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蛋黃酥心得 在 Facebook 的最佳解答
【茉莉麻育兒學習活動記錄】
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今年(2021 年)因為疫情的關係,兩個孩子從五月中就開始停課,所以幾乎孩子所有想學的才藝都是由媽媽一手包辦自己教😂 其中兩個孩子最愛的就是畫畫活動,其實茉莉麻自己也不太會畫畫,不過網路上其實滿多畫畫教學的影片,像是教你怎麼畫出可愛的小動物、蔬菜、蛋糕...,雖然茉莉麻不是很喜歡這種填鴨式的教學,不過防疫在家偶爾這樣看著影片學畫畫我覺得也是消磨孩子精力的好方式 而且雖然看的是同一張畫,但這個方式兩個孩子畫出來的作品有時候很搞笑、有時候也很像,也是有不少樂趣。
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後來茉莉麻才逐漸開始走「主題式教學」,每一次畫畫我會找一個主題,依照主題去找相關有趣的故事或影片,讓孩子更了解主題內容,再跟孩子討論這個主題可能會出現的物品、人物或是景象... 藉由這樣的教學與討論之後,通常孩子都會對於這個主題有一些想像空間,再開始去畫出他們所想像的內容,再從中去教他們畫畫的技巧(如:構圖、描線、上色、漸層、物體前後與遠近的關係...等)這樣子的教學模式孩子都覺得很有趣,而且呈現出來的作品大多都很到位呢!
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是說沒想到因為疫情的關係還有意外收穫,讓沒有美術天份的茉莉麻帶著孩子畫畫邊帶邊摸索,到後來也都還教出心得來了🤣 兩隻現在都很喜歡媽媽的畫畫教學時間,都覺得比在外面的畫室上課更自在有趣呢!如果在家不知道帶著孩子畫什麼,可以參考這篇喔~😉
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《【育兒記錄】防疫在家自己帶孩子繪畫教學全記錄(不定期持續更新)》
https://molimammy.pixnet.net/blog/post/354190669
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蛋黃酥心得 在 [食記] 雲林11家餅舖之蛋黃酥小心得- 看板Yunlin 的推薦與評價
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這次中秋節前夕.某天在辦公室聽到同事們在討論那家的蛋黃酥好吃.他們想要買來送禮.
我忽然腦裡登登登...很想要來個蛋黃酥大PK評比.
所以問了很多朋友同事和網友.到底哪家蛋黃酥好吃.
最好是雲林縣各鄉鎮裡傳統的餅鋪.這種最有古早味了!
有推薦到的我就買兩三顆到辦公室切塊請同事們試吃.
吃完後還要請他們說出感想..最好還要每一家的優缺點都做評比.
同事們從一開始興致勃勃.到後來都吃到怕了..哈哈.
我已經好多年沒自己買蛋黃酥了.之前都是吃家裡有朋友送禮的..
沒想到現在的蛋黃酥漲價到35元了.有讓我體會到物價高漲的快速..
還是有幾家維持30元..最讓人吃驚的是北港日興堂的.竟然一顆只要20元.超便宜的
其實吃了那麼多家後.後來會覺得口味都差不多.
我們一開始都看蛋黃的大小.再來塞入口後先感受餅皮的酥脆度..層次多不多?
然後細品內餡的好吃程度.還有蛋黃味道如何?
每一家都有其優點和特色..我們吃了那麼多家.
最喜歡的是虎尾福榮的..外皮和內餡真的都很出色!大家送禮和自吃的首選都是這家..
其他家諸如台西玉津、土庫品珍香、大埤沁源馨、褒忠和珍香..大部分都不錯.
但還是老話一句.這些是我們辦公室同事們的試吃感想.是很主觀的!
每個人的口味不同..我們大家品嘗時.也呈現有不同的意見..以下純屬分享..
有個很會烘焙的朋友請我註解一句話:愈好吃美味的食物愈會讓人心裡愈驚驚驚..
不過一年也只有這時候才會吃月餅..也不用想那麼多啦XDD.
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1.【虎尾 福榮】
價錢:35元
某同事很推薦這家的蛋黃酥,她說福榮靠著這顆蛋黃酥就可撐起一家店了!這麼厲害阿...
拿刀子要切開時就感覺不太一樣,它很紮實,我用力好幾下才切得開。
蛋黃很飽滿,幾乎佔了八成。
這家的外皮真的很酥脆,但又帶著細緻的口感,層次多。
內餡也很不一樣,直覺就是很好好吃!
朋友很稱讚,說這顆的外皮和內餡超越了一般常吃到的蛋黃酥。
這家被評為我們自家吃和送禮的第一選擇!
福榮
地址:雲林縣虎尾鎮新興路75號
電話:05-632-2041
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2.【台西 玉津】
價錢:35元
住台西的同事們很推薦台西街上玉津麵包店的蛋黃酥,真的很不錯!
外酥內軟,外皮很酥脆,內餡是甜而不膩的豆沙餡。
某同事買回去給家人吃,她家人很喜歡,稱讚"蛋黃酥就是要吃這種口味的!"
玉津烘焙坊
地址:雲林縣台西鄉中山路236號
電話:05-6982360
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3.【土庫 品味香】
價錢:30元
這家糕餅麵包店在土庫全家便利商店附近,地點很方便.
我家還滿常買這家麵包,我喜歡吃它家的鮮奶吐司..
品味香的蛋黃酥一顆30元,算是便宜的價位,也滿大一顆的。
外皮很酥脆,紅豆內餡很軟又綿密,同事還滿喜歡這一家的。
品珍香
地址:雲林縣土庫鎮中正路225號號
電話:05-6622126
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4.【大埤 洽源馨】
價錢:?(買10送1,朋友隨意挑了11個不同口味的月餅,結帳是380元)
大埤的洽源馨以鳥仔餅聞名,有同事喜歡它家的重乳酪蛋糕,
有網友說它家的蛋黃酥好吃,趕緊請住大埤的同事幫忙買。
它的餅皮滿酥的,特別是底層那塊,吃起來像餅乾一樣酥脆。
蛋黃頗大顆,內餡也不錯,最大的特色是餅皮和內餡的口感緊密地融合在一起。
洽源馨
地址:雲林縣大埤鄉南門街18號
電話:05-5912234
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5.【二崙 佳美】
價錢:35元
有同事提到這家二崙佳美餅鋪,問我知不知道,我說"知道啊!它家的伍仁酥很有名!"
同事特地跑去二崙買來試吃看看,我請她幫我買一顆蛋黃酥,想比較各家的口味..
佳美的蛋黃酥一顆40元,一切開後可以看到飽滿的內餡蛋黃也是一整顆
豆沙內餡還不錯(有同事覺得很普通)
但大家一致都對它的外皮很失望,因為太軟了,沒有酥脆的口感。
(但聽說這樣的外皮是用奶油做的.比較健康)
可是同事很愛它家的招牌-伍仁酥,是由七種不同的堅果製造成的,吃起來很香脆可口,而且感覺很健康~~
有網友傳訊推薦我可以嘗試它家中秋節才有的隱藏版月餅-梅香酥,裡頭包有一整顆無籽的青梅。
其實那天同事也有買來請大家試吃..但因本人是甜食控,不愛吃酸,很怕梅子,所以一口都沒吃到XD..
聽同事說口感很特別,酸酸甜甜的...??
喜歡吃酸的人應該會喜歡,而且這產品拿來送禮很特別喔^^
佳美餅舖
地址:雲林縣二崙鄉中山路108號
電話:05-5982525
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6.【北港 日興堂】
價錢:40元
網友推薦日興堂的20元蛋黃酥,聽到這價錢真的會讓人嚇到,因為幾乎每家餅舖都賣35元以上了耶!
我跑去日興堂買的時候,整間店都是人,生意好到不行!
應該是全雲林生意最好的餅舖店了...它家的大餅超有名的!
日興堂蛋黃酥個頭比一般的小一咪咪。
裡頭的蛋黃很微妙,感覺有切一點掉,好像只有2/3大,不是一整顆的。
內餡還滿好吃的,但餅皮不夠細緻有點厚,且層次不多。
同事說這就跟一般吃到的蛋黃酥一樣,不錯吃,但有點普通。
其實以這價錢來說,cp值很高,如果要送給不熟的朋友,我應該會選日興堂的吧!(喂!)
日興堂餅舖
地址:雲林縣北港鎮中山路3號
電話:05-7833779
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7.【虎尾 世唯】
價錢:?(朋友請我吃的)
世維是雲林很有名的麵包店.在斗六、虎尾和斗南都有店面.
這家的蛋黃酥也滿有名的.公司行號常訂購送給員工和客戶.
這是朋友請我吃的.
我覺得外皮和內餡都算不錯.算是表現中等的蛋黃酥.
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8.【斗六 義華】
價錢:40元
有網友推薦斗六義華的蛋黃酥,趁去斗六時,買了兩小盒(烏豆沙和紅豆泥)吃看看。
雖然一顆40元,但比一般的個頭大一點,外型很飽滿油亮,內餡的蛋黃也很大一顆。
外皮夠脆,但層次不夠多,口感點到為止,有點可惜。內餡好吃。
義華
地址:雲林縣斗六市文化路12號
電話:05-5329966
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9.【褒忠 和香珍】
價錢:35元
(蛋黃酥吃完了.但我忘了拍照.只拍到白豆沙的)
我是褒忠人.這家餅舖對我有家鄉味...
小時候就滿常吃這家月餅.我喜歡吃綠豆沙和白豆沙.
同事覺得這家的蛋黃酥還不錯.餅皮和內餡都還可以.
我還買了芋泥口味的.同事很喜歡.又叫我幫她買6個小盒裝的.
另一個同事喜歡白豆沙月餅.她說現在很少餅舖在賣了.
白豆沙的口感綿密細緻.我也喜歡這種單純的口味~
和香珍
地址:雲林縣褒忠鄉中正路225號
電話:05-6972274
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10.【土庫 高隆珍】
價錢:30元
高隆珍是土庫有名的老字號餅舖,這家的大餅類還滿有名的。
蛋黃酥一顆30元,還滿大顆的,外型飽滿油亮,很吸引人。
外皮很酥脆,但大家一吃完馬上轉頭灌了一大口水,實在是太乾了....
蛋黃的鹹味很重,有人覺得這吃起來不會太甜膩很不錯,但我這個甜食控不愛鹹味太重的蛋黃酥,而且蛋黃味整個蓋過紅豆內餡,吃不出豆沙味,我還覺得口中殘留的蛋黃味有點可怕@@~
高隆珍
地址:雲林縣土庫鎮中山路98號
電話:(05)6622-760
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11.【馬光 瑞美】
價錢:?(人家送的)
評語從略.......(內餡其實還好,但外皮真的是#$%^^&^...)
瑞美
地址:雲林縣土庫鎮民族路68號
電話:05-6653967
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明年中秋節改換來個鳳梨酥或是芋頭酥大評比好了~~^^
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