#防疫的第幾天
《紀錄:生活不設限》
細數這一個半月來,陸續與Pomi一起解鎖了烘焙的新技能,從認識材料與器具、備料秤重量、打蛋、麵粉過篩、攪拌、進烤箱到成品出爐,還有最後的清潔善後,每一個細節,都會發現孩子的不一樣與成長
其實 #更不一樣的是自己
而我們完成的手作不算多,目前有優格水果冰棒、蜂蜜芒果優格醬、藍莓優格、黑糖燕麥吐司、戚風蛋糕、杯子蛋糕、焦糖香草布丁、果凍、鮮奶饅頭、燕麥葡萄餅乾、私藏配方的司康、古早味雞蛋糕、巴斯克乳酪蛋糕等等
(下次還要來做什麼呢😆)
這些都是與Pomi第一次手作,我們不是烘焙師,不是達人,平常沒什麼廚藝,也沒有專業的廚房,更是不太擅長這些廚房事(感恩Pomi的爺爺奶奶平時煮好吃的飯)
另外,我們的空間是沒有廚房的,只有簡單的流理台、最常使用的烤箱與不專業的用具,若要用廚房就要移動到對面(實在是太麻煩
因著這次的居家防疫,決定找文章、影片、書籍、朋友媽咪提供食譜、還有專業老師社團詢問,開啟了烘焙自學,與孩子一起練習,一起經歷
即使沒有完善的空間,我們還是完成了想吃的手作點心,最開心的非Pomi莫屬了,因為是她最喜歡的活動,還能分享做好的點心給爺爺奶奶還有堂哥
每一次的手作,都是新的嘗試,總想著不知道會不會成功,會不會像好久好久以前作蛋糕時,一樣的失敗(沒有烤熟、走鍾的)又或是成品沒有理想中的完美
這時候,兩歲多的Pomi總會給予大大的稱讚,說著:哇 好厲害耶,好好吃喔。
又或是在遇到過程有挫折感時,她會微笑的並且搭在我的背上說:還好嗎,沒事沒事啦
或許是因為正從事學習冒險的我們,感染著孩子,所以也讓Pomi很喜歡這些烘焙的事工
更多時候,在育兒的路上,反而是身為成人的我們收獲最大
最後要鼓勵與感謝自己,即使沒有廚房,不諳廚藝,靠著自學,也能做出健康又可口的食物;感謝孩子的陪伴與參與以及0先生的支持。
以此篇作為紀念
🌾讓自己擺脫陳規舊習或困境最好的方法,就是為自己或生活創造不一樣的可能
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 300g 奶油乳酪/Cream cheese/クリームチーズ 50g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖 2顆 蛋/Egg/たまご 150g 鮮奶油/Whipping cream/生クリーム 18g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉 【2021.2月排行】 1【...
蜂蜜戚風杯子蛋糕 在 Nina 瑄寶 Facebook 的精選貼文
楓糖布丁吐司//
家裡的吐司太多吃不完,眼看著就快要過期...拜託小孩吃還不賞臉,靈機一動拿起來做的楓糖布丁吐司,一上桌馬上搶光,廢物變成寶的概念...
✨材料
1.蛋兩顆
2.牛奶200ml
3.糖35g
4.鹽一些
5.奶油一些
6.吐司三片
7.葡萄乾
8.糖粉
9.楓糖漿如果沒有也可以用蜂蜜取代,小朋友不加
✨影片作法 https://www.instagram.com/p/CQtU-dHAMuF/
✨圖文作法 https://liveandlearn0.pixnet.net/blog/post/353837821
1.吐司撕碎放入抹上奶油的容器中備用
2.將材料1~4混合,過篩倒入吐司中
3.放入烤箱175度烤20分鐘,若是頂部還沒上色可以180度再烤五分鐘
4.放涼後撒上葡萄乾和糖粉就可以吃囉
滿一歲小寶寶對奶蛋沒有過敏的也可以吃,糖的份量減少就可以囉🥰
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藍莓乳酪蛋糕 https://reurl.cc/MA7o7n
巴斯克乳酪蛋糕 https://reurl.cc/YOlb2x
老奶奶檸檬蛋糕 https://reurl.cc/W3ENLy
-------------工商時間-------------
✨團購倒數
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蜂蜜戚風杯子蛋糕 在 moon_haha Facebook 的最佳解答
2021/02/21
苗栗超級韓系又可愛的咖啡廳☕️
3sän cafe 你們來了嗎🙋🏻❤️
這間真的不得不收藏(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
不管環境還是甜點🍮真的都好療癒
首圖座位區真的怎麼拍都好Q
一起往右看👀更多👉👉
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🔸蘋果火腿 $140
🔹焦糖布丁 $80
🔹紅茶戚風蛋糕 $130
🔸杯子蛋糕 伯爵➕草莓🍓$50
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輕食類部份我蠻喜歡蘋果火腿
淋上蜂蜜醬與清爽切片蘋果🍎
搭配起來健康不負擔👍
甜點三款都沒有踩雷!
造型可愛的伯爵茶杯子蛋糕🍰
搭配了新鮮草莓與鮮奶油
吃起來甜度不會太高~
而布丁口感綿密細緻🍮
有著微甜焦糖醬➕店家特製奶醬
兩者更多了一層風味(❁´ω`❁)
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今日ootd 整套都是 @polylulu_tw
斑馬🦓鬆緊裙加上很仙的白色綁帶上衣
是不是看起來格外的韓妞~
第一次嘗試這樣的風格✨
大家覺得還可以嗎😳
包包👜/ @emi_yinbu
麻花背帶小包米色款外型好Q
背帶設計真的超美~
裡頭的內裝還很方便!
默默塞了好多東西🙈
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3sän cafe 地點位於
📍苗栗縣竹南鎮科專二路272號
⏰11:30-18:00
⚠️不定期公休,前往可以查詢粉專
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蜂蜜戚風杯子蛋糕 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
300g 奶油乳酪/Cream cheese/クリームチーズ
50g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
2顆 蛋/Egg/たまご
150g 鮮奶油/Whipping cream/生クリーム
18g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
【2021.2月排行】
1【電鍋黑糖發糕】可發1倍高
https://youtu.be/ddqvkzURD78
2【芝麻棒】3食材10幾分鐘OK
https://youtu.be/aiS57KzYkC8
3【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
4【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
5【純素香煎素曼】軟嫩鮮香比鰻魚飯好吃
https://youtu.be/zRN3zOGedIs
6【純素台式泡菜】比臭豆腐攤賣的還好吃
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs
7【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
8【滷花生】3分鐘炒料 鹹香涮嘴又下飯
https://youtu.be/JnYpY54xaiM
9【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
10【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
https://youtu.be/ySoOKnfKFn4
11【純素蜜腰果】不油炸 超酥脆
https://youtu.be/asidLV_6amY
12【純素杏鮑菇素肉乾】鹹香涮嘴
https://youtu.be/usybcp2jLaY
13【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
14【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【醬油膏】店家的美味沾醬
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/MU4OyuAg-WY/hqdefault.jpg)
蜂蜜戚風杯子蛋糕 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
香蕉2~3條 Banana/バナナ
蛋3顆 Eggs/卵
鬆餅粉150g Pancake mix/パンケーキミックス
做法:
1.香蕉去皮切片 壓成粗泥狀
2.加蛋攪拌均勻
3.加鬆餅粉攪拌均勻
4.倒入模具 上面鋪香蕉片裝飾
5.放入預熱烤箱 180度烤35~40分鐘即可
【排行】
1【破布子】只要三步驟 回甘不死鹹
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2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
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4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
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6【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
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7【芒果冰淇淋】只要三種材料 香濃濕滑
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8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
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9【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
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10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
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11【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
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12【養生糙米茶】增強免疫力
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13【茶葉蛋】用電鍋做 免久煮超入味
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14【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
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15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
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蜂蜜戚風杯子蛋糕 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
蛋1顆 Egg/卵
鹽少許 A little salt/塩 少少
糖粉(砂糖打成粉末)2g Powdered sugar/粉砂糖
奶油3g Butter/バター
做法:
1.蛋黃加鹽攪拌均勻
2.蛋白加糖粉打發
3.開小火熱鍋 加奶油
4.倒入蛋白霜 蓋上鍋蓋燜煎3分鐘後對折即可
※蛋白霜要凝聚在一起 成品才會有爆漿的效果
※折口處可貼近鍋邊利用餘溫收口
【排行】
1【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
6【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
7【發豆芽】一把綠豆 4天發一大鍋
https://youtu.be/abDbJepkGtg
8【烤腰果】低溫烘烤色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
9【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【情人果】三種口味 甘甜爽脆
https://youtu.be/i45iA_IhSv8
12【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
13【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/nmngNGRybNI/hqdefault.jpg)