今天趁孩子們在樓上做自己的事情,
媽咪在廚房當馬賽克磁磚拼接工💪
此話怎講呢??
話說在很早以前Sidney在IG就看見這款結合果凍跟起司的免烤蛋糕製作,😍
但礙於家中沒有方形慕斯模子當時也沒有時間好好製作,
所以一拖再拖,
直到昨天將方形慕斯模帶回家,
而且開始放假了!當然要來嘗試一下!🥰
❤️這款蛋糕,
👉使用四吋慕斯模,約12*12公分
分開說就是
👉最底層是餅乾底,
❤️我使用巧克力口味消化餅90克,攪打細碎,
❤️加入40克融化的無鹽奶油,拌勻,
💕鋪底壓實,冷藏備用.
👉再來是免烤起司蛋糕,
❤️我使用牛奶糖風味的奶油乳酪100克,隔水軟化
❤️吉利丁8克,(事先泡水軟化)
❤️動物性鮮奶油75克(糖12克),攪打至5-6分發,帶流性
💕將隔水軟化的奶油乳酪拌入已隔水融化的吉利丁,
💕再加入已打發的鮮奶油,拌勻
💕倒入慕斯模冷藏等待凝固
👉再來是果凍馬賽克磁磚,今天製作四種口味,
我選三種果汁另一味是紅茶,搭配吉利T製作.
比例按照吉利T包裝背後的液體指示操作!
吉利T凝結的非常快,再說等一下要切成小方塊狀,
吉利T成品質地會比較好裁切!所以這步驟用吉利T
👉最上頭是透明果凍層,
利用蜂蜜水,比例按照吉利T背後的液體指示操作!
❤️組裝方式,底部至頂段
👉餅乾底
👉乳酪蛋糕
👉裁切的果凍,
依自己喜好分大小塊拼接,今天的果凍每一小塊約2*2公分,拼成這個馬賽克磁磚感,
這步驟雖繁瑣但拼湊起來很有趣🤣
👉淋上透明果凍,待凝固
即完成!👌
同時也有82部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅SoNiaTzeng,也在其Youtube影片中提到,今天要來分享我們冰箱的常備菜 —— 溏心蛋! 溏心蛋看似簡單,但其實中間的眉角超級多!從爐火溫度、鍋具的使用,到蛋的品種、新鮮度、大小、溫度都有影響,拍這支影片把家裡搞的像是煮蛋實驗室!最後只希望大家可以踩著我們的失敗一次成功啦! ▪️延伸觀看|常備料理▪️ 矽膠袋醃雞胸:https://you...
「蜂蜜水比例」的推薦目錄:
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蜂蜜水比例 在 Bibi的料理日記 Bibi's cooking Diary Facebook 的最佳解答
今天不煮飯!去外面吃烤肉🤤
以前年輕的時候中秋節🎑都會一大群朋友約去河堤烤肉,現在老了只想好好坐著吃,還有店員會幫你烤🤣
如果還年輕熱血的你,這幾天有約烤肉的話,記得試試
這款清爽的🍋蜂蜜檸檬蒜味醬烤雞翅吧~
🧂材料:韓國烤肉醬 五大匙、蒜泥 一小匙、🍯蜂蜜 三大匙、🍋檸檬 半顆、雞翅 十隻
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🙌做法:
❶首先先用叉子將雞翅戳洞,可以讓雞翅在醃的過程中比較快入味
❷依序加入醃料-烤肉醬、蒜泥、🍋檸檬、🍯蜂蜜
❸稍微攪拌均勻,讓雞肉都有沾附到醃料
❹包上保鮮膜放置冰箱靜置約3小時
(如果沒那麼多時間醃漬的話,也可以裝到塑膠袋中搓個幾下讓雞翅都有沾到醃料,然後把空氣擠出,放到冰箱大約15分鐘)
❺醃漬完成就可以開始烤起來啦!
❻快熟的時候可以將雞翅刷上🍯蜂蜜水(比例大概是蜂蜜:水=2:1)
❼ 再稍微烤一下,美味的🍋蜂蜜檸檬蒜味雞翅就完成囉~
⭐美味的秘訣:因為加了蜂蜜,所以讓烤肉醬比較不那麼死鹹,而且還加了檸檬去提味,所以吃起來也比較清爽不油膩~
⭐最重要的步驟是刷上一層蜂蜜水,可以讓雞翅烤出來表面有一層糖衣,有點像麥芽糖牽絲的感覺,更加美味🤤
但也要注意有加了蜂蜜會比較容易上色,可不要烤焦囉!
蜂蜜水比例 在 Bibi的料理日記 Bibi's cooking Diary Facebook 的最佳貼文
🌕中秋節快到了,是不是已經在約烤肉🥓🥩🍗🍖了啊?
每年都只刷烤肉醬也太膩了吧?
今年Bibi教你用烤肉醬做變化,化身為清爽的🍋蜂蜜檸檬蒜味醬~
週末就先在家用烤箱📻試做看看吧!這道烤雞翅當下酒菜🍻超棒👍👍👍
🧂材料:韓國烤肉醬 五大匙、蒜泥 一小匙、🍯蜂蜜 三大匙、🍋檸檬 半顆、雞翅 十隻
🙌做法:
❶首先先用叉子將雞翅戳洞,可以讓雞翅在醃的過程中比較快入味
❷依序加入醃料-烤肉醬、蒜泥、🍋檸檬、🍯蜂蜜
❸稍微攪拌均勻,讓雞肉都有沾附到醃料
❹包上保鮮膜放置冰箱靜置約3小時
(如果沒那麼多時間醃漬的話,也可以裝到塑膠袋中搓個幾下讓雞翅都有沾到醃料,然後把空氣擠出,放到冰箱大約15分鐘)
❺醃漬完成就可以擺到烤盤準備進烤箱囉,180度烤30分鐘
❻20分鐘時將雞翅取出刷上🍯蜂蜜水(比例大概是蜂蜜:水=2:1)
❼ 再回烤十分鐘,美味的🍋蜂蜜檸檬蒜味雞翅就出爐囉~
⭐美味的秘訣:因為加了蜂蜜,所以讓烤肉醬比較不那麼死鹹,而且還加了檸檬去提味,所以吃起來也比較清爽不油膩~
⭐最重要的步驟是刷上一層蜂蜜水,可以讓雞翅烤出來表面有一層糖衣,有點像麥芽糖牽絲的感覺,更加美味🤤
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蜂蜜水比例 在 SoNiaTzeng Youtube 的最佳解答
今天要來分享我們冰箱的常備菜 —— 溏心蛋!
溏心蛋看似簡單,但其實中間的眉角超級多!從爐火溫度、鍋具的使用,到蛋的品種、新鮮度、大小、溫度都有影響,拍這支影片把家裡搞的像是煮蛋實驗室!最後只希望大家可以踩著我們的失敗一次成功啦!
▪️延伸觀看|常備料理▪️
矽膠袋醃雞胸:https://youtu.be/BXYtuniXf4g
6 款雞胸醃製:https://youtu.be/mqw3UUICj5c
3 種墨西哥捲餅:https://youtu.be/U4MvhX1iBIk
【溏心蛋】
冷藏 煮 6-6.5分鐘
常溫 煮 5.5-6 分鐘
溏心蛋要剝殼成功其實是我們覺得最困難的步驟!
所以影片中分享的多個 tips 也給大家參考~
【日式醬汁】
醬汁我們加水是希望增加液體的高度可以讓蛋全部浸泡到!
開水:醬油:味淋 比例抓 2:1:1
可以自己在調配,不用抓到非常精準
開水..................2碗
薄鹽醬油......... 1碗
味淋................ 1碗
八角................ 適量
以上食材煮的滾了以後熄火、放涼,再加入溏心蛋喔!
【韓式麻藥醬汁】
「麻藥」是韓國形容「吃起來很人容易上癮」的形容詞
並不是真的裡面有加麻藥,不用擔心!
這款溏心蛋真的超級驚艷,半熟蛋黃配上醬汁還有脆洋蔥丁超級下飯!
正統會使用韓國玉米糖漿,台灣難取得的話可以用蜂蜜、麥芽糖,或是黑糖、砂糖、椰子糖取代。
開水..................2碗
薄鹽醬油......... 1碗
洋蔥丁..............半顆
蔥花................ 適量
蒜末................ 適量
糖.....................適量
白芝麻.............適量
以上食材不用煮,直接把溏心蛋浸泡就可以囉!
FTC:Not Sponsored
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Shlk78X2Zpc/hqdefault.jpg)
蜂蜜水比例 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
香醇濃郁!【酪梨牛奶】森林中的奶油!滑順不澀暢口飲!
「酪梨與牛奶的比例?」
「酪梨加這個可以預防氧化?!」
今天炎炎夏日在家中
想來點健康又冰涼的飲品
簡單哥用最營養的水果-酪梨
來帶給你這杯在外面賣的貴鬆鬆
但在家自己做更料多實在的「酪梨牛奶」
⛱簡單哥小知識:
超級水果-酪梨
酪梨富含高濃度的單元不飽和脂肪酸,
富含維生素、礦物質、蛋白質、葉黃素、
酚類抗氧化劑和膳食纖維等,
被譽為「全世界最營養的水果」之稱喔!
來源:元氣網
(今日份量:900毫升)
🥣需要準備的材料🥣
👉酪梨 660克
👉牛奶 400毫升
👉蜂蜜 1大匙
👉冰塊 40克
👉檸檬 10克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將酪梨剖開,去籽去膜
②將果肉挖開至破壁機,稍微切開果肉
③加入牛奶、蜂蜜、冰塊、檸檬汁
④打開果汁模式攪拌均勻即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳簡單哥的好物推薦🍳
簡單哥使用的調理機是
德國雙人的「ENFINIGY鈦銀系列破壁調理機」
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蜂蜜水比例 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的最佳貼文
家有小學生、早餐吃什麼?豆豆媽咪和大家分享一周健康早餐提案第二集,這一集要來分享自己醃里肌肉、簡單做海苔蝦餅、電子鍋做優格、以及芒果玫瑰花製作喲!
💕豆媽IG早餐食譜👉dobemami
📍DAY1:里肌肉排、四季豆炒玉米筍、馬鈴薯沙拉、水果、芝麻豆漿
📒醃里肌肉排食譜:里肌肉8片、蒜泥30g、醬油2大匙、糖一小匙、白胡椒粉及五香粉適量,先斷筋拍軟後,醃四小時以上,沒用完的可以冰冷凍~當成是常備菜使用喲~
蔬菜類及水果,可以前一天先洗好切好放冷藏,馬鈴薯沙拉也可以前一天做好,節省時間喲~
📍DAY2:電子鍋做優格
無糖優酪乳100c.c (我用LP33無糖優酪乳)、全脂鮮奶300c.c(costco鮮奶),無糖優酪乳與全脂鮮奶比例為1:3
所有容器都要確定消毒烘乾後使用,否則有雜菌容易做失敗喲~
電子鍋保溫(大約45度)7小時後取出,放冰箱冷藏凝固,隔天就可以加入喜歡的配料,例如:果醬、果乾、堅果、蜂蜜、麥片、水果等…
📍DAY3:海苔蔬菜蝦餅、炒花椰菜、水果、饅頭、國小生牛奶
📒海苔蝦餅蔬菜製作:
退冰蝦仁七尾(約120g)、紅蘿蔔、花椰菜碎、蔥薑水(取代米酒去腥),鹽、香油適量(影片中忘了香油)
先將蝦仁切碎後,拌入蔬菜碎、二小匙蔥薑水、一小匙香油、適量鹽巴混合,放在剪好的海苔上面,然後放冷凍~要煮的時候不用退冰,直接正反兩面煎2分鐘即可起鍋囉~
📍DAY4:芒果玫瑰花、奶油炒蘑菇甜豆、水煮蛋
水煮蛋可以前一天先煮好,隔天會比較好剝殼~
📍DAY5:蕃茄炒蛋、煎櫛瓜、水果、饅頭、鮮奶
前一天先備好蕃茄丁、蔥花、櫛瓜片,隔天放饅頭去蒸後,先打二顆蛋、打散,櫛瓜沾蛋液煎好起鍋,原鍋加油煎蛋至八分熟盛起,然後加水炒軟蕃茄(一小匙蕃茄醬上色)~
#大家最喜歡哪一天的早餐呢?
#歡迎曬早餐圖
#期待下一集早餐影片嗎?
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