那天剛好到附近,就來吃吃看這間看起來還不錯的店,因為不吃牛,看了一下菜單確認有其他肉類後就進去了,主餐是沒什麼大問題,就是半熟蛋不能改全熟,只能換玉米筍,但玉米筍我們也不吃就是了...
唯一有個問題是所謂的「和風起司豆腐」,竟然不是豆腐是起司?😱
那不是應該要叫「和風豆腐起司」嗎?
特別再看了一下它的英文寫法:Japanese tofu with cheese, 明明就應該是豆腐啊!😌
所以是我個人的理解錯誤還是店家的表達錯誤?
#想吃的是豆腐不是起司
#GYUUNIKU
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,想要自己做日式便當? 介紹很可以簡單做出來的做法 超級酥脆&Juicy的雞塊 還有搭配鬆軟的玉子燒&可口的馬鈴薯沙拉 常溫&加熱吃都很適合~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و *料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw *料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的 請各...
蛋全熟英文 在 鈕扣菊不私藏 Facebook 的最佳解答
給我一份叫做幸福➕現點現做的早午餐好嗎❓
生活被壓力和煩悶一點點壓倒了😢😢😢
週六的午後
避開了用餐的尖峰
我們選擇了一間處處巧思外加樂聲繞耳的小店
一家四口悠閒地嗑著早午餐🥣
歡迎的門面多了石頭排成的一對小腳丫🦶🦶
老闆說
裡面人手不足招呼不周請多見諒
其實
我們要的是ㄧ種躲在城市細縫中能呼吸的綠意
一份用心製作的餐點
如此而已👍👍👍
進門牆面上是老闆VS老闆娘的英文名🚻
旁邊的簽名牆則有🈵️🈵️可愛的題字和打卡
老闆即使忙碌
戴著口罩忙著煎台上的餐點
仍給了一個溫暖的微笑眼神👀
撥空向初次光臨的新客
介紹著琳瑯滿目的餐點
吃飽堡▶️🍔香辣雞腿堡
有著韓式辣醬醃製的雞腿排
有歐巴的微微辣感
搭上主廚的好手藝
把難煎的雞腿排控制的金黃酥脆
熟度嫩度洽如其分
即使是下油煎炸
卻沒有濃膩的油味✅✅✅
🌭美式肉排堡
一看照片孩子都搶著點😍
果然酥香的胚芽漢堡皮
掐指就卡茲卡茲響
肉排搭配新鮮生菜🥬番茄片🍅起司🧀️全熟蛋
一口咬下
牽絲奶香麵包香肉排香
香到爆表⌚️
🍳鮪魚酥蛋餅
女生們必點必點✅✅✅
蛋餅簡單卻不容易
蛋餅皮掌控了好不好吃的8️⃣0️⃣%
帶有一點點焦香
不乾不油不柴
爆出來的鮪魚內餡
完全沒有市儈的罐頭氣息
超讚😋😝😜
🍛香蒜雞腿排咖喱飯
很少早餐店還有咖喱飯的吧🤔🤔
因為老闆很愛做菜
一早自己現炒咖喱醬
偷偷告訴你㊙️㊙️㊙️
好吃的秘訣是用了咖哩粉和咖喱塊
外加蔬菜🥬、馬鈴薯🥔、紅蘿蔔🥕
混著主廚想給客人的❤️
才有的特殊口感
至於雞腿排
當然還是那厲害的無法擋的Q彈雞汁滿溢
還有那sunny sunny的太陽🌞蛋
🥪總匯三明治
一份總匯
集結了所有你想吃到的食材
一上桌
闆娘就貼心地說~
趕快趁熱吃喔
熱熱吃最好吃了😍😍😍
烤土司不難
難的是裡面每一種食材的味道
似乎
增一點減一些
風味都不對
挑嘴的小編也被征服了💓💓💓
可見此道餐點🆗🆗🆗
說到飲料
就是本次的殘念題了😓😓😓
早上現煮的上癮紅茶開店3小時就完售了
沒喝到是不是很殘念🥶🥶🥶
點了芒果🥭氣泡飲給孩子
攪拌後的芒果飲還吃得到酸酸甜甜的芒果餡
冰冰涼涼外還是視覺和味覺的雙重享受
綜合莓🍓 氣泡飲
則是女生喜歡的
粉紅嬌紅的莓果伴著緩緩上升的氣泡
似久違的甜蜜💕
不斷地撞擊相遇
☕️焦糖拿鐵(無糖)
假日不可或缺的咖啡
是休閒放鬆的代表
採用六甲田莊的鮮奶
托斯卡尼中培咖啡豆
帶點苦微酸是咖啡界公認不傷胃又大眾化的口感
小編真心覺得60元物超所值🥰🥰🥰
喜歡炸物佐餐的也可以來一份
炸一波喔▶️粗薯條🍟、雞塊、薯餅塔🥔
特別的薯餅塔
是用蛋皮包裹兩片薯餅
還外加起司🧀️增加口感兒
超級🈶️誠意
最後
還有小編喜歡的
甜蜜蜜▶️厚片花生🥜➕巧克力🍫大綜合
如果老闆不忙
都能客製化
做出你喜歡的特別口味
一次滿足兩種需求
沒辦法小編是吃貨🤩🤩🤩
早餐
不是只有填補肚子
如果時間許🉑️
誰不想悠閒獨享或和家人朋友一起享用美食
匆忙的生活
手中那杯咖啡☕️就像握住和世界的連結
連結著希望與愜意
悠揚的音樂伴隨著店內處處適🈴️網美拍照打卡的巧思
一盞燈一幅畫一簾花牆
職人之所以成為職人
用心的餐點
顧客永遠是高規格地拿尺量著
我喜歡的
希望你們也喜歡喔😘😘😘😘
🗣🗣 RYO.CO 早午餐X咖哩
🏠地址:台北市大安區和平東路三段228巷33號
☎️電話:0916729112
📅營業時間:週二至週日 am09:00~pm 15:00 (每週一公休)
🔗http://ryoco.ailife.tw/
🍞https://www.facebook.com/RYOxJO/
IG:https://www.instagram.com/ryo.co2020/
#六張犁捷運站早午餐
#大安區美食餐廳
#六張犁好吃早午餐
#大安區咖哩飯推薦
#六張犁平價咖啡下午茶
#大安區網美必吃打卡店
#台北大安區打卡餐廳
#六張犁美式特色早午餐
蛋全熟英文 在 奧地利寶盒 Facebook 的最讚貼文
【紅栗南瓜起司餅乾】
有南瓜的鮮甜與甘美,有天然起司帶著乳香的鹹味,兩次烘焙,兩次入味。
適合作為出遊乾糧,或是作為搭配葡萄酒與冰啤酒的鹹味小點心。
◼︎ ◼︎ ◼︎
・大烤盤: 鋪烘焙紙,或是烘焙用洞洞矽膠墊。
・烘焙溫度: 上下溫,200°C。旋風功能,180°C
・兩次烘焙時間: 15分鐘 + 15分鐘 *依餅乾實際大小與厚度調整
・可完成約20片紅栗南瓜起司餅乾
* 全程手動方式完成 *
◼︎ ◼︎ ◼︎
【紅栗南瓜起司餅乾 食材】
(奶油與南瓜塊都是冷藏溫度)
~餅乾
◼︎ 中筋麵粉: 150g
◼︎ 白色細砂糖: 40g
◼︎ 海鹽: ½小匙
◼︎ 無鹽奶油_冰,切塊: 50g
◼︎ 紅栗南瓜_冰,已烤熟切小塊: 100g
◼︎ 義大利乾酪Grana Padano乾酪_粉狀: 30g
~餅乾外層_烘焙前
◼︎ 蛋黃: 1個
◼︎ ◼︎ ◼︎
【紅栗南瓜起司餅乾 製作步驟】
* 全程手動操作。
* 烤箱預熱200°C。烤盤鋪上烤紙。
* 也可使用食物調理機 + 刀片裝置。
1.)所有食材放在寬口容器中,混合後用手指搓成粗砂狀。切塊的南瓜會被搓碎也沒有關係。
2.)輕輕翻折輕輕壓合幾次,麵粉吸收奶油的油脂與南瓜中的水份就能成團。
3.)在工作檯上整形成長約25公分,直徑約5公分的圓筒狀,要壓緊,要滾圓。我並沒有使用任何手粉,將比較粗糙有小裂紋的朝下,放入鋪烤紙的烤盤中。
4.)將蛋黃打散刷在餅乾外層,除了底部之外,都刷上蛋黃。刷兩次,第一次薄,第二層厚,會比較均勻漂亮。完成後,入爐烘焙。
◼︎ ◼︎ ◼︎
【餅乾兩次烘焙】
餅乾的烘焙方式類似義大利托斯卡尼餅乾,需要經過兩次烘焙,中間需等餅乾條冷卻至不燙手的程度才能切割。
◉第一次烘焙
◦ 烘焙溫度: 上下溫,200°C。旋風功能,180°C。
◦ 烘焙時間: 15分鐘 *依餅乾實際大小與厚度調整。
◦ 烘焙位置: 大烤盤鋪矽膠洞洞烘焙墊,烤箱中層,使用網架。
◦ 直到上色均勻。
◉ 出爐靜置
◦ 出爐後,餅乾留在烤盤上約5分鐘後,再移往網架上靜置冷卻,約15分鐘。要用網架冷卻得比較快,餅乾下方才不會因水蒸氣的關係而潮濕變軟。
◉ 餅乾切割
◦ 餅乾冷卻到不燙手,約15分鐘,就可以用平口利刀切片(不是鋸齒麵包刀),每片約1.20公分厚,可切20片。餅乾的溫度如果還是太燙,切片會比較容易碎裂。
◦ 切開的餅乾最外緣一層是乾燥的,餅乾內部質地較軟,色澤較深,微濕潤,這是正常的,經過第二次烘焙後,就能完全烤熟烤透。
◦ 將切片的餅乾平放在烤盤上。入爐第二次烘焙。
◉ 第二次烘焙
◦ 烘焙溫度: 上下溫,200°C。旋風功能,180°C。
◦ 烘焙時間: 15分鐘 *依餅乾實際大小與厚度調整。
◦ 烘焙位置: 大烤盤鋪矽膠洞洞烘焙墊,烤箱中層,使用網架。
◦ 直到餅乾上色均勻。餅乾朝下的那一面色澤會比較深,如果希望兩面色澤相同,大約在烘焙一半時間時,取出翻面就可以。我沒有翻面。
◦ 完成的餅乾留在烤盤上5分鐘後,移往網架上冷卻。等完全冷卻後再裝盒。
◼︎ ◼︎ ◼︎
【心得筆記】
◉ 如何烤紅栗南瓜 ◉
紅栗南瓜,英文Red kuri squash,南瓜皮可以食用,食譜中所使用的紅栗南瓜塊是帶皮烤焙至全熟後,帶皮切小塊使用。
烤箱預熱200°C,烤盤上舖烘焙紙,南瓜洗淨後切大片,去籽,放入烤盤,在烤箱中層的網架上,烘焙約20~30分鐘,直到南瓜軟蜜能用筷子輕易穿透果肉與果皮。
*
食譜中所使用的南瓜是熟的。南瓜用蒸的也可以,不適合用水煮方式。
*
烤熟的紅栗南瓜可以直接用食物調理機打成泥製作麵條,煎餅,饅頭,蛋糕,起司蛋糕,吐司⋯⋯等。
在中式料理中,在牛肉咖喱中加入紅栗南瓜與椰奶,為牛肉咖喱增添自然的甜美,是我家的至愛。
*
南瓜中有水份,喜歡硬脆磕牙的餅乾,應該在第二次烘焙時降低溫度並拉長烘焙時間,直到將餅乾烤到乾與硬。
*
餅乾中的水份越少,餅乾越乾,餅乾質地越硬,保存時間越長。
*
格拉娜·帕達諾乾酪,原文Grana Padano,是產生於義大利波河附近的乳酪,經過窖藏12~24個月的時間而成乾酪。格拉娜·帕達諾乾酪的風味特色在於它獨具的濃郁的乳脂香氣,色澤偏乳黃色,質地堅硬,磨成粉末時乾酪粉質粗糙。
*
起司的熟成時間決定起司的含水量多寡。窖藏的時間越長,水份含量越低,硬度越高,滋味越濃郁,鹹味也會比較明顯。
*
使用水份含量較高的起司 + 水煮的南瓜,會需要拉長烘焙時間才能將餅乾烤乾。
*
紅栗南瓜起司餅乾有南瓜的甜味,有天然起司帶著乳香的鹹味,適合作為出遊乾糧,或是作為搭配葡萄酒,冰啤酒的鹹點心。
*
◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎
~ 無論計劃換什麼,無論怎麼換。請按照自己的想法實驗與驗證。~
◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎
#紅栗南瓜起司餅乾
#奧地利寶盒家庭烘焙食譜
◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎
蛋全熟英文 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最讚貼文
想要自己做日式便當?
介紹很可以簡單做出來的做法
超級酥脆&Juicy的雞塊
還有搭配鬆軟的玉子燒&可口的馬鈴薯沙拉
常溫&加熱吃都很適合~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
日式炸雞便當/鶏の唐揚げ弁当
【唐揚雞】
[ 2人份 ]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
醬油 Soy sauce—1大匙
味淋 Mirin—1/2小匙
蒜頭末 Garlic paste—1/4小匙
薑末 Ginger paste—1/4小匙
鹽巴 Salt—少許
太白粉 Potato starch—1/2碗
【蔬菜玉子燒】
花椰菜 Broccoli—5粒
紅蘿蔔 Carrot-10g
雞蛋 Eggs-3粒
日式高湯 Dashi-30cc
鹽巴 Salt-1/4小匙
【咖哩風味馬鈴薯沙拉】
馬鈴薯 Potato—1個
碗豆 Snap peas-3~4片
美乃滋 Mayonnaise—2大匙
咖哩粉 Curry powder—1/2小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & black pepper—適量
『裝便當的注意點』
裝便當盒裡面時候要特別注意衛生面!
注意1:食物要全熟
-肉,魚,都要全熟,尤其是絞肉,蛋類容易壞掉特別要小心!
注意2:食物要冷卻後再裝
-食物還熱,直接放在便當盒的話,盒子內會太燜。食物容易壞掉。
做好的料理先放在盤子上冷卻後再裝
或裝在便當盒裡後不要馬上蓋起來 等到食物完全冷卻後再蓋起來。
*我介紹的料理是日式便當 可以常溫(不加熱直接)吃的。
但是加熱也當然沒有問題的!
蒸一下或放入微波爐,看各位的習慣&方便喔~!(๑´ڡ`๑)b
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
*Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
◎MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
*歡迎合作(開發食譜,活動,推銷) Contact:bigway1688@gmail.com
*MASAのYoutube頻道(高畫質):🍅http://www.youtube.com/masaabc1
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*Instagram:Instagram.com/masa_cookingram
*食譜書:📘www.masa.tw/masas-book
*沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
*鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
*鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
*鍋具:BEKA Titan 單柄附蓋平煎鍋 24cm
*BGM:
MusMus
OtoLogic
甘茶の音楽工房
ポケットサウンド
PremiumBeat
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/GBepS2UwDaA/hqdefault.jpg)
蛋全熟英文 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的最佳解答
❚番茄炒蝦❚
✎準備材料
帶殼草蝦 100 公克(約12隻)
番茄 100 公克(約1顆)
薑 3 瓣
蔥 2 根
薑 少許
油 1 小匙
醬油 適量
鹽巴 適量
✎少油健康做法
➊ 番茄切瓣、蔥切段、薑切片、蝦子洗淨備用
➋ 起鍋熱油,加入部分蔥段&全部薑片爆香
➌ 炒蝦至6分熟,蝦、薑片蔥段撈起備用
➍ 留下蝦油,加入蕃茄炒至出汁(可加少許水)
➎ 倒入醬油、灑鹽巴,放回蝦炒至全熟,完成☀
✎一些小撇步
✔ 記得將過長的蝦鬚剪掉
✔ 也可蝦殼蝦仁分開,用蝦殼煸出蝦油燉煮番茄
#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Hh_a_7Cxr7g/hqdefault.jpg)
蛋全熟英文 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
材料:
1.絞肉300克、薑末10克、蔥末10克、玉米粉1/2茶匙
2.蛋4個、玉米粉1大匙、糖1/4茶匙、水1大匙
調味料
鹽1/2茶匙、醬油1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、香油1/4茶匙
做法:
1.絞肉與調味料混合拌勻,再加入蔥、薑末、玉米粉1/2茶匙,拌勻即完成餡料。
2.水、玉米粉各1大匙、鹽1/2茶匙拌勻,再加入蛋汁之中拌勻。
3.鍋中抹上薄薄的油,將蛋之煎成蛋餃皮,將肉餡放入蛋皮上,折成水餃狀,再用蛋汁將蛋餃周邊封住,即可完成半成品。
4.蛋餃仍未全熟,需要下鍋煮熟才能食用。
材料介紹
玉米粉,白色粉末狀,英文叫做 Corn Starch,又稱『生粉』、『玉米澱粉』、『粟粉』、『豆粉』。
另有一種黃色玉米粉,英文叫Corn Meal或是Corn Flour,是直接將乾燥玉米研磨成粉狀,與這裡所提的玉米粉不同,在這裡不能替代使用
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/V0Fm74Lll5s/hqdefault.jpg)