從小就很喜歡吃虱目魚,特別是煎的焦脆的魚皮,配上入口即化的魚肚,真是人間美味,不過擾人的魚刺確實讓人卻步,還好現在的虱目魚都能把魚刺去除,吃起來就更方便了。
.
說到虱目魚,就不能不提到台南,雖然全台灣都有的美食,但好像只有這裡,才能吃到虱目魚18吃,像是沾了粉的魚皮、打成漿的魚丸、吃起來脆脆的魚腸,再配上鮮甜的蚵仔跟油亮的滷肉飯,真是太過癮了。我特別喜歡永記虱目魚,下次到台南,您應該去吃吃看。
.
台北市聯合醫院忠孝院區資深營養師洪若樸表示,虱目魚湯含豐富蛋白質,鉀與鈉的比例含量佳,容易被人體吸收。另外虱目魚含有大量維生素D,與可降低膽固醇的不飽和脂肪酸,DHA含量高可幫助腦部發育,老少都可攝取。
.
虱目魚(學名Chanos chanos)是東南亞一帶的重要魚獲物,溫水性魚類,分布在亞熱帶或熱帶的海域。其他俗名有安平魚、國姓魚、牛奶魚(英語: milk fish)等。因其吃藻類和海草而稱海草魚,虱目魚吃素。
.
無毒農門市就提供一款 #飼好漁 (飼料很好的魚) 虱目魚肚,他是我們在農委會 TGA (Taiwan Good Agriculture) 台灣品牌好農中認識的品牌,他的魚有幾個特色:
1.飼料中添加亞麻仁籽粕,使魚肉更美味,Omega-3含量提昇近70%
2.半海水養殖,讓魚體自然生長,肉質緊實無土味(藻腥味)
3.貼心去刺處理,讓您更方便食用。
4. 堅持不投藥,養好水、養好菌的生態養殖工法
.
除了是台灣認證的好廠商外,另外一個特色是飼料中添加亞麻仁籽粕,所以虱目魚的 Omega-3 的含量比別其他人夠多 70% ,所以我們推薦您可以試試看,特別是家中有小孩跟老人的,另外目前門市才有販售禽肉。
.
註:根據美國衛福部所提供的「人體每日所需Omega-3攝取量」所示:一般成年人每日所需的Omega-3約在1.1g~1.6g,而懷孕中及哺乳期的媽媽約需要1.3~1.4g的量。
#我把關您放心給家人的安心蔬果
🏠地址:台北市松山區南京東路三段338巷3號 (捷運南京復興五號出口/小巨蛋2號出口)
☎️電話:02-27785200
⏲️營業時間:09:00-21:00
#用信任連結產地到餐桌
-
❤️無毒農官網:go.greenbox.tw/2pcczMV
❤️無毒農line:go.greenbox.tw/2prUwDv
❤️中秋送禮首選 https://go.greenbox.tw/2LgtdCq
Search