禽流感來勢洶洶,中央與地方都已成立災害應變中心以對疫情加強管控與進行應有的應變措施,以提高防疫成效,還請鄉親提高警覺,勿食用生雞蛋或製成之相關食品,也需避免幼童與鴿群接近。
quote:
一般人只需將禽肉及蛋類完全煮熟即可安全食用,但很多民眾都會吃骨頭還帶血的白斬雞肉,應避免,骨頭最好煮到咖啡色相對安全。
應避免食用可能用生蛋的製品,如部份未加熱蛋製成的提拉米蘇、慕斯、卡士達醬、美奶滋,吃火鍋時不要用生雞蛋沾醬,也別再吃班尼迪克蛋、溫泉蛋、太陽蛋等。
有些人認為,用生雞蛋敷臉可以緊緻皮膚,譚敦慈也說,在禽流感流行季,用生雞蛋敷臉也是危險行為。有些人喜歡餵鴿子,或讓孩子近距離跟鴿子等禽鳥玩耍,看了都讓人捏把冷汗。
譚敦慈表示,根據美國疾病管制局建議,#處理禽肉以及蛋類相關製品後,#只需用肥皂及溫水洗手即可。#砧板刀具餐具生熟應該分開,#處理過生禽的用具用沸水燙洗。
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20170213002810-260405
處理過生禽的用具用沸水燙洗 在 主播 黃文華 Facebook 的精選貼文
近日禽流感來襲建議大家做好自我防護(長庚毒物實驗室團隊撰寫)
1、一般人只需將禽類以及蛋類完全煮熟即可安全食用。(勿食用太陽蛋、溫泉蛋、半生不熟的蛋類)
2、根據美國疾病管制局建議處理禽肉以及蛋類相關製品後,只需用肥皂及溫水洗手即可。
3、砧板、刀具、餐具生熟應該分開,處理過生禽的用具用沸水燙洗。
4、選購非洗選蛋最好隔著塑膠袋拿取或儘快以肥皂水洗手。
5、非洗選蛋烹調前先清洗,買回的生禽肉可先燙煮一下再調理。
6、避免食用可能用生蛋的製品如:部份未加熱蛋製成的提拉米蘇、慕斯、卡式達醬、美奶滋、用生雞蛋調製的沾醬等。
7、應避免使用生雞蛋敷臉。
8、不要接近養殖場及餵食禽鳥,尤其是小孩不要餵食野鳥、鴿子。
9、不買來路不明的禽肉、不要自己宰殺禽肉。
10、務必煮熟禽肉,不要吃帶有血水的禽肉。
11、碰觸到禽鳥糞便,請先用肥皂水洗淨並噴上酒精消毒。
12、不要揉眼睛、不要挖鼻孔、咬手指頭、打噴嚏務必罩住口鼻、勤洗手,少去不通風人多處也是自我保護的方法。
處理過生禽的用具用沸水燙洗 在 林杰樑 Facebook 的最佳貼文
近日禽流感來襲建議大家做好自我防護(長庚毒物實驗室團隊撰寫)
1、一般人只需將禽類以及蛋類完全煮熟即可安全食用。(勿食用太陽蛋、溫泉蛋、半生不熟的蛋類)
2、根據美國疾病管制局建議處理禽肉以及蛋類相關製品後,只需用肥皂及溫水洗手即可。
3、砧板、刀具、餐具生熟應該分開,處理過生禽的用具用沸水燙洗。
4、選購非洗選蛋最好隔著塑膠袋拿取或儘快以肥皂水洗手。
5、非洗選蛋烹調前先清洗,買回的生禽肉可先燙煮一下再調理。
6、避免食用可能用生蛋的製品如:部份未加熱蛋製成的提拉米蘇、慕斯、卡式達醬、美奶滋、用生雞蛋調製的沾醬等。
7、應避免使用生雞蛋敷臉。
8、不要接近養殖場及餵食禽鳥,尤其是小孩不要餵食野鳥、鴿子。
9、不買來路不明的禽肉、不要自己宰殺禽肉。
10、務必煮熟禽肉,不要吃帶有血水的禽肉。
11、碰觸到禽鳥糞便,請先用肥皂水洗淨並噴上酒精消毒。
12、不要揉眼睛、不要挖鼻孔、咬手指頭、打噴嚏務必罩住口鼻、勤洗手,少去不通風人多處也是自我保護的方法。