#事無對錯與絕對
#所有的是非對錯都是人的執念所付予的
今年接了近年來。。。
最多蛋黃酥單的一年。。。
沒賺到什麼利潤。。。
但因為在接單過程中。。。
我一直在思考。。。
「水溫對蛋黃酥口感的影響」
也利用在做單空檔時。。。
做了不同水溫的油皮做測試。。。
哈哈哈哈)))
是不是很無聊???
🌸全冰塊油皮
口感最酥脆,體積最小,膨脹性不佳。
休息時間長才能有好的延展性,否則容易破酥。
🌸15°C冰水油皮
口感酥、鬆、脆適中,延展性、膨脹性都很不錯。
🌸30°C常溫水油皮 (適合在冷氣房或天冷時操作)
油皮柔軟,延展性佳,好桿捲、不易破酥。膨脹性佳、口感酥鬆。
🌸半燙麵和全燙麵油皮
很好桿捲,但個人覺得,口感過於酥鬆,化口性佳,但不是我喜歡的口感。
當然水溫影響口感外。。。
麵粉的蛋白質和品牌不同。。。
攪拌時間、速度不同。。。
也都會影響蛋黃酥的口感。。。
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
麵粉是烘焙製品中最基本,同時也可以說是用量最多的材料之一。
麩質是小麥的主要蛋白質。這些蛋白質為製作麵包、蛋糕、餅乾、中式點心時,提供組織及口感。
麵粉中的蛋白質含量約為7~13%,主要有四種類型分別為:球蛋白(Globulin),白蛋白(Albumin),麥穀蛋白 (Glutenin) 和麥醇溶蛋白 (Gliadin)。
其中球蛋白、白蛋白及其他胺基酸、酵素占2%為無麵筋的部位,另10%為麵筋也就是麩質為麥穀蛋白和麥醇溶蛋白的組成,引起麩質過敏主因亦為麥穀蛋白(Glutenin)及麥醇溶蛋白(Gliadin)。
麵筋(Gluten)為主要控制烘焙食品麵糰特性的因子,在麵粉加水攪拌時麵筋生成,麥穀蛋白與麥醇溶蛋白有不溶於水的特性,在膨化過程中形成網狀結構。
麥穀蛋白有良好的彈性及柔韌度,在麵糰拉昇儀測試時易斷裂延展性不佳,反之麥醇溶蛋白有良好的延展性,但卻沒有彈性。
所以麵糰經過充分攪拌後,具有的彈性與延展性,為此兩種蛋白質綜合結果。因此蛋白質性質不同就會影響產品的品質和口感。
來說說水調和麵的幾種形式:
🌸冷水麵(又稱為死麵或是涼水麵。)
通常是用水溫30℃以下製作,成品的筋度高、彈性和韌性強,吃起來有嚼勁。
🌸溫水麵(又稱熱水麵。)
適合水溫在60-70℃之間,特性為介於冷水麵與燙麵之間,有足夠的彈性、筋性以及良好的可塑性。
🌸燙麵(又稱半燙麵、沸水麵、開水麵。)
是以水溫70-100℃和一部分冷水調和而成的麵團。一開始先使用熱水糊化麵粉中的澱粉,以增加麵團的吸水度;再利用冷水來調整柔軟度。
.這種做法成品的筋性和彈性都較差,但質地較軟且可塑性不錯,產品成型後不易變形。
🌸全燙麵
全部用100℃沸水調製而成的麵糰。
利用滾水讓澱粉完全糊化,因此筋性、韌性與彈性都很差,但可塑性很好、不易變形,產品透明,口感柔軟。
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Pinky Don't Stop,也在其Youtube影片中提到,親愛的寶貝們~ 現在疫情期間宅在家救世界,乖乖看片的你最棒惹!以下附上時間軸請取用 00:00 intro 00:43 人如其名氧氣衛生棉 04:57 iherb好物之女性益生菌 05:55 素食者可食的鈣鎂 06:35 垂坤又來了 07:40 大愛!無麩質冷凍辣炒年糕 08:43 白飯絕佳拍檔...
蛋黃酥用什麼油 在 Facebook 的精選貼文
【烘焙小常識】第210篇
《台灣最早的蛋黃酥》
回憶台灣早期的糕點、麵食
《台灣之最 》第一篇
前一篇《從中秋看月餅的變化》接獲不少回應,
有人很好奇想看到,
早期中秋月餅的八角盒是長怎樣?
但那些木模都己遺失,我只好畫個示意圖。
有人也很想看到,
早期的蛋黃酥又是如何?
如果真要追朔它的起源,
早在民國50年我當學徒時就有了。
現在就來談談,順便回味一下:
台灣最早的蛋黃酥究竟是什麼樣?
我特別做了5個,還原當時的模樣,
那時候的形狀是橄欖形,一個總重240克,
民國50年代還是農業社會,只『重量』不『重質』,
什麼東西都很大,吃得飽就好,外表長怎樣就其次了,
可是隨著時間的增長,社會的繁榮,
這種『重量』不『重質』的觀念也被翻轉,
變成『重質』不『重量』,己經縮小了很多,
講究的是外觀的美麗,再大的也不重要了。
早期的蛋黃酥,表皮是菠蘿皮並非油皮,
內餡同樣是黑豆沙裡面也是包一顆蛋黃,
烤前同樣擦蛋液,可是不用芝麻點輟,
而是用三叉形叉子劃成波浪狀,
冷後再對切(是斜切,才能顯現較大的內餡),
讓蛋黃露出,擺飾於廚窗,全年365天皆有賣。
大約隔了兩年(民國52年左右),
蛋黃酥有了新種,『重量』也減少了一半,
那就是『花生蛋黃酥』,這個口感綿密有著花生的香味,
但是隨著月餅的變化,這兩種口味,又重回廚窗擺飾。
民國60年代,送禮風氣逐漸興起,
那種『俗擱大碗』的橄欖形狀,
才慢慢演變成包油皮的乒乓球狀,
只是那時還不太流行,
近來更由於烘焙教室的興起,才推廣了蛋黃酥的流行!
現在蛋黃酥更加精緻,
己走入立體造形的境界,
微妙的造型吸引更多人的購買,
可愛的模樣獲得小朋友的喜歡,
種種的變化,不得不說:
時代的改變真快呀!
國寶級糕點師傅與你
分享更多傳統小食
《#細説饅頭》
博客來:https://is.gd/r3SWTk
金石堂:https://tinyurl.com/y6ljfeqj
momo:https://bit.ly/33lM7nv
讀冊TAAZE:https://is.gd/TlQVql
誠品:https://tinyurl.com/y3b6z8mk
三民:https://bit.ly/37baJQW
《#懷舊糕餅1》:(熱銷增訂版)
《#懷舊糕餅2》
《#懷舊糕餅3》
《#懷舊糕餅4》
博客來:http://bit.ly/2lAfsYa
金石堂:http://bit.ly/2lCyBIX
TAAZE:http://bit.ly/2lFf6PS
誠品:http://bit.ly/2m1K2Ky
三民:http://bit.ly/2k7w5du
momo:https://bit.ly/33lM7nv
蛋黃酥用什麼油 在 Aiko愛可。愛生活 Facebook 的最佳貼文
#LOCKnLOCK樂扣樂扣現貨團來柳
從21歲開始就用樂扣樂扣的我,真的開團也是剛好而已~這次精選了我覺得美又好用的產品,你們全都跟我一起補貨個夠!
👉團購網址:https://gbf.tw/wwntj
👉使用文章:https://reurl.cc/q1gGjD
.
樂扣樂扣應該是我21歲就離不開的產品!那時它們好像剛進台灣,而當時我真的覺得中午出去吃飯好麻煩,懶人如我就決定帶便當,最後變成好多同事也一起帶便當的風潮XD
.
我就一路從塑膠用到玻璃、甚至用到分隔樂扣樂扣!然後現在連保溫壺我也在用之外,竟然還出了牙刷紫消器,這個我覺得請你用搶的,太好用又太好看了~~~
.
.
_____________________________
#星球彈跳316不鏽鋼保溫瓶
這款我覺得好好看,因為很少保溫瓶有黃跟墨綠色的,且外層採用啞光粉末塗料,超有質感。
.
保溫壺在我們家是不可或缺的物品!因為早上我們沒有起床泡奶這件事~~~我們都是要睡前把熱水裝進保溫壺中,早上閃亮哭的時候,直接從保溫瓶倒水出來泡奶,這樣方便又快速。
.
強烈建議要泡奶的保溫壺一定要有兩個重點:1.彈跳開蓋、2.有洩水口。
.
如果寶寶大半夜的哭醒,媽媽還頭昏腦脹,這時得辛苦的轉啊轉杯蓋真的會厭世,所以一定要選一鍵式彈跳上蓋,一按開蓋才方便啊!且附有安全鎖扣保護,不用怕被孩子亂開~
.
再來就是有洩水口的半夜水才不會倒的到處都是!裡面還有個濾茶網,如果是泡茶也不用擔心喝到茶葉!或是放入滿滿冰塊的飲品也不用擔心喝到冰塊喔~
.
470毫升尺寸適中,內膽為醫療級316不鏽鋼安全材質,更能放心使用。
.
.
_____________________________
#都會不鏽鋼保溫瓶
外型像是個牛奶罐,也是啞光粉末塗料,粉跟灰真的好看到不行~內蓋濾嘴有助於使用者輕鬆飲用,可拆式濾茶網(隔冰網)適合飲用茶和加冰塊的飲品!
.
底部有矽膠墊,具有防震和靜音功能,就不怕時髦亂放讓底部掉漆了!
.
原來這款是前三星首席設計師Patrik Petersson精心設計之款式,商品設計獲得2020 IF設計大獎肯定,難怪我一眼就愛上XD
.
這種實用又好看,放著就像是漂亮的裝飾品,就是我最愛的產品啊!雙層防漏上蓋外出攜帶真的不用怕外漏~矽膠提帶,外出使用超方便,想拍網美照的這款買起來,太好看了。
.
.
_____________________________
#清新耐熱玻璃兩用隨行杯(附吸管)
這外型也是美到讓人一眼就忍不住下手!杯身具有矽膠環設計,裝熱飲、冰飲皆合適~杯身大小適合放入車內置杯架,好隨身攜帶,大口徑杯口,更好清洗:)
.
其實,我們一直都有用隨行杯的習慣,但肯吉的隨行杯在當時裝修放在工地時不翼而飛XD我的上個月被閃亮打破,所以一直在找適合的隨行杯,不然好恐慌~~~
.
這款讓我很喜歡的就是他除了可以直飲外,還有吸管口,一杯兩用~肯吉每天都會自己裝咖啡出門~黑咖啡不離身就是他!
.
然後時髦一看到就吵著也要一個...肯吉整個傻眼,為什麼他的杯子都要被搶走?看來我要再入手一個粉色款了,不然不夠用啊XDDD
.
不過有網友告知他用後有膠化的情況,後來他問客服,因爲是矽膠材質有毛孔,有時因有油份或有牛奶成份的被毛孔吸收,一般洗碗精沒辦法深入毛孔,不乾淨久了就黏...
建議可以泡過碳酸鈉清潔, 他試了真的真的有效,提供給大家參考喔~
.
.
_____________________________
#木纖維止滑砧板
很早之前我就把砧板都換成木纖維砧板了!之前用的是美國品牌,這次也會想開樂扣樂扣的,就是因為團購價太誇張的超值了~
.
中+小竟然不用千元,怎能不下手啊!真的一次買好買滿,我是買特大跟中,不得不說特大真的超大可以切超多東西XDD
.
中的我都拿來切熟食、麵包類。木纖維砧板抗菌,不發黴,耐用又健康!耐高溫到176℃外,洗碗機可用真的很重要,我已經很久沒有洗砧板了~
.
木纖維取自美國進口松木木纖維,堅固耐用,相對於一般砧板更不傷刀,也有韌性!最重要的是它超止滑,這點我大推~
.
不含BPA等有害環境賀爾蒙,採用高溫高壓的木材壓縮工藝,纖維密度1.41-1.47,使砧板達到抗菌、防霉的特性!
.
就算切韭菜花這種味道超重的食材,也不用擔心染味,切火龍果也不會吃色喔!
.
.
_____________________________
#純淨保鮮盒
樂扣樂扣的保鮮盒就是跟我相伴了快20年的系列啊!!!
.
這系列超美,白色或莫蘭迪粉上蓋超有質感!實證可抵抗99%的金黃色葡萄球菌及大腸桿菌,據說超級耐用,休旅車壓過也不會破XDDD
.
從廚房到餐桌,一盒到底,通過SGS檢驗,絕不含塑化劑、重金屬、雙酚A等環境賀爾蒙,盒身清透如玻璃,內容物一目了然!收納控可以入手這系列,冰箱內全部用這款超美。
.
.
_____________________________
#三分隔耐熱玻璃保鮮盒
以前用樂扣樂扣的時候都只有單大格,現在有小分隔超方便,尤其是上班族帶便當一次搞定,不會味道沾染~
.
可直接在烤箱上烹調並儲存食材在冰箱。不論是保存食物及烹調食物,一次完美到位~
.
耐熱高達400℃,盒身可直接進烤箱,適用於微波爐又可存放食材於冰箱,多功能且安全方便。
.
像是中秋節的蛋黃酥,吃到最後兩個,卻又要留著整大盒裝真的好麻煩...這時直接裝在分隔保鮮盒裡完全像是量身定做,放進冰箱又不用怕被壓壞!完全就是追劇良伴!
.
.
_____________________________
#寶寶副食品耐熱玻璃調理盒
市面唯一可連同上蓋一起進電鍋蒸的副食品調理盒!鍋內其他食材的味道不會混雜進副食品中~
.
副食品分裝、食用、冷凍、電鍋/微波一盒搞定,拉開專利蒸氣循環氣孔設計,鎖住食材的營養美味。從冷凍(-20℃)到消毒鍋(~400℃)都適用~防燙矽膠上蓋讓媽媽拿起調理盒時不會燙手!
.
這款我真的一眼就愛上,方形跟圓形都好可愛!而且上蓋可以直接蒸實在無敵方便~我都拿來備料食材,這樣每餐要烹飪超方便。
.
像是做完一大鍋義大利肉醬也可以直接分裝進去,一次熱一盒超聰明!這天要做培根蛋奶麵,剩下的半顆洋蔥輕鬆回到自己的家~上蓋密封好,不用擔心洋蔥味道讓冰箱臭呼呼!
.
而這種玻璃耐熱保鮮盒也是我一直愛用的產品!醃肉超好用~醃肉直接放進保鮮盒中搖啊搖就完成!剩下的生菜裝回已經濕搭搭的袋子很容易爛掉,所以我都直接裝進保鮮盒,真的可以多放好幾天~
.
.
_____________________________
#莫蘭迪瓷器
我本身就是餐具控,看到莫蘭迪色怎能錯過?這次選了兩款長盤,除了長盤還有很韓式的小菜盤跟飯碗,整組都好好看!可家常也可儀式感!餐具控就是看到碗盤就會忍不住想入手啊~
.
.
_____________________________
#學習筷
專為處於學習使用筷子的時期而精心設計的專利筷!每個指環都固定在準確的位置,讓孩子從小拿筷子就固定正確指法的習慣,有助於智力發展和創造力培養,提高兒童的EQ~
.
真沒想到樂扣樂扣也有學習筷,閃亮還不會用筷子我先幫他備用,但時髦超愛學習筷,尤其是他愛的湯瑪士!
.
.
_____________________________
#牙刷消毒機
這實在太欠買了,超級好看又實用!可愛到像是鵝卵石的東西竟然是牙刷消毒器。USB充電超方便,不需要更換電池!也沒有任何電壓問題,出國或外宿也能輕鬆帶著走~
.
壁掛式支架,可隨時放置於需要的位置~刷完牙只要把刷毛部分朝內部晶片,3分鐘即可消滅99%的細菌...
.
不過它沒有開關,只要蓋上上蓋就會自動消毒,所以拿出牙刷時蓋上蓋子又會消毒一次,但反正USB充電就沒什麼問題,且這時節多多消毒是好事XD
.
.
這次精選了我覺得美又好用的產品,你們全都跟我一起補貨個夠!
👉團購網址:https://gbf.tw/wwntj
👉使用文章:https://reurl.cc/q1gGjD
Aiko Chiu
蛋黃酥用什麼油 在 Pinky Don't Stop Youtube 的精選貼文
親愛的寶貝們~
現在疫情期間宅在家救世界,乖乖看片的你最棒惹!以下附上時間軸請取用
00:00 intro
00:43 人如其名氧氣衛生棉
04:57 iherb好物之女性益生菌
05:55 素食者可食的鈣鎂
06:35 垂坤又來了
07:40 大愛!無麩質冷凍辣炒年糕
08:43 白飯絕佳拍檔即食海苔
09:48 無麩質頻果肉桂鬆餅粉
11:11 我的溫柔鄉
12:30 澳洲的即溶界的驕傲
13:53 韓國療癒系檸檬茶
14:48 主婦拖地便宜好物
15:51 免刷洗馬桶神器
17:08 fuwa fuwa洗手慕斯
18:11又是洗手類產品
19:16沒什麼好說的牙膏
19:56 長年愛用化妝水
21:49 隱眼. 2214加介紹隱形眼鏡的影片
23:33 用了十幾年的老夥伴
24:39 台灣開架之光回購好多次的眼線液筆
25:48 純素超抗暈染眼線液筆
27:10 無限回購睫毛膏
29:07 傷透我心絕美霧面唇膏
30:50 不挑膚況的好蜜粉
33:05 超捲翹睫毛夾
35:12 終於要下班了(頭好暈)
我要請假(開門見山法😂)相信大家可以在影片裡可以看得出來我的皮膚因為吃A酸的關係整個經歷爆痘期,而且加上擦藥的關係還會刺刺痛痛的,我知道之前我皮膚出問題的時候我也有堅持拍片但這次請假主要是身體出了些情況,其實這部片一拍完我就躺在床上起不來後來叫救護車了,因為我只要一起身就暈、吐,後來醫生說是消化不良(第一次知道消化不良這麼可怕🙀)腸胃部分在我遵從醫生指示喝了幾天椰子水跟吃粥之後是好多了,但是我的頭還是會時不時地暈,加上樓上晚上吵我心理身體都累積了不少壓力,那時候拍片拍到一半就開始暈了但是我一直告訴自己一下就結束了再撐一下,但就一直覺得好熱好悶,現在想想也是太勉強自己了!所以我需要時間把問題排解🙏
樓上真的很吵,我什麼方式都試過了後來也找了警察但還是時不時會被吵到失眠,雖然房東人很好也有在努力處理,但我跟姐夫還是決定要搬家,很喜歡現在的租屋處但我不希望能不能好好睡覺這件事情取決於樓上的小捧油😅 拍片跟剪片需要專注力,其實我在剪片的時候也會有點偏頭痛,所以想暫時抽離一個禮拜!完全不剪片不拍片,就好好找房子,打掃家裡、準備斷捨離、然後沈浸在排球少年跟BTS的世界裡吸取日月精華補充元氣😂之後要搬家我想我真的會請救兵,找專業的片師幫我後製,所以大家愛我就看影片、看業配,偶需要錢😂🙏
之後一個禮拜不拍片不剪片的話,下下禮拜應該是無法禮拜二就出片,但我會TRY MY BEST下下禮拜一定會有影片的!至於我的IG還是會營業,也會有驚喜的消息跟大家分享,所以請持續鎖定我的IG呦💜謝謝您們我愛您們!身體健康真的是最大的財富,願我們都健康幸福快樂❤️
#訂閱分享按鈴鐺 #PINKYDONTSTOP #空空賞
PINKY超REAL IG限動每天更新 https://www.instagram.com/pinkydontstop/
PINKY臉書的大家都是老司機 https://www.facebook.com/pinkydontstop
CLUBHOUSE加起來! pinkydontstop
影片傳送門
爽爽一次看完最愛系列 https://www.youtube.com/watch?v=-hNXPuGHswA&list=PLiv8rCsjeP8MCYctwN4WS1opcM9G5lrps
美妝相關一網打盡
https://www.youtube.com/watch?v=YYD0gbHlyos&list=PLiv8rCsjeP8MGw2TLlESGfz-Bb2APXZnw
好朋友來作客❤️合作系列 https://www.youtube.com/watch?v=IWwcDwNQhRM&list=PLiv8rCsjeP8MOqxBT5IcpAuX_rLMhhUEM
Products Mentioned:
FRESH O2
O2氧氣衛生棉
Jarrow Formulas
Women's Fem Dophilus / 60 Veggie Caps
Solaray
Calcium Magnesium Zinc / 250 VegCaps
垂坤
鹹蛋黃酥棒
OURHOME
Gungmul Tteokbokki Korean Rice Cake / Frozen
CJ Bibigo
Korean Seaweed Flakes / Soy Sauce Flavor
ORGRAN
Apple & Cinnamon Pancake Mix
Golden Bridge
Pork Luncheon Meat with Cheese
Moccona
Continental Gold
KOTSAM
Honey Citron Tea
DAISO
Wet Floor Wipes – Extra Thick
Magiclean
Toilet Bleach Power Cleaner
Kirei Kirei
Refreshing Anti-bacterial Foaming Hand Soap / Moisturizing Peach
Simple
Anti-Bacterial Gentle Care Hand Wash
Pearlie White
All Natural Antiplaque Toothpaste
ONE THING
魚腥草水 / 艾草水
Maybelline
Eye & Lip Make Up Remover
OLENS
Scandi Hazel / Spanish Brown
OGUMA
秘之湧水美媒
Solone
持久流暢眼線液筆 / 01迷霧黑、03楓葉棕
KVD Vegan Beauty
Tattoo Liner / Trooper Black
KISSME
新翹力濃密防水睫毛膏
KAI BEAUTY
無重力飛長睫毛膏
SMASHBOX
Always On Liquid Lipstick / Out Loud
HOURGLASS
Veil Translucent Setting Powder
Beauty Cottage
超捲翹睫毛夾
About Me:
前電台DJ、日本人妻、愛台灣的地球人目前座標位置新加坡💕很做自已的美妝YouTuber 目標是終極(中年?)網美😊散播歡樂散播愛😚希望影片和能帶給你好心情讓我們從裡到外都美美的!喜歡美妝、吃東西、大笑和沒有動物測試的產品❤️活動洽詢外場主持及公關品寄送請email至pinkydontstop@gmail.com謝謝您🙏(業配請找我)
Music:
https://www.epidemicsound.com/music/featured/
*本影片由FRESHO2部分贊助
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/bnmWZ8NmbsM/hqdefault.jpg)
蛋黃酥用什麼油 在 鈞鈞_12點直播 Youtube 的最佳解答
#三舅公蔥油餅 0931513590
鈞鈞商品
蝦皮網購👉 https://shopee.tw/jingjinggau520?smtt=0.0.9
鈞鈞商場加賴訂購👇
Line id : 0928101051
鈞鈞付款/斗內網址(可以信用卡)
綠界:https://p.ecpay.com.tw/5C13F
Paypal:https://www.paypal.me/jingjingkao
2021/07/27 (二) 新北 1200-1405
│開始 0:00
鈞鈞的奇幻旅程 帶著大家一起歡樂打怪
│今天扳手怎麼都不見了? 3:19
│網友的留言為何會消失? 5:57
│三舅公蔥油餅有優惠活動了? 10:15
│奧運比賽最新捷報 11:51
│降級不解封是什麼鬼? 12:50
│一盒蛋黃酥的奇幻旅程 24:48
│天津會談對中美關係的影響? 26:58
│鈞鈞要選總統了? 48:55
│歌/一代女皇 49:42
│鈞友擦乳液測試?結果出爐 56:45
│鈞友叩應時間
叩應1 1:01:17/
叩應2 1:10:06
叩應3 1:40:27
叩應4 1:51:43
叩應5 1:56:10
│鈞鈞台是一言堂? 1:46:40
鈞鈞TG頻道👉
https://t.me/jingjing520
鈞鈞微博👉
https://weibo.com/u/7276906767
鈞鈞IG👉
https://www.instagram.com/jing.jing.520/
鈞鈞玩樂地圖👉
https://reurl.cc/xgeZ3N
鈞鈞廣播
Firstory👉
https://open.firstory.me/user/jj
Spotify👉
https://open.spotify.com/show/1zN2Aqb8iRf3Q1ISeWaKa4
Pocket Casts👉
https://pca.st/6m9sgicw
Google Podcast👉
https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly9vcGVuLmZpcnN0b3J5Lm1lL3Jzcy91c2VyL2NrZGE4dGxvdHQ2N28wODU2bnJjeWR0bjQ=
Apple Podcast👉
https://podcasts.apple.com/podcast/id1525930129
SoundOn Player👉
https://player.soundon.fm/p/877f2584-c9d4-4666-99dd-c67a2ed09010
KKBOX👉
https://podcast.kkbox.com/channel/P_jh2Q1b7808rU30fN
版權宣告:
鈞鈞Youtube頻道所提供之所有內容,包括文字、照片、影像、插圖、錄音片、影音片或其他任何形式之素材等,均受到中華民國著作權法及國際著作權法律的保障。在著作權法下,轉傳網址須註明出處。若是重製部分,全部或營利行為等,未經鈞鈞頻道書面同意,不得為之,並依台北地方法院為約定管轄。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/NwDIWO5RyRA/hqdefault.jpg)
蛋黃酥用什麼油 在 追劇時間Emmy Youtube 的最讚貼文
其實Emmy非常不喜歡做菜,因為做菜太花時間,做出來也沒有餐廳師傅做得好吃,為什麼要把自己的時間放在不擅長的事情上?既然餐廳大廚已經花時間做他擅長的菜,比Emmy做得好多了,那為什麼不花錢去吃,獎勵餐廳大廚的工作又創造GDP流動,還吃到好吃的菜,到底為什麼要自己做呢?這就是Emmy的廚房經濟學,完全就是從經濟價值與效率中找藉口耍懶。
然而!少女A蛋黃酥打破了Emmy的廚藝定律,超簡單台式餅皮手作包,餅皮、蛋黃、烏豆沙、黑芝麻都裝好,最高級的日本美智子皇后家族麵粉、法國依思尼奶油,台灣屏東透明晶亮的流沙蛋黃,百年餅店李亭香特調烏豆沙,不用任何工具,只要一雙手、一個小烤箱(氣炸鍋也可以)、半個小時,就連不願意花時間做菜的Emmy,也可以烤出香滿一條街的蛋黃酥!
✔少女A台式餅皮材料包,Emmy第一次烤蛋黃酥就成功
✔百年餅店第五代傳人親身傳授烤餅秘訣
少女A和Emmy的手作包網頁:https://emmygirla.liteshop.tw/
你沒吃過剛烤好熱騰騰的蛋黃酥對吧,烤完六小時內才是最好吃最頂級的蛋黃酥,蛋黃如同火山熔岩蛋糕、班乃迪克蛋、港式流沙包口感,27層酥皮與清甜烏豆沙包覆,這麼好吃的蛋黃酥我以後吃不到了怎麼辦!
沒關係,有少女A台式餅皮手作包。各樣好吃台式糕餅,在家和孩子度過台式手作時光,簡易手作,百年餅店口味,自己就能化身大廚。
少女A和Emmy的手作包網頁:https://emmygirla.liteshop.tw/
🔔 Youtube【追劇時間Emmy】:https://reurl.cc/WE23E7
👍 Facebook【Emmy 追劇時間粉絲團】:https://reurl.cc/4y0aaV
❤️ IG【Emmy追劇時間】:https://reurl.cc/Q7v960
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/mgr1BHtjQsg/hqdefault.jpg)