💬先說這不是業配文🥮
💭是因為真的太好吃想分享⋯😋
之前超愛吃台中一家很有名的芋頭酥,但吃了這個~回不去了
朋友的朋友自己手作-芋頭酥
食材選擇上更是用心
專找在地小農生產🧑🏻🌾
我手癢訂來吃看👉🏻🥮
一咬~OMG⋯😱 我要再訂
因為外皮口感層層鬆軟綿密
超有層次~(應該有268層🤣)
加上飽滿芋泥內餡
微甜中帶出芋頭香
ㄡ~我的嘴瞬間被融化了啦~👄
很想一口氣吃3顆
但~不行⋯我得忍住留點空間過中秋
#蘿藍烘焙 #LaurenBaking🥖
#南投草屯 #中秋禮盒 #手作麵包🥨
#檸檬塔 #巧克力塔🥧🍞🥯
#限量供應 #肉桂卷
IG➡️ https://instagram.com/lauren_baking?utm_medium=copy_link
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同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅美麗烘焙Baker's Playground,也在其Youtube影片中提到,大家好,今天分享的是我最爱的美式蛋糕前三名之一,胡萝卜蛋糕。我在原配方的基础上减少了约40%的糖量,如果你还没试过这款蛋糕,一定要试试看,你一定想象不到胡萝卜做的蛋糕能这么好吃,蛋糕湿润柔软,奶油霜蓬松顺口不甜不腻,搭配酥脆的核桃碎,让人吃一口就欲罢不能。不嫌麻烦的话,上面的海盐焦糖酱请不要省略,焦...
蘿藍烘焙 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最讚貼文
大家好,今天分享的是我最爱的美式蛋糕前三名之一,胡萝卜蛋糕。我在原配方的基础上减少了约40%的糖量,如果你还没试过这款蛋糕,一定要试试看,你一定想象不到胡萝卜做的蛋糕能这么好吃,蛋糕湿润柔软,奶油霜蓬松顺口不甜不腻,搭配酥脆的核桃碎,让人吃一口就欲罢不能。不嫌麻烦的话,上面的海盐焦糖酱请不要省略,焦糖的搭配让这款蛋糕锦上添花,好吃程度更上一层楼哦。
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
材料:
4层的6寸蛋糕:
160C 分四盘烤30分钟
低筋面粉 150g
泡打粉 1/4 茶匙
苏打粉 1/2 茶匙
肉桂粉 1大匙
盐 1/4茶匙
白砂糖 140g
鸡蛋 3颗
蔬菜油 100g
红萝卜(丝状)280g
核桃碎(烤过)35g
奶油奶酪霜:
奶油奶酪 300g
柠檬皮屑 1颗
香草精 1茶匙
糖粉 30g
动物性鲜奶油 225g
焦糖淋酱:
白砂糖 100g
水 30g
动物性鲜奶油 60g
黄油 15g
香草精 1/2 茶匙
盐 1/2 茶匙
ingredient:
4 layer 6inch cake:
325F 30minutes
cake flour 150g
baking powder 1/4 teaspoon
baking soda 1/2 teaspoon
cinnamon powder 1 tablespoon
salt 1/4 teaspoon
granulated sugar 140g
eggs 3
vegetable oil 100g
carrot 280g
toasted walnut 35g
cream cheese frosting:
cream cheese 300g
lemon zest 1
vanilla extract 1 teaspoon
powder sugar 30g
heavy cream 225g
caramel sauce:
granulated sugar 100g
water 30g
heavy cream 60g
butter 15g
vanilla extract 1/2 teaspoon
salt 1/2 teaspoon
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蘿藍烘焙 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
【飽食台南】小金磚鳳梨酥 100%鳳梨餡 鬆化微酸 啖啖鳳梨纖維
https://bit.ly/2M7tcad
提到台灣手信,排第一位的毫無懸念是鳳梨酥。而台灣最有名的鳳梨產地,正正就是台南的關廟地區。事關鳳梨是一種不怕熱、又喜歡乾燥的農作物,所以陽光普照兼擁有砂土土質的關廟,便非常適合種植。
鐵金鋼鳳梨酥
地址:台南市台南市關廟區中山路1段365號
電話:06-5965678
產品於林百貨有售
鳳梨酥網店|90後藍帶烘焙師開網店賣$158手工鬆脆鳳梨酥 月賣過1,000盒
https://bit.ly/2QzJ8UR
提到鳳梨酥,必定想起各大台灣品牌,不過最近一間香港成立的網店烘焙•愛麗斯卻在網上引起不少注意,其鳳梨酥更有月賣過千盒的好成績,究竟有甚麽特別呢?
烘焙.愛麗斯 Alice Loves To Bake
Facebook:https://bit.ly/37nByT9
註:買滿十盒鳳梨酥免費送貨(偏遠地區除外,如長洲、東涌﹑愉景灣﹑馬灣、梅窩、南丫島﹑坪洲、西貢及赤柱,須額外收費)
鳳梨酥銷售點:Chickeeduck天后、尖沙嘴、九龍灣、沙田、東涌分店
【血仍未冷】旺角熱血牛肉麵店 請失業手足做鳳梨酥 $158撐本土 「希望大家可以幫忙」
https://bit.ly/3riGpeW
「希望大家可以幫幫忙,我覺得有沒有賺錢都沒關係,因為在疫情中,有其他人受影響,尤其是失業的人,家裏小孩還是要吃飯的。」旺角台菜店阿木台灣麵,雖然一向大排長龍,但在疫情前,已經常受停電影響運作,近半年疫情更是雪上加霜,於是店主Polly想到第二條出路,就是賣鳳梨酥,每盒定價$158,即日到8月20日,有買10送1優惠,8月15日開始取貨。
阿木台灣麵
地址:旺角廣華街8號地舖
電話:2311 9922
營業時間:11am-11:30pm
網購連結﹕ https://bit.ly/3kefHlH
詳情︰ https://bit.ly/31orCod
【甜品食譜】鳳梨酥
https://bit.ly/3tT7win
(A)菠蘿餡材料:
菠蘿肉 1,200克
(地捫金菠蘿原隻重1.8kg)
麥芽糖 120克
原庶糖 60克
鹽 小撮
米糠油 15克
【台灣鳳梨酥】台灣人鍾意食菠蘿因為迷信?鳳梨酥原本冇菠蘿?
https://bit.ly/3tQtkeM
菠蘿在世界各地都有粉絲,不過說到哪個地方的人最喜歡吃菠蘿,就一定是台灣。菠蘿於四百多年前引種到台灣,皆因名字跟台語發音旺來相同,所以被該地居民視為吉祥物,在不同的祭祀儀式總會見到菠蘿的蹤影。由於菠蘿很適合在台灣帶酸性的土壤生長,所以每年產量非常多。台灣不單不斷改良菠蘿品種,還把鳳梨做成當地小食的主角,當中最眾所周知的必定是鳳梨酥了。鳳利酥經過當地人多次改良,由用豬肉做餡變為現時用土鳳梨配上牛油曲奇皮的新派鳳梨酥,成為台灣名物。
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南投版鄉民們打給厚~
想請大家推薦一下草屯好吃的麵包店
老是買金妮想換換口味了
亞米歐和宜珍齋也偶爾會去
51號去過但個人覺得還好(每個人口味不同請勿戰謝謝)
喜歡吃的比較是偏軟的麵包
歐式頂扣扣那種不喜歡
歡迎大家推薦好吃的麵包店(又或者是甲店的A品項好吃 乙店的B品項好吃之類)
順問有沒推好吃的泡芙和鹽可頌的?
(鹽可頌我知道51號有賣 但不合個人喜好 想問問還有沒有別家有賣)
先謝謝版友們啦~
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