「台灣太陽蛋餅粉(全台首賣)+日本九州鬆餅粉」開團囉
#蛋餅粉台灣在地原物料_無添加化學成分 #早餐點心必備
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▶️台灣太陽蛋餅粉 ＃首團
蛋餅是大家從小吃到大的早餐，方便好吃又營養。
古早味的粉漿蛋餅，餅皮柔軟好吃，餅皮裡可以包上各種自己喜歡的餡料，淋上自己最愛的台式醬料，怎樣也吃不膩。
雖然粉漿蛋餅，也可以自己調，但每天早晨，媽媽們都像打仗一樣，如果有調好的蛋餅粉，只要雞蛋+水拌勻，倒入一整包蛋餅粉，就可以下鍋煎，非常快速又好吃。
這款台灣太陽蛋餅粉，是廠商邀請台北市糕餅商業同業公會榮譽理事長/非凡烘焙餐坊創辦人張國榮師傅悉心研發，也是 #台灣首製DIY蛋餅粉，裡面 #原物料全來自台灣小農， #沒有添加任何化學成分，令人吃得安心。
跟自己調製的蛋餅粉漿比較起來， 這款蛋餅粉不需要過篩，攪拌過後也不容易結塊。 更重要的是，這兩款蛋餅粉分別添加了不同種類的穀物，還有各類蔬菜粉。 讓我們更輕鬆方便就吃到更多元的營養。
＃一包蛋餅粉可以煎8吋蛋餅皮7張(我自己煎約8片)，一家四口的份量。調配方式是: 一顆雞蛋+300ML的水(但我個人偏好330ML的水 比較好煎)+一包蛋餅粉，攪拌均勻，靜置10分鐘，就可以熱鍋煎了。如果早上沒有時間現拌現煎，也可以前一天晚上先煎好放冷藏(如果要放更久，可以一片一片隔好放冷凍)，隔天就可以直接拿來煎，餅皮一樣很Q彈柔軟好吃。
＃蛋餅粉這樣選
太陽蛋餅粉有兩種口味: 五穀風味、與蔬菜風味，都很有特色。
📌太陽蛋餅粉台灣小麥五穀風味
成分: 台灣小麥麵粉、樹薯粉、在來米穀粉、紅薏仁粉、苦蕎粉、黑豆粉、海鹽
這款五穀風味的蛋餅粉，是採用彰化契作小農的台灣小麥麵粉，搭配上其他彰化在地友善種植的黑豆、紅薏仁、苦蕎，製作而成的。
跟一般市售的蛋餅比起來，這款更吃得到不同穀類的香氣，口感是Q彈軟嫩的。
煎好蛋餅皮之後，直接煎蔥花蛋，捲起來就是經典台式早餐。之後，我會陸續使用這款五穀風味蛋餅粉，變化不同的品項。
📌太陽蛋餅粉台灣小麥蔬菜風味
成分: 台灣小麥麵粉、樹薯粉、菠菜粉、芹菜粉、高麗菜粉、山藥粉、碗豆粉、胡蘿蔔粉、洋香菜、海鹽
蔬菜香氣很明顯，鐵定跟外面吃得更不一樣。成分與原料一樣全部來自台灣在地小農，但添加了好幾種蔬菜粉，煎出來的蛋餅皮，吃得到蔬菜香味，其中芹菜香氣特別凸顯，口感的話一樣很軟Q喔。
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▶️九州鬆餅粉
為了讓大家早餐更多樣化，特別商請廠商，把鬆餅粉一起加進來，這樣台式西式都兼顧了！
九州鬆餅粉是100%採用日本九州生產的小麥與雜糧製成，從日本大分縣的風味小麥，到宮崎縣綾町的發芽玄米、長崎縣雲仙的糯黍、佐賀縣的胚芽押麥、熊本縣和福岡縣的紫米和紅糯米、鹿兒島縣的梗米，以及沖繩和鹿兒島產的蔗糖等，皆是天然、不使用農藥栽種的穀物。而且九州鬆餅粉不添加乳化劑、香料、加工澱粉，也不使用含鋁的膨脹劑，讓大家安心食用。
九州鬆餅粉變化食譜: https://reurl.cc/0OO2qb
這次團購的九州鬆餅粉一共有五種口味，簡單介紹如下：
📌和紅茶鬆餅粉
紅茶香氣很明顯卻也很溫和。
結合九州七穀原味鬆餅粉與鹿耳島的和香園紅茶。和香園紅茶清香淡雅不苦澀，甘醇回味。我很喜歡有茶香味的點心，單吃可以當早餐，加點鮮奶油與珍珠，就變成下午茶了！
📌七穀原味鬆餅粉
這是百搭原味！如果有買鬆餅粉的朋友，這款必買！！
它包含上面提到的七種小麥與雜糧，再加上沖繩、鹿兒島百分之百甘蔗原料製成的蔗糖所製成，用七穀原味鬆餅粉煎出來的鬆餅特別Q軟、有口感。
📌薩摩芋鬆餅粉
是在七穀原味鬆餅粉中，調配上九州生產的薩摩芋，也就是日本地瓜，非常健康。 上次團購，有些朋友來不及買到這個口味，這次貨量比較充足，如果喜歡的朋友，可以先訂購喔！
📌經典牛奶鬆餅粉
在七穀原味鬆餅粉中加入九州100%生產的酪漿粉調配而成。『酪漿粉』是用鮮奶分離奶油時，所產生的水分(就是buttermilk)濃縮製粉而來的。因為經典牛奶鬆餅中加入含有奶油味道的酪漿粉，讓煎出來的鬆餅，奶油香氣比較明顯。
📌鮮野菜鬆餅粉
用七穀原味鬆餅粉，再調配上五種九州生產的蔬菜，分別是小松菜(宮崎)、紅蘿蔔(長崎)、南瓜(熊本)、薩摩芋(熊本)、花椰菜(熊本)，也是另一款健康的鬆餅粉，風味很特殊 這款我也很喜歡喔。
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👉出貨時間
確認款項後，09/22起陸續寄出，若超過7個工作天尚末收到通知，請與客服連繫。
👉運費: 運費100元，滿1000元免運費。
👉付款方式: 信用卡/ATM匯款
👉廠商客服
【電話】(02)2375-8177分機218
【信箱】[email protected]
蛋餅 口味 變化 在 Re: [問題] 請問鄉民新竹市哪裡有賣麵糊蛋餅？ - 看板Hsinchu 的推薦與評價
同是粉漿蛋餅愛好者
來分享一下我吃過的幾家
芎林阿婆蛋餅
位於菜市場內
阿婆就負責一直煎粉漿蛋餅，裝蛋餅和給錢找錢都得顧客自己來
優點:1.豬油下去煎的，兼具QQ的口感與香氣，熱熱吃正好
2.份量大
3.便宜
缺點:1.早上十點可能就收了，下雨天沒賣
2.沒有特別的口味變化
3.蛋餅很大塑膠袋相對很小，自己裝的時候考驗技術
徐家古早味早點
位於明新科大旁邊，傳統的早餐店
優點:1.如果吃辣的話，強烈推薦他的辣椒，麻香麻香
2.蘿蔔糕好吃，吃得出蘿蔔香
3.便宜
缺點:1.蛋餅本身和阿婆一樣也沒特別變化，單純吃餅皮表現跟醬料
每天都要吃早餐
優點:1.粉漿皮吃得出酥脆的口感
2.餐點選項多，除了蛋餅外蘿蔔糕跟麵包都不錯吃
缺點:1.一次吃太多蛋餅會有點油膩感(印象中是吃了兩個蛋餅跟一個蘿蔔糕)
雖然餅皮表現有些酥脆口感，但吸的油不少
培根蛋餅
蘿蔔糕
Kurashi
排隊人數是這幾家店裡面最多的
優點:1.蛋餅的有趣口味多
2.裝潢是這幾家裡面最好的
缺點:1.客人多，排隊時間久
2.店內油煙味偏重
3.價格偏高
4.醬料偏弱(一般的甜辣醬跟醬油膏)
媽媽燒肉蛋餅
菜單
價格排序(由高至低):
Kurashi->每天都要吃早餐->徐家古早味早點->芎林阿婆蛋餅
餅皮排序(私心排序由高至低):
芎林阿婆蛋餅->徐家古早味早點->每天都要吃早餐->Kurashi
醬料排序(私心排序由高至低):
徐家古早味早點->芎林阿婆蛋餅->每天都要吃早餐->Kurashi
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.232.75
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1556543514.A.B79.html
有板友寄信來問地點
補上地圖位置
上面標記"市場無名蛋餅"就是了
開車的話建議停在115文德路旁
然後走進去市場
沿著木棧道(紅色箭頭)走
可以繞到市場後面
※ 編輯: sklogn (114.34.232.75), 04/30/2019 18:51:57
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