上一篇淺嚐了印尼的美味!這一篇來玩味西班牙
paella是一種大鍋飯,不同於台灣餐廳常見的海鮮版
起源於瓦倫西亞的paella傳統其實是以兔肉來烹煮
當番紅花將米粒染成金黃、各色蔬菜參雜其間
鍋面海或陸的鮮味耀眼、食用時搭上微酸的檸檬角
口感、視覺如此豐富~怎讓人不垂涎...
這次兩人份以鍋面21cm的鑄鐵鍋製做
小巧、剛好,但滋味一點也不減少
Paella(西班牙海鮮飯)
材料:
Paella用短型米 120克
高湯 1量杯
番茄糊 1/2量杯
白酒 淋一圈
西班牙煙燻辣味紅椒粉 1/2茶匙
番紅花 (磨末) 1小撮
鹽、黑胡椒 適量
扁葉香芹(分開葉與莖,切末) 適量
檸檬 1顆
西班牙辣香腸(去腸衣切碎) 1/2條
雞肉丁 1/2量杯
草蝦仁 1/2量杯
北海道生食等級干貝 4個
紐西蘭半殼淡菜 4個
蒜頭(切末) 2顆
洋蔥(切丁) 1/4量杯
紅蘿蔔(刨絲器刨細絲)1/4量杯
櫛瓜(切丁) 1/4量杯
彩色甜椒(切丁) 1/2量杯
冷凍青豆 1/4量杯
做法:
1.鍋入油,放入西班牙辣香腸丁炒至香味出。
2.加入扁葉香芹莖末、洋蔥末、蒜末炒香軟,
續入紅蘿蔔絲、櫛瓜丁、彩椒丁炒香。
3.加入雞肉丁拌炒、煙燻辣味紅椒粉拌炒、番紅花末、番茄糊炒勻。
4.淋一圈白酒、加入高湯並倒入Paella用短型米,
調味鹽與黑胡椒並以鍋鏟將鍋中食材稍微整合拌勻。
5.中偏小火大約煮10~12分鐘至米粒稍微探出湯汁表面,灑青豆、放上蝦仁。
6.續入半殼淡菜、干貝並以鋁箔紙或合適蓋子稍微覆蓋悶至海鮮熟。(大約再10分鐘左右)
7.掀蓋,嚐一下米粒是否是喜歡的熟度及調味是否ok!
(paella米粒要略帶夾生、Q彈口感)
8.食用時撒上香芹末、搭配切開的檸檬角擠汁食用。
~步驟圖示在留言~
*海鮮放入的順序、時間請以準備喜歡的海鮮大小、種類改變!
*不像義式燉飯,步驟4拌勻後就儘量不做攪拌動作!
#Paella #西班牙海鮮飯 #海鮮飯 #番紅花
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Lee蓓蓓,也在其Youtube影片中提到,#調理棒 #送2000多贈品 [啾團] 超強Electrolux伊萊克斯Create5手持式調理攪拌棒E5HB1-57GG一機多功能的超強攪拌棒!讓做料理也可以這麼快速! 蓓蓓實用 https://baibailee.com/create/ Electrolux伊萊克斯Create 5讓我體會到什麼...
蘿蔔刨絲器 在 Lee蓓蓓 Youtube 的最讚貼文
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Electrolux伊萊克斯Create 5讓我體會到什麼叫"超強"
本來許多要又搗又刨又削的料理
現在只要按下攪拌棒就可以快速完成
縮短許多我需要料理的時間
重點是它一機可以抵多機
讓媽媽可以把廚房中零碎的刨削用具全部丟掉
非常適合喜歡做各種料理的媽媽
然而更適合我這種兩光媽媽
主機本人的質感非常的好
重點是馬力非常足夠!
還可以調整轉速
能視食材調整轉動的速度
--打蛋器--
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打麵糊或是打奶油都會很方便
--不鏽鋼攪拌軸--
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如果正在做副食品的人一定會很愛它
因為它可以瞬間把許多食材搗爛
快到都還來不及驚呼就打完了
可以搭配著附贈的 #搗碎桶 一起使用
馬力非常充足!想打冰沙/果汁/醬料...等等 都沒問題
---多功能切絲刀片杯碗1250ml(含三組刀頭)---
它不管是你想切片、切絲還是切碎都沒問題!
只要把裡面的配件稍微換一下
就可以既切片又切絲
裡面一共含了三組刀頭
多功能刀片/切絲切片刀盤(粗)/切絲切片刀盤(細)
可以放進肉類/堅果/蔬菜都沒問題
自己用刀子切不知道要切多久才食材只要30秒就會非常細碎
讓料理不必手忙腳亂
---切碎杯碗(500ml)---(開團加送)
如果要用的食材不多
只要攪碎少量的食物
那就可以選擇比較小的切碎杯碗(500ml)
這個尺寸很適合做少量的東西
像是寶寶食品也很適合
---磨泥器---(開團加送)
這個很適合正在為副食品煩惱的媽媽
它可以快速的把已經煮軟的食材壓成泥
馬鈴薯泥/蘿蔔泥...等等
我覺得是我目前用過的料理棒裡"最強大"的!
不僅馬力大!做料理快速又多元
讓人不喜歡也很難
可以一機取代許多廚房用具
讓媽媽做料理也可以很輕鬆
❤❤優惠訊息❤❤
這次很幸運!幫大家談到了Electrolux伊萊克斯Create 5開團之外還幫大家ㄠ到了兩個很好用的贈品
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蘿蔔刨絲器 在 李坤城議員服務處 Youtube 的最佳解答
今天的早餐,自己做的蘿蔔糕加荷包蛋❤️
準備的材料如下,保證不NG,成功率100%👏
1: 再來米粉250公克
2: 蘿蔔1斤
3: 香菇、蝦米、肉絲(絞肉亦可)油蔥酥少許
作法:
1: 蘿蔔削皮刨絲
2: 少許油爆香蝦米、香菇、肉絲、油蔥酥
3: 步驟2起鍋後,不需洗鍋子,直接將蘿蔔絲下鍋加2杯半量米杯的水,並開大火
4: 另取一鍋,倒入再來米粉加入1杯半的水,攪拌均勻呈無顆粒狀
5: 蘿蔔絲加入4小匙鹽和4小匙糖後,加入步驟2爆香好的食材一起拌炒
6: 取一全乾的容器,在鍋底及四周圍抹上少許油
7: 炒鍋轉小火,慢慢加入拌勻的再來米粉漿,並拌均勻
8: 將炒鍋中的米漿倒入抹好油的容器
9: 移入電鍋,外鍋加2杯水,跳起後燜10分鐘,再加2杯水再蒸一次即可
PS: 蒸的時候要放蒸烤架,勿讓容器直接接觸電鍋鍋底
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蘿蔔刨絲器 在 蘋果Mac Pro 刨絲器? 日本YouTuber 實測削蘿蔔絲 - INSIDE 的推薦與評價
從影片中可以看到,瀬戸弘司大力地將已削皮的白蘿蔔摩擦Mac Pro 機身上的孔洞,就像用刨絲器一樣,蘿蔔絲一小塊、一小塊的掉了下來。一開始僅用單手扶住機 ... ... <看更多>
蘿蔔刨絲器 在 小美無限可能 #小美刨絲切片器#美善品#陸製非官方 正面切片 的推薦與評價
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