【冰的守則】#俊彥的高山茶鳳梨刨冰 🍨
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覺得 Kakigori Toshihiko 的冰品設計，絕對是我近來最有被感動到的刨冰。繼上次有六花亭蘭姆葡萄奶油餅乾味道的「#蘭姆葡萄起司刨冰」後，這次的「#高山茶鳳梨刨冰」，是否是向台灣茶、台灣鳳梨、台灣金桔致敬 🤔 。都是某一種地方銘菓、風土特產的再現（representation）。
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這款刨冰，由鳳梨乾、糖漬鳳梨、高山茶糖水、香片糖水、高山茶凍、金桔、奶霜所組合而成。維持俊彥高雅淡麗的頂飾風格，仿佛高嶺之花在雪山上綻放。
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鬆軟的白雪上，你可以自行擠上新鮮金桔，調配屬於自己的味道。手指擠壓金桔的瞬間，還可以聞到果物清新的柑橘精油氣味。整體食用過程中，感官層次豐富多元，口味適中風雅。應該也算大人的味道（？）
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#刨冰背面看下面留言處
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📌 #俊彥在這：
https://goo.gl/maps/ruzTjdKvkrQeLVqx6
文字 | 李長潔
攝影 | 李長潔
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