二砂 1T
本味醂1T
白醬油1T
*梅酒2T
以上材料煮滾後轉中小火煮到湯汁大略收束即完成。
#蒜炒辣味蘑菇 今天特別好吃其中一個因素在於蘑菇不碰水，只用乾淨紙巾擦拭，菇菇的鮮甜盡數保存； 以往都覺得不洗不能安心，每次都會快沖過濾水洗掉表面的培養土再下鍋，但再怎麼留意火候還是跟外面餐館炒的蘑菇有些許差異，專業廚師都說蘑菇不要洗，今天有聽話。
好市多蘑菇剛好也沒什麼紅土附著，只用紙巾擦拭也能寬心調理。
蒜炒辣味蘑菇先從冷油開始以中小火將蒜末炒出香氣，下蘑菇後將爐火調整為中火 （避免熱度不夠蘑菇出水影響風味），半煎半炒至菇熟透，下調味 （辣椒醬及海鹽）炒勻，起鍋前滴一些美極鮮味露提鮮。
做了很多次的 #番茄燉肉 今天因為要把上星期沒用完的墨西哥莎莎醬消化掉，所以沒有使用平時慣用的番茄罐頭，成品風味有點意外的好，我想這是因為莎莎醬裡的香料比一般料理用的番茄罐頭豐富，因此番茄燉肉也多了一些隱味和層次。
#香料番茄燉肉 作法寫在照片裡。
昨天晚餐
https://www.instagram.com/p/CNkL4dgnW1C
今天晚餐
https://www.instagram.com/p/CNm0b11nCso
結果影片忘記放上食材表了(跪
是肉ㄙㄠ、，打得時候還記得，錄音的時候後念得太順口了😂
✏低脂滷肉臊(2人份)
紅蔥頭30g
蒜頭25g
杏鮑菇250g
板豆腐300g
醬油5大匙
糖1大匙
米酒1大匙
水120g
白胡椒1/4小匙
五香粉1/4小匙
✏味噌雞丁豆腐蛋炒飯(2人份)
雞腿180g
板豆腐300g
雞蛋1顆
黑胡椒適量
味噌1大匙
日式醬油1/2大匙
鹽巴1/2小匙
青蔥1根
蒜頭2瓣
紅蘿蔔40g
蘑菇4-5朵
✏很像奶油乳酪的豆腐抹醬
板豆腐300g (需壓乾水分)
糖20g
鹽巴1小匙
巴薩米克醋5小匙
✏焗烤豆腐白醬義大利麵
板豆腐200g
牛奶100g
起司片1片
米酒4大匙
洋蔥1/4顆
蒜頭10g
蝦子80g
透抽 100g
蛤蜊 150g
義大利麵150g
起司絲60g
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https://bit.ly/2lJMncF
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0:00 Preview
0:21 肉腐滷肉臊
2:02 味噌雞丁豆腐炒飯
4:55 豆腐奶油乳酪抹醬
6:47 焗烤豆腐海鮮義大利麵
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＿食材＿
Costco: 蒜鹽、黑胡椒、巴沙米克醋、沙丁魚罐頭、橄欖油、火腿片、巴西里葉碎
Trader Joe's: 干貝蘑菇白醬、蕃茄紅醬
Whole Food: 天使細麵
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大家好! 我是 Sonia，來自台灣/台北，目前在舊金山留學，
今天的主題是【舊金山小廚房】如何利用在地超市食材做出原創超美味義大利麵！｜SoniaSu TV
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I come from Taipei Taiwan, and now I'm a student in San Francisco.
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