姊姊正在幫陽台的蘭花們畫下它們的模樣。
這幾盆蝴蝶蘭原本都被我養到快死了,去年春天的時候,死馬當活馬醫,被擺在雞蛋花樹下,時不時就澆一下水。
不知道是不是葉子經常澆到水,心葉往往出現黑腐生病的樣子,可是植株展現了驚人的生命韌性,不斷地從旁邊再長出新的葉片。幾波寒流過後,抽出了花莖。
現在全都開花了。
自己重新養到開花的成就感真的是買開花的蝴蝶蘭回家擺無法相比的。
我每天看著陽台上繽紛的蘭花們迎風搖曳著,總覺得心情很美麗。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅賤狗,也在其Youtube影片中提到,軟腐病是蝴蝶蘭的頭號殺手,養蝴蝶蘭10多年,蝴蝶蘭會掛掉幾乎都是因為軟腐病,所以碰到軟腐病自有一套對應方法,不能保證100%救活,但成功機率都很高。我自認是養蝴蝶蘭的老手,沒想到自己還是中了軟腐病,而且這次還在最嚴重的部位得到軟腐病。若非本人很有經驗當機立斷馬上處理軟腐病,不然這株蝴蝶蘭保證全株都會...
蘭花 黑 腐病 在 BennyLeung.com Facebook 的精選貼文
【Harper's Bazaar】純素食者嚴重缺乏一種營養素 - Cherry Ling
近年越多越多人認同「少肉多菜」的素食營養及素食減少碳排放的理念,加入素食行列,但英國專家去年在一份研究調查報告卻發現,約五分之一的素食參與者嚴重缺乏維生素 B12,並對純素食者「嚴重缺乏」微量營養素感到「非常震驚」。素食者應注意素食均衡,在日常素食營養及素食外賣中應攝入 5 種營養素和 8 類素食食物。
日常素食營養要均衡
據英國《The Telegraph》去年 12 月 18 日報導,英國牛津大學和倫敦國王學院營養學專家在一次報告會上指出,針對 172 名純素食男性的研究發現,約五分之一的參與者嚴重缺乏維生素 B12,指出維生素 B12 對人體的神經、細胞和 DNA 至為重要。倫敦國王學院營養學教授 Tom Sanders 對純素食者「嚴重缺乏」微量營養素感到「非常震驚」,缺乏維生素 B12 有可能導致惡性貧血、神經受損、雙腳、雙手麻木、男性不育等問題。
純素食者嚴重缺乏 B12
可是,我們的身體不會自行製作維生素 B12,只能靠食物獲得維生素 B12,且要從動物性食物來源獲取,如果有喝牛奶類、吃蛋類、海鮮、肉類等,就能得到維生素 B12。那麼有素食習慣的人豈不是沒辦法攝取到維生素 B12 嗎?沒錯,如果沒有特意補充的話,不接受蛋、奶的素食者,或蛋奶攝取極少的素食者,如果沒有特意補充的話,便容易出現維生素 B12 缺乏的症狀。
缺乏維生素 B12 時會怎樣?
缺乏維生素 B12 時,人會表現出甚麼症狀呢?最主要是造成貧血與神經方面的疾病。
1. 貧血時候人會變得疲憊、頭重腳輕、容易頭暈、比較怕冷。
2. 神經問題包括手腳的麻木感,記憶力下降,容易被激怒,注意力難以集中,表現出焦慮、抑鬱的情緒障礙。
3. 缺乏維生素 B12,會造成認知功能障礙、失智等問題。
4. 長期素食的男子因缺乏維生素 B12,精液中精子的濃度比其他人明顯低,精液產生量也較其他人少,影響正常的性功能。
素食營養應攝入 5 種營養素
1. 維生素 B12
由於維他命 B12 主要存在於動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳製品、腐乳中,絕大多數植物性食物中並不含有維生素 B12,因此全素食者應食用添加了維生素 B12 的豆奶和早餐穀麥片。
維生素 B12 素食營養:
發酵大豆製品,包括腐乳、豆豉、酸豆漿、豆瓣醬、黃豆醬和醬油等,它們是唯一能提供維生素 B12 的植物性食物,全素者每天不可缺,平均每天 5 至 10 克,蛋奶素可以少吃或不吃。一般情況下,這些發酵大豆製品微生物繁殖越多,品質就越好,維生素 B12 合成也越多。
2. 蛋白質
植物雖含蛋白質,但其質素未及肉類及其代替品和奶類所提供的氨基酸全面,少吃豆類或堅果類食物的素食者,有機會缺乏蛋白質,令身體虛弱。
蛋白質素食營養:
普通大豆製品包括豆腐、豆漿、豆腐乾、豆腐皮、腐竹等,富含優質蛋白,可以替代肉類蛋白質。全素者每天需吃相當於 50 至 80 克黃豆的大豆製品;蛋奶素者每天需吃 25 至 60 克。50 克黃豆相當於硬豆腐 145 克、嫩豆腐 280 克、豆漿 730 克、豆腐乾 110 克、腐竹 40 克等。意味全素者每天至少有 2 餐要吃大豆製品。
3、鈣質及維生素 D
奶素食者可以從奶品食物攝取這兩種營養素,對於蛋素食和全素食者,應以硬豆腐、加鈣豆漿和深綠色蔬菜,如菜心和芥蘭等來補充鈣質;此外,適量的曬太陽可使皮膚製造維生素 D,幫助身體吸收鈣質,以防骨質流失。
鈣質及維生素 D 素食營養:
多吃富含鈣的食物包括核桃、花生、瓜子、南瓜子、開心果、扁桃仁、杏仁等,富含蛋白質、多不飽和脂肪酸、鈣、鐵、鋅和維生素。全素者每天食用 20 至 30 克(可食部分),蛋奶素者每天食用 15 至 25 克堅果。
4. 鐵質
奶素食和全素食者特別容易缺乏鐵質,動物肝臟、瘦肉中的鐵為血紅素鐵,吸收率高,而植物性食物雖然鐵含量較高,但主要是非血紅素鐵,吸收率低,與動物性鐵質相比,植物性鐵質在人體吸收率較低,素食者有機會出現缺鐵性貧血,因此宜進食豐富植物性鐵質食物。
鐵質素食營養:
雜豆包括綠豆、紅豆、扁豆、鷹嘴豆、芸豆、腰豆、眉豆等,既能提供鐵、鋅和維生素如全穀類食物,也能提供較多的蛋白質如大豆製品。每天食用量可以與全穀類合併計算,佔全天主食的 1/2,並同時進食含豐富維生素 C 的食物,如番茄、西蘭花和橙等,以助鐵質吸收。
5. 鋅
純素食者的鋅攝入量比雜食者低,缺鋅的風險也相對較高。
鋅素食營養:
素食者特別是純素食者,可以從全穀類食物包括燕麥、小米、玉米、高粱米、黑米、全麥麵粉等,用來代替白米飯、白饅頭、白麵條等精製穀物。全穀應佔每日穀類食物 1/2(全素)或 2/5(蛋奶素)。這些粗糧保留了穀粒營養精華,含有更多的鐵、鋅和維生素。
6. 素食食物食用菌
另外,素食者的素食食譜亦應 攝入以下 3 種素食食物。
食用菌包括香菇、木耳、鮮蘑菇、平菇等,屬於蔬菜,含有維生素和鐵、鋅、鈣等,但與普通蔬菜不同的是它們還含有較多蛋白質,而且蛋白質質量優良,可以為素食者提供較好的素食蛋白質。
7. 素食食物海藻類
海藻類包括紫菜、海帶和裙帶菜等,與食用菌類似,也能為素食者提供維生素、鐵、鋅、鈣和蛋白質等。海藻還提供 n-3 多不飽和脂肪酸。建議把海藻類與食用菌合併計算,全素食者每天需食用 5 至 10 克(乾貨重量),蛋奶素者可以少一些。
8. 健康植物油
可選用不同種類的健康植物油,如粟米油、芥花籽油、橄欖油和花生油,但要避免用椰油、棕櫚油和固體狀的植物油,因為這些油類含過高的飽和脂肪,對血膽固醇有不良影響。
除這 8 種重點素食食物外,素食者烹調素食時,也要加入蔬菜和水果,粗細搭配,合理烹調,多燉煮少煎炸。如果素食食譜缺乏上述重點食物,可以使用營養素補充劑或營養強化食品,以避免缺乏營養。
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最後強調一次:心葉如果變黑,要馬上用小刀或剪刀把變黑部未處理掉,這回本人就是犯了這項錯誤,沒馬上處理認為蝴蝶蘭自己會痊癒,結果差點讓整株蝴蝶蘭掛掉。
蝴蝶蘭嫁接:https://youtu.be/qalW-KbZfZM
蝴蝶蘭軟腐病手術:https://youtu.be/2DrbT7ldwFM
給養蝴蝶蘭新手注意事項:https://youtu.be/G4_JCStFzWw
利用蝴蝶蘭花枝分生教學:https://youtu.be/UK0hO2xvInM
為什麼蝴蝶蘭容易死亡?:https://youtu.be/AgexVCmOxJ8
蝴蝶蘭凍傷介紹 :https://youtu.be/einiu96Xt78