#您的情人節分手特餐已抵達 💔
#內湖絕旅咖啡的沙拉怎麼了
之前曾聽人家說，『外送』就是用來打壞名聲的，這次在內湖點了 #覺旅咖啡 Journey Kaffe 我深感認同，我跟老妹印象中他們的木碗沙拉好吃、新鮮又大碗…BUT 怎麼會醬？
因為中午的老牌川菜很雷，老妹想說點個確定會好吃的來安撫一下受傷的心靈，殊不知更雷～我覺得輸入法選字一直打成『絕旅』根本名符其實，大寫的 D I S A S T E R
首先，老妹看網路一直有人吹爆他們家的 #蛤蠣巧達濃湯，抱著滿心期待喝一口，差點噴出來（不燙惹啦），因為...totally 沒．有．調．味啊！！！難喝爆～這比你去麥當勞點可樂喝到紅茶還要怒～至少紅茶有味道！搞毛啊 😡😡😡🤬🤬🤬
然後還沒完...我一看到 #蝦仁培根沙拉 的蝦子透明到親像生食牡丹蝦，我叫我妹一口都不要吃，我怕她過敏身亡還要叫救護車（還是靈車？），明明是很大的一隻蝦子，品質應該不錯，為什麼要泡X水泡到完全沒鮮味，又脆得很不自然？？？到底？（我吃了一隻就不敢吃了（還有，對於冷沙拉來說，培根處理方式我給一星
然後 #煙燻鮭魚沙拉 也沒安全下莊，煙燻鮭魚本人粉粉的口感讓我妹吃得膽顫心驚，好在小黃瓜和蘿蔓都蠻新鮮的，南瓜和胡蘿蔔煮的不好吃但可吃，最出眾的大概是沾醬了...
喔不！最出眾的是 #香蕉蛋糕，很大又黑黑一塊，但很好吃～外表微焦香、質地紮實帶Q彈，香蕉和蛋糕體完美融合，不誇張我自己吃完一個，可能也因為其他東西沒什麼好吃的吧（攤手
#這樣600好怒啊
#忘了調味真的很不可取耶
#內湖絕旅咖啡
#還好智利之星這款白酒不錯
#質人星球在台北
#scentofsense
蛤蠣巧達濃湯 在 [食譜] 蛤蠣巧達濃湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
部落格圖文版: https://blog.pixnet.net/pongoma/post/16473174
這蛤蠣濃湯應該可以算是我的拿手好菜了吧。 這次為了幫老媽慶生它終於有機會再度重
出江湖囉。
＊ 材料（四人份）
蛤蠣。。。。。半斤～一斤
馬鈴薯。。。。１顆（中型，約300ｇ）
洋蔥。。。。。１顆（中型，約300ｇ）
培根。。。。。４～５片
無鹽奶油。。。約２０ｇ
麵粉。。。。。約５０ｇ
牛奶。。。。。約２００ C.C.
鹽。。。。。。適量
＊ 做法
１、馬鈴薯切丁放入電鍋蒸熟。
２、裝約８００～１０００ C.C.的水， 蛤蠣燙熟後，把肉取出備用。燙蛤蠣的
湯要留著。
３、洋蔥與培根切成約１公分大小。
４、培根先下鍋抄到出油，加入奶油，再加入洋蔥，將洋蔥炒到變軟並略為焦黃
。
５、轉中火，加入麵粉炒勻。
６、將燙蛤蠣的湯倒入剛剛炒好的料中，加入蒸好的馬鈴薯，大火煮滾。
７、把剔好的蛤蠣肉倒入。
８、加入牛奶，讓湯的顏色看起來變白的。
９、加入鹽巴調味就大功告成了喔。
＊ 酥皮濃湯變身
我採用的是立基酥皮。烤箱則是尚朋堂的。
１、烤箱１８０度預熱１０分鐘。
２、將湯裝入酥皮湯碗後，鋪上酥皮片，並在上面均勻刷上蛋液。
３、放入烤箱以１２０度烤約１０分鐘，香噴噴的酥皮濃湯就完成囉。
＊ 小心得
加入麵粉炒的時候要一直去翻他喔，並且注意火候，不然非常容易燒焦。麵粉放
多一點的話，整個湯喝起來會比較稠，不過相對的無鹽奶油也要放多一點，不然麵糊就炒
不起來了。但是如果真的怕太油的話，減少水量應該也是可以達到很濃稠的效果啦。
想當初這道湯可是廣獲大家的好評呢，真的是歷久不衰的美味啊！
原食譜來源：家庭料理─智慧大學出版有限公司出版
--
心裡的焦慮越深 ┌──┐ ┌───┐ ┌─┐
─┐ └───┘ │┌─┐ │ │
│ ┌┐ 表現出來的態度越不在乎 └┘ └──┘ │
└─┘│ ┌─┐ └─
└───┐ │ └┐ ┌ 我只能這樣被動的走下去
ξ wawa7 └─┘ └──┘
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.112.21.185
... <看更多>