【楊桃美食網-3分鐘學做菜】黃金蛋包飯
材料
白飯 1碗
洋蔥丁 30公克
雞蛋 2顆
調味料
番茄醬 2大匙
鹽 1/8茶匙
做法
1. 熱鍋,倒入約1大匙沙拉油,炒香洋蔥丁後,倒入白飯用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開。
2. 續加入番茄醬持續翻炒至飯粒均勻上色後將飯取出備用。
3. 雞蛋打入碗中加入鹽打散;平底鍋下少許油抹勻,倒入蛋液煎成蛋皮。
4. 將炒好的飯放至蛋皮中包好,倒扣至盤裡即可。
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅屋底下的廚房woody,也在其Youtube影片中提到,簡單的做法 也能做出很好看的蛋包飯 材料: 洋蔥1/4顆 雞腿肉2隻 雞蛋2顆 番茄醬3大匙 鹽巴1茶匙 胡椒1/2茶匙 咖哩塊3塊 水420毫升 白飯600克 芝麻葉些許 做法: 洋蔥 雞腿肉切丁 雞蛋打散備用 煎成蛋皮 對切 對折後捲起 炒香雞肉 加入洋蔥拌炒 加入白飯炒勻 用番茄醬 鹽巴 ...
蛋包飯 蛋皮 做法 在 愛上早餐 Ilisaliu Facebook 的最佳解答
#唐揚雞 #起士蛋包飯🍳
「 唐揚 」是什麼❓
揚(日語:からあげ、空揚げ、唐揚げ、から揚げ)是日本的一種烹調方法。在日語裡,炸物稱為「揚物」,「揚げ」這個字就是炸的意思。
將雞肉、魚肉……等裹上粉類後,用油炸過的食物都可以叫做「唐揚」。
但現在特指炸雞塊,把切成小塊的去骨雞腿肉放入蒜、薑、醬油……等調味料中醃漬,再裹粉油炸後,鹹香軟嫩多汁,成為大人小孩都非常喜愛的料理😋
今天分享的是 濕粉炸法,麵衣較薄,放涼也不會變硬,當做便當菜非常合適 !
如果喜歡麵衣多一點的朋友,可以依照影片中做法,但在下鍋前把雞肉再沾裹一次太白粉後再下鍋炸(乾粉炸法),這樣表皮會比較偏金黃色。
👉雞塊切小塊後容易熟,記得不要炸太久讓肉汁流失了…
正餐、宵夜、便當、趴踢……一道搞定所有場合🍻
同場加映 「 簡易版起士蛋包飯🍳 」
用一顆蛋煎蛋皮比較薄,記得先鋪上起士片再包飯,這樣厚度和濃郁感馬上升級喔😋
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#做便當 #便當菜 #營養午餐
蛋包飯 蛋皮 做法 在 愛上早餐 Ilisaliu Facebook 的最佳解答
#唐揚雞尬起士蛋包飯🍳
午安☁️又到了恩恩的愛心便當分享日~
早上和朋友早餐約會,10點一到趕快衝回家準備做便當(根本媽媽版灰姑娘🤣)
因為之前答應要拍唐揚雞做法,看到冰箱又只剩雞肉,乾脆今天解決!結果拍影片就是花時間,眼看快要來不及,最後趕緊煎一張蛋皮把飯包起來,賣相馬上升級😁
一顆蛋煎成蛋皮薄薄一片,包飯之前,記得先加上一片起士片,這樣厚度和濃郁感更滿足喔😋
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#愛心便當 #媽媽牌就是好吃
蛋包飯 蛋皮 做法 在 屋底下的廚房woody Youtube 的精選貼文
簡單的做法
也能做出很好看的蛋包飯
材料:
洋蔥1/4顆
雞腿肉2隻
雞蛋2顆
番茄醬3大匙
鹽巴1茶匙
胡椒1/2茶匙
咖哩塊3塊
水420毫升
白飯600克
芝麻葉些許
做法:
洋蔥 雞腿肉切丁
雞蛋打散備用
煎成蛋皮
對切 對折後捲起
炒香雞肉
加入洋蔥拌炒
加入白飯炒勻 用番茄醬 鹽巴 胡椒調味
咖哩塊加水煮勻
擺盤 放上炒飯 芝麻葉 蛋 淋上咖哩醬汁
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#蛋包飯 #料理 #輕鬆做
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蛋包飯 蛋皮 做法 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳解答
◆MASA頻道訂閱↓
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◆食譜↓
日本有很多種類的鐵板燒料理
像是大阪燒 廣島燒 文字燒
還有這次要做的炒麵
做這些料理不一定要準備鐵板
用一般的平底鍋也可以做出來
而且另外煎蛋皮
包起來的話 可以享受
鐵板燒居酒屋的氣氛喔~! (๑˃̵ᴗ˂̵)و
居酒屋風蛋包日式炒麵/居酒屋風オムそば
[1人份]
油麵 Chinese noodles—150g
五花肉 Sliced pork belly—100g
鹽巴&黑胡椒 Salt&Black pepper—少許
高麗菜 Cabbage—80g
洋蔥 Onion—1/4個
紅蘿蔔 Carrot—15g
清酒 Sake—1大匙
豬排醬 Tonkatsu sauce—2大匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
醬油 Soy sauce—1大匙
雞蛋 Egg—2個
豬排醬 Tonkatsu sauce—1大匙
美乃滋 Mayonnaise—1/2小匙
海苔粉 Aosa—少許
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
*Instagram:https://www.instagram.com/masa_cookingram
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*食譜書:https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#日式炒麵
#蛋包飯
#豬肉
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蛋包飯 蛋皮 做法 在 C2食光 Youtube 的最佳貼文
「天津飯」在日本的中華料理店常可以看到的一道料理,但其實跟「天津」沒什麼關係,它還有另一個名字叫「蟹玉丼」(かに玉丼)。
這道料理的基本組成為白飯、蛋皮及醬汁。天津飯的醬汁都是另外熬煮再淋上,而且要用濃烈的紹興酒可去除蠔油的腥味。
另外來介紹裙擺公主,也就是裙擺蛋包(ドレス・ド・オムライス)的一種技巧,煎蛋皮時趁蛋液未凝固,用筷子稍為旋轉做出來的。
食譜示範:Syou(しょう)老師
粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
蛋白質的營養價值會有多種評估指標,生物價(The biological valence)是其中一種,生物價越高代表蛋白質品質越好;「雞蛋」的「生物價」高達90以上,由此可以知道雞蛋是優質蛋白質來源,很容易被人體消化吸收、利用,而不單單是蛋白質,雞蛋還含有卵磷脂、生物素、維生素A、維生素B群等健康營養素。
存在蛋黃的特殊營養素-卵磷脂(Lecithin),是人體細胞膜重要的成份,而卵磷脂主要成分是磷脂醯膽鹼(Phosphatidylcholine) 能在體內轉換為神經傳導物乙醯膽鹼(Acetylcholine),有效幫助學習及記憶,另外,雞蛋蛋黃中還有生物素(Biotin),生物素有助於角蛋白的生成,進而維持頭髮及指甲的健康,因此也被稱為維生素H,但是生的雞蛋蛋白中卻含有抗生物素(avidin),如果不經過烹煮會阻礙維生素H的吸收,營養師小叮嚀雞蛋不建議生食,應該要經過適度烹調喔!蛋黃也有很高的營養價值,適量攝取蛋黃能增進身體健康喔!
陳小薇營養師的新書-吃出好睡眠
http://www.books.com.tw/products/0010794816
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Ingredients:
Adequate crab
Half of hon-shimeji
A little of parsley stem
A few of parsley leaves
15g soy sauce
20g Ketchup
15g Oyster oil
1 tbsp of Shaoxing wine.
A little of sesame oil
15g Sugar
A little of seaweed.
6 eggs
A tsp of salt
Milk 10g
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蛋液(三人份的份量)
蛋6顆
鮮奶10克
鹽1小匙
醬汁:
醬油 15g
番茄醬 20g
紹興酒1大匙
糖 15g
香油 少許
蠔油 15g
食材:
白飯一碗
蟹肉棒些許
鴻喜菇 半顆
海苔絲 少許
香菜 適量
做法:
煎蛋皮:
1.鮮奶和蛋一起打勻,鍋子加少許油,待油熱後倒入蛋液。
2.底部蛋液凝固、上層未凝固時~用左邊的一根筷子從鍋邊往中心滑動、稍微轉動鍋子約45度。
3.再用右邊那根筷子也從鍋邊往中心滑動
4.將白飯倒蓋在盤子上,把蛋皮放在白飯上
5.再將醬料以及配料煮熟,淋上擺盤
#天津飯 #蟹玉丼 #かに玉丼
#裙擺蛋包
音フェチ
料理音
作菜時的聲音
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/mjKoZ0CyW-0/hqdefault.jpg)