關於 蛋糕吃起來 粉 粉 的 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

星巴克
@starbuckstw
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▫️可可瑪奇朵大杯$155（更換杏仁奶加價$20）
▫️蔬食黑胡椒肉排三明治$150
▫️蔬食辣肉丸米型麵$200
▫️葡萄乾杏仁奶生吐司$60
▫️藍莓果粒貝果$60
▫️新古典巧克力蛋糕$100
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這次收到星巴克的邀請體驗新推出一系列的餐點，其中還有植物成分的植物基餐點，雖說是素食但吃起來的口感跟真正的肉幾乎是一樣了！這次50週年活動「TOGETHER FOR BETTER 」讓我們一起減少使用一次性用具！

這次我喝的可可瑪奇朵有+20元更換燕麥奶，我覺得喝起來真的很讚，奶泡跟可可醬混合一起再搭配上義式濃縮咖啡口感真的很豐富而且可可味真的很香！

蔬食辣肉丸米型麵是我第一次吃到這種形式的麵體，外觀看起來有點像一般米飯但吃起來卻是麵的口感，搭配這次推出的蔬食肉丸（採用植物肉）吃起來意外的對我味！

蔬食黑胡椒肉排三明治裡面用的一樣是植物肉，一口咬下去就會吃到濃濃的黑胡椒香跟各種蔬菜，這款三明治推薦給想吃輕食的朋友們
葡萄乾杏仁奶生吐司是使用有機葡萄乾加入杏仁奶麵糰中製成的生吐司，星巴克的生吐司吃起來真的很Q而且是保有濕潤度的！藍莓果粒貝果吃起來的口感超級紮實，一口咬下去可以吃到藍莓果粒跟莓果的香氣，繼續咀嚼可以再吃到麵粉香氣，這兩款我也都愛不釋手😍

新古典巧克力蛋糕是無麵粉、無奶蛋，純素的巧克力蛋糕，吃起來的口感介於生巧克力與布朗尼之間，巧克力是偏向大人口味的苦甜種類，內層還有蔓越莓果乾可以中和掉一些甜感，讓整體吃起來更有層次！
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📍地址：全台星巴克門市

🔍ɪɢ: @starbuckstw

⚠️疫情期間外出用餐仍須注意安全！大家要勤洗手戴口罩保護自己也保護他人
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#TogetherForBetter #一起會更好 #starbuckstw #星巴克 #客製化 #杏仁奶 #植物奶 #Postivelyplantbased #星巴克新品 #可可瑪奇朵 #蔬食黑胡椒肉排三明治 #蔬食辣肉丸米型麵 #葡萄乾杏仁奶生吐司 #藍莓果粒貝果 #台灣 #台灣美食
#跟阿緯一起吃

【小漢堡滿月啦，與你們分享我們的喜悅!】
經歷了壯烈的生產(吃全餐)、產後的各種疼痛、新手爸媽的混亂，我們的小漢堡竟然一轉眼就滿月了，從一個出生2980g的小隻男變成4500g的小胖豬。
　　
還在懷孕時，就有陸續在物色要送給親朋好友的滿月禮，過去生兒子送油飯，生女兒送蛋糕的習俗，至今似乎沒那麼講究，只要送禮的人開心，收禮的人也喜歡就好!
　　
所以家裡比較傳統的長輩我有準備油飯，自己的好朋友一律都是送
Cupetit 法式手工甜點 的乳酪蛋糕禮盒，收到的女生朋友幾乎都用力尖叫：「太好吃了!是兼具顏質與品質的蛋糕呀~」
　　
卡柏蒂乳酪蛋糕禮盒總共有四種口味，分別是:
#可可乳酪
85%米歇爾苦甜巧克力，微苦微甜，不論是大人還是小朋友都喜歡的口味，很適合送給家中有大人、有小孩的家庭。
　　
#抹茶乳酪
抹茶特殊的風味搭配乳酪濃郁的口感，恰到好處，是最不甜的口味，抹茶控、喜歡養生口味的人一定要試試。
　　
#莓果乳酪
酸甜莓果加上白色乳酪，配色超可愛，莓果酸甜的口感和乳酪一口咬下，超幸福!吃完一片都覺得不夠過癮，是我最喜歡的口味。
　　
#原味乳酪
原味乳酪蛋糕永遠是甜食界中永遠不敗的好味道，牛奶的乳香很醇厚、乳酪蛋糕吃起來細緻綿密，吃起來有又像冰淇淋又像蛋糕，如果不會發胖，我一定會天天吃哈!
　　
因為四種都各具特色，讓我陷入選擇障礙，所以最後全包了，選擇綜合口味，讓親朋好友四種口味都吃得到，沒想到四色造型意外的吸睛，收到蛋糕的人都覺得很驚喜、很有質感，紛紛傳訊息告訴我：「小漢堡的彌月蛋糕我們超喜歡!」
　　
人生第一次經歷懷孕、生產、當媽媽，我經常在粉專和大家分享這一段奇幻旅程中的各種心情，從中也獲得很大的鼓勵和勇氣，這一次也希望和大家分享我們的滿滿的喜悅，歡迎大家在留言處獻上你們對小漢堡的祝福/想要跟我說我的話，我會在9/29號選出三人，送給你們我精心挑選的 Cupetit 法式手工甜點 彌月乳酪蛋糕禮盒(不挑款)。
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🍰想了解更多彌月蛋糕禮盒資訊：https://bit.ly/3lL7AyD
　　
目前最低起定量為20盒，大家可以揪親友團購或是有在尋找彌月蛋糕的孕媽咪，可以私訊 Cupetit 法式手工甜點 預約線上試吃解說服務，防疫期間宅配試吃很安心!
　　
#cupetit #卡柏蒂 #台北最美禮餅 #乳酪蛋糕 #蛋糕 #甜點

南蠻堂 加壽蛋糕

#原味蜂蜜蛋糕 $300
美味🤎🤎🤎🤎🤎🖤
CP值🤎🤎🤎🤎🤎🤎

蜂蜜蛋糕來了！家人帶回來這個伴手禮超興奮
因為我還蠻愛吃長崎蛋糕的 就是想要來跟福砂屋比一下
一查店名才知道是一家老店 大家是不是都吃過了（？）
台北也有四家分店 大家要送禮的話可以考慮這家

他們家的甜度不會太高！吃起來也蠻濕潤的
這家吃起來的蜂蜜味沒有福砂屋多
所以我google了一下 #長崎蛋糕 #蜂蜜蛋糕
發現正宗的長崎蛋糕是不加蜂蜜的！（麵粉、砂糖、蛋）
有些店家會為了加一點香氣所以加蜂蜜～

福砂屋的長期蛋糕吃起來底層砂糖有顆粒感！
南蠻堂的糖粉直接混在裡面 要講特別的話是福砂屋🉐️
以價錢來說當是台灣的南蠻堂🉐️
畢竟福砂屋要坐飛機到福岡買 有時候日本展做飛機來的價錢貴到不行（我記得約600台幣～

🐷 有沒有人也吃過這家的蜂蜜蛋糕 可以跟我分享哦
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🏠 長安店、西門創始店、復興分店、民權創始店
⌚️9：00-19：30 、10：00-20：00 （每家不一樣）
☎️02-2556-1198（長安店）
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#南蠻堂 #カステラ #加壽蛋糕 #蜂蜜蛋糕 #長崎蛋糕 #老字號 #台北蛋糕 #台北伴手禮 #台北美食 #老字號甜點
#meiko在台北 #meiko吃蛋糕 #meikoeat #foodmeiko

這個吃起來是真的不錯，大家可以嘗試看看！
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►團團炸廚房播放清單：待補
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#熊貓團團真人頻道 #生活日常 #團團炸廚房

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款好濕潤好柔軟的美味甜點：巧克力雲朵蛋糕。(Chocolate Cloud Cake by Richard Sax)
Chocolate Cloud Cake, 也有人稱作「巧克力雲頂蛋糕」或「浮雲巧克力蛋糕」，這個雲朵不全然只是用來形容它頂上的香緹奶油像極了飄浮的雲朵，同時也用來傳達這個蛋糕吃起來那慕絲般的質地，彷彿在雲端起舞那種愉悅輕盈的感覺，則更為貼切。
此款蛋糕不僅有個討喜的名字，如果你試做一次，就會發現它的做法也是簡單到令人會心一笑喔。
容易取得的食材，簡單的製作步驟，即使某個程序有個小失誤，也不影響它最後的美味 (或許外觀會有一點影響)。
但是表面那層酥皮在出爐降溫後，中間會慢慢凹陷裂開，反而有一種隨性自在的粗獷感，然後往凹陷處填上香緹奶油，再撒點可可粉跟巧克力刨絲，一樣讓人垂涎，小小失誤又何妨！
這次的配方源自於美國已故的知名美食作家 Richard Sax 的食譜書，書名是《經典的居家甜點/Classic Home Desserts》，能在居家做的糕點，自然是要美味與容易製作優先，對了，我們在甜度上有做了一些調整，讓味道更柔和些。
巧克力就像是一種黑魔法，總是千變萬化的演繹各種美味，這款巧克力雲朵蛋糕完全無麩質，口感輕盈濕潤爆表，非常適合做為家人或朋友飯後共享的甜點，推薦給大家(手比愛心)！

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：敬請期待
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巧克力雲朵蛋糕 怎麼作呢？
下面是這道經典巧克力雲朵蛋糕的做法與食譜：

☞ 烤模尺寸：6吋圓型活底模 (直徑15cm，高 6cm)

✎ 材料 / Ingredients
📍蛋糕
70%苦甜巧克力 113g
無鹽奶油(butter) 55g, 切成小塊並軟化
中大型雞蛋 三顆
細砂糖 100g
君度橙酒 10g (可省略，亦可改用白蘭地或蘭姆酒)

📍香緹奶油
鮮奶油 180g
糖粉 15g
** 另外準備可可粉跟巧克力屑，裝飾用
*** 香緹奶油的作法，可參考我們之前的藏雪戚風蛋糕：https://youtu.be/eksFY0RZbLg

✎ 做法 / Instructions
1. 在烤模底部跟周圍舖上烘焙紙，如果是使用脫模容易的活扣彈簧模，就只要舖底部即可，周圍不用舖紙 (✩烘焙紙亦可改用烘焙用白報紙，成品效果更好✩)
2. 準備一個耐熱盆裝巧克力。於小鍋中倒入水，水量不用多，以不碰觸到耐熱盆底部為主，把水煮沸然後轉最小火，將耐熱盆架上去，以隔水加熱的方式融化巧克力，一旦全數融化，立刻關火移鍋
3. 接著倒入軟化的奶油 (butter) 與巧克力糊慢慢攪至融化
4. 把兩顆蛋黃跟兩個蛋白分別倒入準備好的兩個打發盆，另外在裝蛋黃的盆中再加入一顆全蛋、總糖量一半(約50克)的糖以及君度橙酒，用打蛋器稍微打散打勺，但不要打發
5. 等巧克力糊已降溫，緩慢的加入蛋黃糊，同時一邊輕輕地攪拌，直到完全融合，質地會變成有一點稠的狀態，如果較稀，表示巧克力糊溫度偏高，在與蛋白霜結合前一定要讓它稍微降溫一下
6. 接著來打蛋白霜，一開始以中速攪打 1 分鐘，然後把剩餘的50克糖分三次加入，每加入一次糖，打 30 秒，最後再以“最低速“攪打 30 秒到 1 分鐘，打到有光澤、偏軟的軟性(濕性)發泡（總計時間為3分鐘到3分半。每台手持攪拌機馬力不同，時間上大家要自己抓）
7. 將打好的蛋白霜，分 2 到 3 次加入巧克力糊中，切記要以非常輕柔的翻拌手法操作，用刮刀從底部撈起翻拌，可以搭配適度切拌，拌到色澤一致即可
8. 把麵糊從20公分的高處倒入烤模中，倒入約六分滿就停手，用刮刀輕輕抹平表面
9. 烤箱預熱 175℃，烘烤18~22分鐘。若烤箱無法調整 5 度，可改用 180℃來烤，時間會稍微縮短幾分鐘，各台烤箱不同，請以家裡的烤箱為主，自己抓一下適合的烤溫和烘烤時間
10. 出爐後，先不要脫模，連同烤模在冷卻架上完全放涼，一定要等它「完全涼透」才能脫膜哦
11. 把打好的鮮奶油往蛋糕凹陷的地方堆抹，隨意的塑成雲朵狀，然後撒上一點可可粉跟巧克力屑，就完成了。可以放涼後享用，也可以冰過後再吃，但建議不要室溫保存，一定要冷藏保存
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影片章節 ：
00:00 開場
00:31 食材介紹
01:09 前置準備(處理烤模)
01:41 隔水加熱製作巧克力甘納許
04:01 分蛋與製作巧克力蛋糊
05:51 製作蛋白霜
07:06 製作巧克力雲朵蛋糕麵糊、裝模與烤箱設定
08:57 出爐放涼
09:15 裝飾雲朵香緹鮮奶油與試吃
10:47 製作巧克力雲朵蛋糕技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#好家在我在家
#巧克力雲朵蛋糕
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

＃防疫期間在家做原味優格蛋糕，吃起來好像輕輕乳酪的雲朵口味～
這個假日守在家裡，下午就跟小孩們一起來做這個原味優格蛋糕
小朋友幫我攪麵糊，我教他們打蛋白霜，這期間好像也忘了在家很無聊這件事，這原味優格蛋糕吃起來還有些輕乳酪的味道，但完全沒有加cream cheese，而這個甜度已經剛剛好，防疫期間在家裡大家不妨試試看～
本次採水浴法，6吋固定模，而活動模建議包3層鋁箔紙，粉類記得一起過篩

📝 配方：
固態無糖優格140克
低筋麵粉45克
玉米粉20克
食用油（無味）20克
細砂糖35克
雞蛋3顆
檸檬汁5克

有粉絲朋友私訊我，防疫期間煮三餐快累趴了
有沒有什麼方法可以快速的上菜？
我的經驗分享是
平時就把一些比較繁瑣的備料先大量處理好
比如說辛香料...
蔥花蒜頭我都會先處理好好冷凍
需要料理的時候就拿出來馬上用
就縮短了備料的時間
平常日常上班的時候
下班煮的菜盡量簡單家常為主
功夫菜就留給假日～
食材的部分盡量處理到片狀
或切絲這樣子的受熱面積是比較快速
可以趕快熟成上菜！
可以善用這組調理器、先協助切片、切絲
減少工作量，比如小黃瓜也可以先利用切片功能
一次切多一點做涼拌小黃瓜冰在冰箱，隔天午餐拿出來就冰冰涼涼很受歡迎
媽媽也可以少做一道菜～😋❤️ 也不會煮到心急如焚了～
讓防疫在家煮三餐烘焙的日子，媽媽不在快崩潰了～🥵

「開團好物」瑞典伊萊克斯大師系列E5HB1-57GG攪拌棒調理組
#好x多賣3xxx元這次開團才賣2xxx元而且有5件組
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#叫大師系列真的不是亂取名號
#好好善用就可以輕鬆出師，但要有工具才能在廚房打下天下
✔️新手料理入門夠用，任何料理烘焙好幫手
✔️買一組等於同時擁有了絞碎機、均質機、果汁機、副食品機、攪切碗
✔️大量切碎、切絲、都可以大量一次完成，包水餃做餡料輕鬆備料
✔️打蛋器快速不沾手、磨泥棒攪拌零死角 開放式刀頭 各種角度都打得到
✔️切絲碗三種刀頭 ，食材切碎更均勻 ，粗細適中三種尺寸刀頭
✔️切碎杯碗可輕鬆做絞肉製作 水餃餡料 蒜泥 洋蔥泥
不一定要成為大師級的技術，但有大師級的工具助手，繁鎖麻煩的備料程序，就交給大師級的伊萊克斯攪拌調理組，快手廚房料理烘焙的好幫手～❤️
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❤️想收到Carol 全部作品的烘焙配方電子檔，請加入Line ，小幫手會傳給你，已經很多人收到了～
加入以下的連結跟小幫手打聲招呼就會傳給你
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