【你知道嗎?台北也看得到魚市場拍賣】
台北沒有港口,怎麼會有魚市場呢?你可能很難想像,但它確實存在,而你可能每天經過也沒有發現。供應大台北地區廣大消費者鮮魚的批發市場,其實就在萬華。
清晨3點,走進萬大路旁的批發市場,激烈的拍賣價格戰才正要展開!
每日交易量都高達80多公噸的萬華魚類批發市場,拍賣員必須在五秒鐘正確又快速的決定價格,才有辦法消化完一天的漁獲 。而能夠站上拍賣台的拍賣員,都是最資深的同仁,因為一旦價格出錯,可是會引發不小的爭議,所以不是隨便一個人都能上台的。
跟著台北城市散步深夜前往魚市場,你還會知道:
台北當日的漁產定價居然是由一套流傳百年的拍賣法決定?
東港『那個魚』究竟是哪個魚?
虱目魚的吃法居然也有南北不同?
身為台北人,都該來一次萬華批發市場,看看這座已經超過40年的老市場,如何肩負起讓所有台北人的胃能夠飽餐一頓的任務...
【🐟清晨!批發市場的叫賣聲】#快改建了要來要快喔
場次日期|6/29(六)、7/27(六)、8/24(六)、9/28(六)、10/26(六)
場次時間|清晨 03:30~05:30
詳細說明|goo.gl/HgBhbx
臉書活動|goo.gl/oog7og
快速報名|goo.gl/chDtWN
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,☞時代雜誌封台灣主廚江振誠 印度洋最偉大的料理 目前國際餐飲界,表現最出色的台灣主廚江振誠,這位模特兒出身的型男主廚, 25歲就當上法國米其林三星餐廳的主廚,兩次被時代雜誌封為,印度洋最偉大的料理, 國家地理頻道更稱他是亞洲最佳青年主廚,在台北士林長大的江振誠, 20歲就前往法國去學廚藝,每天工作1...
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虱目魚批發台北 在 島內散步Walk in Taiwan Facebook 的最讚貼文
【拆遷前把握最後機會!參觀台北的魚類批發市場】
這座位在萬華華中橋下,已經超過40年的老市場,一直以來肩負起讓所有台北人的胃能夠飽餐一頓的任務。而面對即將到來長達7年的改建工程,接下來的幾場活動將是我們最後能夠看到這棟老建築的機會!QAQ
你可能很難想像台北沒有港口,怎麼會有魚市場呢?但它確實存在,而你可能每天經過也沒有發現。供應大台北地區廣大消費者鮮魚的批發市場,其實就在萬華。
這個魚市場跟你有什麼關係呢?首先我必須告訴你,台北最便宜的鮮魚,不在你家旁邊的市場,也不在costco,能買到價格實惠又最新鮮的魚,來這個批發市場就對了。
再來,你每天去自助餐夾的魚,居酒屋點的生魚片,大部份都是每天清晨,由拍賣得標的業主趕忙將到手的鮮魚送往各地的市場與餐廳,最後做成美味的料理進到你的口中。
另外你可能還不知道:
台北當日的漁產定價居然是由一套流傳百年的拍賣法決定?
東港『那個魚』究竟是哪個魚?
虱目魚要怎麼吃,居然也能戰南北?
身為台北人,你不可不來體驗一次萬華漁產批發市場!
【🐟清晨!批發市場的叫賣聲】
場次日期|5/25(六)、6/29(六)、7/27(六)、8/24(六)、9/28(六)、10/26(六)
場次時間|清晨 03:30~05:30
詳細說明|goo.gl/HgBhbx
臉書活動|goo.gl/oog7og
快速報名|goo.gl/chDtWN
虱目魚批發台北 在 島內散步Walk in Taiwan Facebook 的最讚貼文
【第一次與虱目魚的親密接觸】
這輩子吃過很多虱目魚粥、虱目魚丸、虱目魚炒麵,但從來沒看過虱目魚長什麼樣子!於是大家進到魚市場,紛紛拿起相機猛拍
一條魚。
相信螢幕前的你可能也不知道虱目魚的長相,不過沒關係,根據小編長年的研究,在這邊也不吝惜的和大家分享,虱目魚其實長得就像……
一條魚。
好,虱目魚就是虱目魚,不是風目魚也不是「那個魚」。它在台灣是使用率非常高的魚種,幾乎全魚都可以拿來做成食物。虱目魚肚可以煎、虱目魚頭可以紅燒、用剩的虱目魚背則可拿來做成魚丸。據說從鄭成功時代開始,就有養殖虱目魚的紀錄。
進一趟萬華的魚市場,除了認識台北餐桌上的食物從哪來,也可以學習到許多魚類知識,看到許多水族館裡看不到的魚! (因為他們都跑到餐桌上了...QQ)
深夜批發市場的叫賣聲,引領你認識不一樣的台北街頭!
【🐟清晨!批發市場的叫賣聲】
場次時間|4/27(六) 5/25(六) 6/29(六)清晨 03:30~05:30
詳細說明|goo.gl/HgBhbx
臉書活動|goo.gl/oog7og
快速報名|goo.gl/chDtWN
虱目魚批發台北 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
☞時代雜誌封台灣主廚江振誠 印度洋最偉大的料理
目前國際餐飲界,表現最出色的台灣主廚江振誠,這位模特兒出身的型男主廚,
25歲就當上法國米其林三星餐廳的主廚,兩次被時代雜誌封為,印度洋最偉大的料理,
國家地理頻道更稱他是亞洲最佳青年主廚,在台北士林長大的江振誠,
20歲就前往法國去學廚藝,每天工作16到18個小時辛苦熬出頭,
他特別到新加坡去開餐廳,好多外國饕客要排隊好幾個禮拜,才能夠吃到他的料理!
☞東區杯子蛋糕天后 企業財務長轉行賣蛋糕
從美國長春藤名校畢業,29歲就當上了跨國企業亞洲區的財務長,
年薪高達五百萬的蘇佳莉,沒想到30歲那年,她突然辭職放棄人人稱羨的工作,
跑到法國的藍帶學校去學甜點,學成後,回台灣開了全台第一家杯子蛋糕店!
一做就是八年的時間,一天最高可以賣出,一兩千個杯子蛋糕,
如今在競爭激烈的台北東區,依舊維持超高人氣!
☞麻豆碗粿批發王 新米混舊米 口感超軟Q
看到碗粿,將會讓人想到台南麻豆碗粿,不過每一家的口味各有千秋和支持者,
要跟您介紹的是全麻豆第一家,做碗粿批發的店家。
他們的碗粿跟大多數的店家都不一樣,他們採用的是新米跟舊米混合,
讓碗粿兼具口感跟香氣,目前已經傳到了第三代,每年賣出30萬盒的碗粿,
透過鏡頭帶您了解,這間傳承三代的麻豆碗粿王,它美味的秘訣!
☞台南北門井仔腳 台灣最古老瓦盤鹽田
台灣最古老的鹽田,是台南北門的瓦盤鹽田,
已經將近有200年的歷史,
但是台鹽在2002年全面廢曬,鹽田就從此荒廢了!
一直到最近幾年,鹽田又重新復曬,
還請來了阿嬤級的鹽工,現場示範怎麼曬鹽跟收鹽,
☞為解毒深入魚鄉 腎臟科醫師當起魚販
一位腎臟科權威醫師,鼓勵病患多吃魚,
他卻發現魚群遭受了污染,
吃下肚反而是毒素,
最後還乾脆賣起了無毒魚。
為了這份無毒事業賣了三棟房子,
為了大家的健康,
他說還是堅持做下去。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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虱目魚批發台北 在 請問台北哪裡有便宜的虱目魚、烏魚啊?萬大路批發魚市? 的推薦與評價
就是那種沒有虱目魚肚的部分,便宜的虱目魚還有便宜的烏仔魚(養殖的)或烏魚(從海裡抓的)啊?台北縣市或是基隆,哪裡賣的最便宜啊?普通人可以去萬大路的批發魚市買 ... ... <看更多>