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感恩朋友分享的水蜜桃🍑，自己買都捨不得買這麼大的😆
今天便當沒開火，土魠魚塊用小烤箱烤，溏心蛋是前幾天預備好的常備菜，鴻禧菇切去蒂頭後剝小塊，加入蒜香奶油及香料鹽用烘焙紙包起來，600W微波3分鐘，青花菜也是用微波煮熟後，冰水降溫瀝乾，拌入香料鹽及香油。辣蘿蔔是現成的，別問我做法🤣
整個備料到裝盒快速完成✅
2021/06/22🍱
#氣炸土魠魚塊
#溏心蛋
#蒜香奶油鴻禧菇
#青花菜
#辣蘿蔔乾
#白飯
#水蜜桃
早安🥰分享一下今天為自己準備的#lunchbox
✅ #冷燻鮭魚沙拉
▪️ #紐西蘭國王鮭魚冷燻片
▪️生菜4種：紫橡木葉/雙色橡木葉/芙蓉綠橡木/火焰萵苣
▪️配料：胡蘿蔔/乾酪片⋯等
✅水煮蛋2顆
✅蜜烤南瓜
以營養素來說：
碳水化合物/脂肪/蛋白質 都有了
🔘其中碳水化合物來自好的來源：
🔜包括南瓜、各種綠色蔬菜等等
🔘蛋白質來自🔜蛋以及鮭魚
🔘脂肪來源也是好的:
🔜除了國王鮭優於一般鮭魚三倍的Omega3，烤南瓜時加的橄欖油也是好的油脂
昨天蠻多人問我生菜加什麼醬？
一般我都用油醋醬：橄欖油+巴薩米克醋
但我今天完全沒有放醬料
因為我發現只要生菜新鮮脆口
加上紐西蘭國王冷燻片味道實在太好
幾片就可以配上一大盤生菜
完全不需要額外加salad dressing
🔎tips:
#好的食材真的可以減低用調味料的負擔
#國王鮭在口中一定要慢慢嚼慢慢嚼
#愈嚼油脂越多越香
💕這邊也分享一下 #蜜烤南瓜 的做法：
1️⃣南瓜切片刷上橄欖油
2️⃣放進烤箱或氣炸鍋烤幾分鐘（自己看喜歡的烘烤程度）
3️⃣撒上黑胡椒刷上一點蜂蜜就非常非常好吃
⭐️米其林主廚指定食材-紐西蘭國王鮭詳細介紹🔜 https://bit.ly/206國王鮭
📌吃貨團購特區🔜 https://pse.is/SVLLU
🎈對了好多人也問我生菜在哪買的？
其實我都到處買😅這裡買買那裡買買
這兩天吃的是在百貨公司樓下超市買的
不便宜⋯$250😕大概可以吃三頓
不過品質很好👍🏻
#彤主播熱的要死懶得要命上菜
北海道無添加鬆餅粉變化集錦（文內有六種做法）
我來大概說一下，北海道的無添加鬆餅粉我們家都怎麼用。
一、圓片鬆餅
基本上黑糖跟楓糖的是我們家小螞蟻的最愛，只要簡單入鍋煎成一片片的鬆餅（不管厚或薄），上桌立馬可以被秒殺。
二、格子或造型鬆餅
巧克力口味的他們愛再多加一點我買的無糖可可粉（味道更多層次濃郁），然後放到動物造型的鬆餅機裡壓。基本上都可以自己調麵糊自己完成。
三、甜甜圈或瑪德蓮
除了動物造型，我們家還有甜甜圈造型的鬆餅機，有牛奶醬的時候，他們就會用原味或抹茶口味的粉做成甜甜圈配牛奶醬。有時我也會用瑪德蓮的烤模去做成小蛋糕，尤其蛋糕中心我會隨機偷藏了整顆櫻桃、草莓或蘋果的果醬，讓他們邊吃有邊開獎的樂趣。
四、蔥花肉鬆卷
我會把原味的鬆餅粉，加入蔥花調得稍微稠一點，下平底鍋煎成一大片，起鍋後，中心卷上肉鬆（邪惡一點可以加美乃滋），真的是超級簡單美味又令人想念的台灣味。
五、麥仔煎
一樣把黑糖楓糖或原味的鬆餅粉，入平底鍋煎成大片，在中心半熟的時候，加入花生糖粉或芝麻糖粉，鹹口味的就是辣味蘿蔔乾，再對折，簡單就能完成台灣小吃麥仔煎（我還加過珍珠，也好好吃的說）
六、黑糖香蕉蛋糕
把一根熟透的香蕉、一大匙無鹽奶油加到黑糖鬆餅粉裡（鮮奶要減量，我會邊加鮮奶邊看麵糊的稠度），然後放入烤模中，表面撒上核桃，入烤箱烤，一樣輕鬆就能完成好香好美味的黑糖香蕉蛋糕
然後右下角照的捲餅，就姐姐我太閒有時太不想一成不變，所以把鬆餅麵糊放到塑膠袋裡，然後在鍋裡來回十字擠成格子狀，煎好後看要中間夾生菜火腿起司吃鹹的，還時直接淋百花蜜或牛奶醬吃甜的都很可以
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蘿蔔乾做法烤箱 在 Re: [問題] 蘿蔔乾製作過程的一點小(?)問題- 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《jang (jang)》之銘言：
: 最近突然想吃蘿蔔乾煎蛋，所以參考版主的蘿蔔乾製作方式自己試試看，
: 不幸的是，當我要開始曬蘿蔔的時候竟然變天下雨了...
: 所以只好放在家裡風乾(?)
: 過程中發現蘿蔔漸漸變得黏黏的，好像一直持續在出水，
: 所以就把蘿蔔扔到烤箱裡，想說把表面的水分烤掉，
: 但是效果一直不是很好...
: 難得今天好天氣，把蘿蔔丟出去曬了一天之後，
: 晚上收回來看，發現出水出的超嚴重，一整個黏黏的，
: 然後比較薄的部分還有點變色，不太確定是不是發黴的顏色...
: 聞味道的話...又確定是蘿蔔乾的味道(大概就只有味道像吧)
: 請問我現在應該怎麼辦呢？
: 是壞掉了嗎？
: 還是我可以繼續曬或烤看看？
: 或者是可以把表面黏黏的東西洗掉或擦掉再繼續曬或烤？
: 唉...超想吃菜圃蛋的啦...但是我的菜圃還沒著落呢...
我們家的做法是,
蘿蔔切好先用鹽巴搓一搓,等兩三個小時讓蘿蔔出水(這一步驟取決於蘿蔔的大小)
接下來就可以做日光浴,
在日光浴的途中要不時的給蘿蔔馬殺雞
讓蘿蔔把體內的水排出<-這樣蘿蔔曬出來才會脆
會變色和表面產生黏液是正常的,
如果擔心的話可以聞聞看,有臭酸的味道就是壞了!
但我擔心的是,你用烤箱烤過,會不會是熟了?
如果真的因為陰雨,我建議你應該開烤箱的送風,
吹乾蘿蔔,這樣就變蘿蔔乾了!
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