又係學生分享🤩🤩
我堂上教字母蛋糕
學生懂得舉一反三
跟我做精緻小西餅送俾媽媽
Well-done Phoebe 👏🏼👏🏼👏🏼
其實我通常幫朋友做呢款招呼貴賓/ 散水餅
又一次證明我教嘅大家喺屋企都做得到
Yay 🥳🥳
💕 Chez la Vie 字母蛋糕 🍰
12月19日(星期六) 1000-1330
12月20日(星期日) 1530-1900
地點 :Pots n Pans Cooking Studio
課程內容:
🎀 經典法式蛋白餅 (實習設計及唧蛋白餅)
🎀 日式海綿蛋糕 (實習)
🎀 獨一無二的字母/數字蛋糕
🎀 字母蛋糕裝飾技巧 (實習)
*可自選字母/ 數字/ 圖案 (例如心形❤️)
**此課程會專用日本紫羅蘭低筋麵粉、日本青森縣受賞雞蛋、4-6款新鮮水果及新鮮有機食用花 (視乎供應情況而定)等等
**圖片只供參考,課堂沒有提供/ 教授馬卡龍
⚠️ 只接受Whatsapp 報名
https://wa.me/message/5GLZFWOIQQ5HB1
不作留位,請付款以確認位置,先到先得😊
💝 Edible Beauty 👩🏻🍳 Bake with Vie 💕
laVie甜品. 生活 IG⏩ http://instagram.com/chez_la_vie
每日好便當 IG⏩ http://instagram.com/daydayho.bento
FB▶️ https://m.facebook.com/chezlavieestbelle/
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,材料: A、蛋黃130公克、細砂糖70公克 B、蛋白200公克、細砂糖130公克 C、低筋麵粉260公克、細糖粉適量 因為指型小西餅是一種軟式的餅乾,所以要把蛋白與蛋黃分開,而裝蛋白、蛋黃的容器不可有水、油,再準備白報紙把低筋麵粉、香草粉一起加入過篩讓他蓬鬆,這樣攪拌比較容易,過篩後先放置在...
蛋白 小西餅 在 吃貨業務人生 Facebook 的最佳解答
📍RT|新竹市|
-
-📌 精緻小西餅-紫色封套$460
-
一口即入的餅乾有8種,每種口味皆使用不同的原料,用料實在製程用心,希望這一盒餅乾可以帶給你無限美好享受。 (蛋奶素)
🔺內容量餅乾口味:
原味杏仁片5g*8.心心相印14g*4.多蘭榭10g*4.哥達起士4g*8.美式餅乾4g*8..辣味起士3g*12.費西里4g*6.榛果餅乾3g*6
過敏原標示:堅果類,蛋類,奶類,麩質
原產地:台灣
產品重量: 約580±5公克(含鐵盒+紙封套)
✅美式:麵粉、奶油、紅糖、燕麥片、腰果、雞蛋、香草棒
✅哥達:麵粉、奶油、糖、起司、雞蛋、香草棒
✅辣味起司:麵粉、奶油、糖粉、帕馬森起司粉[牛乳、鹽、乳酸菌凝、乳酵素(植物性)]、雞蛋、杏仁粉、鹽、辣椒粉
✅榛果:麵粉、榛果粉、奶油、糖、蛋白、肉桂粉、香草棒
✅費西里:杏仁膏(杏仁粉、糖、水、麥芽)、麵粉、奶油、可可粉、水、鹽
✅多蘭謝:麵粉、奶油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、堅果、動物性鮮奶油、香草棒
✅心心相印:覆盆子果醬、麵粉、奶油、堅果、雞蛋、可可粉、鹽
✅杏仁片:麵粉、奶油、糖、杏仁片、雞蛋、杏仁粉、香草棒
————————————————————
#業務人生吃新竹
#業務人生吃美食
#業務人生吃甜點
———————————————————
🏠:新竹市府後街31號
🈺️:9:00-21:00
☎️:03-5254571
———————————————————
#台灣#新竹#新竹美食#台灣美食#新竹市#餅乾#ig_food#popyummy#popyummy_mag#instafood #ig_japan#popyummy_新竹#RT
#アイスクリーム#ストロベリーアイスクリーム#スーパーマーケット#美味しい #食べなければならない#おしゃれな人とつながりたい#食べな @ RT Bakery House
蛋白 小西餅 在 Stella's Baking Facebook 的精選貼文
嗨~
來看看本週預購有什麼吧!
❤️法式經典瑪德蓮
瑪德蓮是法式常見家常小點心,,也是闆娘私藏甜點之一,貝殼樣式是最大特徵,濃醇蜂蜜與發酵奶油美好比例,不論是出爐時外酥內軟,或是靜置一夜後麵粉與奶油完熟呈現濕潤感,不變的是美味💯
🌟蜜香伯爵 🌟經典香檸 🌟法芙娜可可
5入一盒(同種口味) $140
10入一盒(兩種口味) $265(原價$280)
保存方式:常溫3天,冷凍兩周
✨海綿小西餅~牛粒
這是闆娘家大小情人們最愛
澎塞塞的外表,外酥脆內鬆軟,內餡填上費工的義式奶油蛋白霜,清爽不膩口,完全征服我的味蕾,希望也能征服您😎
★原味義式奶油蛋白霜
一盒18顆 $160
★法芙娜可可義式奶油蛋白霜
一盒18顆 $170
★焦糖義式奶油蛋白霜
一盒18顆 $170
(訂購兩盒折價$10)
保存方式:常溫2天,冷藏5天
📢預購日期:10/20(日)~10/22(二)
訂購須知,:
🌟私訊確認時間才排定出貨。
🌟可宅配~郵局或是黑貓常溫宅配。
🌟可自取~地點安平區郡平路南國大樓,自取時間pm3:00~8:30,需提早30分電話聯繫。
🌟其他商品想要一起訂購嘛可以喔,歡迎私訊洽詢。
📢預購訊息不漏接
http://nav.cx/3G5JIDJ
📢闆娘賴~s0982680063
歡迎來閒聊😁
📢所有產品搜尋看這裡
https://www.facebook.com/576453312728790/posts/921251161582335/
蛋白 小西餅 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
材料:
A、蛋黃130公克、細砂糖70公克
B、蛋白200公克、細砂糖130公克
C、低筋麵粉260公克、細糖粉適量
因為指型小西餅是一種軟式的餅乾,所以要把蛋白與蛋黃分開,而裝蛋白、蛋黃的容器不可有水、油,再準備白報紙把低筋麵粉、香草粉一起加入過篩讓他蓬鬆,這樣攪拌比較容易,過篩後先放置在旁。
再來先把蛋黃加入砂糖份量約三分之一,注意蛋黃不可與空氣接觸太久會有結皮現象,而糖加入後也不可放置太久會讓糖包住蛋黃,所以當蛋黃與糖加入後要馬上打發,打發到顏色約為乳白色即可。
接著打蛋白,而之前打蛋黃的攪拌機要洗乾淨擦乾,先用攪拌機以中速把蛋白打發,大約呈現泡泡狀,再把鹽加入糖中先加入一半份量,再開始打發約打到泡泡光亮細緻,之後再加入另一半份量的糖再打發,約打發到濕性發泡略乾性發泡即可,看起來約軟軟的形態。
把之前打發的蛋黃、過篩後的麵粉一起加入打發過的蛋白中,使用圓桶刮版用按壓方式翻動,翻動到看不到麵粉即可,注意不要翻動太久會讓打發的蛋消泡,這樣會烤起來會無法發漲蓬鬆,會變成脆餅喔。
麵糊完成之後準備平口的擠花袋,用手把擠花袋翻開,大約用手的虎口形狀撐開擠花袋,再把麵糊裝入袋中,裝的份量依個人力氣決定,麵粉裝袋後中間不能有空氣在內,所以擠花袋兩邊以平壓方式下壓,捲起袋子用手指繞圈後握住。
準備烤盤在盤中鋪上一層白報紙,開始把麵糊擠出至盤中,注意每一個麵糊的大小與距離要大約相同,送入烤箱前先在麵粉上均勻灑上一些糖粉,不然烤完後孔洞會比較大。
烤箱溫度約180度時間約為10分鐘,烤過後你可以用手壓看看,看起來黃黃的壓起來有點彈性,如果壓下去馬上凹下去代表還沒熟,之後就可以把餅乾慢慢撕下來,餅乾中間夾點果醬會有另外一番風味,這就完成指型小西餅。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/X4j0qN7mpxo/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLBAmPCvDugsRkDw5978OLKi7N2XKQ)