我一直以為只要是 #台中人
都一定吃過 #阿助
結果那天發文
一堆台中人問我這是哪間
原來是我誤會了😂
誤以為好吃的老店
通常台中人應該不會不知道
其實在發文之前
已經跟很多朋友說過要來吃阿助
但每個人都是一樣的反應
「阿助是什麼🤔⋯⋯」
阿助就真的很好吃不懂為啥那麼少人知道
我每次來都衝著他那鍋「 #麻油蚵仔 」
我記得第一次吃是在朋友家
起先不知道是什麼
是吃到一半認真覺得太好吃了
就問朋友說這是哪一間買的
我覺得他的麻油煎蛋跟雞蛋豆腐超好吃
結果朋友跟我說那不是豆腐
是麻油蚵仔😂
我整個大傻眼想說我怎麼沒吃出來有蚵仔!
我超怕蚵仔的,認真怕爆
不用聞用看的就會反胃的那種
結果吃到一半竟然都沒發現😂
之後有次就跟朋友兩個人
來內用發現他算蠻高價的海產店
記得那時候只點兩樣
一個炒麵一個麻油蚵仔這樣要六百多
於是就想說下次要來一定要約多一點人
大家一起平分比較划算
這次好巧不巧在好市多買東西完
就問食量變大的余天要不要吃這家
他很樂意因為他很愛吃蚵仔
就是我不敢吃的他可以幫我解決🤣
反正我的目的是這道菜裡面的
麻油煎蛋跟雞蛋豆腐😋就對了
另外第一次點鵝肉
這我一定要稱讚👍🏻鵝肉很嫩
重點是很好吃鵝皮也不會太油太噁心
超級可以😌鹹度野很剛好
不會太鹹吃多會膩那種
鵝肉的醬料有兩種
一種蒜泥醬油膏一種清醬油辣椒
我是不吃蒜所以沒沾醬油膏
酥炸肥腸也很厲害真的酥炸無誤
然後老闆說如果不敢吃蚵仔
可以把麻油蚵仔改成麻油松板豬
但可能就不會有煎蛋跟豆腐了
我不知道啦!
有去的人在幫我試試吧!
或是我下次去再麻煩老闆幫我特製一份
沒有蚵仔的麻油蚵仔🤣
如果敢吃蚵仔、又能接受麻油的人
應該會很喜歡這道
超下飯、蚵仔超新鮮又大顆又多
麻油煎蛋跟雞蛋豆腐也都很好吃
煎蛋有兩顆都半熟
蚵仔建議讓他在底下滾一下再吃
下次來想吃看看我最愛的 #麻油腰子 😋
疫情期間記得打電話預約
他內用位置都是大圓桌
我覺得很適合家庭聚餐來用餐
可以吃的東西也比較多樣化
價格不算便宜但至少不雷
認真好吃😋
入內記得 #掃實聯制登記
📍#阿助鵝肉快炒
🕠17:00-23:59(週一公休)
📞 04 2473 1301
台中市南屯區南屯路二段160號
#台中 #台中小吃
#台中美食
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 蚵仔大腸麵線是台灣特色美食小吃之一,是台灣處處可見的平民小吃,一碗就可以讓人感到飽足!普遍會搭配大腸或蚵仔或兩者都加,甚至有些店家也會搭配肉羹、丸子類甚至是小卷、海鮮。帶著些許稠度的麵線,嘗起來無負擔,ㄧ...
蚵仔酥怎麼炸 在 Facebook 的最佳解答
沒招牌蚵炸老店!前幾天又跑去清水找了幾家沒吃過的小吃試試,其中最喜歡就是這家在地老店「清水白燒炸粿」,蚵炸超酥脆,韭菜滿滿蚵仔又新鮮,不吃怎麼行!
蚵仔酥怎麼炸 在 艾瑪好辣 Facebook 的最佳貼文
激多人詢問的低脂高纖版楊枝甘露食譜來了~
在這之前先小聊一下
如果急的吃...先往下用力滑看食譜哈
很多人會問這樣吃會瘦嗎?
我的原則:大部分食物都低脂原型食物、高纖、高營養價值
比方
我不會吃回鍋油兩次高溫回炸的鹹酥雞
但會吃些許橄欖低溫油煎的雞胸肉
就會有人私訊我加橄欖油會影響減脂嗎
我不會吃沾醬雞排、蚵仔麵線、或油炸的烤肉串
但會吃乾滷味(有湯也會倒掉)只有點蔬菜,調味一樣加辣椒醬也ok
就會收到私訊:滷汁熱量不是很高嗎?
但你在喝啤酒、吃漢堡蛋糕、雞排、珍奶、焗烤麵、麵包等精緻美食時怎麼不覺得會變胖?
吃健康原型食物時,倒是挺擔心變胖?
一個人會胖不可能沒有原因的
即使你吃很少+有運動
但總吃"低營養價值"食物,譬如水餃、乾麵、麵線
1.身體沒有養份轉換成肌肉
2.身體會覺得這個人營養不良又需要耗體力,一定難民!!所以稍微聚餐或吃個下午茶,你的身體就趕緊幫累積脂肪!預防你死掉!
健美選手為什麼吃那麼多不會胖
因為他們吃對食物,用對方法的高能量重訓
要瘦不是吃水煮雞胸肉
而且你已經造成良好的健康飲食跟規律適當的運動,就算偶爾大餐也不會胖的
況且已經習慣吃得很健康,吃大餐時也會挑著吃,譬如一樣是吃到飽,一般人挑炸蝦,有健康習慣的人會挑烤蝦,身體習慣健康飲食口味也會改變的!
重點不是什麼會胖,而是你"整體習慣"是否正確
高纖版楊枝甘露
準備材料:芒果、奇亞籽、鮮奶、葡萄柚、椰奶(注意包裝成份!選純椰奶跟水,不要任何添加物)
1.奇亞籽、椰奶 1:4 泡十分鐘(量不要太多,約一湯匙奇亞籽就好,畢竟椰奶熱量也是頗高)
2.芒果切塊 分成一半,一半拿去跟鮮奶打成汁(我是用隨行果汁機牛奶剛好淹過芒果即可)
3、葡萄柚取果肉的部分即可(像剝柚子那樣儘量不要有皮會苦)
4.懶惰人可以全部丟進去,喜歡網美做作版本分層,放進玻璃杯,奇亞籽會有點濃稠狀,擺在中間可以有分層的效果
比例怎麼調,我個人是比較喜歡水果味多一點又沒放糖,所以水果放很多,跟外面賣的味道比稍嫌健康?大家就依自己口味調整吧
覺得不夠甜可以加一點甜菊糖(熱量極低的天然糖)
後話:低脂牛奶跟普通牛奶味道有差,但熱量差距只有一咪咪,所以如果加牛奶我不會選擇低脂,還有雖然這道甜點跟外面比熱量低很多,但過多還是會肥的,但奇亞籽高纖容易飽也無法一次吃太多啦
蚵仔酥怎麼炸 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
蚵仔大腸麵線是台灣特色美食小吃之一,是台灣處處可見的平民小吃,一碗就可以讓人感到飽足!普遍會搭配大腸或蚵仔或兩者都加,甚至有些店家也會搭配肉羹、丸子類甚至是小卷、海鮮。帶著些許稠度的麵線,嘗起來無負擔,ㄧ碗就很飽足,喜歡吃重口味的朋友,不彷添加一些辣油,增加香氣。
裹上一層薄薄澱粉的蚵仔,只要蚵仔新鮮好,怎麼料理都美味,澱粉把鮮度包裹住,口感滑溜,鮮度十足!澱粉可用太白粉、地瓜粉、樹薯粉、蓮藕粉甚至玉米澱粉都可以。
蚵仔大腸麵線的工序看似有點多、有點繁雜,但其實說穿了它只是一種組合的概念,只要把所有要加入的配料、調料、淋醬分別製作完成,再把基底清麵線給完成,全部組合搭配在一起,就是好吃的蚵仔麵線啦!想更豐盛可以再搭上滷的Q嫩又入味的大腸,真的是太滿足了!不愛蚵仔、滷大腸的,也可不加,直接吃素素的清麵線,也是好吃。
快來自己動手做夜市小吃吧!
📌詳細文字食譜🔗
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👩🏻🍳 食材 Recipes
紅麵線600克
鮮蚵300克
滷大腸適量
筍絲半碗(約70克)
紅蘿蔔絲半碗(約50克)
黑木耳絲半碗(約50克)
高湯3000克
香菜少許
蒜泥水適量
《地瓜粉澱粉水》
地瓜粉半米杯
水1米杯
《麵線湯頭調味料》
鰹魚醬油2.5大匙
二砂糖1.5大匙
鰹魚粉2大匙
鹽0.5大匙
烏醋2大匙
《淋醬》
醬油膏100克
烏醋1.5大匙
砂糖1大匙
油蔥酥1大匙
香油1大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蚵仔大腸麵線 #蚵仔麵線 #麵線
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素食家常菜料理│如何做素蚵仔料理,一塊豆腐加上一張海苔,分享簡單做法,挑食的孩子也愛吃! │Vegan Recipe
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來做菜囉!今天我要用海苔和豆腐做一道素食家常菜料理,最近孩子在家自學,一天要吃六餐,時間一到,一定喊肚子餓,今天我就要做這道素食家常菜料理,很適合下午點心吃,就是海苔蚵仔酥。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 海苔、豆腐、太白粉、中筋麵粉、玫瑰鹽、二砂糖、白胡椒粉、芹菜、過濾水、九層塔、胡椒鹽、番茄醬、芥末醬、龍舌蘭蜜、啤酒酵母粉
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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內湖熱炒只推這家👍我們陸續來吃過三次了每次都吃得很爽!這家超多選擇我還有好多道還沒吃過😭熱炒/烤蝦/火鍋/滷味/燒烤應有盡有,聚餐不想踩雷來這就對了!
💡回憶一下印象深刻的幾道:
🍴 滷味拼盤 - 豬腳+豆干+海帶+豬頭皮的組合,每次來必點
🍴 涼拌小卷 - 欸明明不是海產店但怎麼那麼鮮🦑
🍴 蚵仔酥 - 蚵仔肥美、外酥內軟,九層塔也炸的很酥脆
🍴 麻油蛋 - 菜單沒有的隱藏料理,濃濃麻油香配上半熟蛋真的推
🍴 脆皮烤腸 - 很脆!和裡面的蔥段很搭
🍴 蹄膀 - 印象中是店員推薦的,吃起來滿嫩的
我覺得這家調味是偏重的,價格也不算低,但選擇多加上每道都新鮮好吃又燙到爆(對,不知道為何有些熱炒都超不熱是怎樣),上菜速度也很快,每次我們一群人都像蝗蟲過境快速掃盤,環境乾淨、店員親切,且地點就在捷運西湖站旁步行一分鐘左右超方便,所以整體來說很棒⭐⭐⭐⭐⭐建議去之前還是打電話訂位,他們生意很好滴!
在此許願下次要點還沒吃過的馬頭魚和黑美林特製香腸🥺
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