「媽咪撐你碟雞蛋百科全書」
小意中人由細到大
成日睇住👨🏻👩🏻係廚房整嘢食
不知不覺對烹飪產生濃厚興趣
佢出街食嘢講飲講食
對食材資料比好多🇮🇹大人更熟悉
今日佢話要自己整lunch
跟住用兩個雞蛋煮咗呢碟嘢
佢自己幫碟嘢改埋名
名為「雞蛋百科全書」
🇮🇹 enciclopedia dell’uovo
我覺得好有創意
有加咗唔同嘅香草嘅
炒蛋白同炒蛋黃
中間用Parmigiano reggiano
芝士煎咗塊cracker
然後放咗個煎蛋黃上去
(佢喺youtube學搵個空膠樽
係隻蛋到吸咗個蛋黃出嚟)
跟住擺咗啲南意Puglia Taralli 餅乾
有啲整碎
跟住佢影相edit
叫我記住同佢post
佢咁有❤️整自己嘅作品
我點可以唔撐佢呢
同時也有284部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「臺灣四季青草誌:123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理,24節氣常備青草保健事典」介紹 訪問作者:李嘉梅(大俠老師) 內容簡介: 最經典台灣青草大全百科指南,居家必備、收藏用書。 在西方香草風潮席捲之餘, 更多充滿成長記憶並與生活息息相關的青草等著我們一起認識 救命...
蛋百科 在 意大利衣食住行- KK Life in Italy Facebook 的精選貼文
「媽咪撐你碟雞蛋百科全書」
小意中人由細到大
成日睇住👨🏻👩🏻係廚房整嘢食
不知不覺對烹飪產生濃厚興趣
佢出街食嘢講飲講食
對食材資料比好多🇮🇹大人更熟悉
今日佢話要自己整lunch
跟住用兩個雞蛋煮咗呢碟嘢
佢自己幫碟嘢改埋名
名為「雞蛋百科全書」
🇮🇹 enciclopedia dell’uovo
我覺得好有創意
有加咗唔同嘅香草嘅
炒蛋白同炒蛋黃
中間用Parmigiano reggiano
芝士煎咗塊cracker
然後放咗個煎蛋黃上去
(佢喺youtube學搵個空膠樽
係隻蛋到吸咗個蛋黃出嚟)
跟住擺咗啲南意Puglia Taralli 餅乾
有啲整碎
跟住佢影相edit
叫我記住同佢post
佢咁有❤️整自己嘅作品
我點可以唔撐佢呢
蛋百科 在 Ting's Bistro克里斯丁 Facebook 的最佳貼文
廚師漢克帶大家增廣見聞~~ #蛋百科
「Scotch Egg」
中文叫蘇格蘭蛋
在英國各大奇怪地方應該都找得到他的蹤影
餐廳、酒吧、便利商店、超市、加油站
如果說魚與薯條是家喻戶曉甚至國際揚名第一名的英國代表菜
那麼咱們的蘇蛋肯定可以排第二第三
畢竟出了英國開的英國餐廳都會把這道放在菜單上
國際辨識度很高的王八蛋啊
(啊~終於有一次罵對了這次真的是蛋啊🥚)
關於它的歷史跟威靈頓一樣眾說紛紜,著名的高級百貨公司 Fortnum & Mason 在1851年稱它們是最早的食譜發明者
不過最早的蘇蛋食譜出現於1809年
總之很亂啦,就跟每一間「台灣第一家鹽酥雞」一樣,最好是啦
Anyway
蘇蛋是個用調味香腸肉包著一顆蛋,表皮過三關後拿去烤或炸到表皮酥脆,之後可以搭配美乃滋或早期跟著肉汁一起吃
而早期的食譜外面的豬肉其實是用魚肉代替(很合理啦早期英國真的一堆魚)
裡頭的蛋可以是熟蛋,切碎的蛋⋯
雞蛋鴨蛋鵪鶉蛋海鷗蛋蛇蛋鴕鳥蛋我相信都有人嘗試過
或是像我照片上這顆性感的半熟鴨蛋
看那橘黃橘黃的蛋黃啊⋯⋯
要是李白時期的食物有蘇蛋他他媽肯定會為它作詩啊
總之是個好東西來著
這顆來自昨天午餐的餐廳
Kerridge Bar & Grill
Tom Kerridge開的英式酒吧餐廳
某些菜偏鹹,不過他們有溫度控制相當好的啤酒所以完全沒問題~
以上
最後送上一句我為蛋做的Slogan
「每天一顆蛋,醫生都滾蛋。」
真是好詩好詩
🥚👨⚕️🥚👩⚕️🥚
#scotchegg
#london
#蘇格蘭蛋
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rockhankroll
蛋百科 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:「臺灣四季青草誌:123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理,24節氣常備青草保健事典」介紹
訪問作者:李嘉梅(大俠老師)
內容簡介:
最經典台灣青草大全百科指南,居家必備、收藏用書。
在西方香草風潮席捲之餘,
更多充滿成長記憶並與生活息息相關的青草等著我們一起認識
救命青草、救荒野菜到有機蔬菜
野外求生也不怕,全天然內用外敷
隨手可得的台灣青草魅力
跟著24節氣的腳步,打開認識青草的大門
春分土人參、夏至貓鬚草、秋分洛神葵、冬至狗尾草,
本土青草順時生長,全年24節氣各有不同當令青草,
跟隨節氣變換的腳步,探索身邊青草蹤跡、學習辨識植物特徵,
進而認識青草學名、俗名、常用部位、保健功效、食用方式、園藝景觀,
初學青草最適合從此入門,熟悉青草一點都不困難。
藉由這本囊括123種臺灣在地青草的保健指南,
從名稱、產地、特徵到屬性,
從內用、外敷、觀賞到食療,
跟著大俠老師一起認識關於本土青草的那些小故事,
在24節氣裡感受最在地的臺式青草魅力!
★ 收錄野地實拍典藏照片,按圖索驥認識青草
臺北溫州公園旁一整排絢麗花叢,原來叫做臺灣魚木?
開著淡紫色花、長得像尾巴的草,真的就叫「狗尾草」?
600張以上實地拍攝照片、123種精選青草最具辨識性的觀察圖典,
一起發現身邊被忽略已久的珍貴青草,認識、熟悉並愛上它們。
★ 特選16道當季養生藥膳,跟著節氣吃野菜、喝草茶
春天是護肝好時機,適合喝杯養肝護脾的兔兒草排毒果汁;
冬天是養腎好時節,應該來碗補血養氣的茄苳燉雞湯。
身邊垂手可得的日常青草,同時也是以食代藥的保健好食材,
哪個部位可以吃、怎麼料理最順口、哪個季節吃起來美味倍增?
跟著四季的腳步,在對的節氣吃當令青草,應時養生補對營養!
★ 超過12萬字青草小故事,25年臺灣本土青草簡史總整理
桑葉能養蠶、桑葚可以養顏美容、桑根還能調理腰痠背痛、咳嗽氣喘?魚腥草煮茶可調理高血壓 、揉碎塞鼻孔能緩解過敏,還能煎蛋、炒菜、煮湯?
透過青草達人的典籍總整理,加上生動活潑、如臨現場的精彩敘述,
一起聆聽更多植株從救命青草、救荒野菜到有機蔬菜的各路青草演變史!
★ 書後索引依俗名排序,不怕青草別名難倒你
味道讓人退避三舍的雞屎藤,別名又叫「雞香藤」?
大花咸豐草原來就是一般俗稱的「鬼針草」「恰查某」?
為什麼馬齒莧又叫「豬母草」、落地生根又叫「倒吊蓮」?
一種草有多種名字好難記、青草俗稱太多讓人易搞混?
融合本草古籍及歷史典故,有趣又好記的青草俗名一次總整理!
◎ 既實用又可食用、藥用!細說臺灣本土好青草
花蓮、蘭嶼常見的麵包樹,樹幹可做家具、樹葉可當涼扇、果實美味可口,根莖還可煮保健青草茶;餐桌上常見的絲瓜,絲瓜水可養顏美容、絲瓜絡能洗碗洗澡,絲瓜根莖更是清血降壓好藥草!
透過代代相傳的常民生活智慧與經驗累積,從山野、田間、公園、餐桌全方位認識臺灣青草的生態特性與運用方式,和大家一起分享屬於臺灣青草家族的那些草、那些事。
作者簡介:
撰文.攝影/李嘉梅(大俠老師)
中國文化大學新聞研究所畢業
中華民國園藝景觀丙級技術士
隨順因緣、轉換生涯跑道,歷經10年臺灣青草的學習之旅,目前以撰寫台灣青草民族植物誌為職志。希望透過「四季節氣青草」、「保健養生廚房」、「綠活校園青草」等創意教學課程,以及採集記錄臺灣四季青草的文字影像,讓各年齡層、不同族群的臺灣人有機會重新看見——在地文化、環境生態、自然生活、養生料理的臺灣本土青草。
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蛋百科 在 幸福空間 Youtube 的最佳解答
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57:55【新疆小姐姐看法】新疆棉花的爭議?
1:05:16【討論】牆外牆內資訊差異大!
1:09:47【新疆小姐姐看法】台灣人特別在意自己說話的自由?且不團結!
1:17:21【歷史哥說明】台灣目前存在兩個群體?投票只是民主的一部分!
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