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之前做直播有觀眾告訴我屯門有一間店的蛋卷超吸引，搜尋下發現它有我最愛的咖啡口味！作為港島人的我完全沒有機會踏進這新界寶地，幸好同事善心大爆發，幫我去買了一盒😭
這間店主打人手製港式蜂巢蛋卷，有原味和咖啡味，傳統的包裝更顯風味，揭開蓋掩咖啡味撲鼻，不過提醒大家，每一條蛋卷層次分明而且非～常鬆脆，拿上來的時候要小心一點，不然就會分開幾節🙈 咖啡味可以看見上面有明顯咖啡碎，入口味道依然有蛋香，最後第一天吃已經吃了兩層🤣🤣🤣
📍 龍記咖啡蛋捲
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細細個就好鍾意食蛋捲嘅我，終於可以嘗試吓自己親手整嚟食啦👩🏻🍳
恆香推出左限量發售嘅「恆香DIY蛋卷模 連蜂巢蛋卷禮盒」，俾你一試喺屋企DIY樂趣，操作方便簡單而且仲好味！
恆香喺香港百年老字號嘅餅家，有數十年烘製經驗，真正香港製造。
恆香嘅手造雞蛋卷更連續兩年榮獲「世界品質評鑑大賞」。
香港製造、蛋卷鬆脆、濃濃蛋香！ #sohappy💛💟
🎁限量發售嘅
[套裝包括恆香DIY蛋卷模禮盒1份(連基本材料、工具及食譜)及蜂巢蛋卷(6枝裝)1份]
[套裝內附有蛋卷食譜列明做法]
可以係恆香官方網站購買：https://bit.ly/3tS1NJV
@hangheunghk
#恆香老餅家 #香港製造 #手造蛋卷 #蛋卷禮盒 #蜂巢蛋卷 #百年工藝 #百年老字號 #親子
四月除了愚人節、兒童節和清明節，你知道還有什麼節日嗎？
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「恆香四月蛋卷節」，轉眼間來到最後一週了！
要數香港百年老字號餅家，怎能缺少「恆香」呢？！有數十年烘製經驗，真正香港製造。
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恆香的手造雞蛋卷，連續兩年榮獲「世界品質評鑑大賞」。今年更推出DIY蛋卷模套裝，套裝包括恆香DIY蛋卷模禮盒1份(連基本材料、工具及食譜)及蜂巢蛋卷(6枝裝)1份，大家可以一起造、一起吃咯🥳
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購買傳送門：https://bit.ly/31zoeHr
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【最強蛋卷】月賣3萬罐！全人手做 鬆脆香口蛋卷是如何煉成的？
https://bit.ly/3atvPvc
蛋卷，絕對是香港人農曆新年必定買的送禮食品。北角有家老店，更要幾個月前預訂才買到。其實坊間還有許多出品不錯的品牌。像蛋卷皇后，自1982年開設工房，直至現時仍堅持逐條人手製作，不添加任何防腐劑。每條蛋卷呈現蜂巢狀，微微金黃，咬下鬆化。
【好爸爸創業】為陪子女成長 46歲爸爸研製蛋卷機 賣5圈半無添加手工蛋卷
https://bit.ly/2YEcYch
自從開了工場後，爸爸每朝做蛋卷，下午接小朋友放學，遇上訂單多，晚上再回工場開工。每到周末，工場變身成遊樂場，兩兄妹完成功課後會一齊到工場外的走廊踢波，或幫手摺包裝盒、打印日期標籤，讓小朋友參與自己的工作。雖然工作量沒有減少，甚至要投放更多心機，但至少靈活性較高，相比以前能擁有更多親子相處時間。
Raymond’s kitchen 逸悠爸爸
地址：柴灣祥利街29號國貿中心8樓8室
電話：6880 9963
網址： http://www.facebook.com/Ray......8%E7%88%B8-231064564116446/
【女承母業】手做蛋卷重現江湖 接班人：機製無法取代手工
https://bit.ly/2NMA7Gr
她是一家老牌蛋卷廠的第二代，阿珍。踏出船艙，跳上車子，出發前往位於珠海的工場。路徑她相當熟悉，這要由蛋卷廠的故事說起。阿珍三歲那一年，父母離異，珍媽一個女人帶着她，經親戚幫忙，做起蛋卷生意來。
回味蛋卷
地址：荃灣橫龍街17-33號明華工業大廈17樓全層
電話：2605 5168
營業時間：星期一至五 9am-6pm
網購：HKTVMALL / ZTORE
【鯉魚門老字號】50年老餅家女承父業 自家製蛋卷鳳凰卷 罕有椰堆食到客人流淚：食返30年前嘅味道
https://bit.ly/3rcFopd
店是由李鉅所創，1968起至今超過五十年歷史。前舖後居，與太太殷瑞好一同打理，育有四兒女。可是早年李太因病需退下火線，當時已年過七十的李鉅盡力靠自己撐起老店。約2010年，大女李玉萍（Ada）決定放棄銀行高薪厚職，回來助他們一把。
瑞香園餅家
地址：鯉魚門鯉魚門海傍道41號C地下
電話：23474483
營業時間：逢星期三休息
詳情： http://bit.ly/2COJg8S
【00後大戰手工蛋卷】應屆DSE考生蛋卷工場打工 手製鳳凰卷搬貨包裝銷售一腳踢：人手製更好味道
https://bit.ly/2Vt0UbV
「我們開了51年了，1968年到現在。其實一開始是做蛋卷、做老婆餅、杏仁餅，後來鯉魚門競爭大，開始就做果仁，又發現了合桃，接着加蜜糖變成琥珀合桃，當時銷售成績很不錯。」第三代負責人Benny說。
鯉魚門紹香園
地址：鯉魚門海傍道中46A
電話：2717 3421
營業時間：總店10am-9pm
詳情： http://bit.ly/2Jjtd6U
六大蜂巢蛋卷比拼！長沙灣老字號出品偏硬 新晉品牌蛋卷鬆化富蛋香最出色
https://bit.ly/3j71R4e
一條好的蜂巢蛋卷，顏色應該整條呈金黃色而均勻，不應太淺或太深色，或是顏色邊深邊淺的情況。口感要鬆化，太脆一咬全部碎掉或厚身都不好；味道要有濃烈的蛋味。
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蜂巢蛋卷是香港傳統美食，港仔Barry與台男Steve全程投入研發無起酥油、豬油、全人手製作的手工蛋卷，對於從未做過飲食業的二人來說，做蛋卷並沒有什麼竅門，只能一邊做一邊改善。從研發到開賣，足足花了一年時間，Barry說：「我想我已經試吃過過千條蛋卷了，因為味道、口感，都要逐條試出來，全都是用時間去鋪排！」他們的蛋卷，選用了貴絕全行的紐西蘭Golden Churn Butter、成本貴好幾倍的日本青嵐抹茶粉、味道濃郁的法國Valrhona朱古力去做，誠意十足。
然而到了開賣，面對的卻是另一擔憂：「有客人直接反映蛋卷腍、味道不夠濃，這並不是只有一人跟我說，而是很多客人都說同一番說話，令我在想，是不是應該放棄？」
除了蛋卷的質素，Barry還是花心力「應付」另一難題，就是與Steve的合作，他說：「他是台灣人，重視細節，香港人卻什麼都要快，我們做事方式完全天轅地北，就連蛋卷的大小、包裝只是歪了一點都可以挑剔，就連最趕貨的時候，他都慢條斯理去做！」Barry勞氣的說。Steve直言二人最大的分歧就是文化不同，不過他亦不無道理：「蜂巢蛋卷是香港的傳統，多蜂巢會比較美，口感又會不一樣，可能是我要求比較高吧！」雖然大家不時有爭執，不過Steve沒有想過不與香港人合作做生意，他認為香港人很懂美食，只要香港人接受，代表有更多人會喜歡！
從零開始到做出獨特的手工蛋卷，全因Steve相信一句話：「不要因為看到希望才堅持，應該是堅持下去才看到希望，我們堅持下去，才可以讓更多人認識我們、知道我們的用心！」
The Roll 蛋卷樂園
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電話：5541 8527
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餅藝傳說 Patisserie Legende 經典手藝蝴蝶酥 黃金杏仁酥 原味蜂巢蛋卷 香港 手信 伴手禮 餅乾 推薦 香港品牌 香港製造 嚴選食材 堅持優質出品 最近認識多了一個品牌
http://www.mrlamsan.com/2019/01/Patisserie.html
香港品牌,香港製造
他們自設工場,提供烘焙類食品
嚴格挑選食材既原料,為食客供應最好的出品
今次有三款
經典手藝蝴蝶酥 黃金杏仁酥 原味蜂巢蛋卷
今年推出的禮盒裝,已經全部售清
想食既朋友就要新年後再查詢店家了
用上精緻的包裝
專頁
http://bit.ly/2VTuOoq
可直接pm/WhatsApp :60247887聯繫
用上貴氣充滿新年氣氛的紅色硬盒
完好保護盒中的餅乾
貴氣大方,送禮佳品
餅藝傳說
食物標籤
清楚地標示當中既成份,食得安心
打開盒有一層牛油紙,印上店家LOGO
包裝亦非常漂亮,質感如日本高級禮盒
蝴蝶酥,杏仁酥
全手作製作
造型,紋路都好靚
吃起來不會太甜,完全不膩,一剪開包裝就聞到濃濃香味
烘得金黃,每層的酥皮層次分明
吃起來夠脆口 味道豐富 心型蝴蝶酥
微甜又鬆脆
口感亦同樣酥脆
面層放滿香脆既杏仁片,吃起來口感更豐富有層次
而且不甜 吃多兩塊也不會有膩感
盒裝一式三款
亦有可自由單配其中2款
https://www.facebook.com/legende.patisserie
“餅藝傳說” 在香港自設廠房，主要提供烘焙類食品，加上師傅團隊用心嚴選所有原料、食材，為普羅大眾製造出美味產品，我們團隊並堅守著《香港品牌♡香港製造》
經典蝴蝶酥禮盒裝
黃金杏仁酥禮盒裝
什錦禮盒裝(蝴蝶酥、杏仁酥)
大什錦禮盒裝(蝴蝶酥、杏仁酥、蜂巢蛋卷)
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#香港手信
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Aug 8, 2017 - 某日華園PR姐姐來電:「知你鍾意食蛋卷, 我哋遲啲會重出停售30年嘅手製蛋卷, 仲要係限量, 兼Made in HongKong, 有無興趣試下呀?」(我諗都唔駛諗答: 當然 ... ... <看更多>
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