關於 蜂蜜替代品 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

最近蜂蜜檸檬很夯，可是⋯

吃了一輩子的蜂蜜，你知道它是怎麼來的嗎？

你知道蜜蜂是對地球最有價值的生物之一嗎？
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🐝 不吃蜂蜜的十大理由｜圖文：goo.gl/dqecyv
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蜜蜂只在有蜂后的情況下釀蜜，而蜂后通常會被施以人工授精——業者先將雄蜂捏死，擠出精液，注入蜂后陰道內，然後捏住蜂后的腿或掐住牠的胸（但不能弄死牠），接著再拔掉牠的翅膀，這道手續叫「剪翅」。✂
.
蜜蜂效忠蜂后，所以絕不會棄牠而去。蜜蜂住在牠們賣力建造出來的蜂窩裡，牠們在此繁殖和儲藏食物，也就是蜂蜜。🍯
.
蜜蜂釀蜜是以舌吸管吸食花苞中的花蜜，先儲存在胃部，裝滿後，便飛回蜂巢將蜜汁吐給其他蜜蜂咀嚼，其他蜜蜂再吐給下一隻，直到變成蜂蜜。沒錯！蜂蜜其實是蜜蜂一再吞下又吐出的嘔吐物！🤢
.
蜜蜂把蜂蜜儲存在由蜂蠟築成的蜂窩裡，讓牠們整年有食物養活自己與寶寶。在取出或放回巢框的取蜜、蠟過程中，很可能會壓死數百隻蜜蜂，若牠們試圖抵抗 ，業者即會拿煙將牠們燻暈。🤧
.
而且在較寒冷的地區，養蜂人在冬天時會刻意殺死全部的蜜蜂，因為冬天養蜂的成本比春天買一批新蜂還高，這跟蜜蜂生病時，他們就把整個蜂巢燒掉的道理類似。🔥
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話說牠們能釀的蜜其實也不多，至少要八隻蜜蜂辛勤工作一輩子，才能製造1茶匙的蜂蜜 ，所以純素者（ethical vegan）不吃蜂蜜——想像你一生的血汗被倒進一杯茶裡。💔
▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁

【蜜蜂不是快滅亡❓聽說買蜂蜜有助牠們繁殖】

美國國家環境保護局（EPA）表示，大量蜜蜂相繼死亡，是因為一種叫作「新菸鹼類」的化學農藥，而EPA確保蜜蜂不受農藥傷害所採取的行動有：

2017年實施新政策避免蜜蜂接觸農藥；禁用新菸鹼類農藥；加速對新菸鹼類農藥的再評估；暫時禁用新農藥等項目。換句話說，EPA的角色是拯救蜜蜂，而養蜂業則像是班上無所事事卻得到表揚的同學。
.
但純素者倒能幫上一點忙；因為動物食用的作物所噴灑的農藥，是人類食用作物的2~20倍。也就是說，肉品業種給動物吃的作物對蜜蜂的威脅，比人類吃的蔬菜作物多2~20倍。
.
而且一塊能生產1.4~9公斤植物性蛋白的土地，僅能生產0.5公斤的動物性蛋白。所以比起蔬食，葷食需要更多的土地、使用更多的農藥。
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【我幹嘛關心蜜蜂❓牠們只是昆蟲罷了🤔】

人類的所有餐飲食材中，有三分之一以上來自於由昆蟲授粉的植物，而這一千多種作物中，80％以上需藉由蜜蜂授粉。
.
就經濟角度而言，除了全球的食物供給商外，像咖啡業、服裝業、堅果業和運輸等行業，也會受到極大的衝擊。

🎬 短片說明：goo.gl/Ekci4W
▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁

【那蜂蜜的營養價值呢❓】

根據營養成分表，蜂蜜一般由82%的糖分組成，它對血糖濃度起的作用和糖一樣，這對糖尿病或胰島素阻抗病患特別不利。而一湯匙的蜂蜜就有64卡；一湯匙的糖則是48卡。蜂蜜還含有一種稱為「梭菌屬」的細菌，可能導致幼童感染肉毒桿菌。
.
蜂蜜有害牙齒健康；每八個三歲兒童中，就有一個因為蜂蜜食品而導致蛀牙。而且它對皮膚也不好，根據研究，蜂蜜中的葡萄糖、果糖與碳水化合物會造成人體膠原蛋白的流失。蜂蜜攝取過量對健康的人也一樣會造成血糖問題，例如增加第二型糖尿病、心臟病與體重增加的風險。
▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁

【蜂蜜替代品】🍹

龍舌蘭蜜（升糖指數較低）、蘋果汁（含鉀、蛋白質、維生素C、維生素B2、維生素B3），以及相較之下沒那麼健康的楓糖漿——但至少不必剝削蜜蜂或造成牠們的傷亡。
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Video by Sonia Sae: goo.gl/tB5mCn

Sonia姐又來了！這次告訴你，為何vegan不吃蜂蜜！🐝
Why I don't eat honey.

以前我只知道採蜜的過程會傷害到蜜蜂，但卻不知道還有更多看不見得傷害.......😰 我很慶幸我已經vegan快十年了，一個小小的決定，影響的卻是無數的眾生。何況蜜蜂是世界上最重要的生物之一，沒有蜜蜂，我們沒有糧食啊～～。

還有很多健康又美味的植物糖漿可以取代蜂蜜，
美味，不需要凌駕在其他生命之上。
be vegan, make peace.

吃了一輩子的蜂蜜，你知道它是怎麼來的嗎？

你知道蜜蜂是對地球最有價值的生物之一嗎？
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🐝 不吃蜂蜜的十大理由｜圖文：goo.gl/dqecyv
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蜜蜂只在有蜂后的情況下釀蜜，而蜂后通常會被施以人工授精——業者先將雄蜂捏死，擠出精液，注入蜂后陰道內，然後捏住蜂后的腿或掐住牠的胸（但不能弄死牠），接著再拔掉牠的翅膀，這道手續叫「剪翅」。✂
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蜜蜂效忠蜂后，所以絕不會棄牠而去。蜜蜂住在牠們賣力建造出來的蜂窩裡，牠們在此繁殖和儲藏食物，也就是蜂蜜。🍯
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蜜蜂釀蜜是以舌吸管吸食花苞中的花蜜，先儲存在胃部，裝滿後，便飛回蜂巢將蜜汁吐給其他蜜蜂咀嚼，其他蜜蜂再吐給下一隻，直到變成蜂蜜。沒錯！蜂蜜其實是蜜蜂一再吞下又吐出的嘔吐物！🤢
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蜜蜂把蜂蜜儲存在由蜂蠟築成的蜂窩裡，讓牠們整年有食物養活自己與寶寶。在取出或放回巢框的取蜜、蠟過程中，很可能會壓死數百隻蜜蜂，若牠們試圖抵抗 ，業者即會拿煙將牠們燻暈。🤧
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而且在較寒冷的地區，養蜂人在冬天時會刻意殺死全部的蜜蜂，因為冬天養蜂的成本比春天買一批新蜂還高，這跟蜜蜂生病時，他們就把整個蜂巢燒掉的道理類似。🔥
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話說牠們能釀的蜜其實也不多，至少要八隻蜜蜂辛勤工作一輩子，才能製造1茶匙的蜂蜜 ，所以純素者（ethical vegan）不吃蜂蜜——想像你一生的血汗被倒進一杯茶裡。💔
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【蜜蜂不是快滅亡❓聽說買蜂蜜有助牠們繁殖】

美國國家環境保護局（EPA）表示，大量蜜蜂相繼死亡，是因為一種叫作「新菸鹼類」的化學農藥，而EPA確保蜜蜂不受農藥傷害所採取的行動有：

2017年實施新政策避免蜜蜂接觸農藥；禁用新菸鹼類農藥；加速對新菸鹼類農藥的再評估；暫時禁用新農藥等項目。換句話說，EPA的角色是拯救蜜蜂，而養蜂業則像是班上無所事事卻得到表揚的同學。
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但純素者倒能幫上一點忙；因為動物食用的作物所噴灑的農藥，是人類食用作物的2~20倍。也就是說，肉品業種給動物吃的作物對蜜蜂的威脅，比人類吃的蔬菜作物多2~20倍。
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而且一塊能生產1.4~9公斤植物性蛋白的土地，僅能生產0.5公斤的動物性蛋白。所以比起蔬食，葷食需要更多的土地、使用更多的農藥。
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【我幹嘛關心蜜蜂❓牠們只是昆蟲罷了🤔】

人類的所有餐飲食材中，有三分之一以上來自於由昆蟲授粉的植物，而這一千多種作物中，80％以上需藉由蜜蜂授粉。
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就經濟角度而言，除了全球的食物供給商外，像咖啡業、服裝業、堅果業和運輸等行業，也會受到極大的衝擊。

🎬 短片說明：goo.gl/Ekci4W
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【那蜂蜜的營養價值呢❓】

根據營養成分表，蜂蜜一般由82%的糖分組成，它對血糖濃度起的作用和糖一樣，這對糖尿病或胰島素阻抗病患特別不利。而一湯匙的蜂蜜就有64卡；一湯匙的糖則是48卡。蜂蜜還含有一種稱為「梭菌屬」的細菌，可能導致幼童感染肉毒桿菌。
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蜂蜜有害牙齒健康；每八個三歲兒童中，就有一個因為蜂蜜食品而導致蛀牙。而且它對皮膚也不好，根據研究，蜂蜜中的葡萄糖、果糖與碳水化合物會造成人體膠原蛋白的流失。蜂蜜攝取過量對健康的人也一樣會造成血糖問題，例如增加第二型糖尿病、心臟病與體重增加的風險。
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【蜂蜜替代品】🍹

龍舌蘭蜜（升糖指數較低）、蘋果汁（含鉀、蛋白質、維生素C、維生素B2、維生素B3），以及相較之下沒那麼健康的楓糖漿——但至少不必剝削蜜蜂或造成牠們的傷亡。
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Video by Sonia Sae: goo.gl/tB5mCn

●●今天的影片又介紹了使用豆腐渣粉製作的減醣銅鑼燒。
為了在控製糖分的時候也能吃到，所以不使用砂糖來做。
裡面的紅豆餡也是上次介紹的不用砂糖做成的發酵紅豆餡。
另外，甜味使用了羅漢果的甜味劑和可以作為腸內細菌飼料的菊薯糖漿。
只是材料計量和混合而已，用平底鍋用小火烘烤。
如果做發酵紅豆餡的話，請一定試著做一下。
影片內使用的糖漿作為低GI食品在歐美非常受歡迎。 最近在日本也開始看了。
如有興趣的話會刊登在下面，請看一下。

〜材料（４個分）〜
豆渣粉 (超細粉) 20g 加10g 計30g
羅漢果甜味劑 10g
泡打粉 5g
米粉 2g
味琳 10g
有機菊薯糖漿 (益生元甜味劑) 10g（蜂蜜和寡醣也可以代用ok）
水 50ml

鮮奶油 100g
羅漢果甜味劑 10g

【相關影片】
發酵紅豆餡 → https://youtu.be/C18bJN7FNNk

【豆渣粉】
蝦皮購物 - https://shp.ee/zzd5qah

【泡打粉・米粉】
在家樂福買的

【味醂】
使用日本製的『本味琳』


【羅漢果甜味劑】
iHerb - https://iherb.co/iwMvo9H

【有機菊薯糖漿 (益生元甜味劑)】
iHerb - https://iherb.co/btPGeWE

從下述鏈接iHerb購買的話，新會員可以扣$5美金，舊會員可以打95折
自己輸入時→介紹代碼 ASY5639
iHerb網站→ https://iherb.co/WmES56X

《羅漢果甜味劑是什麼？》
●生酮批准
●零熱量
●零血糖
●Non-GMO 項目驗證
●白糖替代品
●零淨碳水
●1:1 糖替代

一千多年前
在亞洲偏遠的高山高地，僧侶通過冥想劑修復、祈禱、純淨生活獲得了啟示。僧侶們發現了一種稀有的水果，因其甜味而倍受珍視。這種神聖的水果被稱為羅漢果，被用於長生不老藥中以增加氣，即生命能量。現在，您可以在我們的 Lakanto® 產品中享受這種無罪惡感的甜味！

我們仍然在同一原始地區，並根據傳統和環境方法，為 Lakanto 種植和收穫羅漢果。

Lakanto 由高純度的羅漢果提取物和 Non-GMO 赤蘚糖醇的專有混合物製成，是美味的零熱量混合物，具有豐富的糖味。


《Zint, 有機菊薯糖漿是什麼？》
●益生元甜味劑
●100% 純正
●膳食補充劑
●有效的益生元
●低血糖指數
●促進減重
●NON-GMO工程認證
●不含麩質
●美國USDA有機認證
●猶太潔食認證

誰說健康飲食不能是高興的？雪蓮果根具有低血糖指數、低卡路里和減重的好處。它的秘密在於它的成分——低聚果糖 (FOS)。作為一種有效的益生元，FOS 讓結腸不代謝掉人體系統中的有益細菌，並為其提供營養。反之，健康的腸道微生物群對您的健康、腰圍和情緒健康有很大的益處。

Zint 的不同之處：雪蓮果植物的黃色花可在秘魯南部海岸家庭農場的理想條件下開花。一旦受壓，新鮮果汁的熱量降低，並成為一種類似蜂蜜的深色富含營養的糖漿，具有雪蓮果的多種健康益處。


在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram：
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/



#日本夫婦在台灣 #減醣甜點 #減醣食譜

大家知道什麼是 #植物奶嗎？
這幾年植物奶變得很熱門，因為環保的意識抬高、素食主義者抬頭、政府的限塑令等等我們開始意識到真的要好好保護我們環境

但是植物奶到底是什麼？
#沒有含乳糖成分的就稱為植物奶，植物奶的好處在於碳排放量低於鮮乳
植物奶對於素食者且又有乳糖不耐症的人是個不錯的選擇，但是無法取代鮮奶哦～主要是因為這些植物奶的營養成分和鮮奶相比還是有差別的

影片中我教大家如何在家輕鬆完成網美早午餐+簡易五款燕麥奶飲品，順便跟大家分享我每去去全聯，只要吃完就會再回購的產品(輕食類)，全聯就像我家都大冰箱😂

🌱生菜沙拉+奶油煎土司佐手工草莓醬
飲品 低糖巧克力燕麥奶

🌱蜂蜜雞胸七彩吐司+堅果奶茶

🌱 辣炒泡菜牛肉捲+堅果拿鐵

🌱水果燕麥片+草莓燕麥奶

🌱珍珠奶茶舒芙蕾+黑糖珍珠燕麥奶


燕麥奶、杏仁奶、豆漿、米漿都是植物奶的一種
但，其實 「植物奶」並不是 「奶」

植物奶的原料來自植物，是豆類、穀物、堅果等經過浸泡、研磨等流程產出的液體哦！
因為口感、外觀類似牛奶，逐漸被當成牛奶的替代品，像是我們常見的豆漿、米漿，其實都是植物奶的一種。

🌰開團網址：https://mami.pops.tw/yzbcp
📅開團時間：3/11 10:00 am～3/18 23:59 pm

像我自己也會買有機黃豆、黑豆、燕麥來自己製作成豆漿、黑豆漿、燕麥奶
(豆漿加入火鍋、味噌裡面也是超級好喝的)
也會直接挑選我信任的市售品牌

這次跟大家分享的這款 #小人物燕麥奶
不瞞你們說，我一開始真的被包裝所吸引
但光看外觀，我還是有好好了解這款產品

Minor Figures(小人物)是來自一間英國咖啡產品製造商
高品質的燕麥奶無膽固醇、無人工添加劑、無添加糖，醣份也比牛奶低，鈣含量也比牛奶多10%
高纖、燕麥富含膳食纖維、飽和脂肪酸含量低
二氧化碳排放量比牛奶少約吧80%

喝起來質地爽口、微甜，甜味是來自燕麥本身哦
真的很適合代替牛奶，直接飲用或加入紅茶、蛋白奶昔、巧克力粉、抹茶粉、咖啡、麥片等等都非常適合！
我還有用珍珠搭配少許黑糖、燕麥奶搖身變成黑糖珍珠燕麥奶給兄妹喝🤩

小人物燕麥奶有分一般燕麥奶、濃厚版燕麥奶，濃厚款尾韻帶有一絲絲巧克力的香氣

# 夏威夷堅果奶

來自美國－夏威夷堅果奶暢銷品牌Milkadamia，嚴選未經烘烤生堅果，非基因、無乳糖、膽固醇、反式脂肪、無麩質！
高鈣、低碳水、低熱量，純素！！

Milkadamia使用「再生式農業」，除了同樣不使用化學肥料與農藥外、堅持非基改(non-GMO)，還特別注重土壤環境的健康，才能生產出素有堅果之王美譽的澳洲堅果(夏威夷堅果)

堅果奶的口味有 原味(無糖)、原味(微糖)、香草(無糖)、咖啡師配方(無糖)、咖啡室配方
無糖、咖啡師配方，生酮飲食者也適合哦

夏威夷堅果奶原味(無糖)，有天然的奶油香氣，卻沒有糖份的負擔，可以單喝之外，也很適合煮濃湯的時候加入、搭配黑咖啡、紅茶也都很適合
無糖與微糖都非常適合取代牛奶

香草(無糖) ，擁有香草混合夏威夷堅果的濃郁的香味，口感喝起來就像溶化了的無糖冰淇淋的濃郁感
除了單喝也可以加入烘焙裡，製作布丁、蛋糕、鬆餅、奶酪等等都很適合哦～

咖啡師配方系列，我覺得很適合跟咖啡配一起，主要是因為他可以打奶泡、厲害的人還可以拉花！！
在家喝咖啡也能儀式感一下☕️

尚未開封前常溫保存即可，開封後需冷藏，建議七天內喝完

3種快速的蘋果甜點，立即溫暖你的胃！ — 蘋果不但好吃又健康，而且一年四季都買得到。無論是蘋果派，還是水果沙拉，人人都喜歡，每個人也都有自己最喜歡的吃法。而溫暖的蘋果甜點，是在微涼的日子裡，最好的滋味了！剛從外面散步回來後，會讓人渴望從胃裡得到溫暖。這3種快速的蘋果甜點，能立即溫暖你的胃。蘋果的美味搭配香草冰淇淋、焦糖醬或蜂蜜，都會讓人吃得滿心歡喜。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/3-quick-apple-desserts/

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1. 烤麥片蘋果
所需材料 (6 人份)：
3 顆蘋果
6 湯匙融化的奶油
6 湯匙糖
75 g 麥片
1 茶匙肉桂粉

此外：
香草冰淇淋
焦糖醬

作法：
1.1 將蘋果對切後，用水果挖球器去籽。在蘋果上直切幾刀，但不要切到底。
1.2 將蘋果放在鋪著烘焙紙的烤盤上，然後刷上一層融化的奶油，並在上面撒一些糖。之後，放入175°C的烤箱中烘烤20分鐘。
1.3 將剩餘的融化奶油與糖、肉桂粉和麥片混合均勻，然後讓它冷卻。
1.4 將混合好的麥片填入烤好的蘋果的切痕裡，再放回烤箱中烘烤10分鐘。享用前可先放上一球香草冰淇淋，再淋一些焦糖醬。

2. 烤焦糖蘋果
所需材料 (4 人份)：
4 顆蘋果
4 湯匙融化的奶油
1 湯匙紅糖
1 湯匙糖
1/2 茶匙肉桂粉
8 顆焦糖糖果

此外：
香草冰淇淋
焦糖醬

作法：
2.1 切下蘋果的上蓋後，用水果挖球器將籽取出。再用小刀將蘋果內部切出一些環形。
2.2 將蘋果倒過來放好，從蘋果表面往內切入幾刀，但不要切斷。
2.3 將蘋果反轉後放在烤盤上，在蘋果內部各放入兩顆焦糖糖果。
2.4 將融化的奶油混合紅糖、糖和肉桂粉後，用刷子沾著刷在蘋果的表面。將蘋果放入190°C的烤箱中烘烤30分鐘。享用前放上香草冰淇淋，並淋上焦糖醬。

3. 蘋果酥
所需材料 (4 人份)：
1 顆蘋果
4 湯匙烤過的碎胡桃
4 湯匙杏仁膏
1 片酥皮，尺寸約12 x 12 cm
蛋液
蜂蜜

作法：
3.1 將蘋果削皮並去籽後，從側面切出4個同樣厚度的環形。
3.2 將酥皮切成4個同樣大小的的正方形。在每個正方形中放入1湯匙碎胡桃和1湯匙小杏仁膏。
3.3 然後將蘋果環放在杏仁膏上，用酥皮將蘋果及其他食材包起來。
3.4 酥皮包倒著放在鋪著烘焙紙的烤盤上。在酥皮上輕輕交錯切開一些紋路，然後刷上蛋液。將蘋果酥放入175°C的烤箱中烘烤10分鐘。享用蘋果酥前，可淋上一些蜂蜜。

這3種熱騰騰的蘋果甜點不僅美味，準備起來也非常容易，是蘋果蛋糕和蘋果派的絕佳替代品，不是嗎？

這個冰淇淋焦糖蘋果派，也是非常有創意喔！https://www.yokofu.tw/small-apple-pie/

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