台灣之光!!!🏆🏆🏆恭喜 翁啟惠前院長!
翁啟惠,前中央研究院院長,是出生臺灣嘉義的化學家,專長生物化學、有機及合成化學,他的以酵素技術大量合成複雜多醣體及醣蛋白更是世界首創。現任國家生技醫療產業策進會會長、斯克里普斯研究所研究員、中研院特聘研究員、國立中山大學榮譽講座教授,亦為中央研究院院士、美國人文與科學學院院士、美國國家科學院院士。2014年在有關醣分子合成及醣蛋白的傑出研究獲得沃爾夫化學獎[2]。2015年獲得英國皇家化學會羅賓遜獎;2021年再獲得威爾許化學獎[3]。
2006年擔任中央研究院第9任院長、2011年獲提名連任,2016年因浩鼎案而辭職,2018年浩鼎案一審獲判無罪,士林地檢署決定不上訴後無罪定讞。
國民黨為了行政治鬥爭,不惜拉下一個優秀院士,雖然宇昌案及浩鼎案兩案最後都無罪簽結,卻耗損一位優秀科學家長期的心力跑這些無謂的訴訟。如翁啟惠這樣優秀的人才,放棄國外高薪,回台灣奉獻研究,絕對是為了一顆愛台灣的心。#兩次捲入官司訴訟,#時間點剛巧都與台灣總統大選有關。
#國民黨及部分台灣人民
#需要給翁院士一個道歉
台灣人民,我們要注意這種事情已經一再地發生。擁有識讀能力,是我們該做到的!
⚛️宇昌案
2011年12月12日,在2012年中華民國總統選舉前30天,中國國民黨馬英九政府由行政院經濟建設委員會主委劉憶如出面指控宇昌案涉及不法,翁啟惠發表聲明認為目前輿論對民進黨總統候選人蔡英文不太公平[8],不久後翁表示該聲明不一定是針對蔡英文,所有參與的人都有責任呈現事實,幫助社會了解前後過程。2012年1月14日總統選舉,蔡英文敗選;同年8月14日,特偵組 #查無不法事實, #簽結此案[9]。
⚛️浩鼎案
主條目:台灣浩鼎生技
2016年3月23日,時任中研院院長翁啟惠捲入浩鼎案,當時他人在美國,同月28日透過電話請辭、29日再提書面辭呈但皆不被獲准,4月翁啟惠返台後聲明會留任至總統圈選下一任院長,因為考量到院長辭職會使副院長、院內的一級行政主管都得一起離開行政職,而且原定其任期至同年10月18日屆滿,下一任院長的遴選作業已在進行,為避免院務推動出現空窗期,授權三位副院長代理其職務,待選出新院長後最快在一、兩周內辦理提前交接,然而5月10日總統馬英九核准他在3月29日提的辭呈,下一任院長留待即將上任的新任總統蔡英文圈選。
2017年1月,士林地檢署依貪污罪起訴[10]。7月,被監察院以涉及8項違失通過彈劾,送交公務員懲戒委員會處理。[11][12][13]2019年4月3日,被公懲會以8項違失成立2項記申誡,分別是以浩鼎股東鄭秀珍名義和女兒持有浩鼎股票未依法申報,還有中研院和浩鼎的合作案未依利益衝突迴避處理原則可能使其直接或間接獲利,其餘則為事證不足或無違失[14];同年7月,翁啟惠向公懲會聲請再審[15][16],但被審判長石木欽駁回[17]。2020年,翁啟惠再度向公懲會提再審,但仍遭駁回[18]。2021年3月10日,監察院「司法及獄政委員會」,依照監察院「訴願審議委員會」和「廉政委員會」的決議,再行釐清說明,認定翁啟惠無財產申報不實,亦無違反公職人員利益衝突迴避法[19][20]。
翁啟惠本人發表聲明指出,當年的起訴、彈劾,及公懲會因此做出申誡,都是基於錯誤事實,已嚴重傷害名譽。在上屆及這屆監察院分別於2019年及2020年經過「訴願委員會」詳查,皆確認沒有不實申報財產。中研院也從未認定他有違背任何規定。他聲明表示,此次監察院在收到陳情後,願意依據彈劾後所發生的新事實及新證據,重新檢視,還予清白,致上誠摯的謝意[21]。在另一份委任律師的聲明則強調,監察院訴願會是公務人員財產申報事件的最終認定機關,特定監察委員不服其決定,仍繼續以片段事實做主觀推測,甚至對外發言,令人遺憾。[22]
2018年12月28日,士林地方法院一審判決翁啟惠、張念慈無罪,在翁啟惠借名購得3000張浩鼎股票部分,合議庭認為翁啟惠長期透過張念慈理財已經以自由資金購買1460張浩鼎股票(以每股110元,至少1億6000萬),雖然事先向中嘉尹衍樑借錢,但並非「無償贈與」,更不能說是賄賂。[23]2019年1月4日,法院裁定準許翁啟惠解除境管。1月21日,檢方就浩鼎案決定不上訴,#全案無罪定讞。
來源:維基百科
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅朱學恒的阿宅萬事通事務所,也在其Youtube影片中提到,#高雄鹹酥雞嘉年華 你知道嗎?人類油炸的歷史其實比其他烹飪方法都要來得晚,因為要等到人類 生活比較富足之後,才有餘裕將大量的油脂拿來做烹飪之用,所以你我吃炸物 時候的幸福感,很有可能是來自於浪費熱量的快感啦哈哈哈! 而台灣的鹹酥雞已經從最早的單純只是炸雞塊的模式演化成萬物皆可炸了,重 點反而不再...
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今天要跟大家大大推薦一家網路名店,Feedthewife 胖死我太太的蛋糕,他們家是以美式家庭手工甜點的風格為主,最熱銷的甜點是肉桂捲,另外也會出新品或季節限定商品,最近吃到他們家的「美式家常紅蘿蔔蛋糕」🥕🍰,真的是大推薦!!😘
我想很多人聽到紅蘿蔔蛋糕就會眉頭一皺,想說這個好吃嗎?!🤔
其實紅蘿蔔蛋糕在歐美是很常見的家庭甜點,但在台灣就比較難買到的,姊姊很久以前在某個餐廳有品嚐過一次,後來就幾乎沒看到有人在賣,最近看到胖死我太太竟然也出了紅蘿蔔蛋糕,真的很開心!❤️
在維基百科中可以查到,許多史學家認為中世紀歐洲的糖和甜味劑都很昂貴,所以開始流行起用紅蘿蔔入菜甜點的風潮,紅蘿蔔蛋糕在當時也是英國皇室最愛的甜點之一喔!
胖死我太太家的紅蘿蔔蛋糕,吃起來一點都不會有大家擔心的「菜感」,但吃起來卻比一般的蛋糕來得清爽,尤其是外層恰到好處、絲滑香濃的cream cheese,不會太甜,也完全不膩,跟蛋糕體一口吃下,還可品嚐到一絲肉桂香氣點綴,配上一口紅茶,真的是幸福滿滿!
這款蛋糕,保證既可以滿足想吃甜點的慾望,但又沒有甜點heavy的負擔!
另外還想要特別介紹一下「胖死我太太」這個品牌源自於,一個愛作甜點的老公,對老婆的疼愛,所以做出了很多甜點想要討老婆歡心,於是便取了這麼趣味的品牌名稱,看到這個品牌精神,真是讓人莞爾一笑,不過大家可以去看看他們的粉專,「Feedthewife 胖死我太太 」的太太,身材超纖細,看來我們可以再繼續期待胖死我太太之後再研發出更多的甜點😋
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Feedthewife 胖死我太太
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私訊粉專 👉m.me/feedthewife
#胖死我太太 #紅蘿蔔蛋糕
蛋 捲 維基 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最讚貼文
肉桂波爾多可麗露 Cannelés Bordelaise Cinnamon
材料
鮮奶 500g
香草莢 0.3條
發酵奶油 50g
二砂糖 250g
低筋麵粉 120g
肉桂粉 10g
雞蛋 100g
蛋黃 50g
蘭姆酒 50g 【喜歡風味強烈的~推薦可以使用威士忌】
製作方式
1. 鮮奶、香草莢、發酵奶油加熱融化,降溫至40度以下後使用
2. 低筋麵粉、肉桂粉過篩混合二砂糖之後,將步驟1緩緩加入拌均
3. 再加入雞蛋和蛋黃,最後混合蘭姆酒冷藏1晚熟成
4. 使用前過篩恢復至常溫倒入模型中9分滿
5. 上下火220度15~20分,轉至180度40~50分
呂昇達老師 x 天然肉桂粉&有機楓糖漿
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越南天然肉桂粉,溫醇香氣,風味細緻繁複,香甜中又帶有花香,讓整個肉桂捲味道清爽不會太沉重
加拿大東部New Brunswick青山楓樹林農場的天然有機楓糖漿,當地的土壤、氣候、高品質的楓樹,來自大自然的純淨,澄清度極佳,金黃色的楓漿,滑潤香醇口味
5.5公分高的可麗露模型 約 12個
如果使用可麗露12連模【5CM】建議8~9分滿即可
肉桂捲知識加
肉桂卷(也肉桂小麵包,肉桂漩渦,肉桂丹麥和肉桂蝸牛)是一個甜麵包 一般在擔任北歐(主要是在斯堪的納維亞)和北美。在瑞典,它被稱為kanelbulle;在丹麥,它被稱為kanelsnegl;在挪威,它被稱為Kanelbolle,Skillingsboller或Kanelsnurr;在芬蘭,它被稱為korvapuusti
羅馬香料貿易商將斯里蘭卡的肉桂香料引入了歐洲
不久之後,瑞典開始在糕點中使用它,開發了kanelbulle(點燃 的“肉桂 麵包”)。
自1999年以來,已將10月4日提升為“ 肉桂卷紀念日” (Kanelbullens dag)。瑞典麵團通常還含有荳蔻(粉狀或芽狀),具有獨特的風味。
肉桂卷的尺寸因位置而異,但許多供應商都提供較小的尺寸(直徑約5厘米(2.0英寸))和較大的尺寸(約10厘米(3.9英寸))。較大的品種可以在芬蘭找到,稱為korvapuusti,其直徑可達20厘米(7.9英寸),重達200克(7.1盎司)。
哈加(Haga)位於瑞典哥德堡(Gothenburg),以其非常大的肉桂捲而聞名。這些肉桂卷被稱為hagabullar或“廚房女王”。Hagabullar的直徑通常為30厘米(12英寸)或更大。瑞典人用珍珠糖在肉桂糕點上加糖,沒有像北美常見的糖霜。
資料來源:維基百科
㊙️老師的IG
https://www.instagram.com/edison6974/
♋️呂昇達老師的學習日誌(私人社團)
http://bit.ly/2T8tkEV
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#高雄鹹酥雞嘉年華
你知道嗎?人類油炸的歷史其實比其他烹飪方法都要來得晚,因為要等到人類
生活比較富足之後,才有餘裕將大量的油脂拿來做烹飪之用,所以你我吃炸物
時候的幸福感,很有可能是來自於浪費熱量的快感啦哈哈哈!
而台灣的鹹酥雞已經從最早的單純只是炸雞塊的模式演化成萬物皆可炸了,重
點反而不再是雞排,雞排只是順便賣的產品,主要的獲利反而是來自於炸物本
身,甚至每一種炸物都有獨特的醬料搭配,也不再只是灑粉上去就了結了!
身為一個全世界在高雄請過最多炸物的男人,今天當然希望能夠看到特殊的創
意產品出現啦哈哈哈哈~~~~
根據維基百科的記載:【鹹酥雞在臺灣夜市或市集當中隨處可見,鹹酥雞攤位
中除了油炸小塊帶骨或去骨的雞肉外,通常也一併賣各種油炸食物,如甜不辣
、豬血糕、洋蔥、花椰菜、高麗菜、香菇、杏鮑菇、地瓜、四季豆、青椒、玉
米、玉米筍、筊白筍、魚板、三角骨、雞塊、雞腿、雞軟骨、雞皮、雞心、雞
屁股、雞胗、魷魚、花枝鬚、花枝丸、銀絲卷、蝦卷、皮蛋、馬鈴薯條、凍豆
腐、豆乾、豆皮、芋粿、芋餅、薯餅、大腸、香腸、熱狗、蔥肉捲、蘿蔔糕等
食材,並配上九層塔、蒜頭或是獨家的醬料,有的攤位會兼賣香雞排。】
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