＃蘭餐廳老闆Frank跟主廚Nobu分享夏季菜單
◎6/1超級美食家：南半球第一位台籍「3頂高帽」大廚李信男Nobu再次回到台灣，並在連續2年獲得米其林餐盤推薦的蘭餐廳擔任主廚。Nobu在台北出生、母親是台灣人，父親是日本人，17歲時就到紐西蘭從洗碗工做起，並緊抓住任何學習烹飪的機會。今天蘭餐廳的老闆Frank跟主廚Nobu一起到節目中分享最新出爐的夏季菜單，同時Nobu也聊聊他一路走來的歷程。Nobu的料理依循四季與自然，因應夏季解暑舒心的想法，運用了石班魚、鳳梨、芭樂等因為疫情影響而滯銷的本土當季食材，同時也使用胡蘿蔔、冬瓜、絲瓜等尋常食材，希望打破大家的既定印象，另外還有初夏肥美的魚蝦貝類，希望能呈現出鮮明的季節與清涼感
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https://www.facebook.com/eatfans/videos/680608659458404/
*Orchid Restaurant 蘭（台北市大安區安和路二段83號）
http://www.orchid-restaurant.com.tw/
＃吃美食也要長知識
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